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VandemoorteleArtesanos
Spain
Registrace 1. 09. 2020
¡Bienvenido a Vandemoortele Artesanos!
Descubre nuestra amplia gama de margarinas, grasas, mantequillas y mixes para elaboraciones de bollería y pastelería y sácale el máximo partido a tu obrador con nuestros contenidos exclusivos para artesanos de profesión: vídeo-recetas, técnicas y consejos, tutoriales para la gestión de tu negocio, masterclasses en directo, y mucho más, para ayudarte en tu día a día y hacer más felices a todos tus clientes.
La profesión sube de nivel, aquí y ahora, en Vandemoortele Artesanos.
#DeProfesiónArtesano
vandemoortele.com/es-es/ingredientes-artesanos
E-mail: artesanos@vandemoortele.com
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La historia de Alicia, maestra pastelera de CeliAli | Vandemoortele Artesanos
El obrador de Celi Ali es un claro ejemplo de que con esfuerzo y entrega los sueños siempre se cumplen. Después de que a la hija de Alicia le diagnosticaran celiaquía, Alicia dio un giro a su vida y abrió su maravilloso obrador en el Rincón de la Victoria, Málaga, caracterizado por sus deliciosas elaboraciones tradicionales, que no llevan ni gluten ni lactosa.
La pastelería, además, está liderada por un equipazo de mujeres que cuidan cada detalle de sus productos hasta llegar a la excelencia. Descubre su historia e inspírate con el carácter y la fuerza de Alicia y todo su equipo.
¡Enhorabuena por este súper proyecto!
La pastelería, además, está liderada por un equipazo de mujeres que cuidan cada detalle de sus productos hasta llegar a la excelencia. Descubre su historia e inspírate con el carácter y la fuerza de Alicia y todo su equipo.
¡Enhorabuena por este súper proyecto!
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Video
'Es tendencia': Recetas de verano y San Juan | Vandemoortele Artesanos
zhlédnutí 2,7KPřed 3 měsíci
Este verano ‘Es tendencia’ en tu obrador gracias a las recetas de nuestra compañera y maestra pastelera de Be Chef School, Elena Adell, y nuestro técnico demostrador, Tomás Calderón. Dale al play y descubre 3 recetas veraniegas originales y un Dulce de San Juan muy especial para renovar tu surtido y marcar tendencia. ¡Tus clientes no podrán resistirse! Todas las recetas disponibles aquí: vandem...
Diferencias entre margarina y mantequilla | Vandemoortele Artesanos
zhlédnutí 2,2KPřed 4 měsíci
¿Mantequilla o margarina? ¿Qué nos aporta cada una? ¿Cuál de las dos es mejor para nuestras elaboraciones? En este nuevo vídeo de técnicas y consejos te descubrimos las principales diferencias entre margarina y mantequilla y te contamos todas las bondades de las melanges para que explotes todo su potencial en tu obrador. ¡Dale al play! 00:00 Introducción 00:48 Diferencias entre la margarina y l...
Laminado con corte vertical | Vandemoortele Artesanos
zhlédnutí 714Před 4 měsíci
Con la técnica del laminado vertical conseguirás darle una textura diferente y sofisticada a tus elaboraciones más especiales de hojaldre como lazos y nidos. Amador Castillo, nuestro técnico demostrador de Vandemoortele, te cuenta los pasos a seguir para dominar la técnica y lograr resultados exquisitos. ¿Te animas a probarla en tu obrador?
¿Por qué sube el hojaldre? | Vandemoortele Artesanos
zhlédnutí 1,3KPřed 5 měsíci
¿Conoces todos los requisitos que debes tener en cuenta para obtener un buen desarrollo del hojaldre? Nuestro técnico demostrador Tomás Calderón te explica los factores que debes considerar durante su elaboración para que tu hojaldre quede siempre con el mejor resultado. ¡Dale al play y toma nota! 00:00 Introducción 00:43 Los ingredientes 01:07 Los pliegues 02:10 La temperatura 02:49 Evaporación
'Es tendencia': Recetas para Semana Santa y Primavera| Vandemoortele Artesanos
zhlédnutí 1,9KPřed 5 měsíci
Ya tienes disponible una nueva entrega más de 'Es tendencia'. En esta ocasión, con las recetas más trendy para esta Cuaresma y una receta TOP para dar la bienvenida a la primavera. · Tarta sara de avellana (Mona de pascua): vandemoortele.com/es-es/receta/tarta-sara-de-avellana-mona-de-pascua · Torrija con crème brulée: vandemoortele.com/es-es/receta/torrija-con-creme-brulee · Bizcocho de té mat...
Masterclass de pastelería moderna: cakes y tartaletas de invierno
zhlédnutí 1,9KPřed 6 měsíci
Con esta masterclass aprenderás a elaborar paso a paso 4 recetas de pastelería para triunfar en tu obrador / pastelería. ¡Manos a la obra! 00:00 Introducción 02:11 Cake de limón con glasa y limones confitados 24:32 Cruffin de lemon pie 38:34 Tartaleta de pera 49:00 Pera hojaldrada al vino Con nuestro técnico demostrador, Tomás Calderón, y la colaboración especial de Carlos Merino, profesor Itep...
¡No te pierdas la nueva Masterclass!
zhlédnutí 343Před 6 měsíci
Suscríbete a nuestro canal de CZcams y no te pierdas el estreno de nuestra nueva Masterclass de pastelería moderna con cakes y tartaletas de invierno. 👨🏻🍳🔝👇🏻 Carlos Merino, profesor de Iteppa, Alberto Díaz, director de Iteppa, y nuestro técnico demostrador, Tomás Calderón, te enseñarán a elaborar paso a paso 4 espectaculares recetas para conquistar a tus clientes con el mejor sabor de la tempo...
'Es tendencia': Recetas para Navidad | Vandemoortele Artesanos
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¡En Navidad la tradición se vuelve tendencia! En esta nueva entrega de ‘Es tendencia’ te enseñamos a elaborar 3 recetas típicas navideñas, pero con una pequeña vuelta de tuerca para sorprender a tus clientes con más originalidad y sabor. Dale al play y disfruta de los consejos de nuestro técnico demostrador Tomás Calderón y de nuestra compañera y maestra pastelera de Be Chef School, Elena Adell.
La historia de Nuria, maestra pastelera de El Lambión | Vandemoortele Artesanos
zhlédnutí 6KPřed 10 měsíci
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'Es tendencia': Recetas para la merienda | Vandemoortele Artesanos
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La historia de Leire, maestra pastelera de Miss Chocole | Vandemoortele Artesanos
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Receta Coca de Cerezas Confiteria Padreny | Vandemoortele Artesanos
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Materia grasa con mantequilla St. Auvent Omega 3 | Vandemoortele Artesanos
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'Es tendencia': Recetas de Tartas Primavera | Vandemoortele Artesanos
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El canal de los Artesanos de profesión | Vandemoortele Artesanos
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'Es tendencia': Recetas de Brioche | Vandemoortele Artesanos
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Cómo hacer un croissant masa madre con poolish | Vandemoortele Artesanos
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Cómo hacer un hojaldre perfecto paso a paso | Vandemoortele Artesanos
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Nueva gama más sostenible St-Auvent | Vandemoortele Artesanos
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Margarinas y grasas vegetales Ambar | Vandemoortele Artesanos
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Cómo trabajar bien la imagen de tu tienda | Vandemoortele Artesanos
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Laminado de hojaldre directo | Vandemoortele Artesanos
zhlédnutí 5KPřed 2 lety
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Muy mal 🙈 engaño total
Yo viendo la laminadora ❤ soy de México
Podrías indicar la cantidades del polish y del croissant
Estoy interesado
😍💕😋👌
Cuáles son las medidas del cubo del molde
La receta por favor gracias.
Muy buenas esas clases
Muchas gracias :D
Como se llama esa maquina
No estan las recetas
Aquí las tienes :) vandemoortele.com/es-es/receta/tarta-de-cerezas-y-crema-de-pistachos vandemoortele.com/es-es/receta/crookie-triple-relleno-de-chocolate vandemoortele.com/es-es/receta/cruffin-de-frambuesa vandemoortele.com/es-es/receta/dulce-de-san-juan-de-abelicos-con-ganache-montada-de-gianduja
@@VandemoorteleArtesanos gracias
Muchas gracias Hermoso todo🎉
¡Gracias!
Muy grandes Tomás y Elena. La tartaleta es espectacular pero el corte de ese cruffin también debe ser impresionante. Que bueno el truco de los puntos de praliné. Gracias por otro pedazo de video!
Gracias a ti por seguirnos y confiar en nosotros :)
no veo la formulacion ,donde la puedo conseguir
¡Hola! Puedes verlo en las recetas: vandemoortele.com/es-es/receta/tarta-de-cerezas-y-crema-de-pistachos vandemoortele.com/es-es/receta/crookie-triple-relleno-de-chocolate vandemoortele.com/es-es/receta/cruffin-de-frambuesa vandemoortele.com/es-es/receta/dulce-de-san-juan-de-abelicos-con-ganache-montada-de-gianduja
ñam ñamm !!!
Mucho hablas déjalo trabajar
Una locura de bollería. SI te pensabas que ya lo habías visto todo, te recomiendo veas el video. Bravo Jose y Amador. Menudos cracks
¡Muchas gracias!
Hola buenas tardes, desde Bucaramanga Colombia, más o menos cual sería el largo ideal, gracias
HOLA. PODRÍAN ENVIARME LA RECETA DEL VIDEO DE JOSÉ ROLDÁN ? GRACIAS DE ANTEMANO
¡Hola! Tienes el recetario en la descripción del video :)
Dan por sentado varios detalles que ellos solos conocen por experiencia ,tiempo de amasado de horneado ,deberian bajar un nivel para enseñar
👏👏👏😍. Gran equipo
Equipazo!
Muchas gracias <3
Excelente!
¡Gracias!
Que increíble como avanzo la inteligencia artificial, casi no se nota que este tipo es un robot 🧐
Vueltas y grasa o margarina que has metido....
🤮🤮🤮🤮🤮👎👎👎👎👎 ESE BOLLO ES AIRE 👻👻👻
Muchas gracias. Genial como siempre.😊
¡Gracias a ti por seguirnos! :D
Muy bien explicado!!. Elaboraciones novedosas y muy bien resueltas. Excelente demostración
¡Gracias! :D
Muy buenas recetas, que tipo harina se usa en la receta de croissant? W?
Tienes las recetas aquí :) bit.ly/49sz7fC
Buenas tarde artistas
☺️Muchas gracias por tanto conocimiento que nos aportan Chefs👌👏👏👏👍.
¡Un placer!
ok una másterclass perfecta y correcta.🧑🍳👨🌾
¡Gracias! Nos alegra mucho saber que os ha sido útil :)
Muy buena másterclass como siempre!!! Pero no veo las recetas por aqui!!!
¡Muchas gracias! Aquí puedes encontrar todas las recetas: bit.ly/49sz7fC
@@VandemoorteleArtesanos❤
Me hubiera gustado nos mostraran el cuadro fermentado listo para tapar y hornear
Que tamaño tiene el cubo?
Porfi, no encuentro las recetas. Donde puedo acceder. Un saludo 😊😊
2:58 el panetone, lo recomiendo para estas Navidades sin duda 👍🏻
Una gran profesional 👏👏👏
Me imagino a este señor haciendo hojaldre sin esa caminadora
🙂Gracias👏👏👏
Otro vídeo que es emocionante a la par de motivador. Qué bueno es saber que todavía existe gente tan dedicada y que multiplica su valor haciendo un bien social a su vez :)
Es una gran profesional y una compañera excepcional. Enhorabuena Nuria!!
Nuria es la mejor en todo a mi me enseño mucho y con mucho cariño y paciencia y donde este irá todo bien
Qué buen testimonio, gracias!
Felicidades por tu trabajo Núria.....te mereces esto y más....que mayor libertad que hacer lo que a uno le gusta.....en tu caso bien merecida...
Gracias por tu comentario! Totalmente de acuerdo!
Orgullosa es poco!!! Ejemplo de persona con un "don". En este caso, un don heredado de otro gran maestro pastelero. Y que transmita esa pasión a los chavales y proporcionarles la posibilidad de un futuro la hace muy grande!!! 🤗
¡Exacto!😃
Pero sabes lo que es la masa madre?
Cómo se comienza de cero. Hacer masa madre base. Yo he intentado pero no lo he logrado. En qué video podré ver los asosaseguir. Gracias
margarina? que verguenza
los croisants no se hacen con manteca?
Comienza a fermenntar a los 7 minutos
Este año ramon dino , medira mas y pesara mas.. y asi no de el peso tmb lo dejaran competir