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Caferama
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En Caferama nuestra misión es brindar a nuestros clientes conocimiento, un café de calidad, equipos, piezas, accesorios y “supplies” necesarios para hacer de la experiencia de beberse una taza de café, una placentera. Elaboramos Café Barista con café puertorriqueño de la más alta calidad. Proveemos accesorios, supplies y equipos para coffee shops, panaderías, cafeterías entre otros. Reparamos cafeteras y molinos. Trabajamos marcas como Bezzera, La Marzocco, Mazzer, Expobar, entre otras.
Cómo cremar la leche (vaporización) para latte, capuccino, café con leche o chocolate caliente
En este vídeo mostramos los pasos para vaporizar, cremar, texturizar o calentar la leche correctamente, para obtener un buen latte, capuccino, café con leche o chocolate caliente con buena crema o espuma. Si te gustó este vídeo, recuerda subscribirte y seguirnos en nuestras redes sociales bajo Caferama. Tenemos nuestra tiendita en caferama.com. ¡Cualquier duda recuerda comentar!
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Video
Tutorial cómo limpiar cafetera espresso contraflujo / how to backflush espresso machine
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En este video demostramos cómo limpiar una cafetera por contraflujo o backflush. Después de hacer café es importante esta limpieza para preservar y dar mantenimiento correctamente a la cafetera espresso.
Tutorial cómo hacer un buen café expreso o espresso paso a paso / how to make a good espresso coffee
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Tutorial con imágenes de cómo hacer un buen café mediante el método de extracción expreso. Cualquier duda con relación a los pasos puede comentar. Lindo día a todos. Tutorial showing how to make a good espresso. Any doubts? Please comment! Caferama: 787-783-4405
High-end Espresso Machines, Coffee Grinders, Tampers, and Coffee Equipment
zhlédnutí 553Před 4 lety
This is a display of several commercial and domestic coffee machines, coffee grinders, and other equipment available at Caferama. Please call or email us for more information at: Tel: 787-783-4405 Email: CaferamaPR@gmail.com
Maquinas de Café Espresso y Supplies
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Venta y servicio técnico de cafeteras Espresso y Supplies.
Tipos de Cafe - Taller Barista Intermedio
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Todas estas combinaciones son posibles con nuestro Café Barista.
Torrefacción - Caferama
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Es un proceso mediante el cual el grano de café verde aumenta su tamaño hasta casi el doble, cambiando en color y densidad. Dado que el grano absorbe calor, el color cambia a amarillo, después a un ligero color marrón, y finalmente a un color oscuro y aceitoso. Durante el tueste aparecen aceites en la superficie del grano. El tueste continuará oscureciendo el café hasta que se elimine de la fue...
Caferama Inc
zhlédnutí 921Před 9 lety
Nuestras máquinas Bezzera de las mejores en el mundo. De venta en Caferama.
Buena técnica pero no es tan eficiente, lo he intentado y no sale 😅😂
🤗
Saludó desde estado carabobo
yo tengo una duda que pasa si no tengo una garra de esas?
Con el culo
Es mejor poner la palma de la mano en la jarra, ya las yemas de los dedos son más sensibles que la palma y dará la sensación que esta caliente pero no lo está.
Buen video
Hola, vi que colocas el espumador del lado derecho, y eh visto que algunas personas lo hacen del lado izquierdo, hay alguna diferencia en eso? O cual es lado correcto oara hacerlo?
amigo puedes hacer de ambos lados!! lo importante es la inclinacion, hacerlo de la misma forma sea del lado izquierdo o derecho!!
la leche tiene que estar fria o al tiempo?
Tiene que estar muy fría.
Agradecería si me puedes ayudar : Cuando evaporizo la leche hago todo como dicen de la temperatura , las burbujas y todo pero aún así no puede quedarme de esa forma el café por más que lo intente . Podrías orientarme más porfavor
Estoy en las mismas, hasta me queme los dedos jajajaja
Los expertos dicen que no debe pasar de los 70 grados. Efectivamente queda tibia. Sin embargo es horrible , para mi, quemarme la lengua con un capuchino muy caliente. 🇵🇪
Gracias
Que tipo de leche utilizas, evaporada o entera?
la que le está dando tu marido a la vecina cajetuda
la q tengo adentro
Que video mas mierda Eso hasta mi abuela lo hace Pensé que sería algo más explicativo
la duda que tengo es sobre la temperatura de la leche. Supuestamente se logra la temperatura correcta, cuando no podemos soportar mas de 3 segundos tocando la jarra. Pero esa temperatura, al paladar, es fria a mi gusto. Enfria el café. Me podes explicar eso?
Tengo la misma duda
Se puede bajar el pico hasta el final luego de hacer la crema y hervirla pero tené presente que esa leche luego no sirve para hacer otros la tenés que dejar enfriar de nuevo.
Me pasa lo mismo la gente se queja de que esta fria la leche
Buen video pero me parece le falta explicación me quedaron dudas de cuanto café molido agregar y que tanto presionar. Quizá sean tonterías pero quedó confuso para mi que no sé mucho de café
Yo no entiendo que es loque la hace cremosa
Como logras esa espuma de color café claro en le café yo no puedo hacer que me salga esa textura
Esa crema es la grasa del café que se logra dependiendo de la calidad del café con el que trabajes y sus propiedades (el tipo de tostado, etc) Si trabajas con un café de mala calidad no va a salir la capa de grasa en el espresso, lo cual significa que el café no es de buena calidad, posiblemente tiene mucho tiempo y no estas sacando un buen espresso, también depende de la temperatura, la presión, el ratio con el que estés que estés sacando el espresso. Es un tema muy extenso. Éxitos amigo!!
@Daniel Alejandro Hernandez Diaz eso es cierto, a mi en ocasiónes me queda un expreso super rico y lindo, pero asumo q es por la cantidad de café q coloco en la prensa, porque en otras ocasiones me queda un expreso sin la espumita; efectivamente es todo un tema...
Saludos les compre una Expobar Office Leva g1, bomba rotativa, trae steam wand de 2 agujeros y tengo demasiada dificultad texturizando, he trabajado otras maquinas sin problemas pero en ella no he podido lograr una buena texturizacion, en su tienda q fue donde la compre pudieran darme algunos tips?
se puede hacer con leche natural de la vaca del rancho solo hervida despues enfriada y por ultimo texturisada
Algo curioso es cómo el contenido de grasa de la leche que utilices afecta la formación de microburbujas al texturizar. Puede ser más fácil crear esa capa de "crema" cuando la leche es entera.
@@caferama130 ok pero yo decia entonses con la leche de vaca recien ordeñada no sirve para los lates y capuchinos ?
¡Saludos! Todo tipo de leche, incluso la leche recién ordeñada, sirve para hacer lattes, capuccinos y otras bebidas similares. La facilidad de crear la crema o espuma con el vapor de la cafetera va a variar dependiendo del contenido de grasa que contiene la leche que usted obtenga. Si está fría al iniciar la texturiación también tendrá mejores resultados.
@@caferama130 ok muchas grasias pero en mi casa la texturiso con una fresh press o tambien con un mini vatidor .
Hola amigo, muy buen video, te ganaste un sub, una cosa, he leído y comprobado que para mantener la concistencia y sabor entre taza y taza es mejor utilizar un molido más grueso
Muchas gracias por subscribirse a nuestro canal. El grosor de la molienda es fundamental para poder obtener una taza de café excelente. Mucho también depende de la cafetera, el tipo de extracción y el grano que utilices. Todo está en obtener un espresso en el tiempo y volumen ideal. ☕☕☕