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杜小兔.厨饎
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Registrace 16. 01. 2023
我是杜小兔，谢谢你订阅我的频道！
美食无国界，分享我尝试过且觉得味道不错的食谱，用相机记录我眼中的美好，把他们变成实体记忆
欢迎大家留言讨论食谱，有好的建议一定要告诉我，我会很认真听的，并且会认真尝试❤️
I'm Du Xiaotu, thank you for subscribing to my channel
Food has no borders, share the recipes that I have tried and think they taste good, use the camera to record the beauty in my eyes, and turn them into physical memories
Everyone is welcome to leave a message to discuss the recipe. If you have any good suggestions, please let me know. I will listen carefully and try it seriously❤️
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味增烤饭团，下酒神器
｜米饭记得焖软一些哈，这样子黏性高，好捏饭团；饭团大概120g一个
｜酱汁就是味增加一点点生抽，搅匀就可以了，浇在饭团上，烤出来整的超级好吃！！！！
｜毛豆可以少一些，煮的时候也可以加些盐，简单调味下，放在饭团里面直接吃也行，烤一个脆脆的外壳更好吃～
｜最近真的好热啊，天天吃冰。。喝冰酒。。味增饭团真的好下酒
｜每次拍摄的时候通过镜头看到那些食物的美好，整个人都很开心，给无聊的剪辑无限加动力
｜我家小猫咪热的蔫蔫的=-=以前没给他剃毛过，现在在纠结，要不要给小家伙剃个毛，会不会孩子不高兴了=-=纠结啊
｜酱汁就是味增加一点点生抽，搅匀就可以了，浇在饭团上，烤出来整的超级好吃！！！！
｜毛豆可以少一些，煮的时候也可以加些盐，简单调味下，放在饭团里面直接吃也行，烤一个脆脆的外壳更好吃～
｜最近真的好热啊，天天吃冰。。喝冰酒。。味增饭团真的好下酒
｜每次拍摄的时候通过镜头看到那些食物的美好，整个人都很开心，给无聊的剪辑无限加动力
｜我家小猫咪热的蔫蔫的=-=以前没给他剃毛过，现在在纠结，要不要给小家伙剃个毛，会不会孩子不高兴了=-=纠结啊
zhlédnutí: 44
Video
清晨做两个好吃的草莓三明治当早餐
zhlédnutí 48Před 14 dny
|分享两种草莓三明治中草莓不同的排列组合呈现出不一样的切面～你更喜欢哪种？ | 酸奶记得用全脂牛奶，会更浓稠，味道也会更浓郁的！因为我个人更喜欢原味的酸爽，所以我的酸奶酪里面什么都没加，大家如果想调节口感可以加蜂蜜呀，或者一片吐司抹酸奶酪，另一片抹蛋黄酱呀、卡仕达酱呀都可以拿来调节口感的| 过滤网我就用的是家里平常的，不过据说现在有专门过滤的 | 草莓要切一样厚，这样切出来才会好看，草莓提前冷藏一下会更酸爽～～ |夏天愉快～
我会做油酥肉火烧了！我的面食水平已经是next level 了！
zhlédnutí 1,1KPřed měsícem
｜面团：中筋面粉500g 酵母4g 糖10g 300g水 揉光滑后 醒面15分钟 ，接着揉光滑拿去发酵1小时，面发酵好后 排气擀平 薄一些 倒油酥 摸平 卷起来 收口处捏平 油酥不可见 盖布再醒15分钟 ｜肉馅：白洋葱一头 牛肉500g 高汤或者水60ml 酱油3*15ml大勺 老抽20ml 盐 油 香油，肉拌好先放着腌制，等包的时候再把洋葱加进去搅匀 ｜油酥：面粉120g 一点盐 100ml油烧热 浇面粉内快速搅拌 ｜面分成10～14份，喜欢吃面皮的就少分几个，饼皮就会厚一些，我喜欢这种～ ｜包好后，油煎两面至金黄色 ｜烤箱预热 180度后，一面烤8分钟后拿出来翻面烤8分钟，就可以吃了～～简直就是人间美味
用蒸的一餐，身体没负担，美味，美貌，又健康｜今天的雨好美
zhlédnutí 126Před 2 měsíci
｜鱼我买的是鲈鱼大概一斤半的样子，整条放进蒸锅蒸没压力！蒸10分钟后放葱丝辣椒丝，泼热油后马上倒入蒸鱼豉油就可以上桌了 ｜蒸杂粮：花生超好吃！没想到这么好吃～甜甜脆脆的～还可以加红薯呀南瓜呀都能蒸，都很好吃，糯玉米蒸着是真的好吃的 ｜菠菜卷：菠菜焯水，豆皮开水烫一下，菠菜加一点点盐搅拌均匀，放在豆皮上卷起来，蒸10分后，切开加薄盐生抽和香油，就可以吃了 ｜排骨苦瓜黄豆汤：排骨先焯水洗干净后，放入炖盅，大概排骨80g，苦瓜30g，黄豆随意来点，一小片姜，一点点盐，可以中途尝一下咸淡，一点点加盐，别咸了～～
减肥时候最爱吃的一锅白菜卷火锅
zhlédnutí 167Před 3 měsíci
｜白菜要用叶子大的那种，不要买娃娃菜呀小白菜呀这种，卷不起来的 ｜可以卷 何你喜欢的食物进去，你有什么好的吃法，一定要分享给我啊～ ｜底汤做法：水烧开后放一块昆布进去，没昆布就用海带，放点点酱油，还有盐，可以稍微咸一些，因为还要跟白菜们一起煮；汤很鲜美 ｜豆芽铺在底下一起煮，很好吃
不用烤箱不用厨师机也能做出柔软好吃的面包
zhlédnutí 432Před 3 měsíci
｜高筋面粉220g，鸡蛋 牛奶180g，酵母4g，糖30g，盐3g，无盐黄油20g ｜1、先把鸡蛋、牛奶、酵母、糖混合 2、加入过筛的面粉，盐搅拌成团 3、用手揉制不沾盆，加入黄油，揉到黄油完全吸收 4、用视频中搓加摔的方法把面团揉光滑后第一次发酵 5、大概一小时面团发酵至两倍大后，排气，把面团分割成20g～25g的小面团 6、把小面团光滑面朝上搓成小圆团，放到平底锅里 7、我的平底锅是24cm的，摆放间隔小一些，进行二发，差不多半小时可以把锅发满 8、小火盖盖子烤十分钟，接着翻面继续烤5分钟就可以出锅啦 ｜大家做的时候一定要看好火候，实不相瞒我也是吃了四锅才做出我心目中的面包，祝你成功～
好喜欢五颜六色清新又美味的紫菜包饭
zhlédnutí 869Před 3 měsíci
｜天气热起来了，可以吃一些清爽的食物了，这几天迷上了紫菜包饭，我包了一切我想包进去的 ｜今天我的紫菜包饭食谱是黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、蟹柳，这四样是最近的爱，有时候我会加些菠菜，午餐肉，你会加些什么？分享给我～～ ｜一根黄瓜，加盐腌制出水，挤干水分；半根胡萝卜，加一点点盐炒断生，这样难吃的胡萝卜会变的甜甜的；一包蟹柳（其实我撕了两包），加蛋黄酱搅拌均匀；两个鸡蛋，一碗米饭，加一点香油和盐搅拌均匀；真的好喜欢好喜欢，看着心情都变好的喜欢～ ｜特别正经的讲，减肥可以吃的，这点点碳水没什么的，跑两圈就没了
最喜欢的香香软软的小胖子水煎包
zhlédnutí 158Před 4 měsíci
｜肉馅配方：梅花肉（带点肥肉），料酒，生抽，老抽，盐，蚝油，姜粉，油，香油，肉汤（没汤用水），我喜欢把肉搅打成肉泥的状态，这样可以打进去很多很多很多，吃起来多汁美味～ ｜面团配方：300g中筋面粉，150g常温水，3g酵母，1g泡打粉（可不加），全部放进揉面碗里，揉光滑，发酵45分钟，分成25g左右的小剂子，片皮可以擀厚些，不过这是我个人喜好，我喜欢厚厚的面皮吃起来软软的 ｜你们平时有什么常吃的水煎包馅料吗？分享给我呀～ ｜ps.减肥减的我馋各种吃的。。祝大家减肥成功吧
这一个月都在吃米线，根本停不下来
zhlédnutí 396Před 4 měsíci
｜你吃米线的时候会加什么？或者肉燥还有什么做法没有？分享给我～ ｜肉燥：梅花肉又香又嫩，做肉燥再合适不过了；锅里油热放肉炒至没有水份后加料酒，葱姜炒香后加豆瓣酱、生抽、老抽、盐，加水炖四五分钟就可以了，尽量多放些盐，方便久放，也方便给米线添些香气； ｜汤底：番茄、香菇、肘子肉汤，肘子一般买来我直接高压锅压一下，多放点汤，汤动起来煮米线呀，炖菜呀，都好吃～肉的话，我下次拍出来你就晓得了 ｜米线：我买过挺多的，目前感觉云南的最好吃，粗米线细米线都吃好 ｜配菜：就看情况了，有时候我会放一包雪菜，有时候是一包酸菜，有时候是白菜，如果菜场看到新鲜的豌豆尖，那最好不过了，豌豆尖放汤里会有一股很特别的清香；最后趁热加一些韭菜，肉燥，趁热搅拌均匀，赶紧来一口，便知道没错了，就是这个味道～
清明时节，一口春天在青团，食寒食，寄相思
zhlédnutí 935Před 5 měsíci
｜青团是江南的传统点心，有说起源于唐有说起源于春秋战国，虽然青团流传千年，外形却一直没有变化；曾经千百年它是清明节的祭祀品，如今它也是春天的象征，更变化出了许许多多的口味和做法 ｜第一种面皮：糯米粉180g，粘米粉40g，麦青汁200g//做法：先把糯米粉和粘米粉混合，一点点倒入麦青汁，直至成团 第二种面皮：糯米粉160g，粘米粉20g，澄粉60g，开水100g，麦青汁170g，黄油或猪油10g，糖15g或水怡20g//做法：100g开水一次性倒入60g澄粉中，搅拌至成团，冷却备用；糯米粉、粘米粉混合后加入油、糖麦青汁揉成团后加入冷却的澄粉团，混合均匀即可 ｜面团40～50g一个，馅料25～30g一个，看你喜欢啦 ｜青团是我第一次吃就爱上的点心，糯唧唧的口感配着绵密的豆沙馅，一口下去让我至今都念念不忘～ #青团
中国的非遗美食之擂烧辣椒皮蛋
zhlédnutí 767Před 5 měsíci
｜来自中国湖南的一道非遗美食，擂辣椒皮蛋，是湘菜里的一道经典下饭菜，精髓在于，辣椒经过煎制以后外皮剥去才能够使辣椒的味道融入皮蛋里， 浓缩成这吃过一口就忘不掉的味道~ ｜螺丝椒的选择看你的吃辣程度了，湖南那种薄皮的。。有点子承受不住 ｜锅呢建议用铁锅，没有的话用空气炸锅，不过我个人的感觉是铁锅这样无油烧出来的更好吃点，当然传统方法火烧更更更好吃！！ ｜不爱吃生蒜的建议放弃这个菜吧！或者你捣成蒜泥试试？ ｜感谢这道菜伟大的发明者，发现了如此佳配！感天动地了属于
好好吃饭，认真对待每一餐
zhlédnutí 159Před 5 měsíci
｜鸡蛋里面加蒸熟的土豆也可以，黄瓜也可以直接拌到鸡蛋里面，随意啦 ｜咖啡我常喝的是深烘的豆子，大家有啥好豆子可以推荐给我～十分感谢，我的粉水比是1:20，很多人喜欢1:18，水温大概在90度左右，咖啡体验还是很棒的 ｜餐包是我自己烤的，比较低糖少油，但是不妨碍他的松软，很好吃的，方子如下：高粉200g 奶粉15g 糖10g 盐2g 酵母3g 牛奶150g 无盐黄油15g
今天的晚饭是咖喱猪排饭，很难拒绝有着迷人香气的咖喱
zhlédnutí 133Před 5 měsíci
｜咖喱三件套，洋葱土豆胡萝卜，你还会加些什么？ ｜猪排这次我用的是里脊肉的部分，记得敲肉松筋，如果有一条肥肉边，记得剪断 ｜油温控制在180度左右，没设备的话就是插筷子冒泡泡的程度，温度别太高了，一般炸三四分钟就熟了，或者表面颜色金黄就熟了，可以多尝试，掌握好时间～ ｜最近天气慢慢暖和了，换季大家减衣还是别太着急哈～容易生病～
我终于会做面条了！！山西人面食DNA觉醒！！
zhlédnutí 294Před 5 měsíci
｜中筋面粉400g，水200g，盐2g，这是我的面条比例～ ｜肉的做法：带皮五花肉不放油放入锅中，煎出油并且肉变金黄色后，放料酒炒一下再加入姜蒜、八角、花椒、香叶，炒香后加入生抽、老抽、盐多放些，加水煮一下，汤汁看心情留，最后出锅的时候加陈醋，ok ｜蔬菜臊子：其实都不算严格意义的臊子，我家老头喜欢汤多一些，蔬菜什么的随意放吧，重点是煮的时候加一颗大料吊香味出来，会给汤增香很多很多很多～ ｜油泼辣子：辣椒随意，放些芝麻，油热到冒烟然后一边倒油一遍搅拌，不要停，不然辣椒就糊了 ｜很开心我的面食DNA觉醒了，面条很好吃很好吃，接下来还想尝试拉条子，拉面，给我厉害坏了，等我拍视频～
超级简单美丽又美味的过年美食
zhlédnutí 526Před 6 měsíci
｜春卷皮的味道很像我们小时候吃的虾片的味道，因为很薄且是纯白色的所以可以炸出云朵的样子，而且本身没有味道，所以包容一切味道，可以放 何你喜欢的干性调料，梅子粉啊、孜然粉啊、椒盐啊等等 ｜我做的虾仁是咸口的，可以在里面加苹果丁或者凤梨丁，口味会更丰富些，看你的喜好啦 ｜明天就是除夕，再次预祝大家新年快乐，新的一年都健康平安，快乐暴富～！
簡單好吃，讚！
❤
好喜欢您的视频，很宁静❤
看起來好好吃啊~😍
Super cool stuff 🎉🎉🎉🎉🎉.
請問什麼是熟油？
就是瓶子里的冷油放锅里热过的油是熟油
@@dududuxiaotu 謝謝
偶然的機會看到您的影片，我也感謝您用心做影片分享
谢谢～
👍🏻🇩🇪
I have never seen such a clear video, and every step is detailed, delicious food