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杜小兔.厨饎
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Registrace 16. 01. 2023
我是杜小兔,谢谢你订阅我的频道!
美食无国界,分享我尝试过且觉得味道不错的食谱,用相机记录我眼中的美好,把他们变成实体记忆
欢迎大家留言讨论食谱,有好的建议一定要告诉我,我会很认真听的,并且会认真尝试❤️
I'm Du Xiaotu, thank you for subscribing to my channel
Food has no borders, share the recipes that I have tried and think they taste good, use the camera to record the beauty in my eyes, and turn them into physical memories
Everyone is welcome to leave a message to discuss the recipe. If you have any good suggestions, please let me know. I will listen carefully and try it seriously❤️
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味增烤饭团,下酒神器
|米饭记得焖软一些哈,这样子黏性高,好捏饭团;饭团大概120g一个
|酱汁就是味增加一点点生抽,搅匀就可以了,浇在饭团上,烤出来整的超级好吃!!!!
|毛豆可以少一些,煮的时候也可以加些盐,简单调味下,放在饭团里面直接吃也行,烤一个脆脆的外壳更好吃~
|最近真的好热啊,天天吃冰。。喝冰酒。。味增饭团真的好下酒
|每次拍摄的时候通过镜头看到那些食物的美好,整个人都很开心,给无聊的剪辑无限加动力
|我家小猫咪热的蔫蔫的=-=以前没给他剃毛过,现在在纠结,要不要给小家伙剃个毛,会不会孩子不高兴了=-=纠结啊
|酱汁就是味增加一点点生抽,搅匀就可以了,浇在饭团上,烤出来整的超级好吃!!!!
|毛豆可以少一些,煮的时候也可以加些盐,简单调味下,放在饭团里面直接吃也行,烤一个脆脆的外壳更好吃~
|最近真的好热啊,天天吃冰。。喝冰酒。。味增饭团真的好下酒
|每次拍摄的时候通过镜头看到那些食物的美好,整个人都很开心,给无聊的剪辑无限加动力
|我家小猫咪热的蔫蔫的=-=以前没给他剃毛过,现在在纠结,要不要给小家伙剃个毛,会不会孩子不高兴了=-=纠结啊
zhlédnutí: 44
Video
清晨做两个好吃的草莓三明治当早餐
zhlédnutí 48Před 14 dny
|分享两种草莓三明治中草莓不同的排列组合呈现出不一样的切面~你更喜欢哪种? | 酸奶记得用全脂牛奶,会更浓稠,味道也会更浓郁的!因为我个人更喜欢原味的酸爽,所以我的酸奶酪里面什么都没加,大家如果想调节口感可以加蜂蜜呀,或者一片吐司抹酸奶酪,另一片抹蛋黄酱呀、卡仕达酱呀都可以拿来调节口感的| 过滤网我就用的是家里平常的,不过据说现在有专门过滤的 | 草莓要切一样厚,这样切出来才会好看,草莓提前冷藏一下会更酸爽~~ |夏天愉快~
我会做油酥肉火烧了!我的面食水平已经是next level 了!
zhlédnutí 1,1KPřed měsícem
|面团:中筋面粉500g 酵母4g 糖10g 300g水 揉光滑后 醒面15分钟 ,接着揉光滑拿去发酵1小时,面发酵好后 排气擀平 薄一些 倒油酥 摸平 卷起来 收口处捏平 油酥不可见 盖布再醒15分钟 |肉馅:白洋葱一头 牛肉500g 高汤或者水60ml 酱油3*15ml大勺 老抽20ml 盐 油 香油,肉拌好先放着腌制,等包的时候再把洋葱加进去搅匀 |油酥:面粉120g 一点盐 100ml油烧热 浇面粉内快速搅拌 |面分成10~14份,喜欢吃面皮的就少分几个,饼皮就会厚一些,我喜欢这种~ |包好后,油煎两面至金黄色 |烤箱预热 180度后,一面烤8分钟后拿出来翻面烤8分钟,就可以吃了~~简直就是人间美味
用蒸的一餐,身体没负担,美味,美貌,又健康|今天的雨好美
zhlédnutí 126Před 2 měsíci
|鱼我买的是鲈鱼大概一斤半的样子,整条放进蒸锅蒸没压力!蒸10分钟后放葱丝辣椒丝,泼热油后马上倒入蒸鱼豉油就可以上桌了 |蒸杂粮:花生超好吃!没想到这么好吃~甜甜脆脆的~还可以加红薯呀南瓜呀都能蒸,都很好吃,糯玉米蒸着是真的好吃的 |菠菜卷:菠菜焯水,豆皮开水烫一下,菠菜加一点点盐搅拌均匀,放在豆皮上卷起来,蒸10分后,切开加薄盐生抽和香油,就可以吃了 |排骨苦瓜黄豆汤:排骨先焯水洗干净后,放入炖盅,大概排骨80g,苦瓜30g,黄豆随意来点,一小片姜,一点点盐,可以中途尝一下咸淡,一点点加盐,别咸了~~
减肥时候最爱吃的一锅白菜卷火锅
zhlédnutí 167Před 3 měsíci
|白菜要用叶子大的那种,不要买娃娃菜呀小白菜呀这种,卷不起来的 |可以卷 何你喜欢的食物进去,你有什么好的吃法,一定要分享给我啊~ |底汤做法:水烧开后放一块昆布进去,没昆布就用海带,放点点酱油,还有盐,可以稍微咸一些,因为还要跟白菜们一起煮;汤很鲜美 |豆芽铺在底下一起煮,很好吃
不用烤箱不用厨师机也能做出柔软好吃的面包
zhlédnutí 432Před 3 měsíci
|高筋面粉220g,鸡蛋 牛奶180g,酵母4g,糖30g,盐3g,无盐黄油20g |1、先把鸡蛋、牛奶、酵母、糖混合 2、加入过筛的面粉,盐搅拌成团 3、用手揉制不沾盆,加入黄油,揉到黄油完全吸收 4、用视频中搓加摔的方法把面团揉光滑后第一次发酵 5、大概一小时面团发酵至两倍大后,排气,把面团分割成20g~25g的小面团 6、把小面团光滑面朝上搓成小圆团,放到平底锅里 7、我的平底锅是24cm的,摆放间隔小一些,进行二发,差不多半小时可以把锅发满 8、小火盖盖子烤十分钟,接着翻面继续烤5分钟就可以出锅啦 |大家做的时候一定要看好火候,实不相瞒我也是吃了四锅才做出我心目中的面包,祝你成功~
好喜欢五颜六色清新又美味的紫菜包饭
zhlédnutí 869Před 3 měsíci
|天气热起来了,可以吃一些清爽的食物了,这几天迷上了紫菜包饭,我包了一切我想包进去的 |今天我的紫菜包饭食谱是黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、蟹柳,这四样是最近的爱,有时候我会加些菠菜,午餐肉,你会加些什么?分享给我~~ |一根黄瓜,加盐腌制出水,挤干水分;半根胡萝卜,加一点点盐炒断生,这样难吃的胡萝卜会变的甜甜的;一包蟹柳(其实我撕了两包),加蛋黄酱搅拌均匀;两个鸡蛋,一碗米饭,加一点香油和盐搅拌均匀;真的好喜欢好喜欢,看着心情都变好的喜欢~ |特别正经的讲,减肥可以吃的,这点点碳水没什么的,跑两圈就没了
最喜欢的香香软软的小胖子水煎包
zhlédnutí 158Před 4 měsíci
|肉馅配方:梅花肉(带点肥肉),料酒,生抽,老抽,盐,蚝油,姜粉,油,香油,肉汤(没汤用水),我喜欢把肉搅打成肉泥的状态,这样可以打进去很多很多很多,吃起来多汁美味~ |面团配方:300g中筋面粉,150g常温水,3g酵母,1g泡打粉(可不加),全部放进揉面碗里,揉光滑,发酵45分钟,分成25g左右的小剂子,片皮可以擀厚些,不过这是我个人喜好,我喜欢厚厚的面皮吃起来软软的 |你们平时有什么常吃的水煎包馅料吗?分享给我呀~ |ps.减肥减的我馋各种吃的。。祝大家减肥成功吧
这一个月都在吃米线,根本停不下来
zhlédnutí 396Před 4 měsíci
|你吃米线的时候会加什么?或者肉燥还有什么做法没有?分享给我~ |肉燥:梅花肉又香又嫩,做肉燥再合适不过了;锅里油热放肉炒至没有水份后加料酒,葱姜炒香后加豆瓣酱、生抽、老抽、盐,加水炖四五分钟就可以了,尽量多放些盐,方便久放,也方便给米线添些香气; |汤底:番茄、香菇、肘子肉汤,肘子一般买来我直接高压锅压一下,多放点汤,汤动起来煮米线呀,炖菜呀,都好吃~肉的话,我下次拍出来你就晓得了 |米线:我买过挺多的,目前感觉云南的最好吃,粗米线细米线都吃好 |配菜:就看情况了,有时候我会放一包雪菜,有时候是一包酸菜,有时候是白菜,如果菜场看到新鲜的豌豆尖,那最好不过了,豌豆尖放汤里会有一股很特别的清香;最后趁热加一些韭菜,肉燥,趁热搅拌均匀,赶紧来一口,便知道没错了,就是这个味道~
清明时节,一口春天在青团,食寒食,寄相思
zhlédnutí 935Před 5 měsíci
|青团是江南的传统点心,有说起源于唐有说起源于春秋战国,虽然青团流传千年,外形却一直没有变化;曾经千百年它是清明节的祭祀品,如今它也是春天的象征,更变化出了许许多多的口味和做法 |第一种面皮:糯米粉180g,粘米粉40g,麦青汁200g//做法:先把糯米粉和粘米粉混合,一点点倒入麦青汁,直至成团 第二种面皮:糯米粉160g,粘米粉20g,澄粉60g,开水100g,麦青汁170g,黄油或猪油10g,糖15g或水怡20g//做法:100g开水一次性倒入60g澄粉中,搅拌至成团,冷却备用;糯米粉、粘米粉混合后加入油、糖麦青汁揉成团后加入冷却的澄粉团,混合均匀即可 |面团40~50g一个,馅料25~30g一个,看你喜欢啦 |青团是我第一次吃就爱上的点心,糯唧唧的口感配着绵密的豆沙馅,一口下去让我至今都念念不忘~ #青团
中国的非遗美食之擂烧辣椒皮蛋
zhlédnutí 767Před 5 měsíci
|来自中国湖南的一道非遗美食,擂辣椒皮蛋,是湘菜里的一道经典下饭菜,精髓在于,辣椒经过煎制以后外皮剥去才能够使辣椒的味道融入皮蛋里, 浓缩成这吃过一口就忘不掉的味道~ |螺丝椒的选择看你的吃辣程度了,湖南那种薄皮的。。有点子承受不住 |锅呢建议用铁锅,没有的话用空气炸锅,不过我个人的感觉是铁锅这样无油烧出来的更好吃点,当然传统方法火烧更更更好吃!! |不爱吃生蒜的建议放弃这个菜吧!或者你捣成蒜泥试试? |感谢这道菜伟大的发明者,发现了如此佳配!感天动地了属于
好好吃饭,认真对待每一餐
zhlédnutí 159Před 5 měsíci
|鸡蛋里面加蒸熟的土豆也可以,黄瓜也可以直接拌到鸡蛋里面,随意啦 |咖啡我常喝的是深烘的豆子,大家有啥好豆子可以推荐给我~十分感谢,我的粉水比是1:20,很多人喜欢1:18,水温大概在90度左右,咖啡体验还是很棒的 |餐包是我自己烤的,比较低糖少油,但是不妨碍他的松软,很好吃的,方子如下:高粉200g 奶粉15g 糖10g 盐2g 酵母3g 牛奶150g 无盐黄油15g
今天的晚饭是咖喱猪排饭,很难拒绝有着迷人香气的咖喱
zhlédnutí 133Před 5 měsíci
|咖喱三件套,洋葱土豆胡萝卜,你还会加些什么? |猪排这次我用的是里脊肉的部分,记得敲肉松筋,如果有一条肥肉边,记得剪断 |油温控制在180度左右,没设备的话就是插筷子冒泡泡的程度,温度别太高了,一般炸三四分钟就熟了,或者表面颜色金黄就熟了,可以多尝试,掌握好时间~ |最近天气慢慢暖和了,换季大家减衣还是别太着急哈~容易生病~
我终于会做面条了!!山西人面食DNA觉醒!!
zhlédnutí 294Před 5 měsíci
|中筋面粉400g,水200g,盐2g,这是我的面条比例~ |肉的做法:带皮五花肉不放油放入锅中,煎出油并且肉变金黄色后,放料酒炒一下再加入姜蒜、八角、花椒、香叶,炒香后加入生抽、老抽、盐多放些,加水煮一下,汤汁看心情留,最后出锅的时候加陈醋,ok |蔬菜臊子:其实都不算严格意义的臊子,我家老头喜欢汤多一些,蔬菜什么的随意放吧,重点是煮的时候加一颗大料吊香味出来,会给汤增香很多很多很多~ |油泼辣子:辣椒随意,放些芝麻,油热到冒烟然后一边倒油一遍搅拌,不要停,不然辣椒就糊了 |很开心我的面食DNA觉醒了,面条很好吃很好吃,接下来还想尝试拉条子,拉面,给我厉害坏了,等我拍视频~
超级简单美丽又美味的过年美食
zhlédnutí 526Před 6 měsíci
|春卷皮的味道很像我们小时候吃的虾片的味道,因为很薄且是纯白色的所以可以炸出云朵的样子,而且本身没有味道,所以包容一切味道,可以放 何你喜欢的干性调料,梅子粉啊、孜然粉啊、椒盐啊等等 |我做的虾仁是咸口的,可以在里面加苹果丁或者凤梨丁,口味会更丰富些,看你的喜好啦 |明天就是除夕,再次预祝大家新年快乐,新的一年都健康平安,快乐暴富~!
簡單好吃,讚!
❤
好喜欢您的视频,很宁静❤
看起來好好吃啊~😍
Super cool stuff 🎉🎉🎉🎉🎉.
請問什麼是熟油?
就是瓶子里的冷油放锅里热过的油是熟油
@@dududuxiaotu 謝謝
偶然的機會看到您的影片,我也感謝您用心做影片分享
谢谢~
👍🏻🇩🇪
I have never seen such a clear video, and every step is detailed, delicious food