Sergey Kadochnikov
Sergey Kadochnikov
  • 194
  • 1 409 154

Video

Удивительные истории о шоколаде
zhlédnutí 2,2KPřed 10 lety
Отправьтесь с нами в путешествие по Бразилии: стране футбола и шоколада
Оборудование для темперирования шоколада POMATI GROUP
zhlédnutí 9KPřed 10 lety
Оборудование для темперирования шоколада POMATI GROUP
'Chocolate Is A Girl's Best Friend' Music Video
zhlédnutí 1KPřed 10 lety
'Chocolate Is A Girl's Best Friend' Music Video
В ПОИСКАХ ИДЕАЛЬНОГО ГОРЯЧЕГО ШОКОЛАДА
zhlédnutí 1,9KPřed 10 lety
В ПОИСКАХ ИДЕАЛЬНОГО ГОРЯЧЕГО ШОКОЛАДА
УДИВИТЕЛЬНЫЕ ИСТОРИИ О ШОКОЛАДЕ. СМОТРИТЕ КАК МИР СТАНОВИТСЯ ЗОЛОТЫМ!
zhlédnutí 723Před 10 lety
УДИВИТЕЛЬНЫЕ ИСТОРИИ О ШОКОЛАДЕ. СМОТРИТЕ КАК МИР СТАНОВИТСЯ ЗОЛОТЫМ!
Несчастный случай. 30-тилогия. Первое отделение, часть 2 (SD)
zhlédnutí 1,2KPřed 10 lety
Концерт "Несчастный случай. Тридцатилогия". Первое отделение, часть 2. Крокус Сити Холл, 30 ноября 2013 года
Несчастный случай. 30-тилогия. Первое отделение, часть 1 (SD)
zhlédnutí 3,9KPřed 10 lety
Концерт "Несчастный случай. Тридцатилогия". Первое отделение, часть 1. Крокус Сити Холл, 30 ноября 2013 года
Несчастный случай. 30-тилогия. Концерт в фойе (HD)
zhlédnutí 636Před 10 lety
Маленькая реприза в фойе КроксСитиХолла перед концертом "Несчастный случай. Тридцатилогия"
World Chocolate Masters 2013 Final
zhlédnutí 981Před 10 lety
World Chocolate Masters 2013 Final
Тамбов - день шоколада
zhlédnutí 431Před 11 lety
Тамбов - день шоколада
День шоколада. ТВЦентр, канал "Настроение"
zhlédnutí 1,2KPřed 11 lety
сюжет из утреннего эфира ТВЦ
Истории успеха бельгийских шоколатье
zhlédnutí 4,7KPřed 11 lety
Что заставляет мир сходить с ума от бельгийского шоколада? Какими специальными навыками обладают бельгийские мастера шоколада по сравнению с другими мастерами? Шефы Callebaut® ТВ Александр и Патрик путешествуют по Бельгии в поисках удивительных историй о шоколаде. Они раскажут вам о приключениях трех бельгийских шоколатье.
Шоколадная пятница. Жарим какао-бобы!
zhlédnutí 17KPřed 11 lety
У нас есть целых шесть видов арматических сырых какао-бобов. В эту шоколадную пятницу мы пригласили Виктора Кудрявцева (Kudvik) и Настю Барашкову (7chocolate) пожарить разные виды бобов, поговорить о том, зачем это вообще нужно и с чего же начинается настоящий ремесленный шоколад ручной работы.
FoodShow 2012
zhlédnutí 243Před 11 lety
Репортаж с выставки Фудшоу, Москва, Гостиный двор
Шоколадная пятница: погружение в историю
zhlédnutí 1,9KPřed 11 lety
Шоколадная пятница: погружение в историю
Шоколадная пятница: Афиша Еда в Парке Горького
zhlédnutí 2,2KPřed 11 lety
Шоколадная пятница: Афиша Еда в Парке Горького
Шоколадная пятница: кофе, шоколад и молочная пена
zhlédnutí 2,1KPřed 12 lety
Шоколадная пятница: кофе, шоколад и молочная пена
Шоколадная пятница: развиваем летнюю бизнес-идею
zhlédnutí 4,3KPřed 12 lety
Шоколадная пятница: развиваем летнюю бизнес-идею
Шоколадная пятница: лето, мороженое и дипинг
zhlédnutí 3,5KPřed 12 lety
Шоколадная пятница: лето, мороженое и дипинг
В Екатеринбурге открылся шоколадный салон
zhlédnutí 612Před 12 lety
В Екатеринбурге открылся шоколадный салон
Шоколадная пятница: мармеладничаем, часть 2-я
zhlédnutí 11KPřed 12 lety
Шоколадная пятница: мармеладничаем, часть 2-я
Шоколадная пятница: мармеладничаем, часть 1-я
zhlédnutí 5KPřed 12 lety
Шоколадная пятница: мармеладничаем, часть 1-я
Шоколадная пятница: сублиматы. Часть 1-я
zhlédnutí 3,6KPřed 12 lety
Шоколадная пятница: сублиматы. Часть 1-я
Конкурс "Мастер Вкуса 2012" в посольстве Колумбии
zhlédnutí 397Před 12 lety
Конкурс "Мастер Вкуса 2012" в посольстве Колумбии
Производство шоколада Luker в Колумбии
zhlédnutí 2,7KPřed 12 lety
Производство шоколада Luker в Колумбии
Александр Кименяш в Шоколатье.ру
zhlédnutí 3,4KPřed 12 lety
Александр Кименяш в Шоколатье.ру
Шоколадная пятница: срочный выпуск, авансом в среду
zhlédnutí 2,4KPřed 12 lety
Шоколадная пятница: срочный выпуск, авансом в среду
Шоколадная пятница: ПИР на весь мир!
zhlédnutí 1,9KPřed 12 lety
Шоколадная пятница: ПИР на весь мир!
Callebaut Why is it not sufficient to melt chocolate
zhlédnutí 6KPřed 12 lety
Callebaut Why is it not sufficient to melt chocolate

Komentáře

  • @christophersimoni-tn4mf
    @christophersimoni-tn4mf Před 4 měsíci

    Microwave pastry chef

  • @MyMAG777
    @MyMAG777 Před 5 měsíci

    Как интересно! Какие штучки удобные. Подробности глазирования понравились. Спасибо за видео. 👍🌻☀️

  • @amarjeetgill9189
    @amarjeetgill9189 Před rokem

    Thanks chef

  • @trash_mamasha69
    @trash_mamasha69 Před rokem

    Сколько по времени в идеале нужно жарить какао бобы и при какой температуре? )))))))))))

  • @elixirforlife4771
    @elixirforlife4771 Před rokem

    Wonderful

  • @elixirforlife4771
    @elixirforlife4771 Před rokem

    Great 👍 Thanks alot for this information

  • @leamechaly1020
    @leamechaly1020 Před rokem

    Здравствуйте подскажите сколько стоит такая линия

  • @user-lh4zp4jw6i
    @user-lh4zp4jw6i Před rokem

    Умный мужик👍

  • @user-1979RAIN
    @user-1979RAIN Před rokem

    да уж. как время летит.

  • @user-js2cy6dj2k
    @user-js2cy6dj2k Před 2 lety

    Спасибо за видео о сладком празднике. Знаю, что шоколад полезный для здоровья, препятствует развитию рака, помогает справиться со стрессом, поддерживает в равновесии иммунную систему. Это самый изысканный деликатес. Его любят не только дети ,но и взрослые. Раз шоколад делают из какао бобов, то честь за это следует отдать нашему Творцу, который создал все для нашего наслаждения. В Библии говорится: "Достоин Ты, Господи, приять славу и честь и силу, ибо Ты сотворил всё, и все по Твоей воле существует и сотворено"(Откровение 4:11).

  • @tigerlady4859
    @tigerlady4859 Před 2 lety

    Рубиновый шоколад -это недоферментирование?

  • @marcopastry7145
    @marcopastry7145 Před 2 lety

    nice!!!!!!

  •  Před 2 lety

    The temperature! 😁

  • @okeminichinenye734
    @okeminichinenye734 Před 2 lety

    Really appreciate sir

  • @JacindaH
    @JacindaH Před 2 lety

    I've watched countless videos on chocolate and this is by far the best and most informative

  • @regianemarconi3886
    @regianemarconi3886 Před 2 lety

    Lindos! Parabéns!

  • @jehanraban3770
    @jehanraban3770 Před 2 lety

    Chef Crystal clear than

  • @gopalkochak9434
    @gopalkochak9434 Před 2 lety

    wow, with your expertise , you make it look so effortless!!

  • @user-gr8tk5le2h
    @user-gr8tk5le2h Před 2 lety

    Если хотите что-то более рецептурное, например аля эстонский шоколад с кардамоном, но гораздо более высококачественный продукт, с большей изысканностью, оригинальностью, тонкими эффектами (даже без кардамона или терпинеола, есть варианты еще выше и это не шафран), обращайтесь. Учтем тонкие, минорные, благородные, синергические компоненты рецептов, и несколько оригинальных рецептур и марок шоколада, совершенно нового уровня, сможем разработать. Опираясь на научные данные, мои наработки как независимого исследователя в очень узкой спецификации - тонкие эффекты физиологически активных спиртов, терпенов.. В качестве демонстрационной работы можете ознакомится с материалом на моем канале, не совсем по теме, но рядом, это первая часть работы по спиртным напиткам. (я настроен конструктивно, получу гарантии, предоставлю информацию, ознакомление, обсуждение, сделаем рецепт, приготовим образец, дегустация, нормативы, оформление, продукт, профит, следующие проекты)

    • @Drug_Design_Nabrosov
      @Drug_Design_Nabrosov Před 2 lety

      @Igor Dul тогда это плохо, анандамид жирорастворим, соответственно в шоколаде из порошка мало анандамида и возможно прочих минорных компонентов. хотя из африки приходит как порошок, так и бобы, а также тертое какао, не содержащее пальмового масла. машина работает с разными смесями, большой процент пальмового масла не обязателен, да для получения сладкого шоколада нужны дополнительные компоненты, но их может быть минимум в составе, технологии это не вредит, указанное какао масло может присутствовать в незначительном количестве для повышения температуры плавления..

  • @user-vf4ww2me2h
    @user-vf4ww2me2h Před 2 lety

    Здравствуйте! Можно ли употреблять в пищу тёртый какао в дисках?

  • @sole8876
    @sole8876 Před 2 lety

    Добавлю. Музыку не надо. Будет мешать диалогам.

  • @sole8876
    @sole8876 Před 2 lety

    Спасибо ребята. Интересный формат.

  • @ahmadacademy9968
    @ahmadacademy9968 Před 2 lety

    where can i find this man courses if exist /???

  • @user-ud9ol7fz4c
    @user-ud9ol7fz4c Před 2 lety

    ...разошлись ребята с орешками..

  • @derevosad
    @derevosad Před 2 lety

    В ореховой посыпке не получилось..

  • @user-nj6zh4xq4t
    @user-nj6zh4xq4t Před 2 lety

    Спасибо,интересно

  • @hassanman1590
    @hassanman1590 Před 2 lety

    how many chocolate u put in this recipe?

  • @allaboutmycats454
    @allaboutmycats454 Před 3 lety

    I will never do this, but fun to watch chef do it!

  • @miatamayocanoy3563
    @miatamayocanoy3563 Před 3 lety

    Jean Pierre was one of the best chocolatiers this world has seen. Than you for your passion and inspiration. R.I.P.

  • @ammarnisar5943
    @ammarnisar5943 Před 3 lety

    Can we use gazing with air spraying machine

  • @user-bp1lu2lz3i
    @user-bp1lu2lz3i Před 3 lety

    не интересно, есть по русскому

  • @user-bp1lu2lz3i
    @user-bp1lu2lz3i Před 3 lety

    ну и как их понять? по картинкам? получается просто нужно смотреть и всё?

  • @user-uv5sq2tg9m
    @user-uv5sq2tg9m Před 3 lety

    Молодцы ребята!

  • @lk1199
    @lk1199 Před 3 lety

    Malchiki, vy molodcu!!!

  • @nancyparmar7460
    @nancyparmar7460 Před 3 lety

    Can i use white compound chocolate

  • @rhodazogah2368
    @rhodazogah2368 Před 3 lety

    Please what is the name of the powder he added in the melted cocoa butter?.

  • @domenicosalamone7188
    @domenicosalamone7188 Před 3 lety

    Bravissimo!

  • @idkwntc4302
    @idkwntc4302 Před 3 lety

    Great video! Thanks so much!

  • @jazie4368
    @jazie4368 Před 3 lety

    What a nice video. Thank you very much Chef. Help me a lot

  • @shabanaqaisermylifeinitaly9378

    Just wow

  • @hetalsheth7717
    @hetalsheth7717 Před 3 lety

    What is substitute of honey?

  • @evgeniamerkureva2037
    @evgeniamerkureva2037 Před 4 lety

    Молодцы ребята 👍

  • @annabrayson2580
    @annabrayson2580 Před 4 lety

    Can you use coloured cocoa butter and melt it with your chocolate?

  • @absalomthavamani8669
    @absalomthavamani8669 Před 4 lety

    Chocolate or coco powder u using. Tks

  • @heenachheda3458
    @heenachheda3458 Před 4 lety

    Wow .ty so much sir you give great idea and great Tips 👌 👍 👍

  • @JGilly-cp1tk
    @JGilly-cp1tk Před 4 lety

    Yo please can you show us many other things to do with chocolate

  • @paulagarciarosa2988
    @paulagarciarosa2988 Před 4 lety

    Esses videos sao otimos,mais poderia ser legendado

  • @hanaasaker1183
    @hanaasaker1183 Před 4 lety

    Amazing

  • @andersbackende
    @andersbackende Před 4 lety

    wonderful!