Video

Salve, devo glassare a slecchio con effetto marmo un pan di spagna. Ma essendo poroso cosa mi consiglia di fare ? Una stuccatura di cioccolato bianco che rimanga croccante? Oppure una ganache? Una crema al burro meringata va bene ? Effetto marmo colorato.... Molte grazie

Le dosi mancano

Senza latte ma con il burro 😂😂😂

Bellissimo video un corso così è tanta roba

Il video più completo che abbia mai visto. Grazie mille chef

Buongiorno posso sostituire il succo d'arancia con aceto balsamico

Grazieeee

excellent

Grazie li proverò senz'altro 😊

Un like per la ricetta e un "non mi piace " per le riprese...ciao da NYC..

Ciao Samuele complimenti se volessi farla al limone cambia qualcosa?grazie anticipatamente

posso fare una crostata con questo impasto? grazie!

Salve ,torta molto buona ma non va il lievito?

Buongiorno Maestro Calzari, per quanto riguarda la farina che forza serve? E quante proteine ? Grazie mille 😊 Bravi❤

😋👏👏👏👍

Una girandola 😍hai inventato una paasta nuova ❤

Grazie Maestro Calzari

Grazie Maestro ma l'olio sia 125 ml giusto?

volendo omettere l'uovo si possono fare lo stesso?

Ciao Bryan !!!!!!! sei mancato..!!! ciao da NYC

Un dolce con cioccolato?

Facile e veloce proverò sicuramente questa ricetta che cercavo

Ottima

Buonasera!! ecco una mia tipica ricetta senza farina torta al cocco e cioccolato... Siete pronti a scoprire la mia torta al cocco e cioccolato? Un dolce morbido che vi conquisterà assaggio dopo assaggio con il suo gusto inconfondibile di cocco e un golosissimo strato di cioccolato! Una ricetta semplicissima da realizzare, una torta al cocco perfetta per tutte le occasioni, ideale anche da preparare in anticipo, in quanto resta soffice a lungo! Questa torta è realizzata senza farina e senza alcun tipo di amido, ma solo con il cocco rapè che la rende umida e naturalmente senza glutine. Una base dolce al punto giusto contrastata dal gusto tipicamente amaro del cioccolato fondente, colato in superficie... una cascata di scaglie di cocco per la decorazione finale la rendono così unica nella sua semplicità. Buon proseguimento di serata!!🥰

🎉

Quanto tempo nel congelatore? Fino a che siano duri? Grazie

Please add English Subtitles....! Thank you....!

Buonissimi io li mangiavo da piccola

un like per il fuori onda !!!

Ciaoo Samuele, anche oggi ricetta golosa. Posso approfittare invece della tua cortesia per avere la ricetta di una crema pasticcera che può essere cotta in forno? L'altra volta mi desti quella al cioccolato con il metodo francese. Grazie in anticipo e dolce settimana a voi.

Buongiorno con questo impasto si possono fare i panini con le gocce di cioccolata rispettando le dosi della ricetta? Grazie mille.

Ciao Samuele,visto che io il burro di cacao riesco a trovarlo,e rispetto all' olio, mi sembra più giusta, vorrei sapere,tolgo olio e metto burro di cacao in uguali proporzioni?

Che grammatura hanno le due uova che sono state usate nell impasto?

Che tipo di farina viene utilizzata per il pastello e per il panetto?

Nel burro da incasso si mette la farina come per la pasta sfoglia?

Grazie mille Maestro un cordiale saluto

…bellissimo questo intreccio… e voi siete troppo simpatici!

…e io ci provo, grazie!

Assolutamente da rifare. Grazie a Sam & Sam !! Dolci lezioni !!!

Come crema per i croissant si preferisce come amido la farina?

Tanti saluti a tutti da Ucraina!!!

Grande Samuele!

siiiii è vero si emerge nell'acqua epoi la mollica .si fa cosi

Il cerchio si chiude ovvero la crostata al cacao. Grazie Sam & Sam.

Jennifer Blasig, non Blasing!

La pentola classica non prevedeva né burro né uova.comunque e' consueto oggi usare il burro.

Buongiorno Maestro, se volessi sostituire il burro con lo strutto dovrei aumentare i liquidi e diminuire leggermente la quantità di grasso inteso come strutto? Così a intuito pensavo di diminuire del 15-18% la quantità di strutto rispetto al burro (in quanto lo strutto é anidro e questa percentuale nel burro non é composta da grassi) e reintegrare i liquidi con i tuorli. Ad esempio diminuendo il grasso e inserendo 340 grammi di strutto e inserendo i tuorli. Sempre a intuito mi verrebbe da dire che per reintegrare 60 grammi di liquidi dovrei aggiungere 120 grammi di tuorli (essendo i tuorli composti da acqua al 50%), però non ne sono sicuro onestamente. Potrebbe andare secondo Lei? La ringrazio in anticipo e colgo l'occasione per complimentarmi per il canale!

Grazie Chef sempre molto disponibile !

Grazieeeee ❤❤❤che bel videoooooo!!!!!!

Samuele non trovo il video della crema che hai usato oggi.