- 24
- 123 909
Софья Епифанова: кондитер и не только
Registrace 17. 08. 2023
Я - домашний кондитер. Делюсь лайфхаками, рецептами, вариантами декора. Обучаю печь с нуля и с удовольствием
3 года назад случайно увлеклась кондитерством, а сейчас обучаю этому других 😌
У меня есть блог в Инстаграм* на 9+ тыс. подписчиков ( sofia.epifanova). Там делюсь кондитерскими лайфхаками, рецептами, показываю свои варианты декора десертов
Начинаю вести этот канал, потому что хочу проявляться в разных соцсетях. Здесь буду давать полезную информацию и красивые видео процесса декорирования
*Meta запрещена на территории РФ
3 года назад случайно увлеклась кондитерством, а сейчас обучаю этому других 😌
У меня есть блог в Инстаграм* на 9+ тыс. подписчиков ( sofia.epifanova). Там делюсь кондитерскими лайфхаками, рецептами, показываю свои варианты декора десертов
Начинаю вести этот канал, потому что хочу проявляться в разных соцсетях. Здесь буду давать полезную информацию и красивые видео процесса декорирования
*Meta запрещена на территории РФ
Стих "Кто я?". Автор: Софья Епифанова. Текст в описании
Пасмурно. Светает. Мне не спится.
Мысли хороводом в голове
Я пытаюсь с ними пылко биться
Но не выиграть мне в этой войне
Мне не выиграть и не сомкнуть очи
Я - романтик? Или мазохист?
Вот бы были ночи покороче
Все-равно не сплю как сатанист
Все-равно с бессонницей на пару
Время провожу в темной тиши
Я вчера хотела взять гитару
Петь ночами песни для души
Кто я? Интроверт и меланхолик?
Или жертва своих пагубных страстей?
Может я безбожный алкоголик?
С каждым днём мудрей или дурней?
Кто я? За всю жизнь не разобраться
И зачем? Что даст этот ответ?
Разве надо как-то называться?
Просто знай, что такой больше нет
Мысли хороводом в голове
Я пытаюсь с ними пылко биться
Но не выиграть мне в этой войне
Мне не выиграть и не сомкнуть очи
Я - романтик? Или мазохист?
Вот бы были ночи покороче
Все-равно не сплю как сатанист
Все-равно с бессонницей на пару
Время провожу в темной тиши
Я вчера хотела взять гитару
Петь ночами песни для души
Кто я? Интроверт и меланхолик?
Или жертва своих пагубных страстей?
Может я безбожный алкоголик?
С каждым днём мудрей или дурней?
Кто я? За всю жизнь не разобраться
И зачем? Что даст этот ответ?
Разве надо как-то называться?
Просто знай, что такой больше нет
zhlédnutí: 489
Video
Очередной поход на Шайтан-камень. Только в этот раз на машинах
zhlédnutí 37Před 4 měsíci
Очередной поход на Шайтан-камень. Только в этот раз на машинах
Пеший поход на 10 км на скалу
zhlédnutí 55Před 5 měsíci
Ходили с друзьями в поход на скалу "Шайтан-камень". 10 км пешком, по сугробам, по глухому лесу. Логика - не наш конёк, наши коньки - слабоумие и отвага.
Самый простой рецепт домашней карамели 🔥
zhlédnutí 7KPřed 7 měsíci
- 150 г сахара - 90 г сливок 33-35% - 30 г сливочного масла 82% 1. Всыпаем сахар в сотейник с толстым дном и включаем огонь чуть выше среднего 2. Периодически помешиваем лопаткой и ждём растворения. Сахар топится не быстро 3. Как только начал топиться (менять цвет) - убавляем огонь на 2 деления 4. Растапливаем весь сахар до янтарного цвета и жидкого сосояния, постоянно помешивая 5. Выключаем ог...
Секреты ровной и аккуратной надписи на торте ✨
zhlédnutí 16KPřed 8 měsíci
Секреты ровной и аккуратной надписи на торте ✨
Как сделать декор торта "Порхающие бабочки" из вафельной бумаги?
zhlédnutí 751Před 8 měsíci
Как сделать декор торта "Порхающие бабочки" из вафельной бумаги?
КАК НАУЧИТЬСЯ ИДЕАЛЬНО ВЫРАВНИВАНИВАТЬ ТОРТ?
zhlédnutí 34KPřed 8 měsíci
КАК НАУЧИТЬСЯ ИДЕАЛЬНО ВЫРАВНИВАНИВАТЬ ТОРТ?
Кондитерский ДЕКОР-ГЕЛЬ всего за 2 минуты своими руками
zhlédnutí 3,2KPřed 8 měsíci
Кондитерский ДЕКОР-ГЕЛЬ всего за 2 минуты своими руками
Красиво,какой размер тортика?
@@sweetrem5286 это бенто, диаметр бисквита 10 см)
@@Sofia.epifanova спасибо большое 🫶
спасибо, очень полезно
ЗДОРОВО... 😳
Ce drăguță sunteți !⚘️💚❤️⚘️❤️
Меня спросили:( кто ты?) у меня сложился такой ответ: Я радость, я солнце, я ветер. Я летом роса на рассвете. Я лодка в пруду, вино, и купание, К игривой девчёнке я в чувствах признание. Я шелест листвы осенней порой, Приятно в лесу прогуляться со мной! Зимой снеговик, и снежки с баррикадной, И знаю я точно намылить вас надо! Прыжки на батуте, коньки, и салазки, В мои посмотрите счастливые глазки! Я нежный рассвет по весне средь зарниц, Звонкий ручей, щебетание птиц! Стихи для подружки, и жаркий костёр. Я романтик Андрюшка, Поэт - фантазёр!
Прекрасно🙈👏🏻
Умничка. Спасибо❤
Ого, я не знала!
😢У меня тоже не получается выравнивать😢😢
❤
Прекрасно❤
Привет, подписка
Торт выравнивается за 15 минут? Как он может выравниваться за 15 минут, если каждые 15 минут, он отправляется в холодильник?
Вы действительно считаете, что новичок может прям так сесть и с нуля выровнять торт за 15 минут?)
@@Sofia.epifanova это мне вопрос? Если мне, то прочитайте внимательно мой комментарий. В видео сказано, что кондитер выравнивает торт за 15 минут. Как так, если ему охлаждаться нужно по 15 минут и не один раз. Противоречие в видео.
@@user-be5xf7dp1m посмотрите внимательно видео. В видео сказано, что раньше у кондитера уходил целый час на выравниванивание торта, а с опытом время сократилось до 15 минут. Видео снято для новичков, у которых это будет занимать больше времени, поэтому им нужна информация о том, что торт надо охлаждать каждые 15 минут)
Писать об ошибках автора не буду, до меня их наверно написали. Напишу о том что голова должна быть обязательно прикрыта. Ну неужели это так трудно - надеть косынку, шапочку? Или важнее сделать красивое видео, рассказать все по заготовленному тексту?
Ну неужели так трудно самоутверждаться засчет собственных успехов, а не засчет выискивания ошибок у других? Или важнее оставаться в чувствах собственной недостаточности и несостоятельности?))
@@user-gg7jn7dn4h успеха здесь нет
Не так готовится она .
вам лучше знать😉
Жаль не знала раньше. Две порции испортила, двести гр сливок 33% перевела. Сахар хорошо растопила вливаю подогретые сливки и,... сахар становится большим твердым комком. С молоком такого не было. Попробую как вы показываете, спасибо.
Супер!
А это был медведь🥸
😮
🤔
Забыли про ацетатную пленку
С рождеством Вас❤
Девушка вы разве не знаете очевидные вещи?! Вы в голове кольцо собрали тор, к где ацетатная плёнка. Железо не должно контактировать с тортом. При чём торт стабилизировать нужно не меньше 6 часов. Прежде чем кого-то учить научитесь сами правилам кондитерского искусства.
Шпатель тоже из металла ..Ничего страшного и не случится с тортом , если не применить ацетатную пленку!!! Софья идеально выравнивает торт .. Итог же получился ?!😊
Знаний никаких, лезут учить других.
@@user-gg7jn7dn4h Абсолютно согласна!!! Знаний 0
Очевидно, что очевидные вещи для всех разные. Для меня очевидно, что писать комментарии, подобные вашим - глупо и нелепо. Вы знаете для чего используется ацетатная лента в кондитерстве? Загуглите)) И в следующий раз, когда захотите дать кому-то совет, вспомните, что ваше мнение весит не больше, чем 0
@@user-yx7bd1uu1v ❤️
Wow❤
Красота 🥰
😊
Как же всмем похуй
СП😢
Спасибо 👍
Пожалуйста😉
Ужас😂
Красиво) а почему там 3, или я что-то не поняла?)
2 слова в итоге получается - заботу/работу)❤
Типа там же написано « работа » а если вместо Р поставить З, получается забота , ну вот да типа работа - забота
Учи экг😮😮😮😮😮
А че к нарисованному сердцу не прикопались? Там типа норм все? Прям как в человеческом организме?
идея хорошая!!! слабая сторона - прямые линии и симметрия, но неудивительно, этому учат в художках - провести линию по прямой «уверенной рукой» довольно сложно, тем более кремом потренируйтесь на бумаге с первого раза проводить прямые линии - это поможет расширить ваши творческие возможности ☺️🙏🏻 удачи и успехов в будущем, у вас классные дизайны и есть свой стиль)
Спасибо за лайфхак
Вау очень красивые цветы получились
Очень красиво ✨
Прекрасно ❤
👍
У вас все получится
Круто👍