Video

Мир Вашему Дому У меня есть пионер с МС 1, и есть водные камни с 400по 8000 Водники только для кухни,всвязи с спецификой заточки.А все остальные ножи столько на пионере,и быстрей и эстэтичней.

Очень многие (упоротые с Ганзы) формируют подвод на станке, ифинишируют на природнике вручную. На высокованадиевых порошках такой подход оправдан.

А зачем разделять? Очень многие заточники до финиша формируют подвод на станке, а финиш на руках , так легче контролировать давление и угол, использовать суспензию для обнажения карбидной структуры. На высокованадиеаых порошках это прибавляет стойкость процентов на 10, ато очень дофига.

На охоту если надолго и далеко едешь то беру с собой двусторонний Венёв, пару раз пригождалось, а так берешь 2 ножа и этого вполне хватит на неделю, две, вообще редко надолго кто ездит на охоту😊или на рыбалку🤷‍♂️

Приветствую, всё зависит от настроения камни, алмазы, время☝️На руках точить это геморрой, да и мало кто красиво может заточить на руках, можно сказать единицы 😁

Буду предельно краток. Максимальная острота зависит от квалификации мастера, более того он привыкает к определённой технологии заточки и своим абразивам. Если рассматривать сверх остроту, то это безусловно вручную. Может мне не повезло, но я не встретил за свою жизнь мастера, который точит опасные бритвы на станке. Если говорить о бытовой остроте, то станок быстрее, хорошая повторяемость результата при меньшей квалификации. Ещё быстрее машинная заточка. У хороших точильщиков прекрасные результаты и при машинной, они не перегревают сталь. Таково моё мнение. С уважением Андрей Черняков.

Чудес не бывает. Никакой мастер, сколько бы он не точил никогда не выдержит угол +/- пару тройку градусов. Любая даже самая дешёвая точилка с фиксированным углом гарантирует пользователю точность до одного градуса, если он не идиот. Тут и обсудить нечего. Единственное как и под многие увлечения нужно место для хранения девайсов. Со временем количество используемых камней имеет свойство расти.

Немного несогласен , взять сразу мс 1 и забытт о муках выбора

Углеронку простую или нержавейку можно править камнем от косы и резать. Соотношение время на заточку/работу супероптимальное. Если надо вытянуть все, вершины мастерства и тп то это точилка от Богдана Манько по заветам Дмитриче, ныне покойного. Остальные точилки- смесь практичности в плане, например, переноски и качества заточки (апексы и иже с ними).

Все адекватные люди точат на станке, за не именем станка конечно можно подправить руками, но красота и качество кромки не идёт ни в какое сравнение.....

👍

Этот ролик надо выложить в Заточном на Ганзе. Там еще осталось пару упоротых затОчника на руках)

Точу на камнях руками кухонные ножи. Начинал с японских синтетических камней, потом пробовал натуральные. Сейчас использую двухсторонние веневские камни большого формата. Вообще никаких проблем с заточкой. Хоть PGK, хоть Rex121. Любые ножи из хорошей стали точатся за 5-10 минут. Вот если приносят какие-то пластилиновые ножи из супермаркета приносят, тогда проще на гриндер перейти, намного быстрее получится. Точилками никогда не пользовался, так что сравнить не могу. По поводу остроты: особых проблем в том, чтобы заставить режущую кромку волос строгать я не испытываю, но для 95% кухонных поварских ножей это избыточная острота и пустая трата времени. Только японские усубы и янагибы имеет смысл так остро точить, однако в моей практике это крайне редкие звери.

Тоже считаю, что 7/5 достаточно для рабочего ножа. Единственное, у меня комплект медно-оловянной связки и осб. Медно-оловянная иногда выкрашивает клинки с большой твёрдостью.

в прошлые года у вас часто был финиш 1/0 osb

Качество и долговизна реза зависит лишь от умения мастера, тут абсолютно без разницы, на руках точить, или на заточном устройстве. А вот скорость заточки и красота подвода будет за заточным устройством.

Владимир! для каждого всё индивидуально, поэтому у всех будет всё по разному, и отличаться друг от друга) Главное в этой теме, это получить конечный результат что бы он устраивал вас!!!

Добрый день,на ваш взгляд ручная заточка (на руках) ещё актуальна и насколько она выигрывает у заточки на точилке. И как часто вы пользуетесь камнями из реки,придорожным какой нашли для правки ножа? Ваше мнение господа.

Коротковат нож

Сколько стоят эти ножи?

Я покупал только Toko JAZZ, это редкостное гомно !! Состав очень жидкий, впитывается в кожу моментально, даже после тех нанесённых слоёв на урез , плёнка не образовывается.. С бахтармой ситуация ещё хуже, образуется корка, кожа становится жёсткой. По заявлениям производителя основа - казеиновый клей . Ещё раз казеиновый клей !!! ??? К сожалению громких, продолжительных аплодисментов не будет.

Длиннее точно не надо! Толщина минимум три. Ролик классный, а нож - хороший!!! Владимир знает толк!

А какая цена?

Хорошая работа

Наверняка в музеях есть копанные ножи, посмотрите и не изобретайте велосипед, если хочется аутентичный нож

Мне кажется, это прекрасный нож за довольно разумные деньги.

Какая толщина?

Здравия. Молодец👍 🤝

Отличный тест. По делу. Володя приветствую. Скажи в целом спустя время, как нож ? Достался мне по случаю в cts-xhp С синей рукоятью. Новый. Думаю может себе оставить его ? Долго он тебе прослужил ?

Шикарная классика! Молодец!

Стабилка в мороз руки обжигает. Тоже себе такие ножи собирал, а потом понял что это не очень решение

И че, не порошок?)

Очень толковая эргономика у этого ножа. У меня такой же от Володи, только сталь другая.

Карелка?

На "клинок на неве" приедете в этот раз?

Интересно узнать у тех кто разделывает,работа ведь идет в основном радиусом рк, прямая часть почти не используется, так может лучше клин делать более округлой формы нежели пологой, ну как ятаган к примеру.

Длина клинка?

Цена ножа -1:себестоимость материалов из которых он сделан,2:рассходных материалов для его изготовления(электричество.клей.ленты.наждачки.пасты.войлоки.притиры.надфили),3:финиш клинка(полировка или машиный сатин),4:то как собран(зазоры,подгонка,удобство),+наценка за труд в которое входит:1:мастерство изготовления мастером(на которое он потратил не один год),2:износ инструмента на котором изготавливался нож,3:самое важное-здоровье!А вообще, нож нужно сравнивать на примере Авто.Купи жигу или Мерса-ехать можно ,но как?С каким комфортом,надёжностью,и сколько будешь останавливаться на ремонт при одинаковом пробеге!Также по выражению-что:Зачем такой дорогой нож,если ним нельзя рубить гвозди?Так дай дураку мерса,так он начнёт на нём дрова из леса таскать!

обрубки в моде только благодаря производителям!а толщина обуха не способствует резу и не спасает от поломки!

Похоже что на костях слетел заусенец)

Антижир надо было кисточкой размазывать. В Фикс Прайсе купи набор синтетических кисточек за 70 рублей, и всё отлично.. я ими всё мажу, и ПВА и кислоту паяльную,и масло колерованное льняное. Потом отмыл и опять готово к использованию

Захожу чтобы музыку послушать 👍 отличные песни подбираете👍 клинок отличный

На костях произошло выкрашивание, образовалась микро-пила, из за этого агресивный рез.

Я так думаю что не просто устал, а заеба.... но сталька показала себя на 5+.

Спасибо за тест! Достойно! 🤝

...А теперь все это надо съесть🤣

Ээх... Заблокирует ,дядя, тебя Ютуб.

А как быка забивали ?

Какие размеры у клинка pmd-550?

Будет ли он на тесте ?