- 77
- 1 231 618
Ready To Bake
Romania
Registrace 3. 02. 2021
I made this channel to share the joy of cooking, the joy of the success of the final product.
I made it for everyone who wants to understand the "why" in the kitchen. I want those who want to improve to have access to helpful information, to some easy-to-apply basics that can then be developed. I don't want those who watch these videos to just reproduce some recipes. I hope that those who will watch this channel will arrive after 20-30 episodes to be able to go to the closet or the refrigerator even without a specific plan and the inspiration to come to them along the way, subconsciously, from what they have already learned.
I want to help you understand the versatility of dough, to teach you to trust that you can cook something tasty with either 10 or 100 lei and that, if necessary, you can turn what you find in the fridge into something spectacular.
I made it for everyone who wants to understand the "why" in the kitchen. I want those who want to improve to have access to helpful information, to some easy-to-apply basics that can then be developed. I don't want those who watch these videos to just reproduce some recipes. I hope that those who will watch this channel will arrive after 20-30 episodes to be able to go to the closet or the refrigerator even without a specific plan and the inspiration to come to them along the way, subconsciously, from what they have already learned.
I want to help you understand the versatility of dough, to teach you to trust that you can cook something tasty with either 10 or 100 lei and that, if necessary, you can turn what you find in the fridge into something spectacular.
Rețetă simplă de pizza la tigaie
Mă gândeam zilele trecute cum aş putea sa simplific şi mai mult unul dintre cele mai îndrăgite "Comfort Foods", mai exact pizza! Ei bine, credeți-mă pe cuvânt că mai simplă de atât e doar cu aluat cumpărat. şi e perfectă dacă nu vrei să încingi bucătăria în perioada aceasta călduroasă şi vrei să rezolvi totul în câteva minute, la tigaie!
Vă trebuie doar puțin chef sau motivație (şi ştim bine că aici ne ajută mult şi insistența copiilor) şi bineînțeles o mozzarella de calitate. Eu merg întotdeauna pe mâna Delaco, cu Mozzarella Gourmet!
Spor la treabă şi poftă bună!
www.alexcirtu.ro
alexcirtu
ChefAlexCirtu
Vă trebuie doar puțin chef sau motivație (şi ştim bine că aici ne ajută mult şi insistența copiilor) şi bineînțeles o mozzarella de calitate. Eu merg întotdeauna pe mâna Delaco, cu Mozzarella Gourmet!
Spor la treabă şi poftă bună!
www.alexcirtu.ro
alexcirtu
ChefAlexCirtu
zhlédnutí: 389
Video
Rețetă Orez cu fructe de mare şi legume
zhlédnutí 367Před 4 měsíci
Zilele ploioase sunt zile de facut gratar pe terasa! Si daca ai un gratar versatil de la #BroilKing poti pregati chiar si orez cu fructe de mare ! Da, ați citit bine, orez cu fructe de mare la grătar! 😎 Pentru că cu #BroilKing nu cumperi doar un grătar ultra performant, ci cumperi şi un cuptor de pizza, rotisor, smoker etc. Asa că deschideți-vă orizontul culinar şi îmbrățişați versatilitatea în...
Reteta Biban de mare la cuptor, cu cartofi dulci copti
zhlédnutí 433Před 4 měsíci
Dragilor, am avut ocazia să gătesc cu Cezara Munteanu o rețetă delicioasă de biban cu cartofi dulci, pe care o împărtăşim aici cu voi. Noi ne-am simțit tare bine la filmări şi promitem să repetăm experiența. Pe Cezara o gasiti pe Instagram şi pe Facebook (las conturile mai jos): cezaramunteanu foodwithcezara profile.php?id=100063554859339 Vă încurajez ...
Rețetă Petit Brie coaptă pe lemn de cedru, la grătar
zhlédnutí 221Před 7 měsíci
Una din retetele noastre preferate si cea mai de succes reteta de la FoodService & Hospitality Expo 2023 a fost aceasta Petit Brie by Ile de France, coapta pe lemn de cedru, la smokerul Broil King, orchestrata cu maiestrie de Chef Petrica Dumitrescu. Secretul este sa lasati placa de cedru la hidratare, in apa, cca 2 ore, apoi, in momentul in care o veti aseza pe gratar, aroma inconfundabila a c...
Rețetă Hot dog reinterpretat, cu sos BBQ
zhlédnutí 278Před 7 měsíci
Nu ne-am dat vreodată în lături de la un cârnat cinstit, iar când îl pregăteşti cu o fasole bătută, o ceapă crispy, o branză cu personalitate şi un sos BBQ, n-ai cum să dai greş cu ei. Şi dacă mai eşti înconjurat şinde prieteni de nădejde, precum Petrică şi Ştefan, care mai pun şi osul la treabă nu-ți mai poți dori nimic, nu? Greşit! Ți-ar mai trebui un grătar Broil King şi treaba este completă...
Rețetă Tocăniță de Caracatiță cu mix de ciuperci
zhlédnutí 157Před 7 měsíci
Ne place sa ne inconjuram de oameni care gatesc sau care stiu sa manance cu pofta! Ne place sa ne inconjuram de oameni veseli, pozitivi, sa schimbam idei, sa ne simtim bine si ca sa avem focus fix pe asta, nu avem nevoie de dureri de cap. Si cand ai un gratar precum cel de la Broil King, cu o minunatie de plancha si ti-e pofta si de altceva, ceva ce nu ti-ai mai pregatit de mult sau nu iti preg...
Rețetă Porchetta cu roşii uscate, la smoker
zhlédnutí 299Před 8 měsíci
Pentru că ne pregătim intens în perioada sărbătorilor de cât mai multe preparate cu carne de porc, vă arăt astăzi ce minunății mai puteți face la grătarele şi smokerele Broil King. Ajutat de nelipsiții mei prieteni bucătari, Petrică şi Ştefan, v-aduc in prim-plan o porchetta de te lingi pe degete! Pasul 1 Cresteaza soriciul fleicii de porc; Asezoneaza peste tot cu sare aromata cu ierburi, cu pi...
Rețetă ceafă de porc marinată, la grătar, cu sos de Cheddar
zhlédnutí 459Před 8 měsíci
Dragilor, a sosit poate cea mai busy perioadă a anului, iar unii dintre noi sunt copleşiți de cât avem de gătit! Eu şi colegul meu, Chef Petrică Dumitrescu venim în ajutorul vostru oferindu-vă puțină inspirație pentru masa de Crăciun! Aşadar pregătiți-vă să vă lingeți pe degete cu această friptură la grătar, cu cartofi umpluți şi un sos delicios de brânză, la care Delaco a pus serios osul cu al...
4 Pizza la grătar (rețetele în descriere)
zhlédnutí 466Před 8 měsíci
Dragilor, am vrut să profităm din plin de ziua această frumoasă şi atât eu cât şi băieții mei de nădejde Chef Petrică Dumitrescu şi Chef Ştefan Constantin, v-am pregătit 4 rețete de pizza la grătar de te lingi pe degete! Da, ați auzit bine, PIZZA LA GRĂTAR! Când ai un grătar versatil precum Baron S490 IR de la Broil King, poți pregăti atât pizza, cu accesoriul de placă de pizza, însă te poți bu...
Rețetă Tartă cu mere şi bezea
zhlédnutí 7KPřed 9 měsíci
Dragilor, v-am pregătit o tartă uşoară, de sezon, iar ingredientele cheie sunt merele şi scorțişoara. Puteți opta pentru varianta simplă, în care ungeți la final merele cu dulceață de caise sau puteți să vă întreceți pe voi înşivă, "sacrificându-vă" 5 minute în plus pentru a realiza o bezea minunată. Rețeta: Pentru aluat: Făină - 350 g Unt - 150 g Zahăr pudră - 90 g Ouă - 2 buc Apă rece - 2 lin...
Rețetă Cei mai buni cartofi umpluți (invitat Leoo Dumitru)
zhlédnutí 1,3KPřed rokem
Rețetă Cei mai buni cartofi umpluți (invitat Leoo Dumitru)
Rețetă Pască fără aluat, cu afine proaspete
zhlédnutí 16KPřed rokem
Rețetă Pască fără aluat, cu afine proaspete
Nu vei mai cumpăra vreodată gyros sau shaorma (invitat Thea H.)
zhlédnutí 2KPřed rokem
Nu vei mai cumpăra vreodată gyros sau shaorma (invitat Thea H.)
Rețetă Spaghetti cu carne de vită, dovleac, roşii si Pecorino (inv. Carmen Savu, Parmafood Group)
zhlédnutí 780Před rokem
Rețetă Spaghetti cu carne de vită, dovleac, roşii si Pecorino (inv. Carmen Savu, Parmafood Group)
Rețetă Biscuiți cu MascarponeChoco Delaco
zhlédnutí 547Před rokem
Rețetă Biscuiți cu MascarponeChoco Delaco
Rețetă Cozonac Alex Cîrțu (cozonac simplu cu cremă de nucă)
zhlédnutí 159KPřed rokem
Rețetă Cozonac Alex Cîrțu (cozonac simplu cu cremă de nucă)
Rețetă Paste la cuptor, cu cârnat, parmezan şi mozzarella Delaco
zhlédnutí 716Před rokem
Rețetă Paste la cuptor, cu cârnat, parmezan şi mozzarella Delaco
Rețetă cea mai gustoasă Lipie Turcească (invitat Artisan Baker Viviana Mârza)
zhlédnutí 990Před rokem
Rețetă cea mai gustoasă Lipie Turcească (invitat Artisan Baker Viviana Mârza)
Rețetă Salată cu telemea de vacă, coaptă, Delaco
zhlédnutí 478Před rokem
Rețetă Salată cu telemea de vacă, coaptă, Delaco
Rețetă Pizza Toast (fără aluat) cu Mozzarella Delaco
zhlédnutí 588Před rokem
Rețetă Pizza Toast (fără aluat) cu Mozzarella Delaco
Rețetă Ruladă cu Mozzarella Delaco şi suncă
zhlédnutí 904Před 2 lety
Rețetă Ruladă cu Mozzarella Delaco şi suncă
Rețetă Pizza rapidă, pe lipie, în straturi
zhlédnutí 4,2KPřed 2 lety
Rețetă Pizza rapidă, pe lipie, în straturi
Rețetă Negresă de Post (invitat Leoo Dumitru)
zhlédnutí 1KPřed 2 lety
Rețetă Negresă de Post (invitat Leoo Dumitru)
Rețetă Focaccia autentică (invitat Artisan Baker Viviana Mârza)
zhlédnutí 3,6KPřed 2 lety
Rețetă Focaccia autentică (invitat Artisan Baker Viviana Mârza)
Rețetă Drob de miel cu verdețuri (invitat Chef Ştefan Constantin)
zhlédnutí 4,4KPřed 2 lety
Rețetă Drob de miel cu verdețuri (invitat Chef Ştefan Constantin)
Rețetă friptură de miel super fragedă la cuptor, cu cartofi noi
zhlédnutí 6KPřed 2 lety
Rețetă friptură de miel super fragedă la cuptor, cu cartofi noi
Rețetă cozonac floare, cu cremă de ciocolată, nucă şi rahat
zhlédnutí 6KPřed 2 lety
Rețetă cozonac floare, cu cremă de ciocolată, nucă şi rahat
Rețetă Pască cu aluat (cu brânză şi stafide în aluat)
zhlédnutí 6KPřed 2 lety
Rețetă Pască cu aluat (cu brânză şi stafide în aluat)
Felicitari pentru reteta,ce se poate folosi pentru a iesi mai galben aluatul?
Mulțumim pentru rețeta minunata ❤❤❤sa aveți un uikend plăcut 🤗❤️🤗🙏
Buna ziua! Pot sa folosesc smantana pt frisca?
Pt doamne cam multă pâine😅
Interesantă idee! Un aluat bun pentru mai multe produse coapte ne scutește de oboseală.
SUPER,reteta! FELICITARI!👍👍
👍❤️
Multumesc pentru reteta ies niste cozonaci super buni si pufosi o minune 😊❤
Va rog sa specificati si cantitatea de drojdie proaspata necesara
MULȚUMESC PENTRU ACEASTĂ REȚETĂ DE COZONACI!
De la ce provine "Babka",
Haaai,ca n-ai spus toate secretele! Cernerea fainii e foarte importanta peru aerisirea si uscarea ei; un alt procedeu care mareste intervalul de "prospetime" al cozonacului e folosirea fainii oparite cu care se face plamadeala; un alt secret pe care-l folosea bunica mea pentru imbunatatirea culorii cozonacului era sa caleasca niste morcov maruntit in uleiul pe care-l folosea la finalul framantarii. Aluatul capata o nuanta galbui rosietica foarte frumoasa! ( poate nu toata lumea are sofran sau turmeric in sertarul cu condimente,dar un morcov are cu siguranta!) (Eu,personal folosesc oua de la gainile din curte si nu am nevoie de adaugat ceva care sa amelioreze culoarea). In ceea ce priveste umplutura,ea trebuie sa aiba aceeasi consistenta cu aluatul. Dar eu nu sunt chef,asa ca doar sugerez folosirea unor mici trucuri !
Delicioasa!!! Mulțumesc pentru reteta!
Cel mai bun cozonac de care l-am făcut pana acum. Mulțumesc pentru rețetă! 🎉
Am invatat pe de rost reteta lui Alex,. De cand m-am apucat sa fac cozonaci, ii fac cf acesteia. Bunica mea ar fi mandra! 🥹 Multumesc, Alex!
Mutumesc f frumos pentru reteta !❤❤❤
Multumim .😀
ati spus in lista de ingrediente 100 gr unt, apoi ati pus la topit jumatate din cantitatea de unt, ce s-a intamplat cu cealalta jumatate? multumesc
Am privit rețeta,am văzut cozonacul , dar nu are aspect comercial , nici umplutură nu are , dar vă lăudați singur, și mai frumoși erau cei de la concurentele de la Măruță, pe care le jigneati și desconsiderati prin notele date , prin vorbe , și ele erau mai deștepte cu cantități din mame și bunici , și aveau cozonaci de nota 40 !!! Nici nu trebuie să fiți la Măruță , pt că trebuie să vină alături de Domnul Nea Vasile cel care face cozonaci de elită nu ca ai D-voastră de nota 2 !! Mai experimentați și după aceea să comentați !!! 🥂🥂🍷🍺
Mergeți și dv.la Măruță ca să va arătați talentul iar dacă nu va place Alex Cartu, n-aveti decât sa nu-l urmăriți.
Alea zici tu că sunt pale,pale?? mai exersează Alex!
Nu place la toată lumea ce faci....
Se poate pastra la congelator? Multumesc
Asta i umplutura?cozonaci minjiti cu putina crema...
Felicitări șef sunteți extraordinar a-ti explicat foarte bine am sa fac și eu rețetă dumneavoastră.Sarbatori fericite dumneavoastră și familiei.
Vă doresc, Sărbători Pascale cu bucurii!
Mulțumesc frumos ❤❤❤
VREM SAL VEDEM.SI.PE NEA VASILE CUM FACE COZONACI
Bună ziua.Am si eu 2 intrebari.1.Pot folosi smântână pasteurizata de 30% 2.Am faina 14,12g proteina. Va mulțumesc anticipat. Sărbători fericite
😢Complimenti, d-l Alex! Cel mai bun cozonac! Am facut cozonac respectand reteta si proportiile corecte indicate de dumneavoastră...super! Domnul sa va dea multa sanatate, fericire si noroc!!!❤
Smântână de gătit e mai lichida decât ce aveți dvs acolo! Îmi puteți spune de care smântână de gătit este?
Căldură de sus și de jos cu ventilație? La mijloc in cuptor sau mai jos? Mulțumesc mult!
Bv fără cuvinte
Si cel publicat anul trecut????care-i m.bun si corect elaborat????ca de gustat nu-l putem gusta .. e de preferat sa-elaborezi fara robot avind in vedere ca putine gospodine si-l permit iar cozonaci fac majoritatea. ..multumesc si.....asteptam pe cel de anul viitor....inteleg ca in fiecar an vei posta altul ca ,,fiind cel m.bun".
Doamne ajută și numai bine. 😅
😢😅👋
,,😇
Ce bine arată ,FELICITĂRI
Foarte frumos
E exagerat de galben .Nu trebuia sa puneți turmeric.
Alex,te rog cât timp se lasă la dospit în tăvi?Mulțumesc!
Care este smântână nefermentata, vă referiți la frișcă lichidă?
Am făcut acum 3 zile pt a nu da greș de Paște.Este într-adevăr fantastica!Va mulțumesc d le Alex!❤
Bună ziua mia placut tare Alex se poate sunt în loc de smântână de gatit...unt am vrut sa spun chișinău
Felicitări,arată foarte bine!
Mulțumesc,Alex!
Delicios !
Se poate blat de cacao doar la bază?
Procedura explicata foarte bine. Multumesc! Felicitari!
Super prezentare!!! Felicitări!🎉
Este prea mult ulei ??
Nu, chiar deloc, este o salsa similara cu chimichurri unde se foloseste considerabil mai mult ulei. Iti sugerez sa-l incerci. Merge de minune si la fripturi, mai ales de vita. Doar ca ai nevoie de un ulei de masline de foarte buna calitate, sau poti proceda ca mine, sa l aromatizezi cu diverse plante aromatice, usturoi, ardei iute etc.