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Comidicah Tradicionaleh
Registrace 3. 03. 2022
COMIDICAH TRADICIONALEH
Después de muchas sugerencias y peticiones de mi familia, amigos y conocidos, decidí abrir este canal de cocina con todas las recetas que fuí recopilando desde hace unos años con todo mi cariño e ilusión.
Comidas que me alegra compartir con mi familia en el día a día y que me hace muy feliz. Recetas tradicionales que he aprendido de mi madre, tías, vecinas, esposa…
Para mi la cocina es algo que me encanta y me hace "desconectar" y sentir que es "mi momento", en el que me relajo y disfruto .
Espero que lo disfrutéis tanto como yo...
Instagram: @comidicah_tradicionaleh
Cómo Hacer Zarangollo Murciano: ¡La Receta Tradicional de las Fiestas!
¡Descubre cómo preparar el auténtico zarangollo murciano, el plato que no puede faltar en ninguna fiesta o celebración de la región! En este video, te enseño paso a paso cómo hacer este delicioso y sencillo plato, lleno de tradición y sabor. El zarangollo es un manjar que ha conquistado paladares por generaciones y es perfecto para acompañar cualquier ocasión especial. ¡No te lo pierdas y lleva un pedacito de Murcia a tu mesa!
Para esta receta necesitaremos lo siguiente:
2 calabacines, 2 cebollas tiernas o secas, 3 o 4 huevos, sal y aceite de oliva
¿Te ha GUSTADO?, ¿Quieres ver mas receticah como esta? 😊, pincha AQUÍ ⬇⬇⬇
👉Barracas y Sabores: Recetas de la Primavera Murciana
czcams.com/play/PLpUW41vl3DKtP0j0lz-EUfbEWElEFwd-p.html&si=q9LKSTJVsvema6jp
👉Salazones y encurtidos czcams.com/play/PLpUW41vl3DKv8fMukbPBKR8Soonh6EKLc.html&si=xR1VyhxzGTF3dirN
👉Como hacer GUISOS SENCILLOS TRTADICIONALES 🤗 czcams.com/play/PLpUW41vl3DKvFtqdANHPwg22Dcok5ZlEf.html
👉Como hacer RICOS ARROCES Y PAELLAS de pueblo 🥰 czcams.com/play/PLpUW41vl3DKuA-PWHwbjmsWg985kqNMu6.html
👉Postres TRADICIONALES CASEROS con encanto!! 😋 czcams.com/play/PLpUW41vl3DKuGygxDmS7A-PA_0uFkLRnV.html
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#ZarangolloMurciano #RecetasMurcianas #CocinaTradicional #GastronomíaMurciana #FiestasMurcianas #RecetasEspañolas #ComidaCasera #CocinaMediterránea #SaboresDeMurcia #CocinaFácil
Para esta receta necesitaremos lo siguiente:
2 calabacines, 2 cebollas tiernas o secas, 3 o 4 huevos, sal y aceite de oliva
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Video
Un potaje con historia, el sabor del pasado 🤤 | POTAJE DE ACELGAS
zhlédnutí 147Před 21 dnem
Descubre "la cocina del ayer" con este potaje de acelgas con una receta de casi 100 años. Necesitaremos los siguientes ingredientes para 2/3 platos: - Un puñado de acelgas - 200 gr de garbanzos y 200 gr de judías - 4 0 5 patatas pequeñas - Comino molido - 1 huevo - 2 tomates pequeños - 2 rebanadas de pan - 1/2 cebolla - 1 o 2 dientes de ajos - Aceite de oliva - Sal -Vinagre - Colorante - Piment...
"¡Murcia en un bocado: Prueba los Michirones!" 🤤
zhlédnutí 198Před 28 dny
Tradición murciana en cada cuchara: Michirones. ¡El plato murciano que no te puedes PERDER! Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes: -Unos trozos de garrón (ya sabes, el jamón que ya "no te puedes comer de la jamonera" troceado, jejeje. lo que es la pata y huesos con jamón sin repelar) -Unas puntas de jamón duro si es que "le has dejado a ese jamón comido" (esto es para darle...
Lentejas con GARRÓN y tocino PINTAO 🖌️
zhlédnutí 120Před 4 měsíci
Disfruta de este plato tradicional pero con un toque muy especial. El garrón y el tocino pintao 😋 Los ingredientes que utilizaremos serán los siguientes: 2 trozos de garrón, unas puntas de jamón, un trozo de chorizo picante, tocino "pintao", 2 zanahorias, 2 ajos tiernos, 1/2 cebolla, unos trozos de cardos, 3-4 patatas medianas, lentejas, unas hojas de laurel, unos dientes de ajo, sal, colorante...
🔥"Papas de tierra" de Pedro Martínez (Granada). Disfruta este revuelto de la familia de las trufas 😍
zhlédnutí 227Před 4 měsíci
Riquísimo revuelto de "papas de tierra", "criadillas de tierra", "turmas", "trufas del desierto" o "TRUFA DEL POBRE". Los ingredientes que necesitaremos para esta receta son: 1 kg de "papas de tierra", 4 dientes de ajo, 1 cebolla, 8 huevos, sal y aceite de oliva virgen extra. ¿Te ha GUSTADO?, ¿Quieres ver mas receticah como esta? 😊, pincha AQUÍ ⬇⬇⬇ 👉Salazones y encurtidos czcams.com/play/PLpUW4...
SANGRE frita Murciana. Tapa de las BARRACAS en fiestas de primavera Murciana
zhlédnutí 241Před 5 měsíci
Si vas a las barracas en Semana Santa en Murcia, no dejes de pedirte este sabroso plato de SANGRE FRITA Murciana. Es una exquisitez. Ingredientes: Sangre hervida (500 gr), 2 cebollas, 3/4 pimientos verdes italianos, piñones, sal y aceite de oliva virgen extra. ¿Te ha GUSTADO?, ¿Quieres ver mas receticah como esta? 😊, pincha AQUÍ ⬇⬇⬇ 👉Salazones y encurtidos czcams.com/play/PLpUW41vl3DKv8fMukbPBK...
Acelgas con SARDINAS murcianas
zhlédnutí 178Před 5 měsíci
Disfruta de esta receta murciana acelgas con sardinas típica en las barracas de las fiestas patronales o fiestas de primavera en Murcia. Ingredientes: Acelgas cocidas, unos dientes de ajo, unas ñoras, un par de sardinas, 2 tomates maduros, sal y aceite de oliva virgen extra. ¿Te ha GUSTADO?, ¿Quieres ver mas receticah como esta? 😊, pincha AQUÍ ⬇⬇⬇ 👉Salazones y encurtidos czcams.com/play/PLpUW41...
Conejo frito con tomate para chuparse los dedos
zhlédnutí 647Před 7 měsíci
Conejo frito con tomate para chuparse los dedos
Arroz y habichuelas con HUESOS MURCIANO
zhlédnutí 366Před 7 měsíci
Arroz y habichuelas con HUESOS MURCIANO
✅ BONITO en SALAZÓN CASERO 🐟. Hazte este manjar tu mismo EN CASA de una forma muy sencilla
zhlédnutí 280Před 8 měsíci
✅ BONITO en SALAZÓN CASERO 🐟. Hazte este manjar tu mismo EN CASA de una forma muy sencilla
Boquerones MUY DUROS y BLANQUITOS en vinagre
zhlédnutí 1,9KPřed 9 měsíci
Boquerones MUY DUROS y BLANQUITOS en vinagre
CONEJO al horno con JENGIBRE. ¡¡ Tienes que PROBARLO ASÍ !! 😋
zhlédnutí 149Před 9 měsíci
CONEJO al horno con JENGIBRE. ¡¡ Tienes que PROBARLO ASÍ !! 😋
🧄Ajos ENCURTIDOS. Haz tus reuniones "TRANQUILAS" después de comerlos así 😉
zhlédnutí 4,3KPřed 10 měsíci
🧄Ajos ENCURTIDOS. Haz tus reuniones "TRANQUILAS" después de comerlos así 😉
ARROZ CALDERO del MAR MENOR. Disfruta del sabor incomparable de este tradicional plato.
zhlédnutí 1KPřed 10 měsíci
ARROZ CALDERO del MAR MENOR. Disfruta del sabor incomparable de este tradicional plato.
📢 Como endulzar olivas con SOSA CAUSTICA y aliñarlas con 4 recetas de ESCÁNDALO 😱
zhlédnutí 280Před 10 měsíci
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🥘 Arroz de SECRETO y PRESA IBÉRICO con SETAS, FOIE y TRUFAS 👨🍳
zhlédnutí 4,9KPřed rokem
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☢️ 🤢 ¿Te ATREVERÍAS a COMERTE estos caracoles de mar?. Yo los he PROBADO por PRIMERA VEZ ✅
zhlédnutí 359Před rokem
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Cuando PRUEBES este ☕ CAFÉ de PUCHERO o café de OLLA MURCIANO, vas a alucinar 😱😱
zhlédnutí 3,4KPřed rokem
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CALLOS de TERNERA o MONDONGO de TERNERA riquísimos 🤤
zhlédnutí 722Před rokem
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🍲 DESCUBRE los 5 ingredientes básicos para un buen Caldo CASERO para ARROCES de Carne y SOPAS
zhlédnutí 403Před rokem
🍲 DESCUBRE los 5 ingredientes básicos para un buen Caldo CASERO para ARROCES de Carne y SOPAS
¿Te gustan las ZAMBURIÑAS? 🤤 En este arroz están espectaculares 😱
zhlédnutí 7KPřed 2 lety
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💡¿QUIERES saber COMO hacer el MEJOR Bacalao al PIL-PIL con 7 ingredientes Básicos? 🤩
zhlédnutí 178Před 2 lety
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🤔 ¡APRENDE cómo hacer una MARINERA murciana con la RECETA de más de 55 AÑOS!
zhlédnutí 6KPřed 2 lety
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Caracoles en SALSA ESPECIAL para CHUPARSE los dedos 🤤
zhlédnutí 166KPřed 2 lety
Caracoles en SALSA ESPECIAL para CHUPARSE los dedos 🤤
👨🏻🍳 ¿CONOCES por qué a este Arroz de COSTILLEJAS se le llama EMPEDRADO? 😉
zhlédnutí 885Před 2 lety
👨🏻🍳 ¿CONOCES por qué a este Arroz de COSTILLEJAS se le llama EMPEDRADO? 😉
🐷 MANITAS de CERDO con la mejor SALSA que has probado. Riquísimas MANITAS de MINISTRO en salsa 🤤🤤
zhlédnutí 3,8KPřed 2 lety
🐷 MANITAS de CERDO con la mejor SALSA que has probado. Riquísimas MANITAS de MINISTRO en salsa 🤤🤤
Arroz de SETAS y FOIE..., ¡¡ de ESCÁNDALO!! 😱
zhlédnutí 1,3KPřed 2 lety
Arroz de SETAS y FOIE..., ¡¡ de ESCÁNDALO!! 😱
✅ Bizcocho de MANZANA con la receta de ANTAÑO 😍
zhlédnutí 1KPřed 2 lety
✅ Bizcocho de MANZANA con la receta de ANTAÑO 😍
Me horrorizó ver cómo hace rabiar a los caracoles con la sal i vinagre el caracol solo quiere lavar los con agua hasta salga el agua limpia y yo los congelo vivos y quedan todos fuera y así conservan todo su sabor ❤❤😢😢
Hola Elvira. Siempre vi lavarlos así a mi abuela, madre, tías… Al echarle sal y vinagre sacan todas las babas en diferencia a hacerlo solamente con agua. Yo los congelo una vez los cuezo “engañándolos” para que saquen la molla. No obstante, muchas gracias por tu comentario 😊
@@ComidicahTradicionaleh dicho por un médico con la sal i vinagre rabian y pueden envenenar yo desde que me lo dijo el dr no lo e hecho más agua sola y nada más e cocinado muchísimo kg yo respeto lo que hagas pero yo no cambio
De Girona!
Muchas gracias!! 😊
Yo te voy desde Valladolid España
👏🏻👏🏻👏🏻 muchas gracias!! 🤗
Hola, cuándo pones los ajos en la salmuera y cuánto tiempo?. Gracias
Hola Manuela. Los ajos los pongo como ves en el video inmediatamente después de hacerla. Echo el aliño, los ajos y la salmuera. Esto se guarda en el frigorífico, y a la semana se pueden consumir. Espero haberte ayudado 😊
@@ComidicahTradicionaleh Gracias! 😊
@@manuela7000 no hay de qué. Espero que los disfrutes 😊
El chorizo te faltó para mí gusto
Hola Manuel, nunca he visto en un potaje de acelgas echarle chorizo, pero seguro que le queda muy bien, jejeje. Muchas gracias por ru comentario 😊
Es como una tortilla sin acabar de hacer. Pero creo que está muy bueno
Realmente si que esta bien hecha, bien cocinada quiero decir, jejeje. Está muy bueno 😊
Tenie que estar muy bueno.
Cuando lo pruebes, me encartaría que me dijeras 😊 Gracias por tus comentarios 🤗
En otra recete te pedi que los hicieras ..muchas gracias que pinta mas rica los hare asi con tus trucos..😂😂😂😂mi madre los hacia mucho..soy almeria🎉❤😂
Pues ahí los tienes Vicente. Muchas gracias por seguirme en el canal. Un abrazo desde Murcia 😊🤗
Decimos cebolla confitada
Que curioso!!, gracias por tu comentario Isabel 😊
Soy de Figueres, Girona
Gracias por tu comentario. Un abrazo desde Murcia 🤗
Vaya pinta wena tiene eso!
Siiii, está tremendo!!, jejeje
Le iría muy bien un poquito de pimienta negra molida. Pintaza se te saltan las lágrimas y hasta se te rizan las cejas
Nunca he visto a mi madre echarle pimienta, pero seguro que está también bueno, jejeje. Gracias Mariano por tu comentario 😉
Que buenos sigue así
Muchas gracias Francisco!! 🤗
Dios mio que pintaza
Siiii, jejeje
Yo hago algo parecido, en vez del huevo le añado unos langostinos pelados.
Ummm, tiene que estar riquísimo también Encarnación. Gracias por tu comentario 😊
Una murciana desde Tarragona. Qué potages tan ricos!!!. Los hacía mi abuela, los aprendí de ella.
Muchas gracias Maria Jose 😊🤗
Vaya pastilla de caldo natural que te has marcado en el mortero. Otra receta para mi lista
Muchas gracias Rubén, me alegra que te guste la receta 😊
Vaya pinta buena!! Ahora me va a tocar comer michirones pa quitarme el antojo
Jajajajaja, ále, pues a hacerlos. Están buenísimos 🤗
Buah….🤩
Jejejeje 😝
Vaya pinta, macho. Me estás descubriendo unos platos que estoy flipando. No nos dejes tanto tiempo sin publicar.
Muchas gracias!!, intentaré no espaciar videos tanto tiempo, jejeje. Gracias nuevamente por seguirme y comentar 😊🤗
El café de puchero no es exclusivo de Murcia, tienes que viajar mas, piho. 😂
Lo intento, lo intento, jejeje. Gracias por tu comentario 😊
En mi pueblo, de Jaen, le decimos papas de tierra, que todas las papas son de tierra, pero... Vuelta y vuelta en la plancha, tiene todo el sabor a tierra, y no te digo ná. Y fritas con ajito y aceitillo 😋 Por cierto, ya he hecho dos veces los caracoles en salsa, buenísimos!!! Yo vivo en Sabadell, me trajeron con diez años, y es una de las cosas que tengo pendiente, recordar viejos tiempos e ir acoger papas de tierra. Aunque ahora la lluvia escasea y cuesta encontrarlas, segun me dicen mis primos. Un saludo.
Asi es. Yo las probé por primera vez y escuché hablar de ellas el día que hice el video en Pedro Martinez (Granada). Me las dio un familiar y me dijo una de las formas de cocinarlas y aluciné. Me alegro que te gustara mi receta de los caracoles. Gracias por tu comentario, Un abrazo desde Murcia!! 🤗
gracias por haber hecho este video, había buscado este tipo de café y no lo encontraba!!!!.... Saludos desde Chile!!!
Gracias a ti Victoria por ver mi canal 🤗. Un abrazo desde España 😊
lekker un beso de hollada
Saludos desde España!! 🤗
Lo siento pero en los dos o tres sitios mas famosos por su pulpo no lo hacen así
No tienes por qué sentirlo Pepe, la cocina es muy amplia y cada cual puede variar algún paso, pero básicamente el que se hace en Murcia al horno es así. Por ejemplo, mi madre lo hace en una olla a presión (sin agua) y le sale espectacular, pero eso ya es otra receta 😊. Gracias por tu comentario.
Buenísimos!! Gracias. Me he suscrito 😊
Gracias a ti!! 😊🤗
Que desastre
Lo dicho, te respondo en tu otro comentario. Gracias por pasarte por mi canal 😊
La olla gitana no lleva boniato, lleva calabaza totanera
Eduardo, la cocina es muy amplia y bonita como para hacer las cosas de una manera solamente. Es más, dentro de murcia hay zonas en que las costumbres culinarias pueden variar de una zona a otra, por ejemplo los michirones sin ir mas lejos, no se hacen igual en Cieza que en La Orilla del Azarbe 😊. Lo importante es disfrutar de la cocina sin mas. Un abrazo!! 😉
Gracias
A ti por ver el video 🤗
Hay de hoy viéndote desde isla plana un catalán me lo estoy gozando aquí en mazarrón. viendo tus vídeos Y cocinando
Oleeeeeé… muchas gracias Alfonso!! 😊🤗
Hola!! Tenemos una granja de Caracoles en Madrid y estamos recopilando recetas de caracoles para recomendar a nuestros clientes. Hemos conseguido tu video en youtube y queríamos pedirte permiso para publicarlo en nuestro Instagram, claro está, dándote todo el crédito como creador. Déjanos saber que opinas?
Hola, podéis usarlo sin problema. Mi cuenta de Instagram es @comidicah_tradicionaleh y mi correo es comidicahtradicionaleh@gmail.com Informarme por favor cuando lo subáis, muchas gracias 😊
Hola, aquí desde Madrid disfrutando de tus recetazas
Por cierto, pedazo de olla tienes
Oleee, muchas gracias Ruben. Un abrazo desde Murcia!! 🤗
¿Te gusta?, jejejeje. Estoy enamorado de ella 😅
Yo espeso la salsa con 12 almendras molida
Tambien le da su toque Amanda!! La cocina es muy amplia y bonita como para poner limitaciones a la creatividad. Gracias por tu comentario 😊
acho, ande pijo ereee tu, ja ja ja ja ja?
Mi abuelo preparaba tarros grandes todos los años. Que recuerdos 😊
Estas tradiciones desgraciadamente se van perdiendo, jejeje Gracias por tu comentario 😊
Los voy a hacer hoy y me decanto por tu receta! Gracias.
Gracias a ti Javi. Espero que te guste 😊
@@ComidicahTradicionaleh Nos han gustado jajajaja
Menuda pinta tiene la ensaladilla la virgen del Pilar que rica se ve!!👏👏👏👏
Gracias Elena!! 🤗
Las Rosquillas las venden en lidl
Aquí en Barcelona no encuentro las rosquillas 😢😢😢
Búscalas en Hipercor o El Corte Inglés. Ahí seguro que encuentras, si no, online 😊😉
Me gusta mucho la ensalada 👍
Me alegro!, gracias por tu comentario Jose 😊
Yo lo estoy viendo desde Málaga me gusta tu receta esta muy buena
Muchas gracias Carmen!! 🤗
Riquísimo los hago hoy mismo. Los he comprado de bote.
Me alegro Carlos!!, ya me dirás que tal 😊😉
Solo he ido una vez a Murcia y tuve la suerte de comer esa ensalada. Para llorar de alegría. Todo lo que comi en Murcia fue delicioso
Me alegro mucho 😊 Gracias por tu comentario!!
Hola muy burna.pinta..aver si haces algun dia los michirones muy tipicos de.murcia y almeria
Siii, cuenta con ello Vicente 😊😉
Los ajos son un potente antibiotico natural❤🎉😂
Así es Vicente, entre otras muchas mas cosas 😊
Qué rico 😋
Siii, están muy ricos así Maria del Rosario 😊🤗
cuantos kg de caracoles hiciste?, para calcular mas o menos para la salsa
Hola Avelino. Cociné un kg y medio mas o menos. Un saludo.
Gracias, tienen buena pinta
@@avelinolois1442 Ya me contarás cuando los hagas qué tal 😊
@@ComidicahTradicionaleh hola hice unos 2,5 kg y les di un puntito sabrosón y ya te comento que el pan y la cervecita si hicieron poco. Saluos
Me alegro que te hayan gustado. Un abrazo! 😊
Mas ajos hervidos.
Hola Alicia, puedes no hervirlos también 😊 Gracias por tu comentario!!
Hola amigo, soy Juan de Barcelona y me encanta tu manera de cocinar. He probado tus caracoles y ma saben a gloria. Tomo nota de todos tus videos y me los paso, para hacer tus platos cuando tengo tiempo . Un abrazo de un seguidor tuyo.
Hola Juan, no sabes como agradezco tu comentario 🤭. Haces que siga con tanta ilusión como cuando abrí el canal animado por mi familia para aportar mi granito de arena en la cocina a personas como tu. ¡Muchas gracias y un abrazo desde Murcia!
Impresionante voy a probar, pero los tallos suelen tener espinas, desaparecen?
Hola Antonio, lo que yo suelo hacer es que cuando los lavo antes de envasarlos les voy quebrando las espinas y aunque se queden algunas no importa porque con la sal y el vinagre en el tarro se blandean y te los puedes comer sin problema. Y otra cosa que hago es coger los tallos cuando recién salen los primeros que están muy tiernos y apenas tienen espinas. Espero haberte ayudado. Ya me dices como te salen. Un abrazo!! 😊
Si señor él desayuno dé mí niñez café con sopas
Asi es Maria Luisa. Como recuerdo aún el aroma del plato y a mi abuela tomándoselo 🥰. Gracias por tu comentario!! 🤗