Alfons Wienen
Alfons Wienen
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MEGA Fajita + Don PAPA Cocktail "Sugarlandian Ice Tea" - FOOD PARING MOUTH WATERING
Eine Fajita ist ein super leckeres, schnell gemachtes Gericht aus der Tex-Mex Küche. Sie gibt es in so vielen Variationen und Gestaltungsmöglichkeiten. Dazu ein Cocktail mit DON PAPA Baroko. Er heißt: Sugarlandian Ice Tea. Ein Food Pairing das perfekt zueinander abgestimmt ist.
Die Rezezpte zum Video findet ihr hier.
Rezepte zum Video
Fajita: www.alfonswienen.de/vegetarische-fajitas/
Sugarlandian Ice Tea: www.alfonswienen.de/don-papa-sugarlandian-ice-tea
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Komentáře

  • @MiKa-pc7jv
    @MiKa-pc7jv Před 11 dny

    Genial!

  • @dankwartdenkhardt5714
    @dankwartdenkhardt5714 Před 2 měsíci

    Super erklärt, ohne die Radaumusik wäre es noch superer...

  • @andreaswolf8714
    @andreaswolf8714 Před 3 měsíci

    Tipp: Der Hintergrund der Zwiebeln ist nicht nur der, dass sie mit in der Marinade sind. Hintergrund ist der Saft der Zwiebeln, deshalb sollte man sie vorher schön stark drücken, damit der Saft kommt. Und dann kann man die Marinade mit Fleisch zu den Zwiebeln beigeben. Sonst top und authentisch.

  • @a.j.4151
    @a.j.4151 Před 3 měsíci

    Die Musik nervt

  • @egbertg.3976
    @egbertg.3976 Před 4 měsíci

    Ich habe noch nie so einen Spiess gegessen, auf dem nur Fleisch war???? Direkt beim Russenimbiss ist drauf: Fleisch, Zwiebel, Gurke, Speck

  • @johannes21e6
    @johannes21e6 Před 5 měsíci

    Schließt man den Kugelgrill grundsätzlich? Bei mir sind die Würstchen dann ganz schnell verbrannt. Dann immer ohne luftzufuhr grillen?

    • @AlfonsWienenBBQ
      @AlfonsWienenBBQ Před 5 měsíci

      Würstchen nie mit allzu hoher Hitze Grillen. Also weniger Kohle ist meist mehr.. 2 Dinge musst du ja erreichen. Bräunung und die Wurst muss gar sein.. letzteres dauert länger.

    • @johannes21e6
      @johannes21e6 Před 5 měsíci

      @@AlfonsWienenBBQ also luft zu und Abfluss schließen und Deckel zu machen? Oder Deckel auf lassen?

  • @pokernightog
    @pokernightog Před 5 měsíci

    Danke

  • @foodananda
    @foodananda Před 5 měsíci

    Rindfleisch?

  • @foodananda
    @foodananda Před 5 měsíci

    Alter. Weniger fett essen. Siehst ungesund aus

  • @schlonzschuppe4516
    @schlonzschuppe4516 Před 10 měsíci

    die Mucke macht einen ja wahnsinnig, was für ein gedudel.

  • @bluemchen6162
    @bluemchen6162 Před 11 měsíci

    Endlich mal jemand, der mit Links schneidet. 😂 Heute gibt's lecker Flammkuchen. Danke fürs Rezept.

  • @randydarklight
    @randydarklight Před rokem

    Russenspieße mache ich momentan richtig gern. Ich gehe sogar noch ne Garstufe weiter. Parallel mache ich afd Spieße, die sind mit mehr Chilli mariniert. I love it.

  • @Peter1x2y
    @Peter1x2y Před rokem

    9:08 !! und sofort auf "Pause" - schaut euch den Spieß mal an, ich dacht ich spinne !!

  • @lohmiopi6768
    @lohmiopi6768 Před rokem

    Hallo Alfons, tolles Video. Am Beginn des Videos hieße es, das eine 0,8er Scheibe drinn ist. Bei 3:53 sprichst Du von einer 0,7er Scheibe. Welche ist denn nun drin?

  • @AndreasConfirmed
    @AndreasConfirmed Před rokem

    Alles OK, aber es ist besser die Metallspieße zu benutzen. Metall speichert nämlich die Wärme sehr gut, und die heißen Spieße braten das Fleisch vom innen heraus. Dadurch wird das Fleisch schneller und gleichmäßiger gebraten.

    • @AlfonsWienenBBQ
      @AlfonsWienenBBQ Před rokem

      Metallspiesse hat nicht jeder da, daher habe ich es mit Holzspiesse gemacht.

  • @heppo360
    @heppo360 Před rokem

    Sehr gut erklärt, beste Warenkunde - jedoch Scheißmusik die nervt. Deshalb nur dieses Video geschaut und kein Abo abgeschlossen.

  • @j.h.4021
    @j.h.4021 Před rokem

    wer Koriander Blätter mag der frisst auch kleine Kinder

  • @hase3280
    @hase3280 Před rokem

    "Russenspieße" Schaschlik für arme...Wenn ich sowas sehe, stelle ich mir einen Italiener vor der sich ein Spaghetti Video anschaut in dem Nudeln mit Ketchup vermengt werden :-)

  • @dernordseegriller
    @dernordseegriller Před rokem

    Moin Moin Sehr leckere Würstchen grillerei !! Gefällt mir gut !!! Abo hast Du !!! Lg Nils Besuch doch auch mal meinen kleinen Kanal 😊

  • @dyro9770
    @dyro9770 Před rokem

    Danke!! Dein Video hat mich überzeugt! Beide Versionen sind absolut zu Empfehlen!! Weniger ist halt mehr. 😊 Hast dir ein Abo verdienen + 👍🏻

  • @sebeko2961
    @sebeko2961 Před rokem

    welche temperatur sollten wir haben?

    • @AlfonsWienenBBQ
      @AlfonsWienenBBQ Před rokem

      In der Rückwärtsphase kannst du die Temperatur wählen wie schnell du die Würstchen fertig haben willst, oder wie lange du es herauszögern möchtest. 120 Grad ist genau die Mitte dafür.

    • @sebeko2961
      @sebeko2961 Před rokem

      @@AlfonsWienenBBQ danke für die Rückmeldung, gibt es auch Grill Tipps für den perfekten saftigen Lamm Kotlett 😋

    • @AlfonsWienenBBQ
      @AlfonsWienenBBQ Před rokem

      @@sebeko2961 Lammkotletts schön in einer Marinade mit leckereren Kräutern einlegen und dann bei mittlerer Hitze auf Kerntemperatur 56-58 grillen. Geht bei den kleinen Dingern recht schnell, daher bevorzuge ich eigentlich ein Lammkarree, das man dann wunderbar nach dem Grillen aufschneiden kann. Da auch indirekt auf Kerntemperatur 55-56 ziehen und dann mit hoher Temperatur eine leckere Kruste erzeugen. Ruhen lassen und dann aufschneiden.

  • @waldkauz7895
    @waldkauz7895 Před rokem

    Top Idee! Mache öfters Wild also Rehkeule oder Rücken etc. Und da Schnipsel ich immer ewig an der Silberhaut rum. Vielleicht klappt die Methode ja auch da. Werde ich mal testen

  • @matthiaskuehn
    @matthiaskuehn Před 2 lety

    Wären sie „Smashed“ nicht NOCH besser ?

    • @AlfonsWienenBBQ
      @AlfonsWienenBBQ Před 2 lety

      Smashed und geformt sind 2 verschiedene Arten von Burger. Ich mag beide Arten, hier wird die geformte Variante vorgestellt.

  • @maktas6247
    @maktas6247 Před 2 lety

    jeder ist ein großer freund vom flat 😂

  • @matteagle2094
    @matteagle2094 Před 2 lety

    Super erklärt 👍 danke

  • @be-creative-at-all-times

    Sehr gut durchdacht und eine rundum sorglose Außenküche. Mich würde die Entstehung der Arbeitsplatte im Detail interessieren. Gibt's dazu Video und oder Infos? Merci

    • @AlfonsWienenBBQ
      @AlfonsWienenBBQ Před 2 lety

      Danke Jens. Schau mal hier. www.bigmeatlove.de/alfon-s-outdoorkueche.html das ist ein ziemlich ausführlicher Bericht. Falls du noch mehr Fragen hast, melde dich hier, dann finden wir einen Weg uns auszutauschen.

  • @olgaturenk4444
    @olgaturenk4444 Před 2 lety

    Verbrant

    • @AlfonsWienenBBQ
      @AlfonsWienenBBQ Před 2 lety

      Wenn es verbrannt gewesen wäre, wäre das Video nicht online.

  • @paladinjupiter4207
    @paladinjupiter4207 Před 2 lety

    Denn habe ich die ja schon immer Rückwärts gegrillt.

  • @petert.1794
    @petert.1794 Před 2 lety

    Ich hoffe das da wieder mehr von dir kommt👍😎

    • @AlfonsWienenBBQ
      @AlfonsWienenBBQ Před 2 lety

      Hi Peter, ich versuche wieder regelmäßiger zu liefern.

  • @olafg9911
    @olafg9911 Před 2 lety

    Sommerlich frisch und klasse präsentiert

  •  Před 2 lety

    Wahnsinn! Wer jemals ein Video geschnitten hat, der weiß, was hier für Arbeit und Können drin steckt!

  • @thomasschwarz2329
    @thomasschwarz2329 Před 2 lety

    Ich finde es Toll wie gut und kompakt,aber trotzdem einfach du es erklärt hast. Hau rein und mach mehr Videos

  • @zipcheerleader
    @zipcheerleader Před 2 lety

    Jawoll, Alfons is back - cooles Video mit gleich zwei Leckereien! 👌🏻😋👍🏻

  • @corpmedvideo
    @corpmedvideo Před 2 lety

    Das Rezept ist Garantie für zarten Genuss! ;-)))

  • @corpmedvideo
    @corpmedvideo Před 2 lety

    So ein Video würde in der jetzigen Zeit sicher zensuriert! Was von Russland? Dabei sollte mindestens beim Essen und im Sport die Herkunft egal sein. Aber nicht nur in diesen Bereichen …!

    • @AlfonsWienenBBQ
      @AlfonsWienenBBQ Před 2 lety

      Ja, sehe ich auch so. Schwarz - Weiß Denken ist grundsätzlich nicht gut

  • @masterm682
    @masterm682 Před 2 lety

    Taugt der caso was ?

  • @vm740
    @vm740 Před 2 lety

    Ja mega aber du musst doch am Ende die Dinger mal aufschneiden damit man sieht wie der Käse zerlaufen ist

  • @gabrieleadamoschek8361

    Habe es nachgemacht,mein Gott ist das Geil...Die gesamte Wohnung duftet.Das Huhn habe ich schön mit Butter bestrichen und dann Gewürzt...

  • @DrSlaid-qc4ep
    @DrSlaid-qc4ep Před 2 lety

    Das Beste was ich bis jetzt gesehen habe

  • @yowatzefak
    @yowatzefak Před 2 lety

    Lecker!

  • @Fatimafatima-mz7ms
    @Fatimafatima-mz7ms Před 2 lety

    Super Videos von dir. Wie sind deine Einstellungen für 170 oder 230 grad ? Ich habe mir den Master Touch premium gekauft. Dieser kam heute an und ich versuche schon,mir so viele Informationen wie möglich zu holen

  • @Andamauntn
    @Andamauntn Před 2 lety

    Richtig geil!! Ich hab mir vor einem Jaahr die Terrasse überdacht (knapp 40m2) und hab jetzt Platz für eine ca. 7m lange Küchenzeile - aber der richtige Plan ist mir noch nicht eingefallen - könnte sein, dass ich mir ein wenig abschaue bei dir! Echt mega cool geworden!

    • @AlfonsWienenBBQ
      @AlfonsWienenBBQ Před 2 lety

      Danke für das Lob. Wenn du Fragen hast, melde dich einfach gerne bei mir.

    • @raiser8725
      @raiser8725 Před 2 lety

      Top umgesetzt! Mir gefällt persönlich das Thema mit Tennessee!

    • @AlfonsWienenBBQ
      @AlfonsWienenBBQ Před 2 lety

      Vielen Dank. 😊

  • @vickygabriel6085
    @vickygabriel6085 Před 2 lety

    Mann, das ist einfach genial! Danke!

  • @karlschigg1811
    @karlschigg1811 Před 2 lety

    Hallo Alfons, sieht echt super aus, deine Aussenküche . Die Gewürzecke ist toll. Ich bin auch gerade dabei mir eine Außen Küche zu planen und hole mir Anregungen und Ideen. Über meinen Grill zum Beispiel möchte ich auch eine Art Industrie Design machen, und zwar eine Absaugung über ein Wickelfalz Rohrkanal. Damit mir es beim Grillen, nicht die ganze Bude einräuchert.

  • @rolfbrunner3016
    @rolfbrunner3016 Před 2 lety

    Alles weggeräumt?!-doch bitte auch das laute Gitarrengeplärre. Sorry

  • @soenbinder4358
    @soenbinder4358 Před 2 lety

    Moin, super Video! Muss man Sehnen vorm Wolfen entfernen?

    • @AlfonsWienenBBQ
      @AlfonsWienenBBQ Před 2 lety

      Ja, alles raus was man nachher nicht gut kauen kann. 😃

  • @actac7
    @actac7 Před 2 lety

    Koriander und Oregano, klassisch russisch 😄

  • @necromorph1985
    @necromorph1985 Před 2 lety

    sorry aber hand vom kopf! Ist nicht falsch aber auch nicht richtig. Die Zwibeln schön quetschen damit saft rauskommt und mit fleisch für 30 min einlegen, sonst hat es kein sin mit zwibeln... danach erst mineralwasser und kefir oder sauere sahne dazu. mein Tipp versucht es mit Ayran und passierten tomaten. natürlich mit salz und pfefer, coriander würzen oder was euch besser schmeckt...

  • @bernhardhinteramskogler9598

    Danke fürs Rezept, war meega lecker ✌👍👍

  • @stefangurtler644
    @stefangurtler644 Před 2 lety

    Hallo, geht das auch mit eingefrorenen Schweinebauchscheiben? Wenn ja, wie müsste ich da dann vorgehen?

    • @AlfonsWienenBBQ
      @AlfonsWienenBBQ Před 2 lety

      Wenn du keine Zeit mehr hast die Scheiben aufzutauen, dann starte mit mittlere Hitze indirekt und lass die Schweinebäuche langsam auf dem Grill auftauen und gleichzeitig schon etwas Farbe ziehen.. dann weiter wie beschrieben. 😄