ASSALAMUALAIKUM temen2,,
Panen Buah Melinjo di Kebun
Panen buah melinjo di kebun biasanya dilakukan dua kali dalam setahun, yaitu sekitar bulan Mei hingga Juli (panen besar) dan bulan Oktober (panen kecil). Proses panen dilakukan dengan cara memanjat pohon atau menggunakan tangga dan galah untuk memetik buahnya1. Buah melinjo yang sudah matang berwarna merah dan siap untuk diolah menjadi berbagai macam makanan.
Olahan dari Melinjo
Daun Melinjo Muda
Sayur Asem: Daun melinjo muda sering digunakan dalam sayur asem, memberikan rasa khas yang segar.
Tumis Daun Melinjo: Daun melinjo muda bisa ditumis dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, cabai, dan terasi.
Buah Melinjo Muda
Sayur Lodeh: Buah melinjo muda bisa dimasukkan ke dalam sayur lodeh, menambah tekstur dan rasa.
Gulai Melinjo: Buah melinjo muda juga bisa diolah menjadi gulai, memberikan rasa gurih dan sedikit pahit yang khas.
Buah Melinjo Tua
Emping Melinjo: Buah melinjo tua biasanya diolah menjadi emping, camilan yang gurih dan renyah.
Keripik Melinjo: Selain emping, buah melinjo tua juga bisa diolah menjadi keripik yang lezat.
Manfaat Buah Melinjo
Buah melinjo memiliki berbagai manfaat kesehatan, antara lain:
Meningkatkan Kekebalan Tubuh: Kandungan antioksidan dalam melinjo membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Mencegah Penyakit Jantung: Melinjo mengandung senyawa yang dapat membantu mencegah penyakit jantung.
Menjaga Kesehatan Otak: Kandungan magnesium dalam melinjo dapat membantu menjaga kesehatan otak dan mencegah demensia.
Memelihara Kesehatan Tulang: Fosfor dalam melinjo membantu meningkatkan kepadatan mineral tulang
Efek Samping Konsumsi Melinjo Berlebihan
Meskipun memiliki banyak manfaat, konsumsi melinjo berlebihan dapat menyebabkan beberapa efek samping, seperti:
Asam Urat: Melinjo mengandung purin yang tinggi, yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah dan menyebabkan arthritis gout2.
Peningkatan Berat Badan: Kandungan kalori yang tinggi dalam melinjo dapat menyebabkan peningkatan berat badan jika dikonsumsi berlebihan.
Risiko Diabetes: Kandungan gula dalam melinjo dapat meningkatkan risiko diabetes jika dikonsumsi dalam jumlah besar.
Semoga informasi ini bermanfaat ...
terima kasih sudah menonton video ini,,semoga bermanfaat dan jadi inspirasi buat temen2 di rumah,,
Dan salam kenal untuk semua temen2 yang baru bergabung di channel ini,,ikuti terus kegiatan kami berkebun dan kegiatan kami lainnya,,
#ummizaida #gerdening#panenbuahmelinjo