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LEGEND 山下翔也 ー家庭用エスプレッソマシンの魅力を伝える。ー
Registrace 25. 03. 2013
これからコーヒーを家で挑戦される方を応援するサイトです。
ドリップコーヒーだけでなく、ラテアートにも一緒に挑戦していきましょう。
公式LINE:やコメントからは質問を随時受け付けており、お気軽にご質問を頂ければと思います。
また、コーヒー中級者様にも楽しんでいただける内容も時折配信。
マニアックな内容もありますのでお楽しみに
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【浅煎り・期間限定】LBOブレンド。浅煎りなのにラテアートがしやすい。しかも美味しい！これは新しい境地が見えてきた！
新LBOブレンド
homecafe.co.jp/products/detail/692
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Video
【比較検証】デロンギvsGAGGIA結局どっちがいいのか？長所短所をお伝えします♪
zhlédnutí 1,6KPřed 19 hodinami
GAGGIAプレステージ homecafe.co.jp/products/detail/688 【超お得】LBOコーヒー豆定期便 homecafe.co.jp/user_data/teikibin LBOブレンド homecafe.co.jp/products/detail/178 １：１ラテアート教室 ラテアート技術を即日で【飛躍させてたい方】はこちらから homecafe.co.jp/blog/blog_20201201 公式LINE lin.ee/WFZshYc
【もっと美味しく！】家庭用エスプレッソマシンを業務用に近づけたい！そんな人を導く動画です！
zhlédnutí 1,2KPřed dnem
特殊加工のバスケット homecafe.co.jp/products/detail/691 やはりバスケットの穴の形状は本当に大事です。 穴の形状を少し変えるだけで大きくエスプレッソの味が変わります。 珈琲においてはいかに粉に変な抵抗等を与えないかが重要なのかもしれないです。 是非手に入れて試してみて！ 【超お得】LBOコーヒー豆定期便 homecafe.co.jp/user_data/teikibin LBOブレンド homecafe.co.jp/products/detail/178 １：１ラテアート教室 ラテアート技術を即日で【飛躍させてたい方】はこちらから homecafe.co.jp/blog/blog_20201201
【注目】ラテアートシリーズを再度スタート！！これでまずは一番重要ポイントから押さえていこう！
zhlédnutí 2,4KPřed 14 dny
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【穀物感バリバリ】今月はスペシャリティコーヒー！タイ サイアム ブルームーン！
zhlédnutí 380Před 21 dnem
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【爽快】夏にお勧めのアレンジドリンク。とにかく爽やかになりそうなドリンクを考えました！
zhlédnutí 492Před 28 dny
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【100円均一】激ウマのコールドブリューコーヒーを作る！水出しコーヒーで夏を乗り越えよう！！
zhlédnutí 1,5KPřed měsícem
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【事故有】ガテマラのエスプレッソの淹れ方紹介！爆発寸前のエスプレッソ。でもそれが正しいかもしれない・・・
zhlédnutí 1,3KPřed měsícem
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【アイスコーヒーはこれ】７月の定期便はグアテマラ！苦いのに後味すっきりが最高です！
zhlédnutí 1,1KPřed měsícem
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【やっとだ！】自由自在に操れて、自分の考えを全て反映できるドリッパー！最強すぎる！
zhlédnutí 1,5KPřed 2 měsíci
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【禁断の領域】エスプレッソの世界のは裏の世界が存在します。その裏の世界をご案内します。
zhlédnutí 2KPřed 2 měsíci
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【家庭用マシンで鬼旨】トリプルバスケットで作るラテアが鬼旨い！家庭用マシンとは思えない衝撃のうまさ！
zhlédnutí 1KPřed 2 měsíci
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【重要】ピッチャーで得意不得意は存在する。目的に合ったピッチャーを持っていることが一番重要
zhlédnutí 846Před 2 měsíci
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【奇跡のアイテム】家庭用エスプレッソを劇的に美味しくするアイテム。業務用にかなり近づけるアイテムです！
zhlédnutí 1,6KPřed 2 měsíci
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【バリスタ思い】マニアックなレシピが詰まった、全自動エスプレッソマシン。GAGGIAマジェンタプレステージ。5年保証で安心だ！
zhlédnutí 1,3KPřed 2 měsíci
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【浅煎り珈琲】浅煎りでラテアートに挑戦！味がうますぎる！WPMのグラインダー設定も解説しておりますよ♪
zhlédnutí 1,2KPřed 2 měsíci
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【香り爆発】ブラジル スペシャリティ アナエロナビック！スペシャリティはやっぱりすごいぜ！
zhlédnutí 611Před 2 měsíci
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【極意】知っていて損はない、エスプレッソマシンん洗浄の極意！注意点はおおいぞ！！
zhlédnutí 2KPřed 3 měsíci
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【どれや？】2024年５月おすすめエスプレッソマシン。このどれかがいいぞ！！
zhlédnutí 7KPřed 3 měsíci
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【日本初上陸？】ブラジル産スペシャリティコーヒー！超貴重なものをお届けいたします！これはやばいぞ！
zhlédnutí 604Před 3 měsíci
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【超便利】これほどまでにバリスタを助けてくれるアイテムは無い！自重型ディストリビューター！
zhlédnutí 2,7KPřed 4 měsíci
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【秘伝】WEROASTでの自家焙煎珈琲を格段に美味しくする方法。チート級です！
zhlédnutí 1,9KPřed 4 měsíci
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コーヒーで山下さんをなっとくさせるの難しくない？せめてちょっといい豆使ってよってことか。
何度も見てまぐれじゃなくてミルク量調整してハート描けるようになりました。スティローザでのスチームミルクの作り方も忠実に守ります。 ありがとうございます！ この先はできるようになる気がしない！
これは同感
買おうかすごく迷っていましたがやっぱり買わない方がよさそうですね。この動画たどり着けて良かったです。おススメのラテアート機械どれがいいんでしょうか
ずっと思ってます！同感
たしかに
締めのデザートコーヒーは、 どんなコースでも不味い。
そもそもエスプレッソマシーンを正しく使えない店員多い。ラテ頼んでもカプチーノ頼んでもものっ凄い苦いだけ。因みにエスプレッソだけ頼んだら、苦い薬みたいで飲めなかった。そのお店、一年前にオープンしたばっかりなのに、今年の夏前にすでにクローズして、貸店舗の張り紙してありました。😅
せやろがい‼️
デロンギ持ってましたが山下さんと同じ感想でジャポーネはどうしても無理してる味に感じたので給湯機能で無理やりアメリカーノにして飲んでました。給湯の勢いがすごいのでめちゃくちゃ跳ねますけどｗ ていうか給湯機能あるならデロンギにもアメリカーノのボタンを付けてくれよって思いますねw
おう
このシリーズ面白いからチャンネル登録しました🎉 ひどい教室あるのですね💢
有難う御座います。 もっとひどい教室があるとかないとか・・・・。
素晴らしい🎉
生徒さんお見事でした！
ラテアート教室いってみたいんですけど、どこが水練習ばかりの教室かわかる人いたら教えてください！！
@@user-xo9vr3fh4m あーー！！それはあかん！事故る！
そこをなんとかお願いします！笑
四千円は返してほしくなる 水だと動きイメージ?しかできなさそう
水で練習する意味は全くないでしょう～～
@@lbo9437 もしかしたらピッチャーの動きのトレーニングにはなるのかなと思ってたら想像以上に意味なかった!
ラテアート職人。 これしかできない説
コメントありがとうございます。 まぁ、チューリップ系はごまかしやすいですからね。 全バリスタ、チューリップに助けられてますよｗ
同意です。水練は自宅でやるもんですね
ごもっとも！
私は一時間５０００円の水練習でした😢
きっち！！そのネタ頂いた！
@@user-op9rl5wq3q 軽めの詐偽でもあるしぼったくりですね!!
自分も水はミルクじゃないから無意味だと思います。あと、ミルク使っても一回ラテアート作って次に、そこにそのままココアパウダー入れて、繰り返すとか、そんな事したら余計混乱します。山下さんの教え方は本物だと思います。
コメントありがとうございます。 ココアパウダー入れ出したら、物が違うから癖がつくね。 最悪な教室やなｗ
おぉ!!
生徒さんやるやろ～～
ロブスタ種って深煎りの方がクレマが出やすいんですか？
全体的に少し深煎りの方が出やすいです。 しか～～～し極深煎りは出なくなるので注意！
@@lbo9437 そうなんですね！ありがとうございます。
ボトムレスがある現在としては評価はいかがでしょうか？？
コメントありがとうございます。 かなり上がってきましたが、スチームの威力が強すぎる・・。
@@lbo9437 スチームが強ければ良いという訳でもなく、バランスなのですね… んでそのフォームミルクに苦戦をしている典型的な例です(笑)
こちらはエスプレッソでもありですか？？
コメントありがとうございます。 ありですよ！！
注文させていただきました〜 わーい 楽しみにしてまーす
コメントありがとうございます。 あ！！ありがとうございます～～
職人魂ステキですー🙌 注文させていただきました！ Good taste 楽しみです😋🌹
コメントありがとうございます。 修正入ってしまいました・・・。 ありがとうございます。
混乱してますー。ヘルプミー！前にポルタフィルターはボトムレスじゃないと本物のクレマが出ない！って言ってませんでしたっけー？あとミルクの温度はアチチー！になるまで！って言ってませんでしたっけー？今回とどういうふうに使い分けるんでしょうか？
山下さんじゃなくて申し訳ありません。一つ目の質問に対しての回答です。 動画で使用しているフィルターには「クレマ増幅弁」は付いていません。ボトムレスフィルターに二股が付いてる形になります。2杯分作りたい時に使用します。
@@yth0904 ありがとうございます！
@@K.Sherlock_英国のこうちゃん いいですね！😊 以下、既に知っていたら申し訳ありません。一応ですがフィルターには51と54、58mmの規格や引っ掛ける部分の構造があるので、持っているエスプレッソマシンに購入予定のフィルターが対応しているか今1度確認してみてくださいね☺️
@@yth0904 サイズは合ってます。うちのはデディカアルテ885なので、アルテ885用のを注文しました。51mmっす。
@@yth0904 詳しそうなのでお尋ねします。ラテアートで、シンプルハートはできるんですけど、レイヤーハートがなかなか出来ません。動画を沢山観て真似していますが、レイヤーになりません。これだ！っていう完璧なコツがあったら教えてください。
早速注文させていただきました☺️ 楽しみにお待ちしております😊
コメントありがとうございます。 ご購入ありがとうございます！ 発送しまっせ～～
美味しそうー😍そして、めっちゃオシャレですね✨
販売しまっせ～～～
ラテアート教室で１時間水連、、、なんでなん！高いお金払ってますが😂
そやなぁ～～。水ってマジでむかつくよなｗ
外で飲むアイスコーヒーというだけでも贅沢ですよね♥ あとそのタンブラー、気になります👍
コメントありがとうございます。 外で飲むとうまいですよ！ このタンブラはいまローソンで販売してますね。 ちょこっと値段が高いです・・・。
このシリーズ、好きです👍 それがかっこいいと思ってるのかなぁ？ 教えると勘違い？！
ありがとうございます。 あ！そのニュアンスいただいた！！ 確かにかっこつけているだけやね～。
炎天下で飲むキンキンのアイスコーヒーたまらんですね 赤いスイフトのダッシュボードに赤いザクもいい組み合わせ
最高に美味しいです！ じつは真紅のザクなんっす～～。ジョニーライディン！！
出発前に飲んじゃう😎笑 ギャル発見ー😂😂😂 こんな綺麗な景色の中プチドライブ♪アイスコーヒーもさらに美味しくなっちゃいますね✨✨✨
コメントありがとうございます。 実は現地に着く時にはすでにアイスコーヒーがほとんどない！！ 美味しすぎて途中で飲んでしまった・・・。
@@lbo9437 😂😂😂
THW-030を利用していています。自重ディストリビューター、WDTツール、特殊バスケット、WPMのピッチャーどれか一つ買うとしたら何が1番幸せになりますかね
コメントありがとうございます。 いいピッチャーを持っていないならWPM、すでに持ってるなら特殊ﾊﾞｽｹｯﾄかな。
THW-030のカットしたボトムレスを利用してます。そちらの特殊バスケットも大変気になっています。また、他にもFBCで販売されているUNIバスケットと言うものもあるのですが、やっぱりはまるのかどうかわからず購入を躊躇してしまいます。是非とも検証お願いしたいです。
コメントありがとうございます。 多分ハマると思いますよ～。 FBCは知りませんんが・・・。
良い場所だなぁ コーヒーも最高に美味いだろうなぁ
雰囲気の良い所でのむアイスコーヒーはたまらない！！
舞子から見る明石海峡大橋大好きです(^o^)
おお！！同意見！！ 夜は、淡路島から見るほうがよいですね～
@@lbo9437 いつか行ってみます🌉
イラッチで笑った
コメントありがとうございます。 かなりのイラッチですｗｗ
一杯取りで味が変わらないならデロンギかな〜…GAGGIAの半額だし。 ところでGAGGIAってSaecoだったんですね。最近まで知らんかった。
コメントありがとうございます。 デロンギでしたか！ え！！サエコなのｗ
カフェジャポネーゼって二回入れるのだったような。 さすがに今回のは価格差がありすぎる気がします。
コメントありがとうございます。 だったと思うのですが、、、、、バグかな？ｗ 高額なマシンも中身は全部一緒なので味は変わらないと思いますけど、いかがでしょ？？
本当にありがとうございます！ 自分で仕入れたTH-W030のボトムレス(純正品と型は一緒)があるのですが、特殊バスケットトリプルって入りますでしょうか？ レジェンドはダブルとトリプルどちらがおすすめでしょうか？ ボトムレスごと全て購入！？
コメントありがとうございます。 一緒であると入ると思います。 トリプルは確かに美味しいけど、消費が激しいです。 気にならないならトリプル。 が、劇的に遅く抽出したトリプルを連続で淹れ続けると破損の可能性はあります。 トリプルでもある程度早く抽出できるようにして連続抽出ならOKかと思います。 それでも味はうまいですよ！ 勿論濃いですけどね～
@@lbo9437ボトムレスはどちらから買えますでしょうか？ GAGGIAのものでしょうか？
動画のマグニフィカsはAmazonで7万ですね！スペシャルティがついてるマグニフィカスタートは定価で10万.Amazonで8万弱ですね。 デロンギも給湯機能はあるのでなんちゃってアメリカーノはできます笑
コメントありがとうございます。 あら～。価格ありがとうございます。
優しさのつもりそうゆう、よけいなやり方するとこ多そう!!幼稚園児に教えるならいいかもしれないけど
確かに・・・教室ではないよねｗ
せめて四回は練習させて欲しい
わかる。 ディペートもしてほしい！
水っぽい牛乳とか最悪すぎる
鬼不味いですよｗ
以前、Flair58を購入しましたが、手挽きミルで8~9気圧に適切な挽き目で挽く労力に耐えられず、しばらく使っていません💦WPMグラインダーZD-17Nで細かく挽くとFlair58のポテンシャル活かせますか？Flair58 x ZD-17Nの動画がなかなか見つからず質問させていただきました！検証動画も見てみたいです！
コメントありがとうございます。 home cafeはフレアを持っていないので、お借りできれば詳細のデータをお伝えすることは可能です。 ご検討宜しくお願い致します。
@@lbo9437 ご回答ありがとうございました。 タイムモアc2の6クリックで良い挽き目でしたが、手挽きだと辛いです笑" 今後の動画も楽しみにしています！
フォームミルクがなかなかうまくできず苦戦しているのですが、やはり新型のマシンの方がやりやすいというのはありますか？ 自分は10年くらい前に購入した（しかし実働は2年ぐらい）のマシンを使っています。
コメントありがとうございます。 スチームが弱っているなら買い替えを検討してもいいと思います。 マシンが何かによっても変わると思います。
コメントありがとうございます。 使っているのは デロンギ EC200N です。スチームノズルも改造しました。買い替えも検討してますが、どこもガタがきていないので決断できずにいます。まあ、価格からしても元々の能力自体低いとは思いますが。
🦢❤️🔥 綺麗✨
生徒さんお見事！！
生配信での回答ありがとうございました！🙇♂
ありがとうございます！
この51mmバスケットは、ROKでも使えますか？
生放送でお伝えしたようにワイヤーを外す必要があります。 よろしくお願い致します。