Video

Buongiorno,serve haccp anche per ambulanti che vendono bevande sulla spiaggia?Grazie in anticipo.

Dottoressa quindi devo indicare tutti gli ingredienti sul mio menù oppure solo gli allergeni?

grazie per questo tutorial, non ci sarei mai arrivato

Siamo tutti qui per l' HACCP 😅

i link nei commenti non funzionano

Sono stato assunto in una gelateria nonostante io non abbia l'haccp, rischio qualche sanzione in caso i controlli o sono "affari" del titolare? Grazie

Come si fa. Scheda. Alimenti

Come si fa. A fare la. Scheda che. I. Alimenti.

Buongiorno dottoressa , vorrei sapere se durante il lavoro in corso ad esempio pulisco la frutta che verrà immediatamente consumato , dovrei mettere l'etichetta immediata o alla fine della giornata lavoro? Grazie 4:02 4:05

Io ho segnalato tantissime cose all'ASL alla Nas

Non credo proprio

Potete fare una sintesi che non riesco a vedere 7 minuti di video così lento

Una pizzeria "non potrebbe nel suo laboratorio e nel suo forno preparare e cuocere Pizze per celiaci, se contemporaneamente produce pizze con farina di frumento; In teoria la pizzeria dovrebbe avere dei locali e dei forni separati per produrre la Pizza senza glutine per il cliente celiaco.

La scheda deve essere compilata solo in caso di abbattimento di pesci? O di qualsiasi prodotto?

Salve dottoressa, non so se lei risponderà a questo commento in quanto il video è datato, sono al secondo anno di tecnologie alimentari, vorrei chiederle se con la laurea triennale potrei anche svolgere mansioni da chimico o chimico farmaceutico o biotecnologo in settori che appunto non appartengano necessariamente al settore alimentare. In quanto vorrei poter avere la possibilità di approcciarmi anche ad altri settori i quali mi appassionano oltre a quello alimentare, oppure se specializzandomi in questa laurea sono “vincolato” a rimanere necessariamente solo nel settore alimentare? Grazie e cordiali saluti.

Costo del corso

Buongiorno,per un azienda agricola con 5 operai a carico raccoglie e incassetta il prodotto sotto serra, poi riporta in deposito aperto senza celle per poter posizionarle su pedane per far in modo che il cliente riesca a prelevare la merce, in questo caso per l autocontrollo cosa deve redigere?

SONO. LUA

LUA

Ciao, potresti consigliare un corso valido per diventare consulente HACCP?

Vorrei sapere se è obbligatorio una qualche formazione specifica sugli allergeni al personale. Grazie

Ma non serve un autoclave per la sterilizzazione?

salve io volevo capire la differenza tra scienze tecnologia della ristorazione e scienze tecnologia degli alimenti? c'è una differenza sostanziale oppure è la stessa laurea triennale? grazie in anticipo

ma guarda questi cosa si inventano ora

Ma cosa dice questa lingua biforcuta qui ad avellino non ho mai visto fare un controllo asl in nessuna attività semplicemente non esistono e lo stipendio va e lo stipendio va.

Dottoressa, una domanda da farle: un laboratorio di pasticceria fatto in casa che tipo di documentazione occorre?grazie

Quanto costa il corso di haccp?

Questi obblighi riguardano anche i soggetti che eseguono la commercializzazione tramite il dropshipping (vendita prodotti terzi senza magazzino, ma inoltra do l'ordine al fornitore che si occupera di spedire al cliente finalel e a chi fa marketing di affiliazione (promozione del prodotto ma acquisto sul sito del produttore, il aoggetto percepisce una commissione dalla vendita effettuata attraverso il link fornito al cliente)?

devo chiedere un autocertificazione anche se il fornitore è L' ingrosso come l arca?

Buona sera dottoressa vorrei aprire un macello/mattatoio solo che non so la procedura per aprirlo ne cosa comprare e come dotare il locale e soprattutto l’investimento che ci vuole Grazie.

Hcipi che cose

Buongiorno comment fare per contattare

Complimenti chiara e preparata

Salve per vendere online integratori serve HCCP e SAB? Grazie

Dottoressa ..sul fodd truck si possono fare preparazioni come un brasato preparare della trippa preparare pasta fresca e varie salse o c e bisogno di un laboratorio di appoggio ,quanto riguarda il parcheggio dopo che si finisce di lavorare dove lo posso parcheggiare ho bisogno di un garage ....

BUONGIORNO E PER I B&B SOLO SOMMINISTRAZIONE? SONO IN LOMBARDIA GRAZIE

Complimenti. Bellissimo video ☺️. Mi ha fatto ridere un sacco il febbraio di 31 gg.

Oltre che di bel aspetto sei stata molto chiara e professionale e senza usare tutti quei paroloni che spopolano sul web e soprattutto non hai fatto confusione(come fanno qsi tti) tra lavorare in un laboratorio(che sia domestico o non)per produrre cibo e lavorare nella ristorazione(dove ovviamente il cibo ha la sua importanza) ma si produce un esperienza..complimenti bella chiara e precisa..

Questo consiglio come fare per aprire una pescheria tutta mia 🎸

Bravissima 👏

Buingiorno dove trovo le schede da scaricare?

Buona sera dott.ssa Ilaria, avrei piacere di scambiare due chiacchere con lei, vorrei intraprendere la strada di consulente HACCP, dove posso contattarla ?

Salve, Io voglio aprire un b&b in forma imprenditoriale continuativo, ma io abiterei sopra separata dai miei ospiti. Compro alimenti e bevande confezionati, devo implementare un Piano HACCP? Grazie Laura

Per caso mi può consigliare un corso Haccp per cuoco, Emilia Romagna?

Buongiorno Vorrei chiederle in informazione sulla 31/01 Lavoro come controllo qualità in una azienda alimentare meglio definirci imbotttigliatori di olio L’acqua che utilizziamo non viene ne utilizzata ne come ingrediente ne come pulizia dei macchinari, in quanto l’olio non viene a contatto diretto con tali superfici Nel nostro manuale diciamo che l’acqua non viene utilizzata solo per la santificazione esterna delle cisterne e per il pavimento Quindi la mia domanda, l’acqua che si utilizza deve per forza essere potabile ? Grazie

Ma sono obbligato a farlo, se nell'azienda in cui lavoro, la mia mansione non prevede nulla a che fare con la cucina?!? 🤷‍♂️

Ciao. Io invece sono laureato in Prevenzione e sicurezza del ambiente nei luoghi di lavoro. È un buon percorso il formatore HACCP o mi consigli di spostarmi di più sull'igiene sanitario? Comunque non saprei ancora cosa scegliere perché le mie materie vengono trattate dal punto di vista del igiene.(Ospedaliero, veterinario,commerciale, ambientale, alimentare, convivenza).

Molto interessante grazie

Grazie mille molto spiegato

Buongiorno dottoressa, ho seguito il suo corso su Accademia domani per la categoria A, è valido per lavorare in una mensa? La ringrazio per la risposta