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Gipa Communication
Registrace 8. 03. 2017
Les Cervelas du Château
Un film de Jean-Claude Gigon.
Découverte de la farbication de cervelas avec Jean-Paul Graf, charcutier.
Découverte de la farbication de cervelas avec Jean-Paul Graf, charcutier.
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Video
L'émission culinaire de Jacqueline Rosset du Restaurant de La Treille à Montcherand - 43
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Menu: - Crevettes et miettes de crabe au pamplemousse - Fromage d'Italie revisité - Gâteau aux noix
L'émission culinaire de Jacqueline Rosset du Restaurant de La Treille à Montcherand - 42
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Menu: - Salade asiatique - Turban au jambon de la Borne - Moutarde de Bénichon
L'émission culinaire de Jacqueline Rosset du Restaurant de La Treille à Montcherand - 41
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Menu: - Croquettes de fruits de Mer - Côtelettes au four à la crème - Flan à la rhubarbe
L'émission culinaire de Jacqueline Rosset du Restaurant de La Treille à Montcherand - 40
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Menu: - Terrine de poivrons et anchois marinés - Pâtes sauce crémeuse au champignons de Paris frais - Cordial aux fraises
L'émission culinaire de Jacqueline Rosset du Restaurant de La Treille à Montcherand - 39
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Menu: - Concombres farcis et saumon fumé - Gratin d'aubergines et filets de poulets - Tartelettes fraises, bananes, pommes
L'émission culinaire de Jacqueline Rosset du Restaurant de La Treille à Montcherand - 38
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Menu: - Gougères au gruyère - Risotto aux asperges et foie de veau - Moelleux aux avocats et chocolat
L'émission culinaire de Jacqueline Rosset du Restaurant de La Treille à Montcherand - 37
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Menu: - Flameküche - Bouilli maigre en vinaigrette - Verrines de fraises et spéculos
L'émission culinaire de Jacqueline Rosset du Restaurant de La Treille à Montcherand - 36
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Menu: - Papet vaudois revisité - Boulettes de veau à la pizzaïola - Tranche à l'orange et aux noisettes
L'émission culinaire de Jacqueline Rosset du Restaurant de La Treille à Montcherand - 35
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Menu: - Feuilletés au saumon frais et morilles - Tendrons de veau - Muffins au chocolat
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Menu: - Médaillons de lotte sur lit de poireaux - Entrecôte de chevreuil farcie au foie gras de canard - Crème aux mures
L'émission culinaire de Jacqueline Rosset du Restaurant de La Treille à Montcherand - 33
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Menu: - Mille-feuille de saumon fumé et kiwi - Bœuf croustillant - Verrines de mirabelle caramélisées
L'émission culinaire de Jacqueline Rosset du Restaurant de La Treille à Montcherand - 32
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Menu: - Turban jambon cru et chorizo - Cannelloni à la ricotta et viande hachée de bœuf - Flan bananes et oranges
L'émission culinaire de Jacqueline Rosset du Restaurant de La Treille à Montcherand - 31
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Menu: - Feuilleté soleil, olives, pesto et jambon - Filet mignon sauce aux pommes et galettes de millet aux légumes - Roses de pommes à la vanille
L'émission culinaire de Jacqueline Rosset du Restaurant de La Treille à Montcherand - 30
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Menu: - Roulés au fromage frais, jambon cru et tomates en champignons - Osso bucco de veau - Bavarois aux fraises
L'émission culinaire de Jacqueline Rosset du Restaurant de La Treille à Montcherand - 29
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