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Zutaten 800 g Champignon Wasser um die Pilze 15 min zu köcheln Sud 1 L Wasser 1 EL Salz 1/2 EL Essig Einkochzeit beträgt bei ganz belassene Pilze 90 min. bei 100 Grad Einkochzeit beträgt bei klein geschnittene Pilze 75 min. bei 100 Grad

Zutaten 6 frische Paprika Sud 2,5 L Wasser Salz Essig Eikochzeit : 1 Std. bei 100 grad

Zutaten Dicke Bohnen Wasser Salz Essig

Brennesselsalz selber herstellen

Zutaten : 2 kg Gehacktes gemischt 1 Porreestange 1 Paprika 5 Möhren 2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 500 ml Gemüsebrühe Wasser Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel

Frischer Spargel ist von April bis Juni das meist begehrteste Gemüse :-)

Zutaten : Zwieback Pudding

Zutaten 30 g Butter ( 2 EL ) 1 Pck. Vanillezucker 250 g Milchreis oder Spitzenreis 30 g Zucker Salz 1 l Milch

Zutaten 2 kg Weißkohl 2 EL Butterschmalz ( für den Weißkohl ) 2,5 kg Festkochende Kartoffeln 2 kg Rinder Hackfleisch ( Pflanzenöl ) 3 Zwiebeln 1,5 - 2 L Gemüsebrühe Salz, Pfeffer und Paprika Einkochzeit : 2 Std.

Ich wünsche euch viel Spaß beim einkochen Zutaten : 800g Grünkohl 500 g festkochende Kartoffeln ( 8 min. vorkochen. ) 1 EL Butterschmalz 1 Zwiebel 1 L Gemüsebrühe Heißes Wasser Salz, Pfeffer Mettenden

Zutaten: 1 Rotkohlkopf gewürzei: 2 Boskoop Äpfel 3 Lorbeerblätter 2 Zwiebeln 3 Nelken 1 ES Gänseschmaus 3 Wachholderbeeren 2 ES Zucker 1/2 Zimtstange 300 ml Wasser 3 ES Apfelessig Salz und Pfeffer

Apfelmus selber machen und einkochen

Kartoffeln einkochen

Sauerkraut fermentieren

Gurkensalat einkochen

Gemüsebrühe selber machen und einkochen

Möhren einkochen

Selbst gemachte Frikadellen einkochen

Kirschsaft selber machen

Senfgurken selber machen und einkochen

Tomaten für den Winter einkochen