- 5
- 84 378
Damian Michalski pl
Registrace 15. 11. 2016
Praca kelnera cz.5 : Jak być dobrym sprzedawcą?
Film jest zwiastunem i fragmentem programu szkoleniowego "Jak w ciągu 7 dni dobrze przygotować kelnera". Niestety, ale na tą chwilę szkolenie jest niedostępne.
zhlédnutí: 8 293
Video
Praca kelnera cz.4 : Obsługa osób z niepełnosprawnością
zhlédnutí 4,8KPřed 6 lety
Film jest zwiastunem i fragmentem programu szkoleniowego "Jak w ciągu 7 dni dobrze przygotować kelnera". Niestety, ale na tą chwilę szkolenie jest niedostępne.
Praca kelnera cz.3 : 7 podstawowych kroków obsługi Klienta
zhlédnutí 34KPřed 6 lety
Film jest zwiastunem i fragmentem programu szkoleniowego "Jak w ciągu 7 dni dobrze przygotować kelnera". Niestety, ale na tą chwilę szkolenie jest niedostępne.
Praca kelnera cz. 2: Efekt "Wow" u Klienta
zhlédnutí 19KPřed 6 lety
Film jest zwiastunem i fragmentem programu szkoleniowego "Jak w ciągu 7 dni dobrze przygotować kelnera". Niestety, ale na tą chwilę szkolenie jest niedostępne.
Praca kelnera cz. 1: Obsługa różnych grup klientów w restauracji
zhlédnutí 19KPřed 6 lety
Film jest zwiastunem i fragmentem programu szkoleniowego "Jak w ciągu 7 dni dobrze przygotować kelnera". Niestety, ale na tą chwilę szkolenie jest niedostępne.
Restauracje są odwiedzane przez gości, a nie Klientów 🤦
No tak wspaniały szef kuchni ale w realności tak nie ma rzadko co są tacy kucharze chyba że restauracja na wysokim poziomie spotykałam się z takimi wiesniarami gdzie przychodząc do restauracji podrywała mi mojego narzyczonego dając znać oczami często to się zdarza więcej zdzir tylko poczują bogatego i podrywają i co mam robić z takimi prostaczkami wstać i wyjść
Ja nie cierpię jak kelner mnie pyta czy smakuje XD
dokładnie to powinno być cancelled xD
Wszytko w punkt powiedziane to fakt. Bardzo boli mnie, że mówisz "klienci" dla mnie to są goście. Jestem kelnerem, ale chce aby osoby pracujące w tym stanowisku również się nimi stały, dlatego szukam im odpowiednich prostych rozwiązań pt. CZcams - zobaczcie - zastosujcie.
Super :)
12 lat jako kelner szacun
dziękuję, ale nie tylko to. Również kitchen porter, runner, kucharz, szef kuchni, barman, menadżer restauracji i trener ... wszystkie stanowiska w restauracji ;-). pozdrawiam
Nie mówi się klient tylko gość
Serio? Nazywanie ludzi niepełnosprawnych jedną z kategorii? W ogóle dzielenie ludzi na kategorie? Powtórzę się. Serio? Klient/Gość to człowiek, a nie kategoria. Traktowanie inaczej ludzi tylko ze względu na to czy ktoś jest biznesmenem czy osobą niepełnosprawną jest okropne z Twojej strony. Nie zabronię czy tak mówić czy myśleć o ludziach, ale jeśli jeszcze to czytasz to wiedz, że takie zachowanie nie przystoi. Nie jest to nic miłego. Wrzucanie ludzie w jakąś szufladkę z napisem X czy Y jest straszne. :/
ale Pan Damian mówi to z perspektywy kelnera, a nie zwykłego człowieka. Sam dzielę swoich gości na kategorię albowiem jest wiele rodzajów gości. Nie ma jednego wspólnego typu gościa, jest ich multum.
Szanowny Panie/ Pani. Słowo "kategoria" to ogólne i powszechne pojecie, które używa się w celu wyróżnienia pewnej grupy osób ze względu na jakąś cechę wspólną. Np. mamy kategorie: osoby starsze, dzieci, powstańcy, więźniowie, stulatkowie itd. W tym biznesie można również takie grupy wyodrębnić, o których właśnie opowiadam. Ze względu na pewne charakterystyczne cechy wspólne, które reprezentują , potem w łatwiejszy sposób odpowiedzieć na ich potrzeby. Proszę to tak w negatywny sposób nie odbierać ponieważ nie jest moim zamiarem nikogo tutaj źle traktować. Pozdrawiam
Ale się zesrałeś MFN KAZDY CZLOWIEM SZUFLADKUJE I JEST TO NIEUNIKNIONE
mam e-lekcje na twoich filmach
dziękuję. miłej nauki ;-)
Witam. Gdzie znaleźć szkolenie?
witam. niestety szkolenie nie jest już dostępne w sprzedaży. pozdrawiam
Czy wróci możliwość zakupu szkolenia ?
Przepraszam, ale w tym temacie na tą chwilę nie jestem w stanie nic konkretnego odpowiedzieć.
Super!
dziękuję za komentarz
Widać że to mała restauracja w której nie ma ruchu:D w praktyce wygląda to trochę inaczej 10 stolików na głowę i każdy coś chce :D
dziękuję za komentarz. czasami bywało i tak, że się miało pół restauracji na głowie ( ok 20 stołów) bo np inny kelner nie przyszedł do pracy, co w UK jest na porządku dziennym zwłaszcza w niedziele. wtedy można było tylko wziać zamówienie, zanieść jedzenie na stół, posprzątac i wziąć rachunek. człowiek zapominał jak się nazywa nie mówiąc o tym, aby iść do toalety... ale jak mamy na to czas, to mozemy gościa "dopieścić". do czego serdecznie zachęcam.
Fajne filmy tylko szkoda że mówisz o kelnerze pracującym w ekskluzywnej restauracji a nie np w pizzerii bo to się trochę różni od siebie
dziękuję za komentarz. właśnie moje wskazówki skierowane są do kelnerów pracujacych w "zwykłych"restauracjach. kelnerstwo jak Ty to nazywasz w "ekskluzywnych" miejscach różni się od tego, co ja proponuje. zachęcam do zastosowania moich wskazówek również w pizzeriach, gdzie jest stolikowa obsługa klienta ;-)
Ja np. Od roku pracuje w hotelu i zdarza się obslugowac takie osoby i na początku przyznam ze bałam się aby ich w jakiś sposób nie urazić . Teraz traktuje ich tak samo jak sama siebie i tacy ludzie są świetni !!
Super! dziękuję za komentarz. Pozdrawiam
Bedzie jeszcze jakiś film ?
Zobaczymy ;-). Dziękuję za komentarz.
Super sprawę robisz :) szukałam czegoś takiego już od dawna i nagle patrzę ktoś wpadł na ten pomysł :) dziękuje !
dziękuję za komentarz.
no to niezła historia
widioł>?? nie mozna po polsku wideo?
A co? Nie zrozumiałaś po angielsku?
Nie kuzwa nie widac ze nie? Bosh
Nie zrozumiałeś/aś (ciężko mi płeć określić)
Mistrzostwo świata Damian, dziękuję za pomoc
dziękuję za komentarz
Klienci to są w burdelu , w restaruacji są goście ! !
XDDDDD
Haha
Konsumenci*
W restauracji nie ma klientów! Są goście!
Panie Łukaszu już nie raz wypowiadałem się w tej kwestii, że tak naprawdę ważniejszy jest sposób podejścia i postawa do gościa/klienta niż same nazewnictwo. W moich filmach używam tych słów na przemian. Dziękuję i pozdrawiam
Goście są w hotelu, w restauracji konsumenci.
tez zaczynalem na zmywaku i do gotowania mnie nikt nie dopuscil za granica chybaz e miales wiecej szczescia mimo to nie gotujesz tylko edukujesz to kazdy glupi moze,,,,,,,,,,, chociaz jak korwin mowi nie
takich kolesi to do kuchennych rewol.ucji
pierdu pierdu jak zaczynales na zmywaku i nagle jestes bossem..... sorry bajki na disney channel
Człowieku... Z łaski swojej, nie sprzedawaj tych swoich złotych myśli ludziom, bo jeszcze zaczną je praktykować. W pięciominutowym skrócie pierwszej części zmieściłeś cztery i pół minuty bzdur...
Te "bzdury" jak to Pan określa są efektem nauki i wiedzy jaką zdobyłem pracując z wieloma specjalistami przez wiele lat w tej branży. Dodam jeszcze, że z doświadczenia i obserwacji zastosowanie w praktyce tych "bzdur" pomogło i pomaga wielu restauratorom i ich pracownikom w odnoszeniu wielu sukcesów w obsłudze klienta. Dziękuję za komentarz. Pozdrawiam
Damian Michalski pl. Ci specjaliści powinni Panu wspomnieć, że do restauracji nie przychodzą klienci tylko goście, a kelner nie powinien "siadać do ich stolika i się z nimi poznawać".
@@kosel07 jak Pan zauważy w moich szkoleniach używam na przemian słowa "goście" lub "klienci". Dla mnie ważniejsza jest postawa i nastawienie do Klienta- Gościa niż nazewnictwo. Życzyłbym sobie i innym, abym w każdej restauracji czuł się tak dobrze jak w domu, a to czy jestem nazywany Klientem czy Gościem nie ma dla mnie znaczenia. Usadzenie regularnych gości w ich ulubionym miejscu, jak tylko to jest możliwe, jest jednym z tych drobnych i miłych rzeczy, które możemy dla nich zrobić. Dzięki temu, że kelner oprócz sprzedaży i opieki nad gościem doda jeszcze trochę "samego siebie" jest szansa, że zbuduje relacje, a to w tym biznesie jest kluczowe! Pracowałem w restauracjach, gdzie Klienci przychodzili min dla samych kelnerów, od których mogły Pan i ja wiele się jeszcze nauczyć. Bezosobowa obsługa mnie jako "klienta" i trenera osobiście nie interesuje. Dziękuję za komentarz.
dobra rozumiem byłeś w anglii dużo baj de łej jesteś widać mega doświadczonym człowiekiem i ogarniasz klimat gastronomii kozacko gratuluje życzę dalszych sukcesów rozwoju i pomocy innym bo tylko wtedy bedziesz szczęśliwy ale o tym już wiesz ;)
dziękuje i pozdrawiam
@@damianmichalskipl4112 za co dziekujesz....
czemu mówisz haj ? zamiast po polsku hej ?
Adam Nowak bo jest PAJACEM
Wydaje mi się, że kelnerzy boją się obsługiwać osoby niepełnosprawne, żeby nie popełnić błędu. Często też nie wiedzą jak się zachować. A wystarczy zachować się normalnie 😉