Video

So, ich habe das am Wochenende nachgekocht. Mein Speck war zu fettig und in der Soße hab ich die Tomaten, die Zwiebeln den Knoblauch und den Zucker (braucht man meiner Meinung nach nicht noch dazu) vergessen. Aber ich musste das Rezept für die Soße verraten. Ich hab den Link zum Video hier weitergegeben :D

Sieht sehr lecker aus, wird nachgemacht! Was mich stört ist die Alufolie, dann lieber die Spieße voll bestücken oder gleich Metallspieße nehmen. Aus den Kommentaren der Vorschlag ohne Spieße macht die Sache noch einfacher. Einfach die großen Stücke in einem Gemüsekorb(für mehr Röstaromen), zweiten Koncis-Form oder Plancha angrillen/braten.

Was hat das den vor 40 Jahren gekostet? Mag sich da noch einer daran erinnern? 😂

Wow, wie lecker!! Ein Traum! Ich kann es richtig riechen. Es ist jetzt zwar 21:50 Uhr, aber ich jetzt gerne eins davon. Schön mit ein Paar Pommes 😋 Super schön gemachtes Video. Danke Dir! Ich bin jetzt auch ein Abonnent mehr 👍🏻

Deine Art es darzustellen ist einfach schön Olaf. Von dir kann man nur lernen! Vielen Dank für dieses Video! Liebe Grüße Johan

Soviele schöne Kommentare Jetzt mal erlich putin kann nicht so schlecht sein ???

Da hat man noch gesehen was auf demSpiess war! Döner und Börger(:-) haben diesen Ruf von Sondermüllbeseitigung (:-)

Top Rezept! Aber ob die Buden sich so eine umfangreiche Arbeit gemacht haben das bezweifle ich.

Hallo Dino. Das sieht sehr gut aus, werde ich so mal nachmachen.👍👍👍

Beide Varianten sehen echt super lecker aus. Bäckchen stehen schon lange auf meiner To-Do-Liste 😃😋👍

Ochsenbäckchen gehen immer👌 Dein Rezept ist für mich eine neue Interpretation der Zubereitung von Bäckchen. Geht mit Sicherheit auch vom Kalb oder Schwein 😎👍Danke für die Inspiration. Rezept habe ich mal gespeichert.

Weißt du, was das "Bekloppte" ist ... Ich schaue mir dein(e) Video(s) mit genau der selben Brille an, die du da immer auf hast. Die halten auf jeden Fall länger, als ... :) :) :)

Hallo lieber Dino, Deine Rezepte sind echt der Hammer. Auch die Ausführungen und Erklärungen sind super 😊. Mach weiter so und ein schönes Wochenende. 🔥

Kommste aus Duisbuich? Ich bin'n Hamborn/Neumühler. Dat waan noch Zeiten damals!! Damals binnich mit meiner kleinen Schwester im Freibad Oberhausen schwimmen gegangen. Im Ruapott, da gab'et noch die gut'n alt'n Trinkhallen, wo man zusammen ma 'n lecker Bier'ken getrunken hat. Wia Kinder krichten damals vom Papi wat Süßes, oder gebrannte Erdnüsse. Leider alles voabei!! Und die Schaschlks im Ruapott waan weltklasse!! Schaschlik kommt übrigens aus Russland. Die ham dat noch imma drauf!!

Habe ich letztens auch gemacht, die waren richtig lecker 😋

Danke für Deinen guten Beitrag. Ich kenne Schaschlik mit Leberstücken vom Schwein auf dem Spieß, war noch leckerer. Beste Grüße Harry P.

Hi. Das sieht lecker aus und entspricht voll meinem old-style Schaschlik mit 'nem Stück Weißbrot, nur (muß!) .noch ein bißchen Curry drüber. Oft schon zubereitet in den letzten Jahren. Ich fand es nur sehr arbeitsintensiv - nun ja, das steigert die Vorfreude. Inzwischen mache ich es mir einfacher: Statt des Grills, nehme ich die Pfanne am Herd. Als Fleisch nehme ich ein Schweinefilet und den durchwachsenen Speck brate ich vorher etwas aus und die Schweinefiletwürfel darin an. Die Spieße lasse ich ganz weg und die Soße pimpe ich mit 'nem klaren Bratensaft auf. Alles zusammen dann schön lange ziehen lassen! Guten Appetit!

Das gabs vor 40 Jahren beim Türken um die Ecke, ich habe es geliebt und werde es nachkochen. Danke 🙏🏻 gibt’s das auch mit Hack? Ich meine mich zu erinnern, dass auch Hackfleisch drin gewesen wäre.

Danke, dass Du die ganze Zeit erzählst wie geil das riecht, es ist 23:00, ich wohne auf dem Land und habe Bock auf Schaschlik 😅 muss wohl bis morgen warten …

Kann man eigentlich nur am Fuße des Wiehengebirges grillen oder geht auch oben drauf?

widerwärtig! Viel zu viel von einfach allem!

Jo, vor 40 Jahren hat ne Currywurst mit Pommes und Krautsalat 3,20 DM gekostet. Ein Schaschlik ne Mark mehr.

Im Ofen nachgekocht...sehr geil, ich war an meiner Kindheitspommesbude 😂

Hi, seht toll aus. Wo bekommt man denn so einen mageren Bauchspeck ? LG. M.

Werde ich auf jedem fall mal ausprobieren danke

ich liebe dieses Schaschlik seit 40 Jahren, warum muss man es abwerten zugunsten einer zur Zeit angesagten Deko Essensdiktatur die sich nett fotografieren lässt ?

Schaschlik scheint mir eine regionale Angelegenheit zu sein. Hier im Raum Mannheim ist das weniger vebreitet. Ich kann mich an keine Imbissbude erinnern, wo es das gab. Hòchstens auf dem Jahrmarkt.

Der erste mensch der worchestersauce richtig ausspricht.😂 respekt

Ein sehr schönes leckeres Ergebnis 👍

Dat spricht man übertrieben gesagt wußtersauce aus😠😉

Kreation: BBQ-Dino-Hackfleischburger - gewickelt, nicht gestapelt mit Dinospezialriddisch im Maxi-/Sparmenü. Schönen Tag und viel Spaß und Freude beim zubereiten und probieren. Gruß aus Bremen •David

Geil für zu Hause, wäre heute in einer Pommesbude schwer umsetzbar. Fleisch ist sehr teuer geworden und die ganze Arbeit, wer soll sich die machen? Stell dir vor du willst 100 Portionen verkaufen und bist zu zweit oder alleine...

Das sollte zum Pflichtprogramm für jede Pommesbude werden.

Moin, auch eine leckere Geschichte. Die sauce gefällt mir besonders gut. Danke. Gruß, Ernst🤤💯👍

Auf ein Schaschlik gehört auch Leber - ansonsten ist es kein Schaschlik.

❤ abonniert

Er versteht es meisterhaft das ganze in die Länge zu ziehen!

Wir haben die Spieße vor dem Grillen von außen nochmal mit Paprika gewürzt. Damit der nicht verbrennt wird alles mit Senf eingecremt. Das gibt eine schöne Kruste die auch das Kochen übersteht. Bei mir kommt übrigens an fast alles Honig mit dran. Ich wohne direkt neben einem Imker und die Tierchen sind sowieso den halben Tag bei mir. Da bekomme ich so'n Glas immer quasi als Miete. Honig geht für alles was man grillt, dann aber immer indirekte Hitze. Ich benutze übrigens eckige Metallspieße, dann dreht sich das Fleisch nicht und man hat das Getüddel mit der Alufolie gespart. Die kann man nur nicht mit der Hand anfassen weil die empfindlich heiß werden. Und jetzt gehe ich einkaufen, morgen gibt's Schaschlik. Schöne Grüße aus Solingen, Jörg

"Wotschester" Sauce heißt/sprich Wustersoße. Ansonsten leckeres Rezept.

Wie Du immer so gerne sagst... kann man machen 😋👍

Heute hab ich nicht nur Pommesbuden Schaschlik kennengelernt, sondern auch davon erfahren das es das Wiehengebirge gibt :)

Ehrlich 😊

Moin Hast du sehr sehr gut gemacht 👍🏽

richtiger Schaschlik ist mit Leber..........

Moin, Eine gute idee mit den Nuggets, was man vlt auch machen kann ist nach dem Portionieren und etwas plätten (würde ehr Löffel benutzen) die einfach im Tk-Schrank stecken. Danach Panieren mit Pankomehl und ab zum Fritieren ist zwar fettiger aber vlt auch besser vom Geschmack her. Beste Grüße aus dem Westmünsterland 🤘🏻

Super schönes Weekend mein lieber Gruß aus Berlin auf bald....

Da kommen kindheitserinnerungen hoch, gabs bei uns immer aufn Volksfest, echt Geil, vielen Dank

Wir haben in der übernächsten Siedlung noch so einen kleinen Krauter, der (fast) hobbymäßig eine Frittenschmiede betreibt, sehr überschaubares Angebot... aber da heißt das Paprikaschnitzel noch wie es früher hieß - und schmeckt auch so 🫠. Heute reicht ein 'normaler' Imbiss einfach nicht mehr. Die, die noch existieren haben meistens Kultcharakter (wie das eine Dings in Bochum mit der besten Currywurst der Welt) oder man bietet halt was Besonderes wie handgeschnitzte Kartoffelstäbchen mit verschieden 'Toppings' (Frittenwerk) Zumindest habe ich Eindruck, dass es so Schlönzbuden wie früher einfach nicht mehr gibt... kann aber regional bedingt sein. NRW ist immer noch in der Dönerschwemme - die Buden plöppen hier wie Pilze aus dem Boden.

Erfrischend auf den Punkt ohne 5 Minuten langes vorgeplänkel. Danke und weiter so

Da jeder eh immer das Fleisch vom SPieß zieht, spare ich mir das mit den Spießen und brate die Zutaten gleich in der Bratreine an. Mein Mann mag eh keinen Speck - der nimmt sich dann nur das Fleisch und soviel Gemüse wie er mag - viele Zwiebeln, wenig Paprika, viel Sauce. Die Sauce ist mir zu dünnflüssig - ich kenn das auch von früher in der Bude nicht so dünne Sauce.