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川野優馬のコーヒーチャンネル
Japan
Registrace 18. 08. 2016
コーヒーの魅力を伝えます。LIGHT UP COFFEEの代表。
東京でコーヒー専門店LIGHT UP COFFEEをやってます。生豆でシングルオリジンコーヒーを世界中から仕入れて焙煎していて、最近はバリ島やベトナムでコーヒーの栽培や精製もやってます。
Twitter: @yuma_lightup
Instagram: @yuma_lightup
コーヒー豆はLIGHT UP COFFEEのオンラインストアより全国に販売しています。
lightupcoffee.com/
東京でコーヒー専門店LIGHT UP COFFEEをやってます。生豆でシングルオリジンコーヒーを世界中から仕入れて焙煎していて、最近はバリ島やベトナムでコーヒーの栽培や精製もやってます。
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雑誌BRUTUS 12年ぶりのスペシャルティコーヒー特集がアツい！
BRUTUS 2024年9月15日号 おいしいコーヒーのガイドブック
amzn.to/3TeIKZj
BRUTUS 2012年11月1日号 おいしいコーヒーの進化論
amzn.to/3MvbqJI
*1冊まるまるスペシャルティコーヒーに絞って特集されたと言う意味で12年ぶり。
コーヒーを取り上げている号は次の2つの号もあり、そちらも面白いのでぜひ読んでみてください〜！
BRUTUS 2019年2月1日号 おいしいコーヒーの教科書2019
amzn.to/3z3p97s
BRUTUS 2020年2月15日号 ブレンドとモーニングコーヒー
amzn.to/4dCXUQh
僕が使ってるコーヒー器具たちのリスト
amzn.to/44WqwQ1
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▶︎czcams.com/channels/ZT-o-TCWHndowXoFuPrBkw.html
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Twitter: yuma_lightup
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コーヒー豆をWEBショップで販売してます
lightupcoffee.com/
LIGHT UP COFFEEというお店を東京でやってます
lightupcoffee
noteも書いてます
note.com/yuma_lightup
オンラインコーヒースクールはじめました
coffeeschool.jp/
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BRUTUS 2012年11月1日号 おいしいコーヒーの進化論
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7年続けた下北沢店を改装！コーヒー業界の変化と新店の構想について
zhlédnutí 8KPřed 14 hodinami
下北沢店リニューアルのクラウドファンディングはじめました！ご支援お待ちしてます！！！ camp-fire.jp/projects/785452/view 00:00 はじめに 01:37 リニューアルまでの経緯 06:09 コーヒー業界の変化について 07:46 どんなお店を作りたいか 12:22 リニューアルの概要 15:35 まとめ 僕が使ってるコーヒー器具たちのリスト amzn.to/44WqwQ1 この動画がいいと思ったらチャンネル登録お願いします。 ▶︎czcams.com/channels/ZT-o-TCWHndowXoFuPrBkw.html メンバーシップはこちらより czcams.com/channels/ZT-o-TCWHndowXoFuPrBkw.htmljoin ご質問・お悩みフォーム forms.gle/GpPSezVqZHg4z57B7 SNSもフォローお...
ドリップの進行やレシピが見える新しいスケール「ポラリス」
zhlédnutí 11KPřed dnem
HARIO コーヒースケール ポラリス amzn.to/3MkI28Y ドリップで使ったケニア ガクユイニ lightupcoffee.com/products/gakuyuini-kenya 00:00 はじめに 01:16 本体の紹介 03:14 ドリップの様子 09:17 味わい 15:00 お湯の比率について 12:41 まとめ 僕が使ってるコーヒー器具たちのリスト amzn.to/44WqwQ1 この動画がいいと思ったらチャンネル登録お願いします。 ▶︎czcams.com/channels/ZT-o-TCWHndowXoFuPrBkw.html メンバーシップはこちらより czcams.com/channels/ZT-o-TCWHndowXoFuPrBkw.htmljoin ご質問・お悩みフォーム forms.gle/GpPSezVqZHg4z57B7 SNSもフォローお...
優しい甘さが最高なマーケットレーンコーヒーのブラジルの魅力
zhlédnutí 3,6KPřed 28 dny
今回のブラジル Sítio Capão の国内おすそ分け販売 ption.stores.jp/items/66a08f8a471cb301727d1719 Market Lane Coffee marketlane.com.au/ 僕が使ってるコーヒー器具たちのリスト amzn.to/44WqwQ1 この動画がいいと思ったらチャンネル登録お願いします。 ▶︎czcams.com/channels/ZT-o-TCWHndowXoFuPrBkw.html メンバーシップはこちらより czcams.com/channels/ZT-o-TCWHndowXoFuPrBkw.htmljoin ご質問・お悩みフォーム forms.gle/GpPSezVqZHg4z57B7 SNSもフォローお待ちしてます。 Twitter: yuma_lightup Instagram: i...
ルワンダの最高の生産地でスペシャルティコーヒーができるまで【シーラ精製所】
zhlédnutí 3,2KPřed měsícem
今回行ってきたシーラ精製所のコーヒー、今の期間だけ販売してます！ みかん、紅茶の風味がさいっこうです🍊 SHYIRA - RWANDA lightupcoffee.com/products/shyira-rwanda2024 1つ前のルワンダの動画、シンビ精製所の動画 czcams.com/video/yAIoKulaubQ/video.html 僕が使ってるコーヒー器具たちのリスト amzn.to/44WqwQ1 この動画がいいと思ったらチャンネル登録お願いします。 ▶︎czcams.com/channels/ZT-o-TCWHndowXoFuPrBkw.html メンバーシップはこちらより czcams.com/channels/ZT-o-TCWHndowXoFuPrBkw.htmljoin ご質問・お悩みフォーム forms.gle/GpPSezVqZHg4z57B7 SNSも...
マーケットレーンコーヒーのめちゃ甘いエチオピアをドリップ！
zhlédnutí 3,5KPřed měsícem
今回のエチオピア フケ ption.stores.jp/items/66a08c73e22e240038ab2f73 マーケットレーンコーヒーの国内販売サイト ption.stores.jp/ Market Lane Coffee marketlane.com.au/ ロゴ入りのカリタウェーブドリッパー lightupcoffee.com/products/luc_ha155 オリガミドリッパ－ amzn.to/4d63jPr 僕が使ってるコーヒー器具たちのリスト amzn.to/44WqwQ1 この動画がいいと思ったらチャンネル登録お願いします。 ▶︎czcams.com/channels/ZT-o-TCWHndowXoFuPrBkw.html メンバーシップはこちらより czcams.com/channels/ZT-o-TCWHndowXoFuPrBkw.htmljoin ご質問...
コーヒー屋をはじめて10年が経ちました
zhlédnutí 6KPřed měsícem
7月31日で僕が東京でコーヒー屋を、LIGHT UP COFFEEという名前ではじめて丸10年でした。いつも応援してくださっている皆様ありがとうございます！！ LIGHT UP COFFEE lightupcoffee.com/ 僕が使ってるコーヒー器具たちのリスト amzn.to/44WqwQ1 この動画がいいと思ったらチャンネル登録お願いします。 ▶︎czcams.com/channels/ZT-o-TCWHndowXoFuPrBkw.html メンバーシップはこちらより czcams.com/channels/ZT-o-TCWHndowXoFuPrBkw.htmljoin ご質問・お悩みフォーム forms.gle/GpPSezVqZHg4z57B7 SNSもフォローお待ちしてます。 Twitter: yuma_lightup Instagram: in...
店の10周年で仕入れたルワンダの豆「シンビ」をドリップ
zhlédnutí 4KPřed měsícem
LIGHT UP COFFEE 10周年記念豆 RWANDA SIMBI lightupcoffee.com/products/simbi-rwanda-10th この豆の産地に行ってきた時の動画 「ルワンダのシンビ精製所でスペシャルティコーヒーができるまで」 czcams.com/video/yAIoKulaubQ/video.html 僕の再生リスト「コーヒー農園動画」 czcams.com/play/PLLY2do_ARn65FEb6OxOtEaJYO85xgF_xd.html 僕が使ってるコーヒー器具たちのリスト amzn.to/44WqwQ1 この動画がいいと思ったらチャンネル登録お願いします。 ▶︎czcams.com/channels/ZT-o-TCWHndowXoFuPrBkw.html メンバーシップはこちらより czcams.com/channels/ZT-o-T...
メルボルンのPatriciaのコーヒーをドリップ！抜けが早い豆をおいしく淹れるレシピ
zhlédnutí 4,6KPřed měsícem
Patricia Coffee Brewers www.patriciacoffee.com.au [関連動画] メルボルンのコーヒー文化はなぜすごい？日本との違いや魅力を解説！ czcams.com/video/4w8fecp_GZY/video.html 僕が使ってるコーヒー器具たちのリスト amzn.to/44WqwQ1 この動画がいいと思ったらチャンネル登録お願いします。 ▶︎czcams.com/channels/ZT-o-TCWHndowXoFuPrBkw.html ご質問・お悩みフォーム forms.gle/GpPSezVqZHg4z57B7 SNSもフォローお待ちしてます。 Twitter: yuma_lightup Instagram: yuma_lightup コメント、ご質問、動画リクエストはコメント欄までお...
ルワンダのシンビ精製所でスペシャルティコーヒーができるまで
zhlédnutí 3,8KPřed měsícem
今年から、店で長く扱っている順に産地を巡っています。前回のコスタリカに続き今回はルワンダ。思い入れのある精製所に実際に行けて嬉しい。 このシンビのコーヒー、期間限定で販売スタートしました！みかんや紅茶の華やかさ、ぜひ飲んでみてね🍊 ▶︎ lightupcoffee.com/products/simbi-rwanda-10th コスタリカに行ってきた時の動画 czcams.com/video/toqUPfA0BCk/video.html 僕が使ってるコーヒー器具たちのリスト amzn.to/44WqwQ1 この動画がいいと思ったらチャンネル登録お願いします。 ▶︎czcams.com/channels/ZT-o-TCWHndowXoFuPrBkw.html メンバーシップはこちらより czcams.com/channels/ZT-o-TCWHndowXoFuPrBkw.htmljoin...
コーヒー屋が教える、挽き目の調整方法と理論
zhlédnutí 14KPřed měsícem
[おすすめコーヒー豆] lightupcoffee.com/collections/coffeebeans [おすすめ器具] 電動ミル Varia VS3 lightupcoffee.com/products/varia-vs3 [過去関連動画] ドリップの挽き目の考え方と、注ぎ方での味のコントロール czcams.com/video/5Ohg9G5t5vc/video.html 湯温、注ぎ、重さ、時間。ドリップの味を変える変数と美味しくする調整方法 czcams.com/video/Am5v4YfcXVo/video.html ドリップの注ぎ方でどう味が変わるのか？ czcams.com/video/dUyeMzzBSGw/video.html [チャプターリスト] 00:00 はじめに 01:30 挽き目の理論について 03:21 基準の挽き目について 06:01 レシピ紹介 0...
【Coffee Radio】コーヒー生産地に行く理由、コーヒーのイベントの必要性
zhlédnutí 1,7KPřed měsícem
【Coffee Radio】コーヒー生産地に行く理由、コーヒーのイベントの必要性
【アイスコーヒーの教科書】急冷、水出し、瓶詰め 3つの淹れ方、2杯分レシピ、豆の選び方など、アイスコーヒーを楽しむすべてを詰め込んだ動画【初心者から経験者まで】
zhlédnutí 20KPřed měsícem
【アイスコーヒーの教科書】急冷、水出し、瓶詰め 3つの淹れ方、2杯分レシピ、豆の選び方など、アイスコーヒーを楽しむすべてを詰め込んだ動画【初心者から経験者まで】
エクアドルの超おいしい2つのコーヒー品種、シドラとティピカメホラードの味の違い
zhlédnutí 4,9KPřed 2 měsíci
エクアドルの超おいしい2つのコーヒー品種、シドラとティピカメホラードの味の違い
特徴的な品種と気候、美しい景色。エクアドルのコーヒー農園に行ってきました。
zhlédnutí 1,9KPřed 2 měsíci
特徴的な品種と気候、美しい景色。エクアドルのコーヒー農園に行ってきました。
好きなことを仕事にするということはどういうことか、コーヒー屋をやる僕の立場での話
zhlédnutí 5KPřed 3 měsíci
好きなことを仕事にするということはどういうことか、コーヒー屋をやる僕の立場での話
【Coffee Radio】ルワンダのコーヒー精製所に行ってきた話、コーヒーコミュニティの必要性、世田谷区のコーヒー屋のすすめ
zhlédnutí 4,7KPřed 3 měsíci
【Coffee Radio】ルワンダのコーヒー精製所に行ってきた話、コーヒーコミュニティの必要性、世田谷区のコーヒー屋のすすめ
僕が思うブラジルのコーヒーの美味しさ。Market Lane Coffeeのブラジルをドリップで淹れる。
zhlédnutí 6KPřed 4 měsíci
僕が思うブラジルのコーヒーの美味しさ。Market Lane Coffeeのブラジルをドリップで淹れる。
ドリップの流れ、ほぼノーカット。しっとり甘くカリタウェーブでグアテマラを淹れる！
zhlédnutí 4,4KPřed 4 měsíci
ドリップの流れ、ほぼノーカット。しっとり甘くカリタウェーブでグアテマラを淹れる！
何が熱いって、川野さんの気持ちが熱いですね😊
優馬さんの「人に会いに来る」という考え方、すごく好きです。 味だけでなく、心まで満たしてくれるバリスタさんがもっと増えたら嬉しいですね！ ちょうど今週末、旅行で初めてlight up coffee行きます、楽しみすぎて夜も眠れません！！
ブルーボトルや北欧系コーヒーショップ、エアロプレスを中心に組まれ、サードウェーブコーヒーのムーブメントの火付け役になったあの伝説のスペシャルティコーヒー特集から気づけば12年も経ってたんですね。 あの記事を見て青文字のエアロプレスを買って、かさい珈琲（今の27coffee）に豆を買いに走ったあの懐かしい思い出がつい昨日のようです。
懐かしいですね、伝説でしたね！
Amazonプライム会員なKindleに無料ダウンロード出来ます。
最近コーヒーに夢中。さっそく明日、本屋に行ってきます。
先ほど楽天ブックスで買ったばかりなのでタイムリー！じっくり読んで気になるコーヒーショップに行きたいです。
コーヒー屋を始めるためにお客さんの距離感大事なのすごくわかります。 お店のコンセプトの大事さがよく伝わるいい動画でした☺️ いつも勉強になります💪
川野さん、今回のお話、熱かったですね！LIGHT UP COFFEE さんには外国人観光客の方にもすぐ楽しんでいただけるようなテイクアウト主体のカフェスタンド的な小規模店舗を東京駅や品川駅などの新幹線のターミナルの駅ナカに一店舗、そして吉祥寺や三鷹のようなわざわざ足を運んて見たくなる居心地の良い店舗を東京以外に、例えば大阪や京都や神戸など関西にももう一店舗作って欲しいです！実現したら必ず訪れます！
LightUpの定期便利用しているコーヒーファンです。 趣味でスペシャリティコーヒーの自家焙煎やってますが、そもそものきっかけはBRUTUSでした。 そこに掲載されていた今はなきNOZYコーヒーで飲んだエチオピアは人生を変えるようなまさに衝撃でした。 その頃の記憶を思い出したので、今号も購入しました。読むのが楽しみです！ そんなBRUTUSの特集も熱いですが、でもなによりも熱いのは川野さんのコーヒー愛ではないのでしょうか！
店頭に出てるのは短い期間らしいので、見つけたらぜひ手に取ってみてください〜！ オンラインでも買えます！ BRUTUS 2024年9月15日号 おいしいコーヒーのガイドブック amzn.to/3TeIKZj
Kindle Unlimitedで読みますね！
もう雑誌は買わないですねぇ。そのかわりCZcamsを見るようになった。
僕は6年ほど前吉祥寺でLight Up Coffeeの飲み比べを飲んで浅煎りコーヒーの魅力に気づき、コーヒーにハマりました。毎月の定期便楽しみにしています。
light upのコーヒーに感動し、この度新しいお店を始めることが出来ました。 本当に今、コーヒーめちゃめちゃ面白いなって思います！ またお店に寄らせていただきます！
動画見てそっこー買いに行きました！ゆっくり読みます😊
最後の旅行の話、まさに私が旅行スポットとしてライトアップを選択して得られた体験そのものでした！
ほしい！
BRUTUSのコーヒー特集の特集。
僕もコーヒーが好きです！これを機にコーヒーに興味を持ってくれる人が増えるといいですね！
コロンビアのブエナビスタめっちゃ美味しかったデス。グレープフルーツみたいな酸でした。その前のブルンジナチュラルも一番美味しかったです。
いつも下北沢店でおいしいコーヒーを購入させていただいております。新店舗改装のクラウドファンディング微力ながら支援させていただきました。改装後の店舗が楽しみです。オープンしたら絶対に訪問します！これからもおいしい珈琲の提供を続けて下さい！いつも応援しています！
豆によっては日数おいた方がおいしい…それはいいんだけど、じゃあ、どの豆は日数置いた方がよくて、どの豆は焙煎後すぐの方がおいしいの？？それがわからんと混乱させるだけだと思う。実際、煎りたてがおいしいと謳ってる方もいますよね。
それはロースターに聞いてください
元カフェのオーナーですが、全然初心者向けの動画ではないと思います。めちゃめちゃマニア向けです😅
お店が出来上がるのが楽しみです♪ 吉祥寺店の紅茶のシフォンケーキとても美味しかったので、是非メニューに加えて欲しいです(o^^o)
微力ですがクラウドファンディング協力させて頂きます☕ お店完成したらまた伺わせて頂きます👍
クラウドファンデング支援しました。新店舗を楽しみにしています。
アラフィフでメンヘラ親父ですが、めちゃくちゃ共感します。バリスタさんと話が盛り上がると、豆買っっちゃいますし、また来たいなと思います。逆は､､､
『珈琲屋さんは人』っていう感覚、ものすごく分かります！！私も「あのスタッフさんに会いたいな」って思って行くお店決めることかなりあります^_^
６月末に上京した際、初めて下北沢店にお邪魔して女性と男性のスタッフさんがとても気さくにお話してくださいました。 川野さんのCZcams見て来たことをお話するとこのカウンターでよく撮ってましたよと教えてくださったり、１人で伺いましたが本当に居心地が良かったです✨✨ 新しく変わったお店にも是非伺いたいです😊
川野優馬さんのユーチューブにはまり 浅いりのコーヒーが苦手でしたが、浅煎りのコーヒーに興味が出てきました。
川野さんから年々パワフルになっていくような印象をうけます。 応援しています。
以前からあるハリオのスケール使ってますが、使い終わってoffにしてるのに、置き直したらまたonになるのが改善されてるといいなーと。見た目と機能はめっちゃ興味ありますねー！！
地味に気になってたこのビンようやくわかりました！業務用に販売されてる「OSG500角A」のはずです。キャップ別売でビン1本200円くらい。 似た瓶を他店ではクラフトコーラに使ってましたが遡るとちょうどlightupさんでもクラフトコーラやってたので、たぶんその瓶を使ってたんだと想像です。
ポラリス白かっこいいですね。
エイジングで2週間待って、今朝やっと淹れられました😄 ルワンダ シーラ 美味い、美味し過ぎる‼️ 淹れたてもいいけど冷めてきた時の、この透き通った温州みかんの甘さと余韻が本当に素晴らしい👍️ 冊子を見ながら飲むのが最高です😋 生産地の様子を伝えてくださってありがとうございます✨