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PadrinoMedia
Spain
Registrace 7. 08. 2010
Antes Camionero que Cocinero. Las recetas de un matrimonio aficionado a la cocina.
Como Freir Patatas en Sarten Acero Inoxidable
Freimos unas Patatas en Sarten de Acero Inoxidable para Hacer unos Huevos Rotos Andaluces.
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Camarones, Langostinos Empanizados para Bubba.
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Camarones, Langostinos Empanizados para Bubba.
Buenos días padrino k buen plato de patatas fritas con huevos le pones un nos pocos de virutas de jamón i está puzzzz un fuerte abrazo para los dos 😊😊😊😊
Muchas gracias Esperanza. Que tengas un buen Domingo
❤❤❤❤
Muchas gracias Ana. Feliz Domingo
Increíble Padrino y Madrina, gracias por recoger el reto. Por cierto me llamo Cecilio, de Graná. La R es por el apellido. Bueno, la forma en la que has hecho las patatas y el huevo me ha encantado, claro yo le pongo un culillo de aceite y se me pegan. Si las hago con ese aceite y me ve ve mi "contra-parte" me pone las maletas en la puerta 😀. Una vez intenté también hacer unas migas y un desastre total, sin embargo yo veía a mi padre hacerlas riquisimas en sartén de hierro. La de-buyer fue un "capricho" por tener una multicapa (arrepentido). Las siguientes que que compre serán como la de usted. El domingo estaré pendiente. De nuevo muchas gracias por hacer este vídeo. 👏👏👏👏
Perdona el fallo. Te pido mil disculpas, por el nombre crei que eras una Femina. Si no me equivoco otra vez la de Buyer creo que tiene 5 capas. Las mias solo 3. Buen Domingo.
Hola amigos muere casas papas con huevos espero la receta del domingo no sé cuándo la veré por qué estoy ayudando a mi hija con mi nieto qué es precioso por fin soy abuela mucho besos para los dos y para vuestra hija y nieta 🙏❤️🌺🌺🌺🤗
Muchas gracias Maria Dolores. Abrazos y buen Domingo
Padrino está vez te han engañado.... Esa sartén de Le Creuset es de teflón. Por supuesto que jamás lo admitirán. Si ves su página web los llaman "Revestimiento antiadherente" que traducido al castellano antiguo es teflón... Pero si te dicen que no la frotes, por ejemplo. Que tengas cuidado con el metal, que no rasques... Se que tienes algunas cosas de Le Creuset. Yo también tengo alguna. Para mí es un timo. Lo único que no me parece un engaño son las ollas de hierro fundido vitrificadas. Siempre que sepas lo que compras y porque. Pero las sartenes de hierro fundido vitrificadas son un engaño. Tiene todo lo malo del hierro fundido, sin lo bueno. Y no hablemos de sus ganas de teflón como está... Son carísimas y no ofrecen nada que no ofrezca una Tefal...
Que conste que hay un hueco en la cocina para una sartén de teflón. No tengo nada en su contra. Pero como siempre. Sabiendo lo que se compra y para que... Porque no tener una para freir? Si solo la usas para freír huevos, patatas, empanados... Tortillas... Siempre que no uses metal... Durará bastante. El problema es cuando empiezas a hacer carnes, planchas... Para eso no son... A mí no me parece mal idea tener una sartén de teflón, buenecilla, de gama media de Tefal, o gama.alta de BRA. Siempre que se uses para lo que sirve, y que esté guardada como si fuese un bebé... No arrumbada bajo 3 sartenes más...
Pienso igual, es una antiadherente de teflón, y las de aluminio son más peligrosas.
Veo que conoces el tema. Un recubrimiento de PTFE puede ser de la marca teflon o de otra marca y también puede tener muchas calidades distintas. La primera y más importante de todas es que actualmente el teflón o antiadherente PTFE ya no contiene la sustancia PFOA que realmente era la dañina. Castey fue uno de los primeros fabricantes que lanzó al mercado las sartenes libres de PFOA. Las marcas punteras como Le Creuset fabrican sus propios antiaderentes que te repito que no tiene que ser la marca teflon, y a no ser que tengas una sarten con 30 años, no vas a encontrar PFOA en ella, el acido Perfluorooctanoico solo era dañino en altas concentraciones, osea, que literalmente aunque te comieras la sarten entera solo habias consumido un probable carcinógeno. Muchas gracias , por tun tiempo y tu comentario. Por supuesto que se agradece la diversidad en los comentarios. Que tengas un buen fin de semana.
Espero el Domingo con curiosidad....para saber de que se trata ese plato llamado *" Alegría" 🎉🎉🎉🎉🎉❤ beso y sbrazo!! Nos vemos padrinos!
Es solo un plato Mar y Montaña, Patricia. El Domingo lo veras. Abrazos
Hola padrinos!!!!Que rica cena, antes del merecido descanso !! La cocina es una ciencia y un arte que vale la pena!!❤❤❤❤❤
Gracias Patricia.
Me he decidido viendo tus videos y me voy a comprar una sarten Tramontina, gracias.
@@VeronicaPerez-vv3fg tramontina grano se llana. Como ves no tiene ninguna placa redonda en el culo para distribuir el calor, y eso es porque tiene tres capas las Sartenes. La que va en contacto con la fuente de calor es acero magnético, en el centro una de aluminio para distribuir el calor, y la que va en contacto con los alimentos es acero inoxidable 18/10. La de 26 centímetros cuesta en Amazon sobre 37 Euros. Te recuerdo que es tramontina grano. Mira que especifique que tiene la triple capa. Muchas gracias y buen fin de semana
Ese plato es lo mejor de lo mejor de toda la vida y para comer a cualquier hora del día, siempre y cuando se tenga hambre, claro 😋😋
Luisete un abrazo.Muchas gracias
😋😋😋😋😋❤❤❤❤❤🌹
Gracias conchi. Un abrazo
Es tal cual lo has explicado. Un plato sencillo y de lujo! Abrazos 😘😘
Muchas gracias Marisela. Un abrtazo de nuestra parte. Buen Domingo
Las curas oh algo antes?
No la curo, porque yo la compre sana. Y no estaba enferma. El Acero inoxidable no se cura. Eso son cuentos chinos. Muchas gracias Pilar .
@@PadrinoMedia vale jeje gracias por tu explicación un abrazo corazón ❤️
Coincido con el padrino, no las cures, te pierdes mucho, sobre todo cuando haces carnes, al final sabiendo usarlos no merece la pena el curado. Como le dije al Padrino, los huevos y las tortillas (de cualquier clase) salen perfectas sin el curado.
@@Cecilior gracias por tu comentario un abrazo 🤗
Hola padrino y madrina y en una saten de acero inoxidable no se te pegan las patatas ? Oh como lo haces 😮 se os quiere un abrazo desde benidorm, soy pilar, cuídense mucho bendiciones para todos y buen finde amigos🫶💋
No se pegan por la cantidad de aceite que llevan. Mucha gracias Pilar. Buen finde
@@PadrinoMedia gracias padrino un abrazo 🤗
Padrino. Que tal. Que limpias tienes las sartenes por detrás. ¿Cómo se limpias las sartenes? ¿Algún método especial?
@@caraguia Una pasta que hago con Vinagre y Bicarbonato sódico. Por dentro las lavo con jabón neutro, las seco con papel y les paso un paño humedecido en Ginebra barata. Para conservar el brillo. Es lo que utilizan la mayoría de restaurantes para el acero inoxidable Muchas gracias
@@PadrinoMedia lo había visto lo del bicarbonato pero creía que era leyenda urbana.¿ Cuanto dejas que actúe esa mezcla? Un saludo desde Málaga.
@@PadrinoMedia Un truco interesante, lo aplicaré. Yo después de lavarlas bien le ponía un poco de vinagre para la cal y luego bien secas. Aplicaré su método.
Cuando cocinas en ACERO lo que importa siempre es la temperatura, si es la adecuada ...NO SE PEGA!!Pero amigo....hay que saber cómo hay que hacerlo!!!! En mi casa SÓLO ACERO !!!! Las sartenes de acero no sirven para prisas!! Hay que aprender a utilizarlas!!! Yo las utilizo a diario...Y NO LO CAMBIO POR NADA!!!
Si no me equivoco ya llevo yo diciendo eso mismo que tu dices hace mucho tiempo. Sin embargo te estoy muy agradecido por tu comentario. Muchas gracias. Indistintamente yo utilizo acero inoxidable, hierro fundido, porcelana, barro, o Aluminio forjado. Dependiendo de la receta. Yo soy un aficionado. Mi fuerte es conducir un camion de 40 toneladas. Todo lo que hacemos. Siempre me lo explico antes una cocinera, cocinero, o ama de casa. Siempre se lo debo a alguien, ya que no es mi profesión. Muchas gracias y buen fin de semana.
@@PadrinoMedia yo soy "Guisandera", Ama de casa (aunque trabajo como asalariada....Qué lástima....) Y también cocino con Acero y Porcelana, pero,NO QUIERO PLÁSTICOS EN MI VIDA!! , en la medida que YO los pueda anular, mientras tanto ....ACERO, Y PORCELANA ( si puede ser, de SARGADELOS) Te gustarían muchísimo las fuentes de Horno!!!!
Yo uso un termómetro de infrarrojos, cuando llega a 90º la retiro de la inducción, agrego una lagrima de aceite que se extiende bien y agrego lo que sea. El método de la mano que hace el Padrino, también vale cuando ya te has familiarizado con la temperatura. No uso lo de las gotas de agua por los residuos de cal.
Esas papas!,,
Papas esas. Muchas gracias amigo y buen fin de semana.
Mientras te escribo veo a la derecha más de 15 vídeos de recomendación, todos con la misma sartén y la tortilla o el huevo frito, pero ni una haciendo unas papas fritas. 🙂
Para freir las patatas en el acero inoxidable, nesecitas una Bañera de aceite, mucho aceite o de la contrario se te pegaran. Cuando son pocas con una sarten pequeña tienes. Pero si es para tres o cuatro personas nesecitas una sarten grande y bastante aceite. Muchas gracias
Me alegro Padrino que ya tengas el canal.... ¡ A otra cosa ! Lo que te voy a decir también se lo he dicho al del canal @Asiergr y es que estoy muy harto de ver a gente recomendando estas sartenes de acero inoxidable pero que no se mojan con cosas como hacer unas patatas fritas normales, a lo pobre o unas migas. La mayoría no salen de la tortilla y el huevo frito. Yo tengo una de-buyer de acero inoxidable y estoy encantadisimo, pero para hacer una tortilla, la fritura de la patata tengo que recurrir a la de teflón, y el cuajado ya si en la de-buyer. Así que.. ¡¡ Te reto a ver cómo haces unas papas a lo pobre o unas migas de pan en esta sartén !! 👍👍👍👍🤦♂🤦♂🤦♂🤦♂
Pues la de Buyer es muy buena. La mía es una tramontina de 37 Euros. Recuerda mucho aceite y las patatas por tandas si son muchas. No has visto los cocineros viejos, las cantidades de aceite que utilizan con el acero inoxidable?.
@@PadrinoMedia Es verdad, recuerdo a mis padres un la sartenes de hierro de toda la vida. Lo hacían todo en ellas. Qué peno no hablers prestado más atención cuando pude. 😞
Deliciosa esta receta. Muchas gracias, padrino y madrina; siempre con recetas sencillas y bien suculentas. Un cariñoso abrazo y siempre a seguir con vuestros conocimientos y buen humor!! 😅😅🎉🎉😇👏👏👍👍😋😋😋😋😋!!!!!
Gracias a ti Maria Teresa. Que tengas una buena semana.
Perfecta receta para salir del paso y socorrida porque admite muchos ingredientes que se suelen tener en casa 😋😋
Muchas gracias amigo Cirrin. Buena semana
Que rica receta que hiciste con las merluzas qué te mandé, padrino! 😂😂😂 😅 abrazo a la madrina!! Los abrazo❤❤❤❤
Escuchame Patricia, que me quedó Merluza para otra receta Te estaremos eternamente agradecidos por el detalle. Que tengas un buen Domingo. Yo mañana tengo que salir de viaje Abrazos Rompecostillas
@@PadrinoMediaBUEN VIAJE QUERIDO PADRINO ANDRES.....❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Uy buena y socorrida..👏👏🙏🏽👏
Muchas gracioas Maria. Espoero esteis bien. Buen Finde
Buenas tardes padrino cómo siempre hacéis con cualquier cosa una comida un fuerte abrazo para ti y la madrina i buen fin de semana
La esperanza es lo ultimo que se pierde, por eso sabia que hibas a estar aqui 😂😂😂. Muchas gracias Mujer, y buen Domingo.
😂😂 Eres un crack! Como os adoro 😊. Por cierto, interesante sopa que haré seguro. Saludos familia, buen finde ❤
Gracias compañero por las Gambas. Hombre a ver si en otra ocasión que mandes algo el reparto a ver si puede ser en una furgoneta y no con un Burro. Tardo tres días en llegar. No obstante te estamos muy agradecidos Gracias y que tengas un buen Domingo. Abrazos
@@PadrinoMedia jakajajaj saludos desde el barbecho
Acabasteis con los Ñu en la Mancha, y eso no me ha gustado 😂😂😂. Abrazos compi
Hola mi queridos amigos muy rica sopa me ha encantado tengo que comprar ese caldo besos para los dos para vuestra bella hija y nieta 🙏❤️🌺🌺🌺🤗😋
Muchas gracias Maria Dolores, espero que las cocines. Un abrazo
Que ricaaaaaa sopa de merluza amigos 🤤🤤🤤
😘
@@PadrinoMedia 😍😍😍
Hola padrino y madrina otra sabrosa receta que nos haces me encanta como cocinas ñam ñam gracias por compartirlo con nosotros se os quiere un abrazo desde benidorm, soy pilar, cuídense mucho bendiciones para todos y feliz finde 🫶💋
Muchas gracias Pilar. Que tengas buen fin de semana. Abrazos.
@@PadrinoMedia gracias padrino igualmente para vosotros os quiero 😘
Padrino yo soy como tu, oficio no camionero pero si autobusero y cocinero a ratos
Eso está muy bien
@@joanfrancescmolina8055 Muchas gracias por tu tiempo. Yo ya tengo que arrancar ahora, para Valencia
Hola me encanta, yo estoy haciendo ahora mismo,la receta me la dio,mi suegra que era de Fuentes de Cena!!
@@carmenrose4370 Fuentes de Cesna esta a unos 40 minutos de Rute. Muchas gracias y buen finde
Hola Padrino, has seguido usandola? Me la recomiendas para el día a día.
Si. Sobre todo para las salsas y las tortillas. Muchas gracias
😂😂😂es usted un fenómeno un saludo desde Morón de la Frontera Sevilla
Muchas gracias Javi. Que tengas un buen Domingo
Que plato tan sencillo, tradicional y bien alimenticio. Y tú, de feo nada, y dan fe vuestros bonitos y buenisimos platos!. Podeis presumir con estas y otras recetas, porque salen estupendas, amigos!!!!. 😅😅🎉🎉😇👍😋😋😋😋😋😋😋😋!!!!!!!!
Muchas gracias Maria Teresa. Que tengas una buena semana entrante
@@PadrinoMedia 😍😍👍👍👍
Me gustó mucho la enseñanza del repelamiento de las orejas de cerdo. Gracias por compartir.
Gracias a ti siempre Maria. Buen Domingo
Gran plato con historia. Buen finde familia ❤
Nuchas gracias Compi. Buena Semana
Buenas noches 🙂 gracias por esas judías y q tenga un buen fin de semana 😊😊😊😊
Gracias a ti Olga. Buena Semana
Muchas gracias padrinos!!!❤
Gracias a ti Pilc. Buena Semana Entrante
Holaaaa familia ,que buen material Andres !! Esas alubias en la candelita de leña las tengo que hacer este invierno si llega jijiji !! Un abrazo de los Mondeños ..
Muchas gracias Joaquin. Un abrazo Amigo
No se puede mover ??
@@carmenmorales2102 Se mueven con el bamboleo que le daba la Madrina a la cazuela como has visto en el vídeo, si las mueves con la cuchara las rompes. Muchas gracias y buen fin de semana.
Muy ricas , 🤤😋 me gustan las preparo para mi pues en casa no gustan solo a mí 😢
Muchas gracias Carmen. Que tengas una buena Semana Entrante
Hola compañero. Pues sin asustar, con poco pimentón y escaso condumio en 3 horas unas alubias como Dios manda para animar a algunos a pagar la cuenta 😅 Os dejo mi 👍 un abrazo
Muchas gracias por tu tiempo y comentarios Beatriz
cuando yo era pequeña teníamos una cocina de carbón como la que tú has dicho un follete de obra y arriba unas zarandelas exactamente eran 3 arandelas bueno 3 y el centro y ahí controlábamos el calor que quería mucho calor quitabas las arandelas que querías menos calor medio ponías una o 2 arandelas y dejabas otra fuera y cuando el quería es fuego lento pues tapabas totalmente solo quedaba un agujerillo que por donde metías el gancho para quitar y poner las arandelas
Hola Julia, te estaré eternamente agradecido por tu comentario. Lo has explicado mucho mejor que yo. Esto sienta precedente para que la gente vea, que nosotros no inventamos nada, solo hacemos referencia a otros tiempos que los jóvenes no han conocido. Muchas gracias por tu tiempo y comentarios. Que tengas un buen fin de semana Muchas gracias Julia.
Tienen muy buena pinta 😋😋😘😘
Muchas gracias Lourdes. Buena Semana Entrante
Buenas receta de habichuelas blancas😋😋
Gracias Cirrin. Cuidate Amigo
Que interesante lo que contás a parte de la receta en si...! 🤗 Acá a las judías se las llaman porotos 😊 Los abrazo queridos padrinos ..hasta el próximo plato especial y divertido ❤💋
Muchas gracias, y otro abrazo para ti Patricia
K buen plato de judías un fuerte abrazo para ti y la madrina 😊😊
Muchas gracias Esperanza. Buena Semana Entrante
Qué buenas ! Voy a hacerlas tal cual, soy fan de recetas antiguas. Seguro que me encantan. Un abrazo a los dis😊😚😚😚
Muchas gracias Marisela. Que tengas una buena semana
Hola padrino eso que dices de aventar las legumbres a mano lo he hecho yo con mi padre y con los garbanzos. Se recogía la planta, se dejaba secar, y un día que hacía viento le empezabas a dar palos o a pisarlas y luego a tirarlo para arriba para que el viento se llevara las vainas y hierbajas secas y el garbanzo caía abajo y lo recolectabas. Muy buena receta, como siempre, y muy interesante todo lo que cuentas. Un saludo para ti y otro para la madrina.
Ya me toco a mi tambien Pollito, aqui en Andalucia. Aunque hace muchisimos años. Muchas gracias y Buena Semana
Hola mis queridos amigos qué rica las judías me ha encantado la receta yo lavo todos los granos también los alimentos pasan por muchas manos haré la receta besos para los dos y para vuestra bella hija y nieta 🙏❤️🌺🌺🌺🤗😋
Un abrazo Maria Dolores. Muchas gracias
¡Buenos días desde Perú mis estimados padrino y madrina! Los quiero mucho por que me hacen compañia con sus ocurrencias. 😊
Aqui y ahora son Buenas Noches. Muchas gracias Ladyb. Un abrazo desde España para ti en Peru. Gracias
Que ricaaaaaas judías amigos🤤🤤🤤
Muchas gracias Pilar
@@PadrinoMediaes un placer siempre 🫶
Hola padrino y madrina otra sabrosa receta que nos haces me encanta como cocinas ñam ñam gracias por compartirlo con nosotros se os quiere un abrazo desde benidorm, soy pilar, cuídense mucho bendiciones para todos y buen finde 🫶💋
Muchas gracias Pilar. Buena Semana
@@PadrinoMedia gracias igualmente amigos😊