Ciao ragazzi, oggi vi proponiamo un menù di pesce per ferragosto buono e facile da prepare. Andiamo in pescheria a comprare cozze e qualche fetta di pesce spada e possiamo metterci subito ai fornelli a cucinare! Iniziamo con un antipasto classico quando si mangia pesce, l'impepata di cozze! Bastano cozze, prezzemolo, limone e tanto pepe, ed ecco realizzato un antipasto sfizioso che piace sempre a tutti. Come primo vi proponiamo la pasta con pesce spada e melanzane; si parte facendo un sughetto di pomodoro e pesce spada ed infine si aggiungono melanzane fritte e menta, ed ecco preparato un condimento per pasta tipico della tradizione siciliana davvero squisito! Concludiamo il pranzo con il pesce spada panato; in poche mosse porteremo in tavola un secondo piatto saporito e profumato! Abbiamo pensato anche al contorno con le patate prezzomolate, semplici da preparare e buonissime! Fateci sapere nei commenti se queste ricette vi sono piaciute e cose ne pensate. Noi intanto auguriamo a tutti Buon Ferragosto!
Un abbraccio e buona visione
55Winston55
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Menù di Ferragosto ▶ 00:00
Antipasto ▶ 00:17
Impepata di cozze ▶ 00:36
Primo piatto ▶ 01:41
Pasta Pesce Spada e Melanzane ▶ 02:07
Secondo e contorno ▶ 06:34
Pesce Spada Panato al Forno ▶ 07:05
Patate prezzemolate ▶ 09:43
Saluti finali ▶ 11:00
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***INGREDIENTI PER L'IMPEPATA DI COZZE (per 2 porzioni)***
1kg cozze
Pepe
Prezzemolo
Olio d'oliva
Limone
***INGREDIENTI PER LA PASTA PESCE SPADA E MELANZANE (per 2 porzioni)***
200g di pasta corta
250g pesce spada
1 melanzana grande
250g polpa di pomodoro
1 spicchio d'aglio
½ bicchiere di vino bianco
Sale e pepe q.b.
Olio d'oliva q.b.
Olio di semi per friggere
Menta
***INGREDIENTI PER IL PESCE SPADA (per 4 porzioni)***
4 fette di pesce spada (circa 500g)
100g pangrattato
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
Origano q.b.
1 limone (scorza e succo)
Sale e pepe q.b.
Olio d'oliva q.b.
***INGREDIENTI PER LE PATATE PREZZEMOLATE***
500 g patate lesse
Un ciuffo di prezzemolo
2 cucchiai aceto di vino bianco
Olio di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
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