김밀란
김밀란
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필요한 재료는 2가지뿐, 치즈와 햄. 숨겨진 로마 요리, 그리치아 파스타
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Komentáře

  • @YH0317
    @YH0317 Před 3 hodinami

    죄송한데 오븐은 뭐 쓰실까요?

  • @MilN0
    @MilN0 Před 20 hodinami

    항상 좋은 영상 감사합니다!.. 피자 영상은 제작할 생각 없으신가요?ㅋㅋㅋ

  • @startaday1-gy5if
    @startaday1-gy5if Před 23 hodinami

    생 아티초크 사다가 손질 방법을 몰라 어쩔줄 몰라하고 있었는데, 쉽게 설명 해주셔서 따라할 수 있을 것 같아요. 아티초크 샐러드, 군침 돕니다.

  • @dlwldnjs1215
    @dlwldnjs1215 Před dnem

    물 1L당 소금 10g 끓이는 시간 + 팬에서 익히는 시간이 알덴테 시간 되도록 하기. 끓이는 시간이 팬에서 익히는 시간 2~3배 정도

  • @floydpink7827
    @floydpink7827 Před dnem

    카르파쵸도 해주시면 안될까요.. ㅠ

  • @Gilles_myeong
    @Gilles_myeong Před 2 dny

    아 최근들어 리옹 사바티에 쓰시는데 안불편하신가요..? 나이프 가드때문에 조금만 갈아도 칼질이 깔끔하게 안되더라구요 ㅠㅠ 6개월 쓰고 바꿨던 기억이,,,

  • @user-gl9rb7tg8w
    @user-gl9rb7tg8w Před 2 dny

    횟감으로 꼭 해야하는 이유가 궁금해요!

  • @zyphyrdie6870
    @zyphyrdie6870 Před 3 dny

    코스트코 엔초비면 품질이 괜춘할려나요?

  • @user-gt3cr6yk6n
    @user-gt3cr6yk6n Před 4 dny

    밀란님 스테인레스 부딪히고 긁히는 소리 못참아서 요리도구 나무나 실리콘만 쓰는데 위생상 안좋을까요ㅜㅜ

  • @user-ht3ou6zv5i
    @user-ht3ou6zv5i Před 4 dny

    화이트와인이 필수인가요?? 항상 와인 떄문에 도전하기 꺼려지네요

  • @jehoungim2395
    @jehoungim2395 Před 4 dny

    페코리노 + 후추 = 카쵸에페페 페코리노 + 후추 + 관찰레 = 그리치아 페코리노 + 후추 + 관찰레 + 난황 = 까르보나라 페코리노 + 후추 + 관찰레 + 토마토 = 아마트리치아나 같은 느낌이네요. 그라치아에서만 특별히 다른 파스타를 쓰신 이유도 궁금합니다.

    • @ryunenzo6793
      @ryunenzo6793 Před 3 dny

      저도 딱 그런 느낌이 들었는뎈ㅋㅋㅋㅋ

    • @user-do9wh2op3y
      @user-do9wh2op3y Před 3 dny

      스파게티나, 링귀나나 다른 면 종류가 집에 없어서 아닐까... ㅎㅎ

  • @user-xs9pc3kg2s
    @user-xs9pc3kg2s Před 4 dny

    계란 안 넣은 까르보나라네

  • @Noelin397
    @Noelin397 Před 4 dny

    푸타네스카!

  • @giokyun
    @giokyun Před 4 dny

    안녕하세요 밀란님 혹시 쓰시는 전동 페퍼밀 정보 알 수 있을까요?

  • @金起燦
    @金起燦 Před 4 dny

    이게 이탈리아요리지 크

  • @space_carpoorboy
    @space_carpoorboy Před 4 dny

    역시 파스타의 교과서

  • @user-zz2xn2kh4g
    @user-zz2xn2kh4g Před 5 dny

    맛이 궁금하네요😊

  • @Bamx4
    @Bamx4 Před 5 dny

    지방이 80퍼센트에 육박하는 관찰레를 보다 보면 라르도로 대체해도 맛이 비스무리하지 않을까 상상하게 됨다

    • @gogive9750
      @gogive9750 Před 4 dny

      라르도 넣으면 부자들의 파스타 같네요 ❤

    • @sktt1auskt
      @sktt1auskt Před 2 dny

      숙성에서 오는 풍미가 있기에 다르지 않을까요?

  • @9557catfish
    @9557catfish Před 5 dny

    관찰레 덩어리 표면(후추 같은거 붙은 부분)을 제거하고 쓰는 사람들도 있던데 큰 차이가 있나용?

    • @samuele0530
      @samuele0530 Před 4 dny

      그쪽이 타기 쉬워서 그렇다고 들었어요

    • @9557catfish
      @9557catfish Před dnem

      @@samuele0530 오 그럴 수 있겠군요. 감사합니다!

  • @denike-92
    @denike-92 Před 5 dny

    팬사이즈가 어떻게되나요?

  • @Grace_Lovely
    @Grace_Lovely Před 5 dny

    내년 원데이클래스에 카쵸에페페랑 얘!로 🤗🙏

  • @user-ec2ry4kb9y
    @user-ec2ry4kb9y Před 5 dny

    카쵸 에 페페하고 비슷하네요~ 치즈에 후추 넣은 걸 그대로 면과 섞으면 카쵸 에 페페

  • @user-ph1qx8cp6o
    @user-ph1qx8cp6o Před 5 dny

    까르보나라랑 거의 같네요

  • @c-apsl-ock
    @c-apsl-ock Před 5 dny

    맛잇겟당

    • @Murloc21
      @Murloc21 Před 5 dny

      댓글 단 기억이 없는데 단 줄 알았네

    • @c-apsl-ock
      @c-apsl-ock Před 4 dny

      @@Murloc21 ㅋㅋㅋㅋ

  • @ambitiousnam
    @ambitiousnam Před 5 dny

    이탈리아 관찰레 염도는 어느정도인가요? 한국서 파는거는 너무너무 짜더라구요...ㅠ

    • @vegeking3840
      @vegeking3840 Před 5 dny

      소금집에서 파는거랑 현지에서 파는거랑 비슷해요

    • @jeonghanbyul
      @jeonghanbyul Před 3 dny

      저도 그래서 김밀란님 까르보나라 레시피 기준 40g써야할 관찰레를 30g만 씁니다.. .ㅠㅠ

  • @user-fy5fd5ro9c
    @user-fy5fd5ro9c Před 5 dny

    오굿

  • @nilaspode5096
    @nilaspode5096 Před 5 dny

    오오 오랜만의 영상이다

  • @Joyce21590
    @Joyce21590 Před 5 dny

    이탈리아 현지에서도 이렇게 소스를 많이 퍼주나요?? 가능식당마다 죄다 허옇게 무쳐먹는 수준이라 여쭤봐요

    • @alkancv1752
      @alkancv1752 Před 5 dny

      원래 소스 부족할 정도로 주긴 해요 한국인 입장에선

  • @user-bi1su1gu1f
    @user-bi1su1gu1f Před 6 dny

    선생님, 안녕하세요😊 리조또에 사용 할 소고기 육수 내는 방법이 궁금합니다. 한국에서는 양지같은 부위를 많이 사용하는데….어떤 부위, 그람 수, 물의 양을 얼만큼 해서 얼마나 오래 끓이는지 궁금합니다…

  • @user-bi1su1gu1f
    @user-bi1su1gu1f Před 6 dny

    안녕하세요😮 한국식 솥밥처럼 뚜껑을 닫지 않고, 오픈된 상태에서 계속 조리하나요?? 뜸 들일 때만 닫아주나요??

  • @user-bi1su1gu1f
    @user-bi1su1gu1f Před 6 dny

    샬롯 대신에 적양파 사용해도 괜찮을까요? 크기 뻬고는 비슷해 보여서요…샬롯은 어느나라 원산지가 좋은가용??

  • @josephallen1033
    @josephallen1033 Před 6 dny

    히야 감베로로쏘 졸라 맛있는데

  • @kjk6770
    @kjk6770 Před 6 dny

    우리나라 마늘도 저렇게 조금 넣어도 맛이 날까요??? 저는 왕창 넣는데… 혹시 많이 넣으면 오히려 안좋을수도 있을까요?

    • @Kimmilan
      @Kimmilan Před 6 dny

      잘게 짓이기듯 다지면 1~2개만 넣어도 충분합니다

  • @user-vq2re9fr8z
    @user-vq2re9fr8z Před 6 dny

    건포르치니버섯은 실온에 보관하면 어느정도 보관할 수 있을까요?