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嗨 我是Mars
Taiwan
Registrace 28. 09. 2009
從咖啡小白一路走向咖啡冠軍到國際咖啡連鎖品牌
為了您的生活品質而生的一杯咖啡,我們的講就如同您對生活的不將就。
土生土長來自大港小鎮,從原本對於生活沒有任何的想法,卻因為咖啡而改變了一生,『Live in coffee is an attitude.』
而以咖啡為主的『艾奇諾』品牌也因此而誕生,名字來自義大利文的Artigiano,詞彙是工匠或藝匠的意思,咖啡就如同藝術一般,隨著歲月歷練的累積才能越來越成熟。
為了您的生活品質而生的一杯咖啡,我們的講就如同您對生活的不將就。
土生土長來自大港小鎮,從原本對於生活沒有任何的想法,卻因為咖啡而改變了一生,『Live in coffee is an attitude.』
而以咖啡為主的『艾奇諾』品牌也因此而誕生,名字來自義大利文的Artigiano,詞彙是工匠或藝匠的意思,咖啡就如同藝術一般,隨著歲月歷練的累積才能越來越成熟。
你了解咖啡館線上線下的經營方式嗎?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #烘豆冠軍 #直火烘焙 #zeroonecoffee
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三次調整搞定研磨度!!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #烘豆冠軍 #直火烘焙 #zeroonecoffee
zhlédnutí 68Před 2 hodinami
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關於咖啡館的啟動資金?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #烘豆冠軍 #直火烘焙 #zeroonecoffee
zhlédnutí 17Před 4 hodinami
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比赛用的咖啡豆真的能在店裡長時間供應嗎?#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 26Před 7 hodinami
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咖啡中的瑕疵豆是如何影響風味的呢?#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 23Před 9 hodinami
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咖啡營業模式奶茶化好不好?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 34Před 16 hodinami
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參加咖啡比賽才是王道?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 32Před dnem
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咖啡館設備是實用重要還是品牌重要?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 33Před 14 dny
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咖啡杯測中那個項目最重要?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 20Před 21 dnem
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咖啡萃取!時間是絕對關鍵!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 36Před 21 dnem
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咖啡豆如何保存延長風味?#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 24Před 21 dnem
咖啡豆如何保存延長風味?#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
拿到咖啡國際賽比賽冠軍後呢?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 21Před 28 dny
拿到咖啡國際賽比賽冠軍後呢?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
關於咖啡粗研磨您了解多少呢?#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 33Před měsícem
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為什麼咖啡冷掉也變酸了?! #高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 30Před měsícem
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咖啡豆還要養?養什麼?#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 28Před měsícem
咖啡豆還要養?養什麼?#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
想開咖啡館是因為喜歡還是想賺錢?#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 26Před měsícem
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咖啡研磨度怎麼調?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 43Před měsícem
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什麼咖啡做冰的好喝?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 48Před měsícem
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最好的咖啡風味來自老媽的手沖咖啡!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 29Před měsícem
最好的咖啡風味來自老媽的手沖咖啡!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
開店用 二手咖啡設備好不好?! #高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 37Před měsícem
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打造爆款咖啡飲品?! #高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 39Před měsícem
打造爆款咖啡飲品?! #高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
夏天來了冷泡和冰滴怎麼做最好喝?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 52Před 2 měsíci
夏天來了冷泡和冰滴怎麼做最好喝?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
昂貴的咖啡怎麼沖煮才好喝?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 55Před 2 měsíci
昂貴的咖啡怎麼沖煮才好喝?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
好咖啡都在哥倫比亞?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 24Před 2 měsíci
好咖啡都在哥倫比亞?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
咖啡豆重要還是萃取技巧重要?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 53Před 2 měsíci
咖啡豆重要還是萃取技巧重要?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
咖啡有故事才能深入人心 #高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 32Před 2 měsíci
咖啡有故事才能深入人心 #高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
咖啡外送是否是個好生意?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 58Před 2 měsíci
咖啡外送是否是個好生意?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
濾杯和濾紙的搭配怎麼做比較好!?#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 43Před 3 měsíci
濾杯和濾紙的搭配怎麼做比較好!?#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
是咖啡加水還是水加咖啡好喝呢?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 50Před 3 měsíci
是咖啡加水還是水加咖啡好喝呢?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
咖啡中的草本味?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
zhlédnutí 46Před 3 měsíci
咖啡中的草本味?!#高雄咖啡館 #香港咖啡館 #澳門咖啡館 #咖啡豆 #艾奇諾直火烘焙 #精品咖啡 #咖啡教學 #咖啡 #zeroonecoffee
中肯
❤❤❤
很好的生活
為什麼變甜,原因為何?
五色鳥叫聲太搶戲😂
Great video ! (see our video in Taiwan too)
很多很实用的细节知识,感谢分享!
謝謝您的鼓勵
您好,我前幾天買了12月28號烘焙批次的Karamo,88°C 中粗研磨C40 27格 香芒濾杯,反覆實驗只能萃到1:10,超過就出苦味了,還是這隻豆子自己苦的後段呢?
我會建議您把研磨進行調整,可以讓萃取更完整,或試著改變悶蒸時間,注意關鍵還是判斷苦味是焦苦還是甜感不足造成的,這樣修改會更有方向 不過還是建議您,如果現在的風味是好的,其實就不要糾結於數據,因為萃取的變因很多,所以找到適合的才是王道。 有任何疑問隨時都可以和我們分享~
看到濾紙 我就投降啦 天天喝 一輩子要配幾張廠製濾紙 自己算 該改變煮咖啡的方法啦 太丐版是…是有害健康的 人家花幾萬 - 幾十萬買的機器 也不是阿呆 煮出來的咖啡 卻…全球賣的最好 不是嗎
請教一下,如果豆種很多時,是不是也要調整與記錄各種豆子的沖煮參數, 如粗細與水粉比之類的呢?
一般如果用於比賽我們才會這樣做,當然這是每個人的習慣,但就我們來說因為咖啡豆的烘焙上我們都有掌握好變因,所以我們反而是一個固定的參數來製作大部分的咖啡,這樣會比較容易,因為豆子每天每批變化都有所不同,有時這樣做反而讓自己更無法自在的沖煮咖啡
沒有聲音,請問是需要另外購買聲音檔嗎?
有聲音啊~~我們都能收到?是否您可以在試試,我們在網站上的影片都是免費分享的~
請問水柱大小與水位高低的關係是甚麼呢?該如何判斷呢? 希望能出一期詳細的教學,謝謝
你好 請問 針狀撥粉器 以及整粉器 是哪個品牌? 有購買連結? 謝謝
顽固
請問是二代中肋kono嗎? 如果要增加醇厚度是否降低注水速度? 謝謝!
這個方法是可以的或者我會建議拉長悶蒸時間就好,這樣會比較簡單。
想請問,為什麼有時候用230克的水,有時候用250克的水,這當中的差異在哪裡?
主要是濃淡度和萃取率的調整。
請問適合研磨摩卡壺的粗細嗎?刻度選擇第幾段?
沒有糖的黑咖啡 Black Coffee Without Sugar 謝謝回覆喔👍
我只是每日手沖一杯咖啡的人,請問有沒有合適的篩粉器可推薦?謝謝
當然如果可以我們會建議使用專用的,但以方便來說您可以看看『咖啡篩粉器』這個關鍵字,目前市售的咖啡篩粉器不會差太多,價位上也會比專用的平價很多,注意網篩孔徑在0.4mm或以下就可以
影片看得我好荒,三個人講得好好!不知道要聽誰呢? 希望有好心人幫忙上字幕
請問在哪里可以買到好品質的Kenya Natural生豆,哈哈。好想試一下漿果調性、滿滿花香的肯尼亞。想象SOE絕對會是很有趣
想知道生豆熟豆方面有沒有所謂的行情價公道價?
其實是沒有什麼行情價,大部分還是喜好風味決定價格,還有就是名氣話題。
想知道不同採購量的生豆合理價格
謝謝三\位老師 很棒的影片分享. 很期待老師會有烘焙的影片 :)
好想知道到底多少錢?
也是喜歡肯亞的刺激與強烈
白豆少可能還不夠,當然是瑕疵豆少,希望啦!
聲音太小配樂又吵
00:08 一開始我還以為是葉師父在練詠春。
想念大哥了~
聲音超小
頭香
老師! 我來啦!
老師 太讚啦~ 按讚訂閱開啟小鈴鐺!
讚啦
看到Mars先讚再說
哈哈哈~~~