Video

Comunque le bolle nere e tutto ciò che è nero/carbonizzato È CANCEROGENO

Fare la pizza è un'arte!

Secondo me, i più bravi pizzaioli sono gli Egiziani.

il meglio, Grande Vito!!

Se limpasto continua ad essere appiccicoso, posso ripetere il pprocedimento della pellicola?

2 anni dopo:

Fidati che quella temperatura è sempre sbagliata. Troppo alta sia fiamma che mattone

65 secondi

Si ma dagli una spazzata a quel forno

Le bruci così le pizze

Con quella temperatura le bolle che si creano diventano nere per la troppa presenza di umidità nell impasto

2.33 la pizza è bruciata sotto e sul lato

Con quanti soldi consiglieresti di partire dall'Italia per investire in una pizzeria, che sia Los Angeles che sia altre città americane? Pensa che faccio un lavoro sanitario ma credimi vorrei svoltare la mia vita e vorrei provare come hai fatto tu, se va male pazienza, se va bene ottimo. Ps: Domanda stupida...Sapevi già l'inglese quando sei andato in America magari facendo corsi intensivi d'inglese o l'hai imparato sul posto?

How can I hear this in English?

I would give it 2 at most

10€ prezzo eccessivo?? Ma pesa almeno 2 kg quella pizza , la vostra napoletana mezzo kilo 8)

Servirebbero tutte le dosi, grazie

E valido anche per l'impasto per pane con lievito madre? Grazie

Ciao, essendo napoletana sto cercando un metodo per fare la pizza, ho provato altri ma il tuo metodo mi interessa moltissimo. Io vivo a Toronto, la temperatura del mio forno raggiunge 500f quindi perfetto per la tua ricetta, mi interessa molto sapere se posso usare la planetaria visto che non ho il bimbo.

Che percentuale di idratazione ha?

Cos'è il polish

parabéns amigo gosto muito da suas receitas

mi intressa molto questo video peché non sono brava con gli impasti ma non si capiscono bene le dosi totali..peccato

Colazione da pecora 😂

Ciao. Che idratazione ha questo impasto?

Ma quale MIELE si inserisce? È uguale?

Senti...mi rispondi per favore ?

Hai mai provato la pizza di Papa John's

Scusa...se non uso tutto l'impasto ...la lascio in frigo per quanto tempo ?....e quando la uso la riporto a temperatura ambiente prima di fare la pizza ?😅😅😅

Uheee.....Vitin'......tutt' a post'....sono un barese vero nato alla Madonnella...chef di cucina in pensione ...78 anni....Vivo in Brasile da 26 anni....bene....tu auguro tanta felicitá e sucesso nella tua vita.....bravo e ben educado.Ciao

Come acquistare questa scatola e legno..Sono in Brasile..

Grazie Vito per l’ottimo consiglio!

Stato molto bravo!!. Da Rosario Argentina, Francesco

Si può usare il lievito madre? Se si in quale quantità? Grazie mille

Fantastico!!!

Fantantico!

Bravissimo vorrei una ricetta per un kilo di farina Grazie da Montreal

MAESTRO!🙇‍♂️

Diceva un vecchio panettiere ,circa 30 anni fà ,l'olio e per i dilettanti😂

Ciao Vito, complimenti per la tua preparazione ed grazie per i tuoi buoni consigli, vorrei chiederne uno. Sto acquistando un forno a legna per uso domestico a casetta, ce ne sono di due tipi uno in cui la.pizza dovrei farla nella apposita camera separata dalla fiamma, un'altro più costoso presenta la pietra refrattaria anche nella camera di combustione che potrebbe quindi essere utilizzata per la cottura diretta. Quale mi consiglieresti? La qualita' della pizza cotta, a parità di temperatura, in camera con la legna o in camera separata senza legna è differente al punto da giustificare un costo doppio. Grazie mille

I've got the impression that dough-handling involves always some magic too

Scusa ma il piano lavoro che usi è gres porcellanato?

Ciao Vito,un saluto dall' Italia

scusami ma lasciandolo un ora la seconda volta l impasto non lievita???

Ciao, potrei avere le dosi per 2 puzze? Grz

Grazie Vito, um bacio dal Brasile!!❤

è un biscotto !!

Maestro ma il polish va messo in frigo

I am little bit disappointed about the Cookies time . For this price you should have a Pizza for 60 seconds

Per ordinare