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h호텔 일식 셰프 주상전하
South Korea
Registrace 23. 05. 2019
일식 요리 경력30년째며
현재 H호텔에서 CHEF로 27년째
근무하고 있습니다.
호텔 요리 정말 어렵습니다.
전문적인 CHEF 들의 스킬이
필요하지만 가정에서도 쉽고
간단하게 배우고 따라 할수 있는
요리들이 정말 많습니다.
이런 요리들을 현장이 아닌 영상속에서 소통하고자
유튜브 채널
■ H호텔 일식 셰프 ■
주상전하 을
오픈하게 되었습니다.
아이들과 소통하하고자 하는
엄마.아빠
요리에 관심있는 엄마.아빠
난.특별한 요리를 배우고 싶다는
엄마.아빠
오세요.오세요~~~
오늘부터
H호텔 일식 셰프 주상전하
요리 세계로 여러분을 초대합니다.
구독.좋아요. 꾹~~~눌러주세요.
주상전하도 큰힘이 됩니다.
🍣🍣 감사합니다 🍣🍣
현재 H호텔에서 CHEF로 27년째
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■ H호텔 일식 셰프 ■
주상전하 을
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요리에 관심있는 엄마.아빠
난.특별한 요리를 배우고 싶다는
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# 바지락 맑은국 # 바지락 # 반지락 # 단백질 # 청양고추 # 대파 # 해장 # h호텔 일식 # 주상전하
■ 바지락 맑은국
• 재 료
바 지 락 1kg
정수기물 1리터
다 시 마 2g
대 파 50g
청양고추 2개
다진 마늘 1/2 스푼
소금 1/3 스푼
■ 유튜브에서 h호텔 일식 검색하시고
구독 좋아요 눌러주세요
재미있고 유익한 요리 영상으로
보답하겠습니다 ㅔ
• 재 료
바 지 락 1kg
정수기물 1리터
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zhlédnutí: 4 262
Video
# 참두릅 # 땅두릅 # 개두릅# 초고추장 # 두릅 튀김 # 두릅 초밥 # 두릅전 # 두릅 장아찌 # 다라노메
zhlédnutí 572Před 3 lety
■ 두릅 숙회 • 재 료 두 릅 (산두릅) 360g 정수기물 1.200cc 소 금 4g 초고추장 • 봄의 보약 산나물의 왕 두릅에는 약간의 독성이 있어 반드시 데쳐야 합니다 • 한방에서는 두릅을 목두채 나무의 머리에서 자라는 채소 • 목말채 나무의 끝에서 자라는 채소 • 두릅의 효능 다양한 비타민과 미네랄이 골고루 들어있어 피로를 풀어주고 몸에 활력을 준다 ■ 유튜브에서 h호텔 일식 검색하시고 구독 좋아요 눌러주세요 재미있고 유익한 요리 영상으로 보답하겠습니다 👍👍👍
# 새우 초밥 # 데아미 마끼 # 김초밥 #롤 # 초데리 # 초생강 # 피클 # h호텔 일식 # 주상전하
zhlédnutí 1,2KPřed 3 lety
■ 새우 초밥 대아미 마끼 • 초 새 우 한팩(30 p.c) 초 밥 두공기 (600g) 초 데 리 4스푼 (30cc) 피 클 와 사 비 파 김 치(실 파) 유부 3장 ■ 유튜브에서 h호텔 일식 검색하시고 구독 좋아요 눌러주세요 재미있고 유익한 요리 영상으로 보답하겠습니다 🍣🍣🍣
# 닭가슴살 유자 드레싱 샐러드 # 닭가슴살 # 다이어트 # 저지방 #고단백 # 몸짱 # 뽄스 # h호텔 일식 # 주상전하
zhlédnutí 1KPřed 3 lety
■ 닭가슴살 유자 드레싱 샐러드 • 재 료 닭가슴살 140g 정수기물 600cc 혼합 무순 반숙 계란 1개 유자 드레싱 올리브 오일 • 닭가슴살은 닭 부위중에 지방이 적고 단백질이 풍부한 부위이며 저자방 고단백 식품으로 다이어트이 좋다 ■유튜브에서 h호텔 일식 셰프 검색하시고 구독 좋아요 눌러주세요 재미있고 유익한 요리 영상으로 보답하겠습니다 👍👍👍
# 명란 붓카케 우동 온센 다마고# Pollock Bukkake Udon # 쯔유# h호텔 일식&주상전하
zhlédnutí 2,4KPřed 3 lety
■ 명란 붓카케 우동 Pollock Bukkake Udon • 재 료 정수기물 600cc 600cv 명 란 80g 실 파 슬라이스 김 (하리 노리) 온센 다마고 1개 쯔 유 1/2 T.S ■유튜브에서 h호텔 일식 검색하시고 구독 좋아요 눌러주세요 재미있고 유익한 요리 영상으로 보답하겠습니다 👍👍👍
# 쯔유 #Tsuyu # つゆ #맛간장#소바다시 #멘쯔유 #h호텔일식 #주상전하
zhlédnutí 26KPřed 3 lety
■ 쯔유 Tsuyu つゆ • 재 료 진 간 장 450cc 미 림 135cc 설 탕 100g 다 시 마 3g 갓스오부시 12g. ■ 유튜브에서 h호텔 일식 검색하시고 구독 좋아요 눌러주세요 재미있고 유익한 요리 영상으로 보답하겠습니다
# 연어 해체쇼 # BCPF # h호텔 일식 # 주상전하
zhlédnutí 905Před 3 lety
■ 방송 콘텐츠 진흥 재단 1인 방송 제작 스쿨 3기(2019년) BCPF 콘텐츠 학교 1박 2일 워크샾 연어 한마리 헤체쇼
# 명란 마요 덮밥 # pollock Roe Mayo Rice Bowl # 명태 #후쿠오카 # 마요네즈 # h호텔일식
zhlédnutí 18KPřed 3 lety
■ 명란 마요 덮밥 Pollock Roe Mayo Rice Bowl • 재 료 명 란 140g 마요네즈 40g 오 이 80g 계 란 2개 밥 한공기 데리야끼 소스 다 시 3스푼 20cc 설 탕 4g 참 깨 김 ■ 유튜브에서 h호텔 일식 검색하시고 구독 좋아요 눌러주세요 재미있고 유익한 요리 영상으로 보답하겠습니다 👍👍👍
# 쇠고기 잡채 # Beef Japchae #설날 # 명절 음식 # 생일 # 당면 #고구마 전분 # 잡채 비법
zhlédnutí 855Před 3 lety
■ 쇠고기 잡채 Beef Japchae • 재 료 양 파 반개 150g 당 근 50g 파프리카 노랑 빨강 시금치 60g 표고버섯 한개 30g 당 면 250g 쇠고기 150g 다진 마늘 20g 쌍 노 두 소 금 후 추 참 기 름 참깨 • 잡채 간장 소스 진 간 장 500cc 2 설 탕 250g 1 ■ 유튜브에서 h호텔 일식 셰프 검색하시고 구독 좋아요 눌러주세요 재미있고 유익한 요리 영상으로 보답하겠습니다 👍👍👍
# 어머님이 끊어주신 여수식 굴국 # 통영 # 석화 # 클레오파트라 # 카사노바 # 청정 해역 # 꼬막
zhlédnutí 403Před 3 lety
■ 어머님이 끊어 주신 여수식 굴국 • 생 굴 (중 굴) 430g 정수기물 1리터 ( 1.000cc) 대 파 60g 다 시 마 4g 다진 마늘 15g 무 우 소 금 10g ( 굴 해감할떄) 소 금 3g ( 1t s) 마지막에 간 할때 • 카사노바가 늙은 나이에도(하루에 50개) 정력을 유지한 비결중 하나가 굴을 즐겨 먹었다는 애기가 전해져 정력을 상징하는 식자재 • 피부 미용에도 좋아 클레오파트라도 줄겨 먹었다고 한다 • 배타는 어부의 딸은 얼굴이 까많고 굴따는 어부의 딸은 얼굴이 하얂다 ■ 유튜브에서 h호텔 일식 검색하시고 구독 좋아요 눌러주세요 재미있고 유익한 요리 영상으로 보답하겠습니다 👍👍👍
# 일본식 야채 피클 Japanese Vegetable Pickle 피클 소스 청양고추 땡초 h호텔 일식& 주상전하
zhlédnutí 1,9KPřed 3 lety
■ 일본식 야채 피클 Japanese Vegetable Pickle • 피클 소스 청주 & 화이트 와인 800cc 식 초 400cc 설 탕 800g 레 몬 슬라이스 1개 땡 초 20g 청양고추 5개 • 재 료 백 오 이 3개 (400g) 무 우 1/3 (500g) 양 파 2개 (600g) 당 근 1개 (300g) 파프리카 2개 (220g) ■ 유튜브에서 h호텔 일식 셰프 검색하시고 구독 좋아요 눌러주세요 재미있고 유익한 요리 영상으로 보답하겠습니다 👍👍👍
# 겨울철 별미 동치미 국수 Korean watery radish kimchi 갓김치 소면 딤채 가쯔라무끼 침채 장독대 h호텔 일식&주상전하
zhlédnutí 803Před 3 lety
■ 겨울철 별미 동치미 국수 • 재 료 동치미 무우 500g에서 200g사용 동치미 육수 400cc 삭힌 고추 2개 삭힌 실파 1개 삭힌 배 1/4 지 단 조금 반숙 계란 1개 소 면 120g • 동 치 미 Korean watery radish kimchi • 무 김치의 하나 • 겨울철에 담그는 것으로 소금에 절인 통무에 끊인 소금물을 식혀서 붓고 삼삼하게 붓는다 • 김치의 어원은 침채(한자) • 겨울에 먹는 김치 • 맜있는 동치미 만들기 위해서는 작고 물기가 많은 무우를 골라야 한다 • 큰 무우는 하루 정도 작은 무우 반나절 소금에 절인다 • 간이 너무 싱거우면 무가 물려지고 맛이 변하기 쉬우며 간간하게 맞춰줍니다 • 간이 너무 짜면 시원하고 톡 쏘는 맛을 느낄수 없다 ■ 동치미의 효능 • 충치 예방...
# 유즈 뽄스로 만든 유자 드레싱 송송 커플 유자청 샐러드 뽄스 바질 h호텔 일식&주상전하
zhlédnutí 2,6KPřed 3 lety
■ 유즈 뽄스로 만든 유자 드레싱 샐러드 • 유자 드레싱 유즈 뽄스 250cc 양 파 100g 유 자 청 100g ※ mix 하여 핸드 믹서기로 갈아서 드레싱으로 사용하세요 • 유자 다시 다 시 300cc 3 유 자 청 100cc 1 바질 잎 2개 토 마 토 10개 ※ 하루정도 つけ(담그다) • 재 료 샐러드용 믹스 야채 방울 토마토 10개 반숙 계란 1개 무 순 양파 chopped 얼 음 물 ■ 유튜브에서 h호텔 일식 검색하시고 구독 좋아요 눌러주세요 재미있고 유익한 요리 영상으로 보답하겠습니다 🍣🍣🍣
# 유즈 뽄스 ポン酢 Ponzu 뽄스 미깡뽄스 스다찌 뽄스 폰스 유자 레몬 샤브샤브 h호텔 일식 &주상전하
zhlédnutí 9KPřed 3 lety
■ 유즈 뽄스 ゆず ポン酢 Yuzu Ponzu • 재 료 식 초 400cc 다 시 400cc 간 장 400cc 미 림 100cc 정 종 100cc 혼 다 시 3t.s 다 시 마 4g 갓스오부시 16g 유자 한개 ■ 유튜브에서 h호텔 일식 셰프 검색하시고 구독 좋아요 눌러주세요 재미있고 유익한 요리 영상으로 보답하겠습니다 🍣🍣🍣
# 주상전하 한끼 차슈 덮밥 Chashu Rice bowl 돈부리 데리야끼 소스 온센 다마고 h호텔 일식&주상전하
zhlédnutí 357Před 3 lety
# 주상전하 한끼 차슈 덮밥 Chashu Rice bowl 돈부리 데리야끼 소스 온센 다마고 h호텔 일식&주상전하
# 차슈 덮밥 Chashu Rice bowl 데리야끼 소스 돈부리 수란 온센 다마고 h호텔 일식&주상전하
zhlédnutí 505Před 3 lety
# 차슈 덮밥 Chashu Rice bowl 데리야끼 소스 돈부리 수란 온센 다마고 h호텔 일식&주상전하
# 주상전하 한끼 수능 도시락 불낙죽 수능 대박 수험생 화이팅 소고기 낙지 h호텔 일식& 주상전하
zhlédnutí 375Před 3 lety
# 주상전하 한끼 수능 도시락 불낙죽 수능 대박 수험생 화이팅 소고기 낙지 h호텔 일식& 주상전하
# 수능 도시락4종 셋트 불낙죽 일식 셰프 아빠가 만든 수능 도시락 미소 시루 피클 디저트 수능대박 h호텔&주상전하
zhlédnutí 745Před 3 lety
# 수능 도시락4종 셋트 불낙죽 일식 셰프 아빠가 만든 수능 도시락 미소 시루 피클 디저트 수능대박 h호텔&주상전하
# 김장 무우 쉽고 간단하고 빠르게 써는 방법 How to write kimjangmu easily 김장 배추 고추장 새우젖 까나리 액젖
zhlédnutí 14KPřed 3 lety
# 김장 무우 쉽고 간단하고 빠르게 써는 방법 How to write kimjangmu easily 김장 배추 고추장 새우 까나리 액젖
# 캠핑장에서 호텔 요리 따라하기 새우 야끼 우동 새우 볶음 우동 오꼬노미 소스 빈대떡 돈까스 소스 마요네즈 h호텔 일식&주상전하
zhlédnutí 415Před 3 lety
# 캠핑장에서 호텔 요리 따라하기 새우 야끼 우동 새우 볶음 우동 오꼬노미 소스 빈대떡 돈까스 소스 마요네즈 h호텔 일식&주상전하
# 가을 전어 전어회 전어회 무침 소금구이 고추장 양념구이 꽃게 새우 h호텔 일식&주상전하
zhlédnutí 2,5KPřed 3 lety
# 가을 전어 전어회 전어회 무침 소금구이 고추장 양념구이 꽃게 새우 h호텔 일식&주상전하
# 주상전하 한끼 생대구 지리탕 뽄스고니 알탕 겨울 h호텔일식 &주상전하
zhlédnutí 301Před 3 lety
# 주상전하 한끼 생대구 지리탕 뽄스고니 알탕 겨울 h호텔일식 &주상전하
# 주상전하 한끼 베란다에서 한잔 아파트 소주 광어 연어회 와사비 초고추장 h호텔 일식&주상전하
zhlédnutí 362Před 3 lety
# 주상전하 한끼 베란다에서 한잔 아파트 소주 광어 연어회 와사비 초고추장 h호텔 일식&주상전하
# 특급호텔 초고추장 레시피 대방출 h호텔 초장 회 고추장 해찬들 h호텔 일식& 주상전하
zhlédnutí 271KPřed 3 lety
# 특급호텔 초고추장 레시피 대방출 h호텔 초장 회 고추장 해찬들 h호텔 일식& 주상전하
# 2021년 수시 입결 성공 정시 팔공산 갓바위 오르다 1356계단 동대구역 h호텔 일식&주상전하
zhlédnutí 231Před 3 lety
# 2021년 수시 입결 성공 정시 팔공산 갓바위 오르다 1356계단 동대구역 h호텔 일식&주상전하
# 주상전하 한끼 꽃게 매운탕 꽃게 연평도 제철 요리 h호텔일식 주상전하
zhlédnutí 195Před 3 lety
# 주상전하 한끼 꽃게 매운탕 꽃게 연평도 제철 요리 h호텔일식 주상전하
# 꽃게 매운탕 10월 제철 요리 연평도 바지락 육수 갓스오부시 h호텔 일식&주상전하
zhlédnutí 197Před 3 lety
# 꽃게 매운탕 10월 제철 요리 연평도 바지락 육수 갓스오부시 h호텔 일식&주상전하
새우튀김용 노바시로 저거 먹으면 배탈나지않나요ㅕ?
서론이 넘 길어요ㅠ
일본 레시피를 보면 타마리간장이 하나 더 추가 되던데 상관이 없나요
너무짜요😢 다버림 ㅜㅜ
한번 해먹어볼께요 영상올려주세요
그냥 소스싸다가
요점만 간단히
재료 넣고 1시간 20분인지? 간장 넣고부터 1시간 20분인지? 설명이 조금 헷갈립니다.
숙성시켜먹는데 참기를 이 생소하네요. 맛있겠어요
오늘 처음 동영상을 보게 되었습니다. 세(3) 가지 다시의 물의 양은 각각 540mL씩 같은 양을 사용하는 거지요?
구독 좋아요 눌렀습니다~ 감사합니다 😊
청주는 백화수복을 쓰면서 정종이라 하네?
기가막힙니다 공짜로 이런 비법 배우니 넘 감사합니다
다시 300cc 라고하셨는데 어떤 다시 를 말씀하시는건지?
다들 궁금해서 겨들어왔을텐데 왜 화를내고 비아냥거리고 침을 뱉고 그러지? 인간들이 못돼먹어가지고. 여기서 배울게 있으면 배워가면 좋은거아니냐?
안녕하세요. 영상 잘봤습니다 도다리쑥국을 끓일려고 합니다. 일식 스타일로 끓여볼까합니다. 어떤된장으로 끓이면 좋을지 궁금해서 댓글남깁니다.
구독 @ 추천 합니다~
뽄스아니구 폰즈라고 불러주세요 쉐프님 😂
다시마는 조리과정 에서 빠졌네요…
내용이 엉성하네요.. 명확한 배합영상과정도 없고..
꼭 만들어봐야겠어요
정말 맛있어보입니다 쉐프님😊
여수 방식 아니네요
걍 하던거나 해요 조회수안늘어요 노하우 공짜로 공개 마시고 ㅎㅎ 전달력이 너무 약해요
베트남 호치민에서 식당합니다. 이 레시피 그대로 초장 만들어서 회덮밥 팔고 있습니다. 손님들이 극찬을 합니다 감사합니다 선생님❤
좋은 정보 감사합니다.
귀한 레시피 감사합니다!^^
안끓이고 녹여도되나요?
소리가 들리지도 않네...
끓이지 않고 배합만 하나요
주방장이 상관없이 만든 전체적으로 하위급인 음식? 별반 다를거없네
소금양이 정확히 몇그람 인가요?
너무날치기다 밥얼마에 얼만큼쓰란 말고
호텔주방장 맞는지 알수없지
많이 넣는다고 조으려나
Good job
활력 챙기시고 다시 영상 올려주셨으면 좋겠습니다. 상을 보니 마늘즙을 드시면 스태미너 관리에 좋을것으로 보입니다.
뽄스가 모예요
자막 은 좋은데 번잡하네요
어능하내요 간단하내요 시청잘했어요 낼남친줄 도다리 쑥국 쑥쑥 끓임
생선 손질 므찜니다
일딴 시청해볼께요 므슨말이 필요합니까
동네 바보 또 나오네
쯔유 인스탄트 오차즈케 먹을때 살짝 첨가하면 정말 맛있어요!!
소리가 좀 잘안들려서 너무 아쉽네요 잘보고ㅈ갑니다
데리야끼 소스 만드는 법 궁금해요 알려주세요~^.^
안녕하세요. 이 쯔유같은경우 7:1-8:1 정도로 해서 온소바나 냉소바로 먹어도 괜찮을까요?
냉소바와 온소바는 쯔유 원액은 다르게 쓰는게 좋습니다 염도, 당도 모두 냉쯔유가 더 높습니다 깊게 들어가면 일본에선 소바다시 또한 냉, 온 다르게 쓰구요
완전 맛있어요!!!! 오이때문에 비린맛이나 느끼한맛도 없어지고 식감도 너무좋아용
쉐프님 궁금해서 여쭈어 보는데요 누끼에 역할이 뭔가요..?
국물에 알콜이 그대로 담기면 안되니까요 누끼 = 알콜을 날린다 라는 뜻으로 아시면 되요
청주는 몇씨씨 인지 나오는데 미림은 안나오네요 미림은 몇을 넣어야 하나요?