![Dekkera](/img/default-banner.jpg)
- 116
- 93 535
Dekkera
Russia
Registrace 23. 11. 2015
Всем Brett! Мой канал Dekkera посвящен домашнему пивоварению.
Благодаря своему упорству мне удалось из "Домашнего Пивовара" вырасти и стать "Пивоваром Технологом", хоть и не мало пришлось набить себе шишек по пути к цели.
На канале я делюсь своим опытом как в домашнем пивоварении, так и нюансами и тонкостями на производстве.
Опираясь на свой опыт, я расскажу вам, как сварить пиво любой стилистики, какое сырье нужно использовать, какие нюансы и тонкости технологических процессов нужно знать. И это не сухая теория из книг, которые есть на полках магазинов, или из форумов, где домашних пивоваров вводят в заблуждение.
Я - практик, и поэтому все видео - это плод моих трудов, основанных на успехах и ошибках.
На канале вы так же можете увидеть обзоры на пивное оборудование: автоматические пивоварни, цкт, чиллеры, программы для пивоваров, PH метры, пеногасители, кеги и т.д.
Особое внимание я уделяю микробиологии, потому что она тесно связана с пивоварением.
Благодаря своему упорству мне удалось из "Домашнего Пивовара" вырасти и стать "Пивоваром Технологом", хоть и не мало пришлось набить себе шишек по пути к цели.
На канале я делюсь своим опытом как в домашнем пивоварении, так и нюансами и тонкостями на производстве.
Опираясь на свой опыт, я расскажу вам, как сварить пиво любой стилистики, какое сырье нужно использовать, какие нюансы и тонкости технологических процессов нужно знать. И это не сухая теория из книг, которые есть на полках магазинов, или из форумов, где домашних пивоваров вводят в заблуждение.
Я - практик, и поэтому все видео - это плод моих трудов, основанных на успехах и ошибках.
На канале вы так же можете увидеть обзоры на пивное оборудование: автоматические пивоварни, цкт, чиллеры, программы для пивоваров, PH метры, пеногасители, кеги и т.д.
Особое внимание я уделяю микробиологии, потому что она тесно связана с пивоварением.
Дегустация пива от Кубань-Вино-Villa Aristov
Найти на берегу Черноморского побережья нормальное пиво - это то еще занятие. Я уже не говорю о каком-либо пресловутом крафте. Это все равно, что искать жемчужину на дне моря.
Дело было в Дивноморском в августе этого года. Пить на розлив какое-либо пиво я побоялся, да и не уверен был в добросовестности магазинов, которые должны промывать всё как надо. Может легко оторвать ноги поносом.
Даже если вы возьмете Хадыженское, вы удивитесь, как оно отличается от точки к точке.
И вот уже под конец отдыха, попадается мне пиво от @kuban-wine
деваться было некуда, решил это всё притащить домой на дегустацию, так как там (на море) уже времени пить его не было, да и в магазинах оно у нас не продается.
Крафт, не крафт, а ценник достаточно хороший.
Мы очень старались давать трезвую оценку, по факту. Вы сами можете все увидеть и услышать.
Бонусом продегустировали пиво от @dj-calvados4271
Дело было в Дивноморском в августе этого года. Пить на розлив какое-либо пиво я побоялся, да и не уверен был в добросовестности магазинов, которые должны промывать всё как надо. Может легко оторвать ноги поносом.
Даже если вы возьмете Хадыженское, вы удивитесь, как оно отличается от точки к точке.
И вот уже под конец отдыха, попадается мне пиво от @kuban-wine
деваться было некуда, решил это всё притащить домой на дегустацию, так как там (на море) уже времени пить его не было, да и в магазинах оно у нас не продается.
Крафт, не крафт, а ценник достаточно хороший.
Мы очень старались давать трезвую оценку, по факту. Вы сами можете все увидеть и услышать.
Бонусом продегустировали пиво от @dj-calvados4271
zhlédnutí: 29
Video
Easy Brew 70-Электрическая Мини Таль для бункера с солодом
zhlédnutí 181Před měsícem
Электрическая мини таль для бункера пивоварни Easy Brew 70. Вот и настал тот момент, когда я решил все же упростить себе варку и подъем бункера на своей пивоварне Easy Brew 70.
Разбор ошибок при работе с дубовой кадкой-Дикий эль-Wild Ale
zhlédnutí 101Před měsícem
Два года я трудился над созданием своего Вайлд Эля. Первая попытка не увенчалась успехом, как и вторая. Впрочем, все то, что происходило, происходило исключительно по моей вине. Я допустил достаточно грубых ошибок, что-то случилось из-за моей невнимательности. Теперь, суммируя все свои ошибки, я хочу поделиться с вами своим опытом, чтобы в дальнейшем вы не наступили на те же грабли, что и я.
Возможная блокировка-Youtube.Переезд канала.
zhlédnutí 567Před měsícem
Замедление CZcams в России, а так же последующая его блокировка не за горами. Причем это просто "повод" для закрытия, поскольку оборудование (сервера) устаревает, мы под санкциями, и менять оборудование вряд ли кто-то будет. Возможны разные пути развития, как с тем же самым Whatsapp. Чтобы не потеряться в случае блокировки, я расскажу в видео, что планирую сделать.
Оборудование для принудительной карбонизации пива
zhlédnutí 489Před měsícem
Принудительная карбонизация включает в себя насыщение пива углекислотой под давлением с использованием специального оборудования, такого как кеги и газовые баллоны с CO2. Этот метод позволяет точно контролировать уровень карбонизации и быстро газировать большие объемы пива.
Карбонизация пива-естественная, принудительная
zhlédnutí 470Před měsícem
Карбонизация пива - это процесс насыщения пива углекислым газом. Благодаря этому этапу в напитке появляются пузырьки, а пена становится обильной, плотной и пышной. Существует два основных метода карбонизации пива: Принудительная карбонизация. Готовое пиво заливают в герметичную ёмкость, через которую несколько раз прогоняют точно рассчитанный объём газа. Естественная карбонизация. Источником уг...
Фестиваль домашнего пивоварения-BUNKER FEST 3
zhlédnutí 177Před 2 měsíci
В мае месяца проходил очередной фестиваль домашнего пивоварения Bunker Fest 3. И если до этого я был человеком, который стоял по ту сторону баррикад с камерой, то в этот раз я был участником, а это не одно и тоже . Фестиваль прошел отлично, но не без косяков и всяких нюансов. Хочу поделиться с вами, как я готовился к Фестивалю Домашнего Пивоварения, про само участие, подвести итоги.
Russian Imperial Stout-Русский Имперский Стаут из Бочки
zhlédnutí 58Před 2 měsíci
Наконец-то я могу поделиться с вами своим опытом про Russian Imperial Stout с бочки из-под бурбона. Прошло достаточно времени, он успел побывать на Фестивале, много людей давали свою обратную связь на счет вкуса и аромата. Было очень много переживаний из-за того, что он изменил свою ароматику и запах.
Дубовые бочки для пива:выбор,выдержка,нюансы
zhlédnutí 1,2KPřed 4 měsíci
Дубовые бочки были изобретены еще в Греции в 4 веке до нашей эры. И не удивительно, что до сих пор они пользуются большим спросом у тех, кто занимается виноделием или другим крепким алкоголем. Дубовая бочка стала не только емкостью для перевозки и сохранения алкоголя, но и "инструментом" для облагораживания напитков. Так, и наш напиток в виде пива перевозился в Царскую Россию и в Индию. А что в...
Сахти (Sahti) -Традиционное финское пиво
zhlédnutí 1,2KPřed 4 měsíci
Попались мне дрожжи для Сахти исключительно случайно. Увидел я их у ASP LAb, прочитал описание и заинтересовался данной стилистикой. Решил приобрести дрожжи и попробовать сделать тестовую варку Сахти. Перед этим я, естественно, пытался изучить, что это вообще такое, и как его нужно сделать. Мы сделали небольшую варку на 20 литров, результат нас очень сильно удивил.
Выставка BeviTEc-Крокус Экспо-Москва
zhlédnutí 1,2KPřed 4 měsíci
Не так давно я побывал в первый раз в столице. Основная задача была попасть на выставку BeviTec, которая проходила в Крокус Экспо. Не смотря на весь тот абсурд и ужас, который царил у людей в голове, выставка состоялась. Удалось пообщаться и встретиться с ребятами, которых я видел только на аватарках ТГ, и, с кем мы давно работаем, решить все вопросы, которые беспокоили нас по производству, ну ...
Тизер BeviTec
zhlédnutí 55Před 5 měsíci
BeviTec - международная выставка оборудования, ингредиентов и упаковки для производства всех видов напитков. Первая и крупнейшая профессиональная выставка оборудования и сырья для производства всех видов напитков - BeviTec - с момента запуска в 2015 году и по сегодняшний день является одним из самых важных событий отрасли в России и странах СНГ.
Лицемерие индустрии -Выставка BeviTec
zhlédnutí 77Před 5 měsíci
Всё что я хотел сказать, я сказал в данном видео.
Магазин Стопарик пробивает дно-"У нас всё по закону!"
zhlédnutí 472Před 5 měsíci
"Никогда такого не было и вот опять" Очередная история (кто бы мог подумать, что это будет Стопарик) про тупость руководства, неуважение к постоянным покупателям и пробитие дна.
Brettanomyces в пивоварении -Wild Ale-Дикий Эль
zhlédnutí 89Před 5 měsíci
Wild ale, Дикий Эль, Brett Beer, называйте как хотите и как вам угодно. И пусть, возможно, не все названия подойдут сюда 100% , но бреттаномицеты играют важную роль в пивоварении. Данный вид дрожжей очень сложно назвать "дикими", ведь они много лет остаются частью пивоварения Бельгии (при изготовлении ламбиков) и Англии. Сейчас очень активно развивается и отечественный рынок в направлении бретт...
ЦКТ на 70 литров.Шпунт-аппараты.Обзор,сравнение,нюансы.
zhlédnutí 2,1KPřed 7 měsíci
ЦКТ на 70 литров.Шпунт-аппараты.Обзор,сравнение,нюансы.
Мельницы для солода-Hoppy Brew-Помол солода
zhlédnutí 1,2KPřed 7 měsíci
Мельницы для солода-Hoppy Brew-Помол солода
Дрожжевые лаборатории (Жидкие дрожжи)- Обзор,сравнение,нюансы
zhlédnutí 224Před 9 měsíci
Дрожжевые лаборатории (Жидкие дрожжи)- Обзор,сравнение,нюансы
PH Метр HM 80-Использование, тест, сравнения
zhlédnutí 911Před 10 měsíci
PH Метр HM 80-Использование, тест, сравнения
Фестиваль домашнего пивоварения - BUNKER FEST 2
zhlédnutí 142Před 10 měsíci
Фестиваль домашнего пивоварения - BUNKER FEST 2
BrewMaster Симулятор Пивовара - Варим Пшеничку
zhlédnutí 180Před 10 měsíci
BrewMaster Симулятор Пивовара - Варим Пшеничку
Movavi Video Editor 2024 честный обзор + сравнение
zhlédnutí 8KPřed 10 měsíci
Movavi Video Editor 2024 честный обзор сравнение
Easy Brew 70 - Усиление мощности ТЭНОВ
zhlédnutí 882Před 11 měsíci
Easy Brew 70 - Усиление мощности ТЭНОВ
Купил PH Метр - ЯндексДноМаркет-Финал истории
zhlédnutí 170Před rokem
Купил PH Метр - ЯндексДноМаркет-Финал истории
Купил PH Метр- Яндекс(ДНО)Маркет и их торгаши (Аква-Лаб)
zhlédnutí 647Před rokem
Купил PH Метр- Яндекс(ДНО)Маркет и их торгаши (Аква-Лаб)
Ну я посмеялся от души! Бульон для пельменей😂😂😂. Спасибо за честный обзор. Ну обязательно рецепт немного изменю
На самом деле все так и есть как сказанно выше!👍
Для всех приборов нужна губка с пропиткой для хранения ?
Для PH метров да
Хороший обзор, хоть я и пользовался много мовави. Но все по делу!
Спасибо большое
Ха-ха. У пивоваров мысли сходятся 😁. Этой зимой такую же купил, только дензел, - тоже для бункера и для крышки (у меня она толстая и тяжелая, потому что заторник/варочник и цкт у меня в "одном флаконе"). Да и вообще штука полезная.
Доброй ночи! Варил в 50 литрах раньше, бункер достаточно тяжелый был при набивке его 11 кг солода под пшеничку. Тягал конечно, сам я плотный (как мое пиво). 70 литровая пивоварня не самое разумное конструкторское решение, я в плане того что они просто высоту бункера прибавили, а ширину - нет. Сейчас варю в кастрюлях по 100 литров (пока что), выгребать солод куда удобнее чем вытаскивать бункер с ним, ну и экстрактивность выше получается. А так вполне себе разумное решение вашей проблемы (по поводу длинны проводов, обычно решается цена = качество), а не девуку которая одной рукой все тягает - я бы прямо посмотрел.
Доброй ночи. Да, еще терпимо, когда засыпь 4-5 кг +- , дальше уже тяжело бункер вытаскиыать, еще и ручка, которая доверия не вызывает, вечно боюсь, что она сорвётся. На счёт конструктива согласен, просто сделали "гильзу от танкового снаряда", удлинили бункер, а по факту сделали только хуже. Такое ощущение, что идеи приходят, а вот тестировать они ее не собирались. С тем учётом, что это Китай, и китацы сами по себе маленького роста (был в Москве на выставке, общался с целой делегацией на Бивитек). Ну, на счёт экстрактивности тут очень много нюансов, что на нее влияет, начиная от самого сырья, заканчивая мешалкой, эффективности оборудования и тд. На счёт эффективности согласен, тут 70-71 проц, уже продумываю на счет мешалки, как ее сделать. Да, женщина там была невменяемая, требовала телефон, дискорд, скайп, и т. д. Говорила, что я клоун и сказочник, который несёт чушь на счёт бункера, и что его тяжело поднимать. Мы с другом два барана и дрыщи. Она там хотела приехать или связаться по видео связи, при том, что я ее спрашивал на счёт есть ли у нее пивоварня, она так и не ответила на вопрос 🤣зато утвержлала, что на ИЗИ поднимет хоть 18 кг солода в бункере одной рукой.
@@DekkeraPerfecti Ну 4-5 кг - засыпь ради которой даже не стоит затевать варит пиво ;) Две недели ждешь, за вечер с друзьями все выпиваешь. Я заметил что при плотном нахождении солода в бункере экстрактивность на каждый кг засыпи падает, хотя плотность сусла возрастает, но не в геометрической прогрессии, как должно бы быть. Именно по этой причине съехал в кастрюли, ну и муть после фильтрации напрягает, с корзины при извлечении все равно часть муки улетает в сусло на варку (это неизбежно при такой конструкции). Мешалка - наверное да, но я руками как бы справляюсь, засыпь на пшеничку 23-24 кг, на другое пиво - 22. Частое и редкое перемешивание дает разницу в плотности сусла в 1 единицу (от 15 до 17 единиц при затирании). Водоподготовки нет, беру что дает водоканал, но вода в нашем городе хорошая, население 30к ... ни о чем.
Ну, хозяин барин, как говорится. Есть стили как Берлинер Вайс, и засыпь и алкашка там минимальная, мой любимый стиль. Я тёмное не пью, нравится варить, да и особо крепкое не пью, на самом деле. Поэтому жля меня 4-5 кг норма в засыпи. Хорошие у вас друзья, прожорливые 😁👍у меня не так быстро пиво расходиться, хотя иной раз, из партии в 30-40 л, я максимум успеваю одну бутылку попробовать (конечный результат). Муть не избежна, в любом случае, хоть дома, хоть на производстве, тем более, если используешь пшеничный солод. Проблема в том, что ТЭНы близко расположены к дну у Изи Брю, и если затирание прошло нормально (не мелкий помол, иначе сразу подгорает и вырубается пивоварня) , то после варки оттирать днище то еще занятие, вот это очень напрягает. Конструкция конечно такая себе, но в целом, при стабилизации и охлаждение пива, мути нет. Да как и на производстве, есть видео экскурсии по пивоварни, там тоже оборудование из "говна и палок", фильтр-чан просто мусор полный, сколько не фильтруй, бесполезно, даже мешалки нет (оторвалась) , но в цкт потом все норм, осидает и сливается. Я как то делал тест в Изи Брю, закрыл солод сеткой, которая идет в комплекте, не перемешивал, и потерял 3 плотности. Тут конечно влияет и сырье, и мешалка (и ломание фильтр слоя) , и Брютан Б, и PH затора, и вода. К сожалению, играть дома прям в реальное производство не получится, не те размахи, имеем то что имеем. Хотя, если есть деньги, то можно б/у Губера купить : ПВК, Фильтр-чан, с мешалкой и т.д. На счёт засыпи, у вас объёмы больше конечно, ну и кастрюли не маленькие :)
@@DekkeraPerfecti я наоборот люблю плотное пиво, у меня стиль не важен, сусло всегда в цкт улетает с плотностью 13,5-14 (хоть пшеничка, хоть что). Друзья и пивуны и их много приходит на поседелки. На счет пригара пшенички - это суровая тема, я на своем канале говорил о пригаре тэна, но что-то у всех смотрящих ни разу так не происходило, говорят губкой протри и все. Вот у Вас тоже пригар был... видимо они либо не варили, либо что-то еще. Я пшеничку затираю на 1700 ватт, предварительно просеяв солод после помола через сито от муки, и вот тогда все ок. В кастрюле три тэна низкой плотности стоят, там не пригорает, а так пшеничку варю в 99% случаев. На счет Губера - ну сомнительное у них оборудование по их деньгам, особенно шляпный у них ЦКТ конический, который красивый, но ужасно не функциональный... его походу ни разу не пивовар проектировал.
@isamogon Ну да, я знаю, что многие пивовары домашние любят исключительно плотное пиво, вне стилистики (в плане по фиг на bjcp) , ну мы вольные художники, так что по фиг на эти рамки, в какой-то степени. Ну, если у них засыпь грамм 500 на общую массу, то да, губкой протер и всё. Я сейчас так же как и вы делаю, новая дробилка, отсеиваю пшеницу, пробиваю через сито частично и всё, избавляюсь от муки. К сожалению, на Изи Брю в любом случае очень тонкий помол из-за ее конструатива не вариант делать. На затирании у меня всегда 1400 ват, только выход на 72-78 где-то 1600, и то не всегда. Между паузами включаю ТЭН отдельно. Была бы возможность, сейчас бы вам отправил фото первого губера : пвк + фильтр-чан . Они в целом хорошие, а первые цкт их да, полное г... с чиллером внутри, есть куча видео где про это говорят. Сейчас общался, вроде новые партии ЦКТ у них хорошие, но ценник конский.
Свобода такова пока говорят что надо не нужно блокировать, а как иное мнение нужно банить. Забанили Российские государственные каналы
Уже сейчас люди наблюдают замедление через ПК. Ищите меня или на Бусти или (возможно, скрипя зубами) на Рутубе
До конца недели скорость загрузки CZcams на десктопах может снизиться до 40%, к концу следующей - до 70%. Об этом заявил депутат Александр Хинштейн. Снижение скорости загрузки CZcams коснется только десктопных версий, мобильную связь не затронет. Пока Ютуб
Еще репарации платить. Надо денежку копить
Привет! Дело конечно хозяйское , но я бы не спешил с продажей . Был в подобной ситуации , бочку спасал шлифовкой изнутри и последующим обжигом .Потом выдерживал спирт с чёрной смородиной .Сейчас ставлю барливайны.Удачи .
Добрый день. Ух ты, интересно, я бы попробовал Барлик после такого сочетания. У меня была идея на счет шлифовки и обжига, но вопрос в том, что у нас тут бондарных цехов я не знаю. Есть СтавБондарь, но не уверен, что они возьмутся именно за кадку, и цена вопроса пугает, возможно, она будет выше стоимости кадки.
Я бы тоже спирт выдержал там после всего, но к сожалению, у меня такого объёма нет, да и дорого где то хороший спирт искать.
@@DekkeraPerfectiМне кажется с кадкой будет проще ,чем с моей бочкой.Я счисщал вручную шкуркой верхний слой ,некоторые это делают болгаркой .Потом обжигал , без фанатизма ,обыкновенной газовой горелкой и вощил донца .На 10-и литровую бочку заливал 1,5 литра чёрн.смородины со спиртом и каждый день её прокручивал . После 2-х месяцев залил американский барливайн.
@user-gf7hk5fq7v спасибо за ваш опыт, и комментарий, надо будет попробовать самому провести такой эксперимент 👍🤝
@@DekkeraPerfecti Смотрю тебя с самого начала, кое что из твоего опыта использую в своих варках( так что - алаверды).Сам такой же .... эксперементатор))).По всему что ты озвучивал в роликах с тобой согласен ... кроме , к сожалению,твоей бочки,но это уже моё личное мнение.На ютубе много роликов по ремонту бондарных изделий,,надо только не боятся испортить то , за что заплатил денег)))
Для того чтобы закрыть ютюб, надо закрыть гугл, а это очень, очень непросто, и в этом вся проблема властей.... еслиб оно было не так, ютюб давно бы уже закрыли...и потом, на ютюбе сидят десятки(!) миллионов россиян, и отобрать у них эту игрушку, одно что выстрелить себе в ногу...как то так...
Вы совершенно правы, но проблема в том, что Гугл унас власти признали "банкротом", санкции, оборудование стареет, и менять его вряд ли кто-то будет. Скажут просто, что он " Умер от старости" из-за оборудования, потерял актуальнлсть, и "выстрел в ногу" будет оправдан. Будем смотреть.
@@DekkeraPerfecti вы не поняли...) В число тех миллионов что сидят на ютюбе, входят ВСЕ представители власти...) и это будет именно выстрел в ногу...(чтоб они яйца себе заодно отстрелили)...
@@Tretia-sobakaПесков уже намекнул недавно,что в положении войны,в котором находится Россия необходимо поступится некоторыми свободами и правами на информацию.Вот после войны Россия вернётся на мировые площадки и продолжит вещать своё слово,сказал он.Он говорил это как о свершившемся факте.Значит решение принято.Думаю осенью с мобилизацией которую в этом году называют ротацией и Ютюб отключат россиянам.
Всё может быть, не удивлюсь
Не принимай решений под бухлом.
Вы правы. Я тогда решил, что это "гениальное творческое решение"
@@DekkeraPerfecti в душе вы настоящий художник !)))Уверен , второй дубль будет интереснее.Все идет к позитиву.
Хочется в это верить :)
@@DekkeraPerfecti по вере своей результата жди
По мне так деньги важнее политики. Я про то что Ютуб это в первую очередь реклама.
Политика - это когда твоей бабушке пенсию подрезали. А массовое убийство людей - это преступление без срока давности.
Просто Молодец!
Отличная база, классная подача инфы и про ба... лишнее😅
Есть ли видео про Ваш холодильник? Не нашёл на канале.
Добрый день. Нет, видео про него нет. Есть планы снять и рассказать всё
@@DekkeraPerfecti Спасибо. Буду ждать. Заказал себе морозильную камеру, думаю поставить туда кег пластиковый с водой (может спирта добавлю) и гонять через ЦКТ.
Не бывает технической и пищевой углекислоты.... Она всегда одна.... Не вводите людей в заблуждение....
Да, да... И ГОСТы дураки придумали на углекислый газ. И кислота только молочная бывает, другой нет...
Нажми на файл выйдет целый список всех твоих проектов и там список недавних проектов дальше посмотри внимательно под экраном там полоска с минусом и плюсом можешь увеличивать тайм лайн сколько тебе надо ты подольше сперва поработай с редактором тогда будет честный обзор ты же чуть поработал не увидел так как у тебя было раньше и начал и то не так и это не то, ты посмотри внимательней есть там всё что тебе надо только стрелочку курсора направь не так как ты привык, а чуть в другой стороне, они тебе сразу сказали что продукт для чайников и они правы там любой чайник вполне неплохой ролик сделает, твой премьер или фотошоп чтобы с ними работать надо идти к профессионалу и учиться с ними работать года 2 тогда может что то и сделаешь и то не факт если какой либо чайник тупит чего нет в мовави настолько они сделали доступно даже для тех ктоо тупит, а это непросто вот и получилось что надо платить, а твой премьер что бесплатный разве. Скачивал я и фотошоп и премьер и понял да для профессионалов продукт сказочный, но понял что мне чтобы научиться на них работать сперва университет закончить бы, а я из тех кто ттупит и университетов не заканчивал, а во мовави мне дал такую возможность вот уже 12 лет с ним родимым так что ты сперва повнимательней там посмори и всё найдёшь что тебе надо, а насчёт бедного ассортимента разных прибамбасов то смотри что в инструкции написано для чайников, а чаникам много прибамбасов не надо, а если что то понадобится то я и сам могу неплохой прибамбас соорудить и он будет только мой Гугл хорошая вещь что хочешь можешь соорудить с помощью того мовави который ты обосрал не разобравшись.
Плохому танцору кое что мешает, если у вас IQ как у хлебушка, то это ваши проблемы. Если вы не в состоянии осилить за 1 день банальный монтаж в программах, тогда не садитесь вообще за него. На машине чтобы научиться ездить и получить права, тоже нужно обучаться, вы так же будете оправдывать велосипед, и свое не умение обучаться? Не нужно быть профи или профессионалом чтобы с уроками Ютуба (которых тьма) овладеть минимальной монтажкой в ПП, ФШ и т.д. Можете сооружать свои прибомбасы сколько вам угодно, и оправдывать покупку программы, которая ворует все о Филморы, и свою неграмотность в плане обучения.
Если будете заниматься пивом, квасом, простоквашей; словом, всем тем, где работают микроорганизмы - не поленитесь и изучите вопрос насчёт бактерицидных ламп. СтОит это всё недорого, а эффект огромный. Посуду в обеззаразите, а воздух? Именно в нём летают споры бактерий и грибков. Удачи! Ответить
Я и так им занимаюсь, и работаю на производстве (если ответ адресован лично мне). Вы, видимо, не разу не были на пивоварне или сыроварне, раз пишите такие вещи не разобравшись в вопросе. Микроорганизмы (как вы написали) в виде дрожжей, работают в закрытых танках (ЦКТ) или в других ёмкостях, обработка идёт по СанПиНу и нормам указанным в другой документации. Все магистрали, танки, ёмкости, полы и помещения обрабатываются спец средствами. Это не больница, где необходимо в палатах делать обработку бактерицидными лампами. Единственное место где они могут стоять, это отдельное помещение микробиологов при пивоварне. Сходите на экскурсию на пивоварню или хотя бы в Ютубе посмотрите. Касаемо домашнего пивоварения, это не производство, и тут обстоятельства складываются со всём иначе, но обработка идёт точно такая же. Это из разряда, что все думают, что на пивоварне все должны ходить в белых халатах и чепчиках. Удачи.
там где нет задач править видео по цвету, балансу, мовави перекроет по простоте любые аналоги. Мовави проста как топор, но и работать с ним одно удовольствие. Например ы премьере меня бесит количество действия для простой вставки изображения. В Мовави это два движения. Все. Наложение звука в мовави элементарно. Закинуть дорожку на таймлайн, установить громкость, скорость при желании. Дополнительные покупки не делал ввиду необходимости. Для большинства пользователей мовави выигрывает. Ваше видео похоже на копание в настройках телефона о которых никто не знает. Большинству это и не надо. Снял, обрезал, склеил, добавил титры без учета балансов и т.п..
В пробнике есть короны
есть фишка у этого девайса- после калибровки ловит глюк и них не покаывает, ну пеаш4 калибровочного показывает, а так стоит 0, вынул батарейки пролежал полдня , ну не до него было, когда поставил- заработал и работает нормально
интересно, спасибо за наблюдение. У меня такого не было
Огонь 🔥
Можно написать рецепт зеленого пива? Или ссылку на него
Блин, народ, вы такой простой как трусы за рубль двадцать, вот серьезно. Я сидел, работал над ним не один месяц(как и над всеми своими рецептами), шлифовал, ломал голову, выводил в идеал, сам придумывал, собирал обратную связь у людей и т.д. А теперь я должен по щелчку пальца поделиться рецептом просто так, вы серьезно?
Бабушка и в правду огонь 🔥🔥🔥
Спасибо большое 🥰
Ты молодец! А есть рецепт зеленого пива? Если не секрет. У меня много девушек, хотелось удивить))))
Господа. Прошу прощения, не успеваю выкладывать во время ролики из-за загруженности.
Я лично куплю Movavi Video Suite, но в плане переходов и подписок этих всех это полная трындец. Зато позиционировают себя как замена редактора Power Direct который на мобилке, они вообще хоть переходы там видели??? Там переходы в разы лучше и все бесплатные!
Может я что то не так понял. Но Примьер стоит 30 000 на год а мовави 3 000
Вы ещё скажите, что у вас винда официальная и купленая, офис и др продукты на ПК)
Спасибо, было интересно... Я только собираюсь заняться пивоварением. Вопрос такой: А что крышкой не нужно накрывать при кипячении? Чем больше выкипит, тем лучше для плотности? До этого видео, я думал, что просто нужно хорошо прокипятить, скажем час к примеру, а оказывается, не просто так?
Нет конечно, нельзя накрывать у вас образуется "Диметилсульфид (ДМС)" из-за слабого кипа, можете подробно прочитать про него. Крышкой можно накрыть но только в том случае, если в ней предусмотрена хорошая вытяжка и всасывание. Чем дольше кип , тем не лучше для плотности, а в целом из-за испарения воды плотность будет увеличиваться ( нужно знать эффективность своего оборудования и процент выкипания, чтобы понять, как делать рецепт пива). Нет, не просто так. Да, минимальный кип для сусла 60 мин, не меньше, и кип должен быть активным. Если кип будет слабый или 40-50 мин , будет и ДМС, и недоброд потом, и не попадание в стиль, не будет коагуляции белка и т.д.
@@DekkeraPerfecti Спасибо вам огромное, очередное открытие для меня, которое начал уже изучать. Много на кого подписан из пивоваров и никто из них про этот ДМС наверное и не знают, раз ни слова о нём. Просто как по рецепту, кипятим столько то минут... и всё. Ещё раз спасибо!
Пожалуйста, будут вопросы, пишите
Изумрудное пиво тоже можно представлять на крупных мероприятиях
Да если его предоставить на более крупном фестивале, то он явно занял бы призовое место среди стаутов.
Спасибо большое
Имперца пробовал на фесте, реально интересный продукт. И правда такого раньше не пробовал.
Тоже показалось что В бесплатной версии, которая сохраняет не более 1 минуты, больше бесплатных вкладок. А после покупки выясняется что они в большинстве по подписке. Всё-таки главный плюс программы в том что ты начинаешь работать сразу и получаешь результат, тебе не нужно её осваивать
Именно так
@@DekkeraPerfectiодно утешение всё-таки отечественный производитель
Отечественный производитель ворует всё у Филморы весь функционал и стиль и продаёт те функции, которые есть в бесплатных редакторах. Но люди боятся потратить час-два на изучение ПП, ДРЗ, чтобы научиться резать и склеивать без углубления, но готовы платить 3,5 тыс за воровство и прикрывать это какими то там удобствами и глупыми сравнениями с моей стороны
Скажу в защиту мовави. простота и интуитивность - есть. :-) Глубоко в монтаж не влезаю, а здесь Внятая прога. Второй раз купил подписку. Некаеф заморачиваться даже с Кап Катом. так что Анлимитед. в год норм цена. и достаточно для новичка там есть. Достаточно доходчиво всё. Не Про. но и цена норм. По мне удобнее кап ката. Не так красиво. Но пойдёт :-) я рекомендую начинающим Точно. Можно безплатную для начала.
Кап Кут это не программа для видеомонтажа, она создавалась для горизонтального видео для Тик Тока, там даже функция поиска нарушений и плагиата есть. Как её сюда можно в один ряд ставить? Забавно, вы говорите за какую то простоту, что уже который год пользуетесь, но не можете осилить при этом другой редактор, навешав какие то ярлыки, может проблема в вас, а не в программе. Плохому танцору... А научится склеивать, Реддинг делать, в любом бесплатном редакторе, особого труда не составляет
Спасибо за очень честный обзор, от покупки отказался. Склоняюсь к покупке DaVinci.
Если просто для себя, то покупать не обязательно, если у вас не офф работа и не офис с юр лицом
Квака ... ахахахаха. Лашара
1. Паузу 80оС - 15 мин делают для пастеризации сусла после фильтрации. Выше 82оС температуру рекомендуется не поднимать т.к. начинает образовываться ДМС из прекурсора. 2. Если не кипятить сусло то есть смысл добавить бетасепт на брожение для подавления бактериального заражения.
Спасибо большое за ваш комментарий
Привет ) Подскажи пожалуйста, сейчас сварил на Philly Sour вишневый кисляк но , на данном этапе вишня была уже внесена , сейчас 8 день брожения , плотность пять но . После внесения вишни почувствовал что сильно кислое , замерил PH 2,4 . Затем внес еще концентрата сока и две ложки соды на 27 литров сусла. Сецчас PH 2,9. Как я могу его еще повысить , соды много не вариант сыпать (
Добрый день. Вопрос интересный конечно. Перед внесением пюре, соков и т.д. нужно измерять PH сусла. Не рекомендовал бы вносить на брожение соки и пюре, выбродит в сухую (но тут уже на любителя конечно). Соду, гашеную известь вносят исключительно на кип, потому что ей нужно как минимум прокипеть минут 10 для стабилизации, в готовое сусло не вносят. Тут или покупать препараты для увелечения ph или смешивать с фруктами, которые повышают ph , точно не помню но это : банан, апельсин, ананас как минимум.
21 версией пользуюсь и нет проблем.. вообще пока не вижу смысла для перехода.. ничего нового.
Надеюсь, что вы её приобрели бесплатно или за копейки).
@@DekkeraPerfecti да в 21 году там что то не дорого было. Да и мне как делитанту надо то всего 2 кнопки. Обрезать и склеить. Так что все ок. 😂
@@klodv2 Понял, принял 😂
Автор ошибается. Я уже 5 лет пользуюсь программкой. Все свои видео на канале сделал в ней. И пиратская версия Movavi.Video.Editor.12.1.0 - это классика. Многие её скачивают. Но не последние версии.
Мне надоело писать одно и тоже под каждым комментарием.
От себя добавлю тоже Пользовался примьером примерно пол года, так и не освоил его так как я хотел, очень он утомительный и сложный, куча всего и там и сям Иногда бывает просто хочется сесть и смонтировать что-то простое и не хочется сидеть целый день и выискивать как это сделать а как то В мовави я как сел то сразу почувствовал лёгкость в использовании, есть онемирование переходов и эффектов, всё просто и без всякого натянутого профииилизма Мовави как по мне просто интуиктивно более прост и понятен для простых людей А примьер более заморочест Я вообще очень долго пользовался сонивегасом, много чего я там умел но он устарел сильно Я вот хотел купить мовави но передумал, спасибо автору, просто нашёл крак на 24v и всё Ну а в целом автор прав, за такие деньги много хотят и то что коменты негативные удаляют это плохо
Спасибо за развернутый ответ. Просто люди пишут одно и тоже, все как один, комментарии похожи на ваш. Но, вы хотя бы написали, что хотели ОСВОИТЬ другую программу и она вам показалась тяжелой. Но вопрос в другом, я когда начинал вести блог, я начал с Премьера, мне достаточно было потратить два дня, чтобы разобраться как использовать лезвие, делать переходы и выводить на рендинг - все. Я не понимаю, почему тут масса людей пишет - Сравниваешь жопу с пальцем, ПП это проф программа, а Мовави нет". Так любую программу можно окрестить "Профессиональной" . ФШ тоже проф программа? Так почему тогда люди в Пейнт не работают и за него не топят? Не пишут что ФШ это тяжелая программа, разбираться сложно, тяжело работать, не то что Пейнт. Потому что Пейнт не даст тех функций, которые есть в ФШ, но простые люди, простые, все равно работают, обрабатывают фото и т.д. У меня почему то хватило ума разобраться лет 5 назад в Премьере, чтобы просто закидывать туда видео, резать и выводить видео - ВСЕ. Я не лез в другие функции, не планировал изучать досконально на тот момент и это ВСЕ БЕСПЛАТНО. А Мовави вам продает пустышку под видом супер программы для монтажа. Ворует у Филморы функции, меню, панели, выставляет ЛЕЗВИЕ для резки видео, как какую то инновацию. И ХОМЯЧКИ просто тут ликуют в комментах какая это крутая и простая программа. И они готовы ее покупать за 4 к, с пустым функционалом. Тут проблема в людях, а не в программе даже. Если бы Мовави была бесплатной со стандартными функциями, но платным магазином, я бы еще понял. Но нет, они продают те функции, которые бесплатны в других редакторах. И не надо быть семь пядей во лбу, чтобы за два дня научиться и привыкнуть к панелям, резать видео и выводить на рендинг. Люди ленивые и тупые, в этом вся проблема.
У американцев бочки только новые. поэтому используется раз и продается на сторону.Любой дуб облагораживает напиток. Важно уметь подготовить бочку , снять агрессивность со свежей бочки и выдерживать напиток разумное время.Важен обьем . Чем больше обьем бочки , тем лучше результат. Менее 50 литров брать не стоит.
Спасибо вам огромное за обратную связь. Буду иметь ввиду. Для меня это очень важно.
Спасибо за ваш прекрасный обзор! И отдельное спасибо за видео о лицемерии. 🫂
Пожалуйста 🙏
profibeer.ru/styles/bjcp/wheat-beer/sahti/ - Про Сахти
pivo.by/articles/reviews/physiology-of-finnish-bakers-yeast - Про дрожжи Hiiva
ну мне кажется,что сравнение профессионального Premier и ламерского Movavi не сопоставимо...
Дело и речь не в сравнении программ, что сложнее, а что нет. Где круче, и где лучше. А дело в подаче этого говна, выдавая его за супер программу, простую, но с ВАУ функциями : лезвие у нас появилось, магнит и тд. Они воруют всё с Филморы, продают ключ за 3,5 тыс и ещё отдельно эффекты. Я устал писать про то, что не нужно быть экспертом, чтобы за один день освоить склейку в ПП и Реддинг
А проблем с температурой нет на ней? У меня на EasyBrew 50 сусло через насос сверху, как правило бежит более горячее, чем показывает температурный датчик на дисплее. Особенно, если гидромодуль делать поплотней, то вообще разница в 3-4 градуса. Поэтому приходится постоянно подстраиваться, чтобы попасть в нужную паузу. Когда определенная пауза началась, температра, как правило выравнивается, но не всегда. Бывает, что на градус больше температура сусла, чем показывает дисплей, особенно если затирается с закрытой крышкой
Да есть такое, это недочёт и конструктивная особенность. В Бирзиле (не реклама) 4 поколения ребята решили данную ошибку, там всё ок. Тут разница есть, но я стараюсь не акцентировать внимание на это. У меня на заводе ПВК тоже г... и догоняет градуса два вперёд. Приходится ставить не 72,а 70 град, не 63 , а 61 и т.д. Это не особо критично.
@@DekkeraPerfecti видел ролики, где люди выкручивали этот температурный датчик и просверливали отверстие под него рядом с отверстием от насоса для более точных показаний. В идеале по центру самого бака должен быть врезан термометр. Косяк только в том, что он скорее всего будет мешать бункеру
Да, есть такое, я в каком то из роликов говорил про это, можно его переделать, но я не хочу этим заниматься. Единственный вариант просто для контроля, можно блютуз датчик Бизила взять, он как шомпольный градусник. Но вот будет ли они просто отдельно работать, тут вопрос.