Video

Santos S518 in Edelstahl. tidd.ly/3XyeW9M

Nein. Das klappt bestens

einer 24er Form passt rein in den Korb.

Vorgeheizt

Ich habe es bisher nicht getestet. Ich würde aber vermuten, dass es kein glattes Nussmus ergibt. Die Kraft reicht sicherlich aus, aber normal brauchst Du dafür einen PacoJet (und die kosten nicht umsonst mehrere tausend Euro.

@@grillkenner Danke für die Antwort. Mit dem Thermomix geht das auch, aber eben nur große Mengen. Daher die Frage. Einen Pacojet braucht es nicht, einen guten Blender eben mit viel Umdrehungen und wenigstens 1000 Watt.

@@katrinb.934 mit unserem TM6 klappt es nicht als wirklich dichtes Mus. Die Ninja ist von Leistung mit dem Thermomix zu vergleichen. Insofern kann ich da wirklich den PacoJet empfehlen. Das ist dann wirklich ein anderes Level als Thermomix, Ninja und Co.

Weder Ziege noch Rind. Eher sehr Wild und intensiver als Wildschwein aber frisch und nicht zäh

@@grillkenner ok

@@grillkenner können sie mir sagen warum Elch Fleisch so teuer ist ? Das Kilo elchrücken aus Schweden 86 Euro ? Das Tier hat 400 Kilo … nicht einmal wenn ich Spatzen Fleisch kaufen würde wäre das Kilo so teuer … Ich wollte Fleisch kaufen und kein Auto

@@Jamesbrownn den Preis legt der Händler fest. Ich vermute, dass die Nachfrage hoch und die Verfügbarkeit in Deutschland niedrig ist, dann geht der Preis automatisch hoch. Ich persönlich finde 86 Euro nicht wirklich teuer - in Norwegen / Schweden sind die Preis ohnehin höher als bei uns und dann kommen hier die entsprechende Kosten für den Transport (Kühlung) usw. dazu. Auch hat ein Elch keine 400 kg Rücken und Rind kostet oft auch aus Deutschland von Züchtern mehr. Bei Elch handelt es sich um wild lebende Tiere die geschossen werden (entsprechend geringer die Verfügbarkeit gegenüber Rind)

@@grillkenner ok danke

Ich nutze diesen (amzn.to/3WGaTcA) von Burnhard und auch ein identisches Modell von Santos Grills. Statt Mehl solltest Du unter die Pizza Hartweizengrieß machen (leicht grob gekörnt). Dann hast Du auch keinen mehligen Geschmack und es rutscht besser.

Das Dinkel-Joghurt Brot ist recht simpel. Erst 20g Hefe in 350g handwarmen Wasser auflösen und 1 TL Honig dazu - rund 10 Minuten stehen lassen nach dem Verrühren. Dann 650 g Dinkelmehl, Type 630, 150g Roggenmehl, 1 EL Salz oder ein klein wenig mehr und 150 g Naturjoghurt 1,5% dazu geben und alles gut vermengen. Backen bei 190 Grad bis fertig (kommt drauf an wie es geformt ist).

@@markushaas2830 das ist korrekt und wir haben diese auch entfernt. Es macht aber keinen wirklichen Unterschied. Generell kann ich nun nach vielen Monaten mehr und vielen Pizzen sagen, dass der Nero mit Holzkohle eine für mich bessere Pizza liefert, da diese mit der trockenen Luft dank der Holzkohle wirklich perfekt wird. Gas ist auch ok, aber wir nehmen immer die Kohle. Das ist bei anderen Pizzaöfen auch so, dass die gasbetriebenen Pizzaöfen nicht wirklich die Pizza abliefern, die ich aus einem mit trockener Luft dank Holzkohle bekomme.

Ich habe es mal mit Kampot probiert. Es geht so gerade, aber das Mahlwerk wird meiner Einschätzung nach irgendwann verstopfen. Das ist aber bei allen Mühlen die ich kenne so. Daher stampfe ich den Kampotpfeffer üblicherweise.

Der Backburner ist im Garraum auf der Rückseite mittig (bei den Modellen ab 2022). Ohne die beiden IR Brenner hast Du die andere Hälfte (also 45 cm) Platz.

Ja, mit und ohne Rauchgeschmack - ganz wie es beliebt. Allerdings kannst Du damit von der Hitze her keine Reibekuchen machen die in Fett schwimmen.

Nein, die Maschine erwärmt nicht.

Danke für das Feedback und viel Spass mit der Ninja. Gerne unseren Link oben nutzen mit dem Rabattcode. Der sollte auch funktionieren, wenn Du danach ein anderes Modell auswählst.

Ich hatte dieses Problem nicht. Aber generell bei Grills mache ich es so, dass ich die Ausschaltphase als Grillphase mit nutze, d.h. einfach ca. 10 Minuten vorher den Grill ausschalten und so gart das Grillgut nach. Das erfordert dann ein wenig Übung beim Timing.

OK, danke für den Tipp!

Danke!

Einfach nur feucht auswischen - steht auch in der Bedienungsanleitung

@@grillkenner Ich habe das getan, aber nach dem Einschalten wird mir immer der Satz „plug“ angezeigt und ich weiß nicht, was er bedeutet. Können Sie mir helfen?

​@@ardfan9982 Die Fehlermeldung kenne ich nicht, aber "Plug" bedeutet "Stecker". Ich vermute, dass das Thermometer nicht korrekt eingesteckt ist oder nicht funktioniert. Support gibt es beim Hersteller - die machen das auch richtig gut

@@grillkenner danke für ihre Antwort und schönen Tag noch

Ich stimme zu, dass es im Video so ausschaut. Ist aber in Ordnung und liegt eher am Licht / Kamera.

Technisch kein Unterschied. Das Case hat eine andere Farbe und die schwarze Kappe am Fühler ist aus einem anderen Zirkon

Nein. Indirekt bedeutet, dass das Grillgut nicht über der Flamme liegt, d.h. Du machst die Brenner daneben an. Es reichen hier zwei Brenner, also ideal der linke und der rechte Brenner. Dann hast Du die gesamte Mitte frei, um indirekt zu Grillen (auch auf dem oberen Rost).

@@grillkenner Danke für die schnelle Antwort. Das war mir klar. Bei dem Grill sitzt ja links Außen der Keramikbrenner. Deswegen meine Frage ob man ihn dabei mit nutzt. Links Kermikbrenner und rechts Stabbrenner? Dann Grillgut in die Mitte.

@@jurgenmolzahn8826 Ja, wir nutzen links den Keramikgrill und rechts einen Normalen. Je nach gewünschter Temperatur reicht auch nur der Keramikbrenner.

@@grillkenner super. Danke für die Info.

Zu viel Hitze

Gute Ergänzung zu unserem Video. Danke!

Ich stimme bei den 450 Grad absolut zu. Hier haben wir passende Pizzaofen getestet: czcams.com/video/OSrlYOaNGWI/video.html und czcams.com/video/6u2IUV0FfIw/video.html

In jedem Fall der Woodfire XL Pro. Der Connect ist was labil und für vieles einfach zu klein

@@grillkenner Danke für die Info l.g.Olaf

Ich nutze aktuell den Broil King Porta Chef 320 an der 30 mbar Gas-Außensteckdose des Campers. Wirklich ein toller, flexibel einsatzbarer Gasgrill. Vorher hatten wir den Napoleon TravelIQ Pro 285X und den Enders Urban Pro. Meine Reihenfolge aus dem praktischen Einsatz und meiner Erfahrung wäre Broil King vor Napoleon und der Enders nur recht bedingt. Eine tolle, gaslose Ergänzung ist der Träger Ranger, ein mobiler Holzpellet Smoker/Grill. Damit bekommst Du bis hin zu Pulled Pork alles unterwegs hin. Die Kombination Broil King Porta Chef 320 und Träger Ranger sind bei uns immer mit auf Reisen.

Edelstahl ist schön, aber komplizierter zu lackieren und durch den Lack ist die Haube in meinen Augen ebenso nicht anfällig für Rost. Ich habe in den 2,5 Jahren bisher keine Probleme mit dem Grill, den ich ja ca. 2-3x die Woche nutze.

@@grillkenner Danke für die Information. Optisch gefällt mir die All-Black-Version am besten. Es überrascht mich, dass Edelstahl schwer zu lackieren ist - vom Schweißen hatte ich schon gehört. Verwunderlich finde ich, dass laut Hersteller das Hauptmaterial aus Edelstahl besteht und dennoch lackiert ist. In Kundenrezensionen habe ich Fotos gesehen, auf denen der Grill bereits ziemlich rostig aussieht. Natürlich weiß man nicht, wie pfleglich mit dem Grill umgegangen wurde, und es war nur eine Rezension, die den Rost bemängelte. Die anderen Bewertungen sind durchweg positiv.

@@j.r.2524 Die Fotos von rostigen Grills aller Marken finden sich oft in diversen Facebook Gruppen. Der Hintergrund ist meistens, dass die Grills mit Abdeckfolien, die nicht atmungsaktiv sind, im Winter abgedeckt draußen stehen. Die Feuchtigkeit fängt sich dann unter der Folie und der Grill ist quasi dauerhaft in der feuchten Hülle. Dabei ist Rost quasi nicht zu verhindern. Das Learning hatte ich bei meinem Weber Summit vor ein paar Jahren, bei dem das Edelstahl dann gerostet ist. Es gibt sehr verschiedene Qualitäten von Edelstahl, die meistens verwendeten sind bei häufiger Feuchtigkeit nicht wirklich rostbeständig. Insofern steht mein Grill offen und von oben gegen Regen geschützt.

Ja, das ist kein Problem.

Danke Holger: was konkret an der Kameraführung sollte verbessert werden? Noch andere Dinge die verbessert werden sollten?

Dann mach's doch bitte besser, wenn du so viel (und in so herablassendem Ton) zu kritisieren hast Holger... Ich fand' das Video super: guter Aufbau, alles inhaltlich Wichtige abgedeckt, Veranschaulichung zu allen Funktionen und dann auch noch die eigene Meinung untergebracht. Was will man mehr? Ich finde die Bildqualität auch gut und dass man nicht die Kameraführung eines Profis erwarten sollte, müsste doch eigentlich auch klar sein. Nehmt euch die Kritik nicht zu sehr zu Herzen @grillkenner ; Holger will hier wohl nur stänkern weil er nichts wichtigeres in seinem Leben vor hat.

@@cora0420 Es kamen ja auch keine Verbesserungsvorschläge ... wir haben damit kein Problem. Jeder mag die Dinge anders und wir sind für Verbesserungsvorschläge offen. Perfekt sind wir sicherlich nicht!

Ja, das geht

@@grillkenner Vielen Dank. Ist bestellt und ich bin gespannt