- 166
- 273 651
Kamado Pro | Sistemi di cottura a fuoco vivo
Italy
Registrace 19. 12. 2018
Realizziamo progetti di cottura a fuoco vivo per la ristorazione: dalla semplice fornitura di piccoli sistemi di cottura con il fuoco come griglie kamado e griglie konro, alla realizzazione di cucine complete con sistemi di cottura tradizionali integrati con quelli a fuoco vivo, oppure alla sola integrazione/ristrutturazione di cucine preesistenti con questi sistemi di cottura, anche su misura come per le griglie sali e scendi o tradizionali.
Possiamo gestire la sola fase della progettazione oppure l’intero progetto attraverso varie fasi che possono comprendere oltre al disegno del layout della cucina anche il suggerimento dei macchinari ideali e la loro messa in opera.
𝗜𝘀𝗰𝗿𝗶𝘃𝗶𝘁𝗶 𝗮𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗰𝗮𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗿𝗶𝗺𝗮𝗻𝗲𝗿𝗲 𝗶𝗻𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗼 𝘀𝘂 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗾𝘂𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝘀𝗮𝗽𝗲𝘁𝗲 𝗺𝗮 𝘃𝗼𝗿𝗿𝗲𝘀𝘁𝗲 𝘀𝗮𝗽𝗲𝗿𝗲 𝘀𝘂 𝗴𝗿𝗶𝗹𝗹 𝗲 𝗯𝗮𝗿𝗯𝗲𝗰𝘂𝗲!
Possiamo gestire la sola fase della progettazione oppure l’intero progetto attraverso varie fasi che possono comprendere oltre al disegno del layout della cucina anche il suggerimento dei macchinari ideali e la loro messa in opera.
𝗜𝘀𝗰𝗿𝗶𝘃𝗶𝘁𝗶 𝗮𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗰𝗮𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗿𝗶𝗺𝗮𝗻𝗲𝗿𝗲 𝗶𝗻𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗼 𝘀𝘂 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗾𝘂𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝗻𝗼𝗻 𝘀𝗮𝗽𝗲𝘁𝗲 𝗺𝗮 𝘃𝗼𝗿𝗿𝗲𝘀𝘁𝗲 𝘀𝗮𝗽𝗲𝗿𝗲 𝘀𝘂 𝗴𝗿𝗶𝗹𝗹 𝗲 𝗯𝗮𝗿𝗯𝗲𝗰𝘂𝗲!
In attesa di FUOCO 2024 riviviamo i momenti dell'edizione 2023 al Ristorante Andreina di Loreto
- 𝟯 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗶 𝗮 𝗙𝗨𝗢𝗖𝗢 𝟮𝟬𝟮𝟰, 𝗹'𝗲𝘃𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗮 𝘁𝘂𝘁𝘁𝗮 𝗯𝗿𝗮𝗰𝗲 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗖𝗵𝗲𝗳 𝗘𝗿𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗥𝗲𝗰𝗮𝗻𝗮𝘁𝗶
Nell'attesa di questo nuovo ed entusiasmante evento che ricordiamo si svolgerà presso il Ristorante Andreina di Loreto, riviviamo in questo video emozionante i momenti più belli dell'edizione dell'anno scorso.
Kamado Pro e i suoi partner anche quest'anno saranno presenti come Sponsor Tecnici con i loro sistemi di cottura con la brace e a legna ma non solo, quest'anno Kamado Pro sarà il fornitore ufficiale del carbone della manifestazione.
Tutti gli Chef utilizzeranno il nostro speciale carbone di Marabù Cubano selezionato appositamente per la ristorazione.
Quindi grazie a Rizzoli Cucine, Tecno Garden, distributore per l'Italia delle griglie kamado Monolith, MAM Forni e Gianni Di Lella della Pizzeria La Bufala di Maranello.
www.kamadopro.it
#kamadopro #afuocovivo
Nell'attesa di questo nuovo ed entusiasmante evento che ricordiamo si svolgerà presso il Ristorante Andreina di Loreto, riviviamo in questo video emozionante i momenti più belli dell'edizione dell'anno scorso.
Kamado Pro e i suoi partner anche quest'anno saranno presenti come Sponsor Tecnici con i loro sistemi di cottura con la brace e a legna ma non solo, quest'anno Kamado Pro sarà il fornitore ufficiale del carbone della manifestazione.
Tutti gli Chef utilizzeranno il nostro speciale carbone di Marabù Cubano selezionato appositamente per la ristorazione.
Quindi grazie a Rizzoli Cucine, Tecno Garden, distributore per l'Italia delle griglie kamado Monolith, MAM Forni e Gianni Di Lella della Pizzeria La Bufala di Maranello.
www.kamadopro.it
#kamadopro #afuocovivo
zhlédnutí: 33
Video
Differenze tra una griglia kamado e una griglia konro a carbone? Ce le spiega lo Chef Luca Marchini
zhlédnutí 374Před měsícem
In questo video lo Chef Luca Marchini del Ristorante stellato L'Erba del Re di Modena ci spiega le differenze tra l'utilizzo di una griglia kamado ed una griglia konro in una cucina di un ristorante. www.kamadopro.it #kamadopro #kamadoprofessionale
Luciano Patronelli del Goodo Ristorante sui perché di una griglia kamado per le cotture alla brace.
zhlédnutí 61Před měsícem
Ristorante Goodo a Locorotondo: un’esperienza culinaria unica tra tradizione e passione per i carboni dove la griglia kamado modello Classic III della Kamado Joe ha trovato il suo posto perfetto per le cotture alla brace. L’acquisto e lo sviluppo di uno spazio dedicato per la griglia kamado con tanto di cappa d’aspirazione dedicata è stato un passo fondamentale nell’evoluzione della cucina di G...
Lo chef Federico Sgorbini finisce sulla brace della griglia konro il maiale nero di Lomellina.
zhlédnutí 211Před 2 měsíci
Lo chef Federico Sgorbini finisce sulla brace della griglia konro il maiale nero di Lomellina.
Bavetta grigliata nel kamado, 3 salse ai 3 peperoni, cipolla al sale caramellata, e lardo wasabi.
zhlédnutí 124Před 3 měsíci
Bavetta grigliata nel kamado, 3 salse ai 3 peperoni, cipolla al sale caramellata, e lardo wasabi.
La griglia a carbone AG Grill al Ristorante Dama, Castello di San Gaudenzio, Chef Federico Sgorbini.
zhlédnutí 173Před 4 měsíci
La griglia a carbone AG Grill al Ristorante Dama, Castello di San Gaudenzio, Chef Federico Sgorbini.
La griglia kamado, unico fuoco per le cotture nell'Home Restaurant COMFORT a San Giorgio in Piano.
zhlédnutí 120Před 4 měsíci
La griglia kamado, unico fuoco per le cotture nell'Home Restaurant COMFORT a San Giorgio in Piano.
La nuova griglia da banco a carbone AG Grill L 2024 all'Hotel***** St Regis a Venezia
zhlédnutí 136Před 5 měsíci
La nuova griglia da banco a carbone AG Grill L 2024 all'Hotel St Regis a Venezia
Lo Chef Marchini all'Academy IF&B griglia sul kamado una BAVETTA ALOYAU selezione Carima di Inalca.
zhlédnutí 268Před 5 měsíci
Lo Chef Marchini all'Academy IF&B griglia sul kamado una BAVETTA ALOYAU selezione Carima di Inalca.
AG Grill 2024 le griglie da banco a carbone per la ristorazione in stile konro della Rizzoli Cucine.
zhlédnutí 224Před 6 měsíci
AG Grill 2024 le griglie da banco a carbone per la ristorazione in stile konro della Rizzoli Cucine.
Kamado Pro, sistemi di cottura alla brace per la ristorazione. Il riassunto del nostro 2023.
zhlédnutí 383Před 8 měsíci
Kamado Pro, sistemi di cottura alla brace per la ristorazione. Il riassunto del nostro 2023.
Lo chef Bandini parla del suo nuovo ristorante e per quali cotture utilizzerà la griglia kamado.
zhlédnutí 161Před 11 měsíci
Lo chef Bandini parla del suo nuovo ristorante e per quali cotture utilizzerà la griglia kamado.
Il meraviglioso evento organizzato dallo Chef Errico Recanati con 54 chef il 10 settembre 2023.
zhlédnutí 206Před 11 měsíci
Il meraviglioso evento organizzato dallo Chef Errico Recanati con 54 chef il 10 settembre 2023.
Ugo Alciati chef del Guido Ristorante, Tenuta di Fontanafredda, parla della griglia kamado Monolith.
zhlédnutí 258Před rokem
Ugo Alciati chef del Guido Ristorante, Tenuta di Fontanafredda, parla della griglia kamado Monolith.
W Villadorata Country Restaurant a Noto, Chef Viviana Varese, menu a fuoco vivo.
zhlédnutí 192Před rokem
W Villadorata Country Restaurant a Noto, Chef Viviana Varese, menu a fuoco vivo.
Lo Chef Stellato Peter Brunel del Ristorante Peter Brunel di Arco parla dei kamado professionali
zhlédnutí 218Před rokem
Lo Chef Stellato Peter Brunel del Ristorante Peter Brunel di Arco parla dei kamado professionali
Spalla di maiale alla griglia kamado, caviale di melanzane e salsa di peperoni. Chef Omar Barsacchi
zhlédnutí 521Před rokem
Spalla di maiale alla griglia kamado, caviale di melanzane e salsa di peperoni. Chef Omar Barsacchi
Kamado Pro protagonista all'inaugurazione del Relais ***** Le Due Matote a Bossolasco nelle Langhe.
zhlédnutí 1,2KPřed rokem
Kamado Pro protagonista all'inaugurazione del Relais Le Due Matote a Bossolasco nelle Langhe.
Lo Chef Roberto Di Pinto del ristorante SINE e la griglia kamado da banco professionale a carbone.
zhlédnutí 3,2KPřed rokem
Lo Chef Roberto Di Pinto del ristorante SINE e la griglia kamado da banco professionale a carbone.
Il Macello di Bolgheri di Dario Cecchini e Omar Barsacchi. La spalla di maiale grigliata nel kamado.
zhlédnutí 524Před rokem
Il Macello di Bolgheri di Dario Cecchini e Omar Barsacchi. La spalla di maiale grigliata nel kamado.
L'accensione della griglia professionale konro a carbone con l'accenditore elettrico ultra-veloce
zhlédnutí 594Před rokem
L'accensione della griglia professionale konro a carbone con l'accenditore elettrico ultra-veloce
Ristorante Il Capriccio Vieste | Il perché di una griglia kamado
zhlédnutí 654Před rokem
Ristorante Il Capriccio Vieste | Il perché di una griglia kamado
Fieno Trattoria Creativa a Parma | Sgombro al kamado .
zhlédnutí 589Před rokem
Fieno Trattoria Creativa a Parma | Sgombro al kamado .
Griglia da banco konro AG Grill | Cosce di faraona finite sulla griglia dopo una cottura in padella.
zhlédnutí 1,2KPřed rokem
Griglia da banco konro AG Grill | Cosce di faraona finite sulla griglia dopo una cottura in padella.
Il Macello di Bolgheri un ristorante a base di fuoco e di kamado
zhlédnutí 932Před 2 lety
Il Macello di Bolgheri un ristorante a base di fuoco e di kamado
Ristorante Aguglia Persa Agrigento | Filetto di Ombrina grigliato nel Monolith Kamado Grill
zhlédnutí 439Před 2 lety
Ristorante Aguglia Persa Agrigento | Filetto di Ombrina grigliato nel Monolith Kamado Grill
Dario Cecchini e René Kalobius, Monolith Kamado Grill Ambassador, per una ricetta a 4 mani
zhlédnutí 7KPřed 3 lety
Dario Cecchini e René Kalobius, Monolith Kamado Grill Ambassador, per una ricetta a 4 mani
Dario Cecchini e René kalobius | Una grigliata a 4 mani | Monolith Official Teaser
zhlédnutí 459Před 3 lety
Dario Cecchini e René kalobius | Una grigliata a 4 mani | Monolith Official Teaser
Monolith Kamado Grill Professionale | Catering, banqueting e eventi
zhlédnutí 341Před 3 lety
Monolith Kamado Grill Professionale | Catering, banqueting e eventi
Il Macello di Bolgheri | Ristorante di carne alla griglia
zhlédnutí 1,8KPřed 3 lety
Il Macello di Bolgheri | Ristorante di carne alla griglia
Salute
Si sono messi tutti a fare cucina!!!!.... ma che c...o ne capiscono di mangiare!!!!!.... bravo maestro continua così almeno si rifanno gli occhi!👍👍👍👍😉
Grande Baffone.... Hai reso la Bistecca alla Fiorenitna, anche e questa nel video non è lei, la più famosa Carne alla Griglia al mondo; già era famosissima ma ora con te non ha RIVALI... Bravo Bravissimo....
con un utilizzo medio ogni quanto la consigliate? ogni 6 mesi?
No quando l'interno diventa nero allora è necessario fare la pulizia.
Si può usare anche con la legna o solo a carbone? Non mi sembra ci sia troppo spazio per la legna
I kamado sono dei signori bbq!!
Bellissima 😍😍😍
Molto interessante , a che temperatura ha cotto il kamado ? E per quanto tempo ?
La temperatura perfetta per la cottura della pizza nel Monolith è di 350°, mentre infornata è rimasta 3 minuti, va girata una volta durante la cottura.
Questo è un grande binomio il Macellaio per eccellenza... il numero Uno e Monolite..... che coppia
Grazie mille Gabriele, Dario è certamente sia un grande Macellaio che un grande uomo e siamo orgogliosi di lavorare con lui.