- 14
- 94 845
Asim ALfawzan
Saudi Arabia
Registrace 2. 12. 2008
اهلا انا عاصم الفوزان ، مهتم ومستمتع بكل شيء له علاقة بالقهوة
التجارب طريقي للمعرفة و اشباع الفضول و الرد على تساؤلاتي
في قناتي راح اخذكم معي في جولة من التجارب عشان نتعلم ونستمتع مع بعض
التجارب طريقي للمعرفة و اشباع الفضول و الرد على تساؤلاتي
في قناتي راح اخذكم معي في جولة من التجارب عشان نتعلم ونستمتع مع بعض
Video
على طريقة جيمس هوفمان v60
zhlédnutí 12KPřed 3 lety
على طريقة جيمس هوفمان V60 تحضير القهوة بستخدام اداة :الوصفة drive.google.com/file/d/1p7at09y2NeoghPzMULFDcmHUZ0xpA45R/view?usp=sharing
جربت اسوي ٣ مشروبات قهوة باردة مع البرتقال و التوت
zhlédnutí 684Před 3 lety
جربت اسوي ٣ مشروبات قهوة باردة مع البرتقال و التوت و تفاجئت بالطعم 00:00المقدمة 01:02ايس امريكانو بالبرتقال 02:58موهيتو التوت والقهوة 04:38ايس جابانيز كوفي بالبرتقال
تحميص القهوة بمحمصة اديسون | للمبتدئين
zhlédnutí 23KPřed 3 lety
كل شئ تحتاج تعرفة قبل تبدأ التحميص على حماصة اديسون 00:00المقدمة 00:30معلومات للمبتدئين بالتحميص 02:20التحميص بمحمصة اديسون
تعديل درجة الطحنة على طاحونة انكر | طحنة اسبريسو
zhlédnutí 14KPřed 3 lety
تعديل داخلي على طاحونة انكور باراتزا لطحنات ناعمة للإسبريسو
ARABIC coffee in the traditional way and filtered | easy and delicious
zhlédnutí 2,2KPřed 3 lety
V60 سويت القهوة العربية بالطريقة التقليدية و سويتها مفلتره باداة 00:00المقدمة 01:45الطريقة التقليدية 03:30الطريقة المفلترة
!! عطيت الايروبريس لوك جديد | وبنشوف كم مشروب نقدر نسوي فيها
zhlédnutí 575Před 3 lety
بسوي كم مشروب بالايروبريس (aeropress) وبنعطيها لوك جديد 00:00 المقدمة 00:51 تلوين الايروبريس 01:17 المشروبات
بدون مكينة اسبريسو ) تقدر تسوي لاتية | كابتشينو | فلات وايت بالبيت )
zhlédnutí 6KPřed 3 lety
طريقة سهله وما تكلفك كثير تقدر تسوي لاتية | كابتشينو | فلات وايت بالبيت بدون مكينة اسبريسو تحتاج موكا بوت و خلاط 00:00 المقدمة 01:00 كيف تسوي قهوة بالموكا بوت 02:11 كيف تسوي رغوة بالخلاط موكا بوت amzn.to/31gLASh خلاط amzn.to/3vXn1If ابريق تبخير amzn.to/3ceZnPl
Behmor | تحميص القهوة المختصة بحماصة بيمور
zhlédnutí 6KPřed 3 lety
Behmor | تحميص القهوة المختصة بحماصة بيمور |افضل طريقة وصلت لها بعد ثلاث شهور من التحميص على حماصة بيمور وطريقة تذوق وتقييم الحمصة 00:00المقدمة 00:39طريقة التحميص 06:13تذوق و تقييم الحمصة تقدر تحمل جدول متابعة التحميص من هنا drive.google.com/file/d/1WW8jNwGYfuOoDmVfUOSFkepnXMZswyT-/view?usp=sharing محمصة بيمور من بيت التحميص roastinghouse.sa/behmor-coffee-roaster-gcc.html على امزون V60 اداة...
كيف تسوي قهوة مقطرة في البيت | الأدوات والطريقة
zhlédnutí 17KPřed 3 lety
ذكرت بالفيديو الادوات الي تحتاجة عشان تسوي قهوة مقطرة بالبيت وكيف تستخدم الادوات وتطلع بنتيجة ممتازة 00:00 المقدمة 01:13 اهمية حبوب البن 01:46 ادوات التقطير 03:04 المطحنة و انواعها 05:25 الميزان و المؤقت 06:44 V60طريقة اعداد كوب واحد بالـ || الادوات الي ذكرتها بالفيديو || على امزون V60 اداة الـ amzn.to/3bubach على امزون V60 فلاتر للـ amzn.to/3qzPDTK مطحنة هاريو يدوية على امزون amzn.to/3l0wdGy ...
كيف تسوي قهوة باردة افضل من الكولد برو
zhlédnutí 5KPřed 3 lety
V60بهذا الفيديو سويت طريقتين للقهوة الباردة بـ اداة ال راح تعرف كيف تسوي قهوة باردة افضل من الكولد برو 00:00 المقدمة 00:30 الطريقة الاسهل 01:29 الطريقة اليابانية للقهوة الباردة 02:45 مقارنة بين الطريقتين V60 على امزون amzn.to/3rhaH2B Ishikari Lore by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 licence. creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Source: incompetech.com/music/r...
the GABI master A | هل هي الآداة المناسبة لك؟
zhlédnutí 966Před 3 lety
the GABI master A بهذا الفيديو شرحت طريقة غابي ماستر ذكرت مميزاتها وافضل طريقة لاستخلاص كوب واحد موزون وهل هي الآداة المناسبة لك؟ 00:00 المقدمة 00:30 اجزاء الاداة وطريقة استخدامها 01:20 افضل طريقة لاعداد كوب واحد 02:48 المميزات 03:30 هل الاداة مناسبة لك؟ اداة غابي ماستر على امزون amzn.to/3rrc2DW
شرح الاستخلاص | كيف نسوي كوب موزون و لذيذ
zhlédnutí 1,6KPřed 3 lety
شرح الاستخلاص و كيف نسوي كوب قهوة موزون ولذيذ سويت جدول و تكلمت عن مؤثرات الاستخلاص عوامل كثيرة تأثر في استخلاص القهوة المثالي أهم عامل هو درجة الطحنة، وموازنة كمية الماء مع كمية القهوة المطحونة جدول الاستخلاص b.top4top.io/p_1874bfg071.png Gimme Five by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 licence. creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Artist: www.twinmusicom.org/
طريقة التحميص المنزلي | ثلاث خيارات مختلفة
zhlédnutí 4,7KPřed 3 lety
طريقة التحميص المنزلي استخدمت فيها ثلاث خيارات مختلفة حماصة بيمور من بيت التحميص roastinghouse.sa/behmor-coffee-roaster-gcc.html حماصة اديسون من السيف غاليري alsaifgallery.com/SA_ar/edison-package-toast-2100-w-grinder-200-w-black حماصة يدوية من الرماية alrimaya.com/-محمصة-القهوة-22-2821
انصحكم الغلايه الهوايه ممتازه لحمص القهوه جربتها ممتازه بس لاتكثر القهوه فيها يعني تحط 4كاسات نوع بادريق لاتكثر عشان تضبط معاك بنسبه لي احب القهوه الشماليه اخليها علا 200درجه الحراره و25دقيقه وكل 5دقايق اقلبها وذوق القهوه الصح 🌹🌹
كم السعر
شرح ممتاز وشكرا على المعلومة المهة حول تشغل المطحنة أثناء تغيير نعومة الطحينة👍🏼👍🏼
انا بس تطحن خشن مررره واذا حطيتها على الناعم توقف ماتطحن
يعطيك العافية على الشرح المميز بالنسبة للطريقة الاولى سبب المرارة هو انك سويتها حارة قبل ممكن تنقص الحرارة ل ٨٨❤
طيب انا ما ابغا تحميص المبتدئين ، ابغا اخش عالشغل الاحترافي كيف !؟
خذ لك دورة في التحميص
ماظبطت خربت المكينه عالفاضي
الله يعوضك
لوسمحت انا طاحونتي ماتطحن بس تطلع صوت والبن ينطحن بس يعلق ماينزل البن وبعض البن مايطحنه كيف الحل؟
تأكد من القاعدة الي تمسك الترس الداخلي احيانا تنكسرلانها بلاستيك
من فضلك سؤال عندي ماكينة اوتوماتيكية بالكامل، منصوح باستخدام حبوب Non-oily او حبوب غير زيتية فكيف اختار حبوب تكون هكذا، وما نصائحك للتحميص لهذه الحبوب؟ لأني بشوف حبوب مغسولة وحبوب مجففة وهكذا وما عرفت كيف اختار الحبوب المناسبة لحتي احصل علي حبوب غير زيتية حتي لا تضر الماكينة شكراً لك
القهوة اذا تحملت بزيادة تطلع زيوتها .. قلل درجة الحمص
نبي طريقة تتيسو كاسويا
نبي افضل وصفة ايس دريب لو سمحت
انا طاحونتي ديلونجي واستخدم كيمكس،وش الافضل انو اخشنها او انعمها ؟ وش رقم الطحنة الافضل يعني
ولا استفدت من المقطع أي شي كل المقطع يتكلم عن نفسه ، احب كذا وكذا منرفز
وجهة نظر لما يزيد وزن عن ١٠٠ جرام، تصير حركة البن اصعب لذا احتراقه ما بيكون بالتساوي, انا احطه ٩٠ جرام
أخي أنا ما اعرف اذا البن مغسول ام لا, هل بالإمكان غسلها ف البيت، وبالنسبة ل الفرقعة للاسف صعب سماعه بسبب الصوت المرتفع
أخي العزيز، عندي مثلها طبق الأصل ماركة sacchi، عموما أمورها طيبه استخدم قهوة نص سيلاني، وقت تحميص ١٢ دقيقه، واستخدمها للبورتفلتر و مكينة الأوتوماتيكية، وراضي عتطنها لحد الآن
الحماصة رديئه جدًا وغير مفيده مهما جربت وحاولت لا تشترونها
اهم شي حفرة الحفرة ههههههههه اسأل الله لك التوفيق والسداد
الله يهديك الموضوع اقصر من شرحك ولايحتاج كل هذا التطويل
امين
فيه بديل اقتصادي للبيمور اللي هو القلاية الهوائية اللي تجي على شكل فرن صح مافيها نفس الاعدادات لكن تعطي حمصة موزونة ومع الاستخدام يعرف الشخص الوقت والحرارة المناسبة. شكرا لك يا عاصم واتمنى ترجع تنزل في القناة.
سلام عليكم استاذ انا انقل الماء من الغلايه الى ابريق ال v60 بس المشكله ان الحراره تنزل لل٨٠ تلقائي حتى ولو سخنت الابريق بالماء الحار ، هل فيه حل ؟
ممكن مقياس الحرارة فيه مشكلة عندك ؟ لان البريق اذا وصل الغليان تكون الحرارة ١٠٠ ، ع العموم اذا كوب القهوة عاجبك هذا اهم شيء مو الارقام
تكمن مشكلة هذه المحمصة الوحيدة في: - هو ارتفاع درجة حرارة تحميصها. هناك حلان لحل هذه المشكلة: 1- اقتراح الاخ عاصم وهو زيادة كمية البن بحيث تكون الكمية تتراوح ما بين 130 جرام إلى 150 جرام. 2- اقتراح احد الاخوة بتوليف قطعة مقياس الحرارة للمحمصة بحيث في حال ارتفاع حرارة التحميص يتم التحويل للتبريد ومن ثم العودة للتحميص. رابط فيديو شرح الاقتراح الأخير: czcams.com/video/Md7Z-czC6-o/video.html
انا اسوي v60مجرد مااوصل 150 تصير المويه خفيفه اثناء الترشيح مايكون فيها رغوه البن والوزن 20 جرام
تأكد ان صبك مايكون سريع .. الطحنة ممكن تكون خشنة
طيب وقت التقطير ماتصير بارده ؟
بتنزل درجة الحرارة شوي بس ماتصير باردة .. والنكهات توضح اكثر والكوب يصير الذ اذا بردت القهوة
يعطيك العافية وماقصرت تمنيت كتبت الطريقة حتى نصورها
الفيديو الجاي ان شاءالله
@@t44f44s555r5s تسلم🙏
عاصم وينك اشتقنا لك
اي والله اشتقنا بس انشغلت .. ودي ارجع قريب
مع الاسف فاشله تحرف البن
بالع لسان طير انت
عندي طاحونة اديسون ، وودي اغيرها ل انكور هل فيه فرق في الطعم او لا ، بين اديسون وانكور ؟
ماجربته ، بس الي يفرق بالجودة بين الطواحين اذا كانت الطاحونة تطحن القهوة بشكل متساوي مافيه شئ ناعم وشئ خشن ، لان الخشن يعطي حمضية والناعم يعطي مرارة
كاذب سيئة
الله يسامحك
حيل استفدت عقبال ماتصيرر مشهور❤
ان شاءالله
ربي يسعدك لاتحط موسيقى
شكد درجة حرارة الماء غير تذكر
بين ٨٨-٩٠
حسبت وصفت جيمس المويه مغليه
@@yazeedalmutiri3002 هو يسويها بدرجة حرارة عالية بس مو مغلية
@@t44f44s555r5s اذا انت تتابع جيمس تقدر تشوف انه يقول تقدر تستخدم الغلاية على طول بالذات اذا لها عنق اوزه او تستخدم مويه مغليه او احر مويه تقدر علبها كلها كلمات قالها بمقاطعه
@@yazeedalmutiri3002 صحيح ،انا اتفق معه في هذي النقطة
عندي ماكينة bun للقهوة الامريكية كم درجة الطحن في هذي الطاحونة احط ؟
جرب ٢٠
السلام عليكم عندي طاحنة انكور أبغى درجات طحن قهوة مقطرة V60 سؤالي هل لها درجات معين أما لا شكرًا لك مقدمًا
تختلف من مطحنة للثانية بس جرب من ١٨ الى ٢٢ وشف الطعم الي يعجبك
@@t44f44s555r5s مشكور يعطيك العافيه 🌹
هذي مو كنها كيمكس مو v60 ؟
تشبه لها، ابحث عنها
يعطيك العافيه الشرح جميل وفهمت منه واجد ❤️👍🔥
الله يعافيك 💛
ليت المقطع بدون موسيقى
الجايات ان شاءالله
الله يكتب أجرك
@@user-pk5tw7ty5u واياك يارب
يا اخوان سؤال ؟ اش الفرق بين بن القهوة العربية وغيرها من انواع البن ؟ يعني ينفع استخدم بن القهوة الامريكية للعربية ؟ أو استخدم البن الخولاني للقهوة المختصة مثلا ؟ ؟ ؟ وإلا هو نفس البن لكن الفرق في التحميص ؟
نفس سؤالي
هو نفس البن نفس الثمرة لكن الفرق في درجة الحمصة، لكن الفرق بين القهوة المختصة مثل الي عند سلالات القهوة والقهوة التجارية مثل الي عند دانكن هي شيء واحد وهو جودة البن التجاري جودة البن الاخضر نفسه اقل في حين ان جودة البن الاخضر في المختص اعلى بكثير وتتم زراعة ثمرة البن يمعايير ومقاييس عالية الجودة في الاخير كلها ثمرة واحدة وهو البن الاخضر ولكن الفرق درجة التحميص.
انا اعمل 10 جرام قهوة و100مم ماء تمام؟
اذا طعمها مناسب لك اكيد تمام .. انا يناسبني ١٨ جرام و٢٦٠مل ماء
عدلتها وبعد فتره معد صارت تزبط الاسبرسو
ممكن تضررت عندك التروس
مشكلتي اني بكمية 200 مل وضعي تمام مع ثلاث صبات لكن لو الكمية فوق 250 وأكثر ماتضبط معي بس هاليومين جربت حركة اذا كمية أكثر من المعتاد اكتفي بثلاث صبات بحيث تكون القهوة ثقيلة والصبة الرابعة أكملها تقريباً أقل من ربع الكمية موية عادية لأني اذا صبيت موية على البن أكثر يطلع معي مرارة غريبة ، لكن بالطريقة الثانية يبقى القوام موزون والايحاءات فعلاً موجودة
سيئة جدا حسب تجربتي .. تحرق بعض الحبوب وبنفس الوقت بعضهن اخضر
طيب وش افضل نوع قهوه والحمسه متوسطه ولا غامقه؟
على حسب تفضيلك، انا افضل الكولومبية حمصة اسبريسو
تسلم رجلك
😅
طيب كيف اضبط درجة الحموضة تعبت ماتضبط معي نادر يطلع طعم حلاوة
اول شئ تأكد ان البن فيه حلاوه!! حرارة الموية العالية تقلل الحمضية وترفع المرارة وبين الحمضية والمرارة تحصل الحلاوة والطحنه الناعمة ترفع المرارة والطحنه الخشنه ترفع الحمضيه وبينهم تحصل الحلاوة
اسلوبك مميز ماشاء الله
كم يعني احط رقم اطحنه
على حسب نوع البن و آلة القهوة الي عندك جربي لين توصلين لمذاق يعجبك
لو عدلت عليها واعتمدت عليها للاسبريسو خلاص هل راح تخرب علي ؟ ما اشرب قهوة مقطرة وما استخدم غير الطحنات الناعمة ، اول طاحونة لي ما عندي اي خبرة ولا سابقة في الطواحين اخاف اعدلها وتخرب بفترة قصيرة
لا هي حل مؤقت لان التعديل يسبب احتكاك طاحونة 1zpresso k-plus من تجربه افضل طاحونه منزليه للاسبريسو بسعر جيد
الله يسعدك ع الشرح البسيط مرة استفدت كـباريستا مبتدئة🥺🤎🤎
ويسعدك يارب، انا في الخدمة