![ASPIC Instituto Gastronomico](/img/default-banner.jpg)
- 81
- 1 514 548
ASPIC Instituto Gastronomico
Registrace 4. 07. 2008
¿Quiénes Somos?
ASPIC Instituto Gastronómico es una Escuela Estilo Europeo incorporada a la S.E.P que pone a su servicio un equipo de profesores y chefs profesionales mexicanos y extranjeros reconocidos a nivel internacional en las áreas generales de la industria gastronómica. Siendo el Director General Maître Cuisinier de France, y varios de ellos, miembros de L`Academie Culinaire de France. Contamos con cuatro especialidades en gastronomía disponibles en los turnos matutinos, vespertinos, nocturnos y sabatinos. Chef Universal en dos años la cual está fusionada con el programa de los idiomas francés e inglés a través de la gastronomía. Chef Internacional en dos años, Chef en un año y Chef Pâtissier & Chocolatier en un año y medio. También disponibles todo el año más de 25 cursos exprés en todas las variedades de la gastronomía.
ASPIC Instituto Gastronómico es una Escuela Estilo Europeo incorporada a la S.E.P que pone a su servicio un equipo de profesores y chefs profesionales mexicanos y extranjeros reconocidos a nivel internacional en las áreas generales de la industria gastronómica. Siendo el Director General Maître Cuisinier de France, y varios de ellos, miembros de L`Academie Culinaire de France. Contamos con cuatro especialidades en gastronomía disponibles en los turnos matutinos, vespertinos, nocturnos y sabatinos. Chef Universal en dos años la cual está fusionada con el programa de los idiomas francés e inglés a través de la gastronomía. Chef Internacional en dos años, Chef en un año y Chef Pâtissier & Chocolatier en un año y medio. También disponibles todo el año más de 25 cursos exprés en todas las variedades de la gastronomía.
Pt.3 Orgullo ASPIC Instituto Gastronómico Presenta a : Diego Ledezma
ASPIC Instituto Gastronómico
www.aspic.edu.mx/
Una Escuela de Gastronomía Estilo Europeo
Tel: 7035 7674 / WhatsApp: 55 4135 9479 / Email: info@aspic.edu.mx
Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya C.P. 14090, Del. Tlalpan, CDMX México
AspicInstitutoGastronomico/
Contamos con 4 especialidades: Chef Universal, la cual está fusionada con un programa exclusivo en los idiomas inglés y francés a través de la gastronomía, Chef Internacional, Chef y Chef Pâtissier & Chocolatier, también ofrecemos durante todo el año más de 30 cursos de gastronomía en todas las variedades del ámbito culinario. Contáctanos para mas informaciones.
Incorporado a la S.E.P acuerdos N° 06FT261 y 06FT260 de fecha 07/08/06 - D.G.C.F.T
www.aspic.edu.mx/
Una Escuela de Gastronomía Estilo Europeo
Tel: 7035 7674 / WhatsApp: 55 4135 9479 / Email: info@aspic.edu.mx
Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya C.P. 14090, Del. Tlalpan, CDMX México
AspicInstitutoGastronomico/
Contamos con 4 especialidades: Chef Universal, la cual está fusionada con un programa exclusivo en los idiomas inglés y francés a través de la gastronomía, Chef Internacional, Chef y Chef Pâtissier & Chocolatier, también ofrecemos durante todo el año más de 30 cursos de gastronomía en todas las variedades del ámbito culinario. Contáctanos para mas informaciones.
Incorporado a la S.E.P acuerdos N° 06FT261 y 06FT260 de fecha 07/08/06 - D.G.C.F.T
zhlédnutí: 514
Video
Pt.2 Orgullo ASPIC Instituto Gastronómico Presenta a : Diego Ledezma
zhlédnutí 286Před rokem
ASPIC Instituto Gastronómico www.aspic.edu.mx/ Una Escuela de Gastronomía Estilo Europeo Tel: 7035 7674 / WhatsApp: 55 4135 9479 / Email: info@aspic.edu.mx Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya C.P. 14090, Del. Tlalpan, CDMX México AspicInstitutoGastronomico/ Contamos con 4 especialidades: Chef Universal, la cual está fusionada con un programa exclusivo en los idiomas inglés y franc...
Pt.1 Orgullo ASPIC Instituto Gastronómico Presenta a : Diego Ledezma
zhlédnutí 260Před rokem
Diego Ledezma es un Pizzero profesional que fue alumno de ASPIC, nos complace mostrarles su historia y esperemos les guste. ASPIC Instituto Gastronómico www.aspic.edu.mx/ Una Escuela de Gastronomía Estilo Europeo Tel: 7035 7674 / WhatsApp: 55 4135 9479 / Email: info@aspic.edu.mx Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya C.P. 14090, Del. Tlalpan, CDMX México AspicInstitutoGastronomico/ C...
Entrevista CHEF de la SELECCIÓN Mexicana, Ex Alumno de ASPIC
zhlédnutí 4,8KPřed 6 lety
ENTREVISTA CHEF DE LA SELECCIÓN MEXICANA FERNANDO PARRA , EX ALUMNO DE ASPIC ASPIC Instituto Gastronómico www.aspic.edu.mx/ Una Escuela de Gastronomía Estilo Europeo Tel: 7035 7674 / WhatsApp: 55 4135 9479 / Email: info@aspic.edu.mx Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya C.P. 14090, Del. Tlalpan, CDMX México AspicInstitutoGastronomico/ Contamos con 4 especialidades: Chef Universal, l...
INTERCAMBIOS ESTUDIANTILES ESCUELA CELIA CÓRDOBA ARGENTINA
zhlédnutí 2,2KPřed 6 lety
Alumna Camila Elizabeth Díaz de la Escuela Celia. Habla sobre su Intercambio Estudiantil en Aspic ASPIC Instituto Gastronómico www.aspic.edu.mx/ Una Escuela de Gastronomía Estilo Europeo Tel: 7035 7674 / WhatsApp: 55 4135 9479 / Email: info@aspic.edu.mx Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya C.P. 14090, Del. Tlalpan, CDMX México AspicInstitutoGastronomico/ Contamos con 4 especialidad...
ASPIC en CIUDAD TV 21.2 Programa el ombligo de la tierra
zhlédnutí 578Před 6 lety
ASPIC en CIUDAD TV 21.2 Programa el ombligo de la tierra. Chef Marcos Pérez. Preparación de una ensalada mar y tierra. ASPIC Instituto Gastronómico www.aspic.edu.mx/ Una Escuela de Gastronomía Estilo Europeo Tel: 7035 7674 / WhatsApp: 55 4135 9479 / Email: info@aspic.edu.mx Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya C.P. 14090, Del. Tlalpan, CDMX México AspicInstitutoGastronomico/ Contam...
ASPIC en Adrenalina Radio - Gastronomía y medio ambiente.
zhlédnutí 441Před 6 lety
Chef Mario Anguiano de Aspic. Programa en equilibrio de adrenalina radio sobre la Gastronomía y medio ambiente. ASPIC Instituto Gastronómico www.aspic.edu.mx/ Una Escuela de Gastronomía Estilo Europeo Tel: 7035 7674 / WhatsApp: 55 4135 9479 / Email: info@aspic.edu.mx Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya C.P. 14090, Del. Tlalpan, CDMX México AspicInstitutoGastronomico/ Contamos con ...
ASPIC en Vibra tu día con Munira - Entrevista del Chef Marcos Pérez
zhlédnutí 705Před 6 lety
ASPIC Instituto Gastronómico www.aspic.edu.mx/ Una Escuela de Gastronomía Estilo Europeo Tel: 7035 7674 / WhatsApp: 55 4135 9479 / Email: info@aspic.edu.mx Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya C.P. 14090, Del. Tlalpan, CDMX México AspicInstitutoGastronomico/ Contamos con 4 especialidades: Chef Universal, la cual está fusionada con un programa exclusivo en los idiomas inglés y franc...
ROSCA DE REYES. Cómo hacer la tradicional Rosca de Reyes
zhlédnutí 8KPřed 6 lety
Cómo hacer la tradicional Rosca de Reyes. La historia de la receta de la rosca de reyes mexicana www.aspic.edu.mx/articulos/receta-de-la-tradicional-rosca-de-reyes/ ASPIC Instituto Gastronómico www.aspic.edu.mx/ Una Escuela de Gastronomía Estilo Europeo Tel: 7035 7674 / WhatsApp: 55 4135 9479 / Email: info@aspic.edu.mx Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya C.P. 14090, Del. Tlalpan, CDMX México f...
Aspic Examen fin de semestre, práctico cocina
zhlédnutí 6KPřed 6 lety
ASPIC Instituto Gastronómico, examen fin de semestre practico cocina www.aspic.edu.mx Una Escuela de Gastronomía Estilo Europeo Tel: 7035 7674 / WhatsApp: 55 4135 9479 / Email: info@aspic.edu.mx Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya C.P. 14090, Del. Tlalpan, CDMX México AspicInstitutoGastronomico/ Contamos con 4 especialidades: Chef Universal, la cual está fusionada con un programa ...
Escuela de Gastronomía Aspic CDMX
zhlédnutí 64KPřed 6 lety
ASPIC Instituto Gastronómico www.aspic.edu.mx/ Una Escuela de Gastronomía Estilo Europeo Tel: 7035 7674 / WhatsApp: 55 4135 9479 / Email: info@aspic.edu.mx Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya C.P. 14090, Del. Tlalpan, CDMX México AspicInstitutoGastronomico/ Contamos con 4 especialidades: Chef Universal, la cual está fusionada con un programa exclusivo en los idiomas inglés y franc...
Testimonio Intercambio Estudiantil - Aspic Instituto Gastronómico
zhlédnutí 4,9KPřed 6 lety
Testimonio Intercambio Estudiantil ASPIC Instituto Gastronómico www.aspic.edu.mx/ Una Escuela de Gastronomía Estilo Europeo Tel: 7035 7674 / WhatsApp: 55 4135 9479 / Email: info@aspic.edu.mx Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya C.P. 14090, Del. Tlalpan, CDMX México AspicInstitutoGastronomico/ Contamos con 4 especialidades: Chef Universal, la cual está fusionada con un programa excl...
COMO REALIZAR EL FONDUE DE JITOMATE
zhlédnutí 3,4KPřed 6 lety
FONDUE DE JITOMATE 1 kg de jitomates en concassées 35 ml de aceite de olivo 40 g de cebolla cisele 25 g de ajo cisele 30 g de pasta de tomate 1 bouquet garni 1 pizca de azúcar 1 pizca de sal fina 1 pizca de pimienta blanca molida Papel encerado Bouquet garni: 2 hojas de laurel 2 ramas de tomillo 2 ramas de perejil Hilo para cocinar 1. Hacer sudar las cebollas o los chalotes en corte cisele con ...
ASPIC Instituto Gastronómico
zhlédnutí 26KPřed 6 lety
ASPIC Instituto Gastronómico www.aspic.edu.mx/ Una Escuela de Gastronomía Estilo Europeo Tel: 7035 7674 / WhatsApp: 55 4135 9479 / Email: info@aspic.edu.mx Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya C.P. 14090, Del. Tlalpan, CDMX México AspicInstitutoGastronomico/ Contamos con 4 especialidades: Chef Universal, la cual está fusionada con un programa exclusivo en los idiomas inglés y franc...
ASPIC Instituto Gastronómico, una Escuela Estilo Europeo
zhlédnutí 644KPřed 6 lety
ASPIC Instituto Gastronómico www.aspic.edu.mx/ Una Escuela de Gastronomía Estilo Europeo Tel: 7035 7674 / WhatsApp: 55 4135 9479 / Email: info@aspic.edu.mx Calzada de Tlalpan 4983 Col. La Joya C.P. 14090, Del. Tlalpan, CDMX México AspicInstitutoGastronomico/ Contamos con 4 especialidades: Chef Universal, la cual está fusionada con un programa exclusivo en los idiomas inglés y franc...
ASPIC - GRAN CONCURSO Y MUESTRA GASTRONÓMICA NAVIDEÑA 2016
zhlédnutí 493Před 6 lety
ASPIC - GRAN CONCURSO Y MUESTRA GASTRONÓMICA NAVIDEÑA 2016
RECETA DEL GUACAMOLE. Preparación del Guacamole - RECIPE IN ENGLISH
zhlédnutí 1,4KPřed 7 lety
RECETA DEL GUACAMOLE. Preparación del Guacamole - RECIPE IN ENGLISH
COMO LIMPIAR UN PORO (puerro): ¿Técnica para limpiar un poro?
zhlédnutí 4,7KPřed 7 lety
COMO LIMPIAR UN PORO (puerro): ¿Técnica para limpiar un poro?
EVENTO GRAN CONCURSO Y MUESTRA GASTRONÓMICA NAVIDEÑA ASPIC 2016
zhlédnutí 3,1KPřed 7 lety
EVENTO GRAN CONCURSO Y MUESTRA GASTRONÓMICA NAVIDEÑA ASPIC 2016
LA ESFERIFICACIÓN: Cocina molecular la técnica de esferificación
zhlédnutí 30KPřed 8 lety
LA ESFERIFICACIÓN: Cocina molecular la técnica de esferificación
LA GELIFICACIÓN: Cocina molecular la técnica de Gelificaciòn
zhlédnutí 40KPřed 8 lety
LA GELIFICACIÓN: Cocina molecular la técnica de Gelificaciòn
Maîtres Cuisiniers De France De México, 7e Edición del Examen de Aprendizaje
zhlédnutí 1,9KPřed 8 lety
Maîtres Cuisiniers De France De México, 7e Edición del Examen de Aprendizaje
Graduaciones de ASPIC Instituto Gastronómico
zhlédnutí 7KPřed 9 lety
Graduaciones de ASPIC Instituto Gastronómico
Escuela de Gastronomía en México - Aspic instituto gastronómico
zhlédnutí 36KPřed 9 lety
Escuela de Gastronomía en México - Aspic instituto gastronómico
EL MERCADITO DE ASPIC | MERCADO DE PRODUCTOS GOURMET EN ASPIC INSTITUTO GASTRONÓMICO
zhlédnutí 4,4KPřed 9 lety
EL MERCADITO DE ASPIC | MERCADO DE PRODUCTOS GOURMET EN ASPIC INSTITUTO GASTRONÓMICO
Sin palabras y directo 👌😎
❤ hermano muchas felicidades
Una gran escuela gastronómica , estudie en ese instituto , me tocaron los mejores chef de esa generación, chef , Octavio , Eduardo , Lauren , Marcos, Ignacio, Rosalba, Juan , y 3 chefs más que no recuerdo su nombre, más cursos dentro la misma generación con Olivier Lombard , generación 2005 a 2007 y hasta ahora sigo ejerciendo esta profesión
Creí que el corte macedonia era de 3cm por 3cm, es decir un cuadrado con todos los lados de 3cm
Gracias x tu amor a la cocina chef Guillermo! 🙏🏼
🖤
Excelente Chef Andrés Cuellar!!
Yo viendo esto a xomo 5 horas de hacer un examen de técnicas de cocción xd
Pero amigo quien te dijo que esas son paisanasss
El cloruro de sodio es sal común o ala de mesa cómo le llaman
Aguas con el chef ratero Mario se roba los cuchillos y le echa la culpa a los estudiantes
por cuanto tiempo se que en ese estado ante de degradarse
Me encanta, cómo crees que te vas a comer tu huevo frito y te terminas comiendo un manjar dulce y delicioso
Muchas gracias muchas gracias por el tutorial, ya que no tenia claro que era un paupiette,muy amables, Dios los bendiga
😢
Y que hacer con los pedazos de papas que sobran!! 🙈🥴😂🫣
Puré
Aguas con el chef Mario alias el chilindrino es la rata hace el material de cocina perdedizo y luego hace que lo paguen los estudiantes
Aguas con el chef Mario es la rata termina la práctica y te dice que falta herramienta de cocina y lis alumnos la tienen que pagar pero lo chistoso es que esa herramienta de cocina nunca te la dio
Aguas con el chef Mario alias el chikindrino es la rata hace perdediza la herramienta de cocina y la tiene que pagar los estudiantes
Aguas con el chef Mario ratero raterote de roba los cuchillos y después dice que fueron los estudiantes y a pagarlos
Hola, muy buenas tardes! Hay que tener alguna edad en particular para ser chef? Me gusta la cocina, pero ya tengo 56. Gracias por su amable atencion!
Hola! Yo no soy parte de la escuela pero en la página web dice que no hay un límite de edad ☺️
Aguas con el chef de aspic Mario es ratero simula entregaete material de cocina pero no lo entrega al final los estudiantes lo pagan y el se lo roba
Cuidado con el chef Mario es un ratero hace que entrega material de cocina y al último dice que entrego más material de cocina que no entrego y los alumnos tienen que pagarlo
Aguas con el chef Mario es ratero no entrega herramienta de cocina y después dice que entrego herramienta de cocina y los estudiantes la tienen que pagar
Aguas con el chef Mario es ratero no entrega herramienta de cocina y después dice que entrego herramienta de cocina y los estudiantes la tienen que pagar
El chef Mario es la rata tengan cuidado entrega material y luego dice falta y hay que pagarlo
Altiro con el chef Mario es ratero se roba la herramienta de cocina y le echa la culpa a los estudiantes
Tengan cuidado con el chef Mario se roba los cuchillos y los estudiantes los pagan está dura el hambre
Y el chef ratero Mario alias el chilindrino
Y el chef roba cuchillos del Mario alias el chilindrino deberían de correrlo
Necesito empleados,por favor.
Necesito empleados,por favor.
Hay que tener precaución con el chef Mario el chef roba cuchillos muerto de hambre
Me gustaría saber si cuando se lleva al horno se tapa y si al entrarlo al horno se le puso alguna cama . Muchas gracias
Xq mantequilla para los echalots y aceite para las cebollas? Gracias
El molcajete le da todo el sabor, es la buena manera de prepararlo y de mezclarlo.
Q requisitos piden y cuanto cuesta la colegistura
Cuanto tiempo es suficiente en el horno y a k temperatura
Este sería pinche de cocina en algún burdel de Marsella y vino a matarse el hambre acá.
Cual es la diferencia de cocotte y chateau?
Su peso
Wooo!
Cuanta mantequilla se le pone?
tengo una duda y muy boba la verdad pero después de refrigerar la caliento para servir? y si es asi como la caliento en microhondas ???
No, es fría
Por favor que alguien me diga si el Chef no Heriberto Mendoza falleció?
Hola si el chef Heriberto falleció en enero de este año
Pascal Manson de que murió? El fue mi maestro, mi jefe y un excelente amigo me duele su perdida!
Mi maestro! 🙏 Excelente persona!
Horrible pan de muerto, sin forma y sin reposo necesario.
Nice chef Andrés 💜
Ésta fue la mejor de todas y no hay vídeos!! Bien ahí. . .😒
Cuándo el Fucktavio se ponía las pilas y no andaba arrimando el mueble trabajaba bien. Guillermo siempre fue un shingon.😆
Focktavio haciendo de las suyas JAJAJAJA. Por lo menos le habría dado una checada a la wiki 10min antes 😆😆
Nada que ver con la foto de presentación del video, se que ve quedó super seca la carme y sin buenos colores, también deja mucho que decir la presentación del plato