Anpfiff für unseren fruchtigen Feta-Burger! Die Fußball-EM steht vor der Tür und deshalb zeigen wir dir heute ein Rezept, das dich, deine Familie und Freunde für jedes nervenaufreibende EM-Spiel stärkt! So gehts:
Halbiere zunächst den Feta, damit das Patty nicht zu dick wird. Errichte dir dann eine Panierstraße, bestehend aus drei Stationen: Mehl, einer Eiermischung und Semmelbrösel. Für den Extra-Crunch zerkleinere Chips deiner Wahl und mische sie unter die Semmelbrösel.
Tipp: Ein doppelter Paniervorgang verhindert das Auslaufen des Fetas.
Für das gewisse Extra Zwiebeln in Streifen schneiden und karamellisieren. Ein bisschen Wasser verhindert übrigens, dass die Zwiebeln anbrennen. Verfeinere das Ganze mit frischem Rosmarin und Tomatenmark und lösche anschließend mit Essig und Apfelsaft ab.
Grille dann die Brioche-Buns leicht an. Frische Mangostreifen verleihen dem Burger eine fruchtige Note. Für die Burger-Soße Ricotta, Senf, Ajvar und Zitrone mischen, anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf den Burger-Buns verstreichen. Die Unterseite jeweils mit Rucola, Mango, Feta, Zwiebeln und zerkrümelten Chips belegen, fertig.
Für die Burger benötigst du folgende Zutaten: kauf.land/verenas-feta-burger
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