- 98
- 1 102 853
Готуємо просто
Ukraine
Registrace 25. 08. 2017
Канал про прості рецепти з легкодоступних продуктів можливо деякі не дешеві але їх можна знайти в любому супермаркеті чи на базарі.Я люблю готувати хоча я не повар я технолог ковбасних виробів
( простіше кажучи ).Готування моє хоббі ,яким я хочу ділитись з вами всіма.
( простіше кажучи ).Готування моє хоббі ,яким я хочу ділитись з вами всіма.
Обзор домашньої сироварні на 42 літра
інтернет магазин де можна придбати сироварню craftstore.com.ua/
zhlédnutí: 3 680
Video
Сир Чеддер в бандажі.Дегустація.
zhlédnutí 905Před 5 lety
Ссилка на рецепт приготування: czcams.com/video/Aax7aB3OCQ4/video.html
Московська з домашнім віскі
zhlédnutí 9KPřed 5 lety
Рецепт на 10кг 1.яловичина вищого сорту 7,5кг 2.сало хребтове 2,5кг 3.сіль кухонна 100гр 4.Нітритна сіль 100гр 5.Перець чорний мелений 15гр 6.Цукор 20гр 7.Мускатний горіх мелений 2,5гр Інгридієнти можна придбвти в dom-gastronom.com.ua нітритна сіль dom-gastronom.com.ua/dlja-kolbasi/ingredienti-dlja-kolbasi/dobavki-dlja-kolbas/sol-nitritnaja-dlja-kolbasnih-izdelij перець чорний dom-gastronom.com...
Альпійський сир.Дегустація.
zhlédnutí 1,1KPřed 5 lety
1.Відео з приготування : 2.Інтернет магазин інгредієнтів для сиру :dom-gastronom.com.ua/ 3.Мезофільно термофільна закваска :dom-gastronom.com.ua/zakvaski-i-pleseni-dlja-sirodelija/mezofilnie-zakvaski/mezofilno-termofilnaja-zakvaska-alp-d-danisko-100-dcu 4.Фермент:dom-gastronom.com.ua/fermenty-dlya-syra/sichuzhnij-ferment 5.Лізоцим яічного білка ( для довгосозріваючих сирів ): dom-gastronom.com....
Яловича грудинка BBQ
zhlédnutí 746Před 5 lety
Приготування яловичої грудинки в даній бочц даним способом перетворює процес в одне задоволення.Сама найжосткіша найстаріша яловичина перетворюється в мягкій сочний ніжний делікатес .
Швейцарський Сир Грюєр
zhlédnutí 3,9KPřed 5 lety
Інтернет магазин заквасок :dom-gastronom.com.ua/ Приготування рікотти :czcams.com/video/Pclnw_Y4c-U/video.html СКЛАДОВІ: фермент молокозвертувальний (дозування згідно з інструкцією); мезо-термофільна (містить арома-культуру L.helveticus, сир буде солодше більш «горіховим») закваска (дозування згідно з інструкцією) або термофільна закваска TCC-20 Хансен або використовувати звичайну термофільну ...
Китайська жарена лапша з куркою
zhlédnutí 1,5KPřed 5 lety
Купити Вог в Україн www.wokshop.com.ua/product/nastoyaschiy-kitayskiy-vok-12-s-kruglym-dnom-odna-dlinnaya-ruchka/ РЕЦЕПТ: 1.Філе курки 0,250гр 2.Рисова лапша сира 0,250гр 3.Перець болгарський 1/3шт 4.Цибуля 1/3шт 5.Горошок (бажано морожений) 70гр 6.Кукурузка ( бажано морожена) 70гр 7.Вершк 70гр 8.Часник 15-20гр 9.Імбир 15-20гр Маринад для мяса 10.Соєвий соус 20гр 11.Устричний соус 1/3 ч.л. 12. ...
Курка гріль з овочами
zhlédnutí 1,9KPřed 5 lety
Рецепт: 1. Курка бролер - 1шт 2.Паприка солодка - 1ч.л. 3.Часник свіжий - 3 зубки ( або гранульований 1/2 ч.л.) 4.Куркума - 1 ч.л. 5.Перець червоний - 1/4 ч.л. 6.Цукор - 1 ч.л. 7.Перець чорний - 1/2 ч.л. 8.Сіль - 1,5 ч.л.
Ковбаса Свинна по ДСТУ4435 : 2005
zhlédnutí 39KPřed 5 lety
Рецепт на 5кг мяса 1.Свинина півжирна ( лопатка ) - 5кг молоти на 8мм 2.Сіль - 63 грами 3.Нітритна сіль - 62 грами 4.Перець чорний або білий мелений - 4,5 грами 5.Перець духмяний мнлений - 4 грами 6.Часник свіжий - 10 грам Якщо з фосфатом 7.Фосфат - 15 грам 8. вода дуже холодна - 250мл
Дегустація сиру Tomme
zhlédnutí 2,9KPřed 5 lety
Відео приготуваczcams.com/video/jPjaYLrcEJo/video.htmlння :
Перепілки BBQ
zhlédnutí 2,7KPřed 5 lety
Мегасмачн перепілки Рецепт : 1.Перепілки 2кг( 10шт) 2.Помідори чер 10шт 3.Шампінйони середн 10шт 4.Курага 10шт 5.Соєвий соус 200гр 6.Часник 10 зубків 7.Сіль 2 ч.л. 8.Цукор 1 ч.л 9.Масло 100гр
Сир Tete de Moine ( Голова Монаха )
zhlédnutí 2,3KPřed 5 lety
Руцуепт : Покроковий рецепт приготування сиру Голова монаха.Молоко повільно нагрійте на водяній бан до 36ºС, Внесіть в молоко розведений у вод хлорид кальцію, ретельно перемішайте по всьому об'єму. Додайте термофільн культури дрібку Geotrichum candidum. Посипте порошок на поверхню молока, дайте настоятися 3-5 хвилин. Потім добре перемішайте знизу вгору. Накрийте кришкою дайте постояти 30 хвил...
Ковбаса Дрогобицька за ДСТУ 4435:2005
zhlédnutí 197KPřed 5 lety
Рецепт ковбаси "Дрогобицької"за ДСТУ 4435:2005 на 5кг мяса: 1.Свинина не жирна( шинка зачищена) - 5кг 2.Сіль -125гр ( сіль нітритна сіль пополам) 3.Цукор - 5гр 4.Перець чорний або білий мелений - 3гр 5.Духмяний перець мелений - 1гр 6.Кмін мелений - 1гр 7.Часник свіжий - 5гр Якщо добавляєте фосфат то : 1.фосфат харчовий - 15гр 2.Вода охолоджена 250-300мл
Свинна шия 12 годинного гарячого копчення
zhlédnutí 7KPřed 5 lety
Свинна шия 12 годинного гарячого копчення
а фарш потрібно вимішувати ?
Чудово!
А шо це за бочка така?
Щось солі 25 грам на кг м'яса -забагато.20 більше не потрібно.І води рекомендую відсотків 10-15...
Все дуже гарно розповіли.
чи можна зробити ковбасу з м*яса яке після забою поклали в морозилку ?
Браво!!! Наша щира, солов’іна, українська мова просто тішить душу!!! Дякую вам!!!
Дуже дякую вам за вашу роботу. Відео дуже ТОПове.
Сьогодні я якраз готую цей сир😊
Доброго дня. А при якій температурі сушили після приготування?
бомба, ще 2 варіанти способи приготування!
цукру немає в текстовому рецепті
Ви йобнулились вона згоріла готується 2години 200 гралусів на розігрів потім кожні пів години температура зменшується 180 до 150 майонез сіль часник перець і все
Очень хороший рецепт. Я его называю "хрюшка в пиве"
я не дуже кулінарка, особливо з духовкою чомусь з роками тільки почала більше мати справу, і те, що випікати треба при 150 градусах почула вперше від Вас дякую. завжди пекла 180 - так наче крізь було написано, я і вірила, а те, що не дуже в духовці запікала, то через те, що не подобалось мені те запечене - тепер буду знати секрет
Добрий день Ігор. На сьогоднішній день взяли б таку саму коптилку, чи є вже щось краще? Порадьте.
Не мели дурниці по другій коптильні, температуру можеш робити яку треба, дим треба переодично випускати.
Катлєта одним словом....нічого тут бюджетного й близько немає
А у мене дуже лопає шкірка непідкажете чому?
Яка модель термометра?
Супер. дякую!
👍👍👍
👍👍👍
Жах! Жировики не вирізав з огузка, качку спалив і розхвалив!
Дякую за рецепт
Підкажіть а якщо розрізали після 5 деів обсушки, він всередині як вологий творог, чи це не вірно зерно варили?
Вже передивилася купу, але ви найкращий, дуже рада на вас натрапити
Дуже не сподобався рецепт. Ерунда на посном маслі.
другий раз готую по іншому відео і другий раз у мене ковбаса тече, не міг зрозуміти чому і почав шукати, от натрапив на ваше відео. Дякую за пояснення, тепер зрозуміло - я не дотримувався температурного режиму на стадії набивання оболочки, щей осадку провів 2 години при кімнатній температурі. Ехх ну тепер буду знати, дякую ще раз
Почему больше не снимаете? Сегодня подписалась на ваш канал и очень жду новых видео 😊
Как ракеты Taurus придут -так и сразу...
Правильно, мы все этого ждём 👍
Це не ковбаса московська а позорищеі пародія. Вкрадена назва хорошоі ковбаси на неясно що воно таке.
Позорище неоразоване це ти
Дякую за рецепт,а коли рукав розрізати? Чи не потрібно,бо готую для подруги 😅❤
Качка згорiда до вуглiв, м'ясо6сухе. Навiщо обратись за дiло, яке не по Вашому таланту? Вийшло просто смiшно("якщо качка не пригорiла"), а вона взяла та й згорiла, тепер самому давиться цим сухарем.
Маринад готовлю для гуски,буду запікати надіюсь буде м'ягенька.про температуру пам'ятаю😂. ❤❤
Дякую за рецепт.
ДЯКУЮ ЗА ВАШІ ПОРАДИ . Чи можливо вам подзвонити та отримати консультацію. По лікарській ковбасі яку не разу не робив. Дякую
Дякую Вам за вашу науку та поради
Дякуємо Вам за реальність
Молодець. Дякую за науку
Дякую. Такі гарні стегенця. Мені аж через екран запахло.😋😋😋😋👋👋👋
Качка у вас пригоріла, шкіра чорна, не удачно получилось
В коментах я люди які готували по данному рецепту , якщо маєте час і бажання можете почитати ,. Відео знято було на телефон на скору руку тому така якість 😂😂😂
Все гарно , але прибамбасів на кілька ритин забагато як
Красавчик уже подписываюсь на канал
Дяка! Давно шукав такого роду професійне відео зі зрозумілим поясненням і покроковим рецептом приготуванням ковбас.
дякую вам!
Аууууу?
Шкуру отдайте бездомным котика и собачкам.
Який у Вас блендер?
А,пакет треба проколювати
Доброго дня, Дякуємо за ваші поради. Чи можливо зробити смачний та інтересний продукт як сировялена ковбаса з білими сухими грибами. ЯКЩО МОЖЛИВО ЗНІМІТЬ ВІДІО. Дякую