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クリトモ式
Japan
Registrace 21. 08. 2021
【栗原 友】
ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。
2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して築地市場にある鮮魚店に5
年勤務。魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。
現在は水産卸売業を経営。2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開店する。
著書に『クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方』
『魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ』などがある。
ひとりぶん、ふたりぶん-刺身パックでさかなつまみ
プレジデント社 2021年9月29日発売
ご購入はこちらから
↓
www.amazon.co.jp/ひとりぶん、ふたりぶん-刺身パックでさかなつまみ-栗原-友/dp/4833451832/ref=sr_1_2?__mk_ja_JP=カタカナ&dchild=1&keywords=栗原友&qid=1631148950&sr=8-2
instagram： kuri__tomo?
【クリトモ商店】
東京都中央区築地6-23-5
tkjm.jp/tsukijijougai/store512/lineup
お問い合わせ
infokuritomo@gmail.coｍ
ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。
2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して築地市場にある鮮魚店に5
年勤務。魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。
現在は水産卸売業を経営。2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開店する。
著書に『クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方』
『魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ』などがある。
ひとりぶん、ふたりぶん-刺身パックでさかなつまみ
プレジデント社 2021年9月29日発売
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東京都中央区築地6-23-5
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ハム2種類、きゅうりは薄切りクリトモ式「ハムきゅうりサンド」
栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社）
【購入はこちら】
amzn.to/3CbplOu
「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」
【購入はこちら】
amzn.to/3nkKdwA
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【材料(2人分)】
・食パン 4枚
・
生ハム 4枚
・
ロースハム 2枚
・
きゅうり 2本
・
ディジョンマスタード 少量
・
ワインビネガー 少量
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社）
9月30日発売
【栗原 友】
ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。
2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して
築地市場にある鮮魚店に5年勤務。
魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。
現在は水産卸売業を経営。
2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開店する。
著書に『クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方』
『魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ』などがある。
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【クリトモ商店】
東京都中央区築地6-23-5
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【材料(2人分)】
・食パン 4枚
・
生ハム 4枚
・
ロースハム 2枚
・
きゅうり 2本
・
ディジョンマスタード 少量
・
ワインビネガー 少量
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社）
9月30日発売
【栗原 友】
ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。
2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して
築地市場にある鮮魚店に5年勤務。
魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。
現在は水産卸売業を経営。
2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開店する。
著書に『クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方』
『魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ』などがある。
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【クリトモ商店】
東京都中央区築地6-23-5
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カリカリ ガサガサ！研究に研究を重ねたタレと衣で作るフライドチキン
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簡単に一品プラス！季節の食材を使ったお惣菜
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秋鮭、コチュジャン、チーズ、ほうれん草のライスペーパー包み焼き
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このタレと薬味で無限に食べられる パーフェクトそうめん
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なす汁の洪水！クリトモ式ベトナム風 焼きなす
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栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社） 【購入はこちら】 amzn.to/3CbplOu 「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」 【購入はこちら】 amzn.to/3nkKdwA ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【焼きなす（4人分）】 ・なす 5本 ・ エシャロット 1束 ・ 生姜 適量 ・ 万能ネギ 2個 ・ パクチー 5本 ・ ナンプラー 適量 ・ ごま油 適量 ・ こめ油 適量 ・ 竹串 １本 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【栗原 友】 ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。 2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して 築地市場にある鮮魚店に5年勤務。 魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。 現在は水産卸売業を経営。 2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店...
Kuritomo Style Marinated Sashimi Bowl
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栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社） 【購入はこちら】 amzn.to/3CbplOu 「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」 【購入はこちら】 amzn.to/3nkKdwA ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【刺身の漬け丼】 ・お好みの刺身 ・醤油、みりん、酒→1:1:1 ・カツオのふりかけ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【栗原 友】 ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。 2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して 築地市場にある鮮魚店に5年勤務。 魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。 現在は水産卸売業を経営。 2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開店する。 著書に『クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方』 『魚屋だから考えた。クリトモ...
Creamed Chinese Cabbage: So good over rice!
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栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社） 【購入はこちら】 amzn.to/3CbplOu 「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」 【購入はこちら】 amzn.to/3nkKdwA ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【白菜の中華風 クリーム煮】 ・白菜 1/4玉 ・生姜 30g ・白胡椒 5振り ・鶏がらスープ 小さじ２ ・塩 小さじ1 ・片栗粉 大さじ2 ・生クリーム 100ml ・ごま油 適量 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【栗原 友】 ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。 2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して 築地市場にある鮮魚店に5年勤務。 魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。 現在は水産卸売業を経営。 2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開...
Meat Juice x Mustard Cream Sauce Kuritomo Style Pork Hamburger Steak
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栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社） 【購入はこちら】 amzn.to/3CbplOu 「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」 【購入はこちら】 amzn.to/3nkKdwA ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【ポークハンバーグ (3人分)】 ・豚挽肉 400g ・玉ねぎ 1/2個 ・卵 １個 ・白胡椒 3振り ・塩 小さじ1/2強 【ソース】 ・生クリーム200ml ・粒マスタード 小さじ2 ・塩 2つまみ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【栗原 友】 ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。 2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して 築地市場にある鮮魚店に5年勤務。 魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。 現在は水産卸売業を経営。 2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「...
Kuritomo’s #1 Gyoza Dumplings: Crown Daisy Gyoza
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栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社） 【購入はこちら】 amzn.to/3CbplOu 「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」 【購入はこちら】 amzn.to/3nkKdwA 【春菊餃子(2〜3人分)】 ・春菊 1/2把 ・豚挽肉 100g ・ごま油 少量 ・砂 小さじ1/2 ・塩 小さじ1/2 ・白胡椒 2振り ・酒 少量 ・餃子の皮 約10枚 【栗原 友】 ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。 2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して 築地市場にある鮮魚店に5年勤務。 魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。 現在は水産卸売業を経営。 2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開店する。 著書に『クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方』 『魚屋だから考え...
Turning Tuna Sashimi from the Supermarket Into an Italian Style Dish in 5 minutes!
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栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社） 【購入はこちら】 amzn.to/3CbplOu 「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」 【購入はこちら】 amzn.to/3nkKdwA 【マグロの和え物】 ・メバチマグロ 約190g ・赤玉ねぎ 1/8 ・パルミジャーノ ・ レッジャーノ 適量 ・ブラックペッパー適量 ・オリーブオイル 適量 ・塩 2つまみ 【栗原 友】 ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。 2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して 築地市場にある鮮魚店に5年勤務。 魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。 現在は水産卸売業を経営。 2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開店する。 著書に『クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽しみ方』 『魚屋だから考え...
The Ultimate Umami Explosion Acqua Pazza
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Roast Chicken with Kuritomo Stuffing
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栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社） 【購入はこちら】 amzn.to/3CbplOu 「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」 【購入はこちら】 amzn.to/3nkKdwA 【クリトモ式ローストチキン】 ・チキン 約2kg ・レバー 130g ・干しイチジク 40g ・松の実 大さじ1.5 ・タイ米 1カップ ・ワイルドライス 大さじ3 ・甘栗 80g ・塩 適量 ・シナモン 適量 ・凧糸 ・つまようじ3〜4本 【栗原 友】 ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。 2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して 築地市場にある鮮魚店に5年勤務。 魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。 現在は水産卸売業を経営。 2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開店する。 著書に『ク...
カツオのたたき 魚屋がハマるアレンジ
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栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社） 【購入はこちら】 amzn.to/3CbplOu 「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」 【購入はこちら】 amzn.to/3nkKdwA 【カツオのカレーマヨ和え (2〜3人前)】 ・カツオのたたき 150g ・フルーツトマト(アメーラ) 2〜3個 ・カレー粉 小さじ1/3 ・塩 一つまみ ・マヨネーズ 大さじ2 ・赤タマネギ 少量 ・黒胡椒 適量 【栗原 友】 ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。 2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して 築地市場にある鮮魚店に5年勤務。 魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。 現在は水産卸売業を経営。 2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開店する。 著書に『クリトモのさかな道 築地が教え...
レモンとチーズのクリトモ式レモンクリームパスタ
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栗原友 著書「刺身パックでさかなつまみ」（プレジデント社） 【購入はこちら】 amzn.to/3CbplOu 「魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ」 【購入はこちら】 amzn.to/3nkKdwA 【レモンクリームパスタ(1人前)】 ・レモン 1/2個 ・生クリーム 100ml ・パルミジャーノ レッジャーノ 30g以上 ・オリーブオイル 適量 ・黒胡椒 適量 ・塩 適量 ・パスタ 100g 【栗原 友】 ファッション誌の編集者を経て、2005年より料理家として活動。 2012年に「魚の修業をしよう」と一念発起して 築地市場にある鮮魚店に5年勤務。 魚捌きやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。 現在は水産卸売業を経営。 2020年10月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリトモ商店」を開店する。 著書に『クリトモのさかな道 築地が教えてくれた魚の楽し...
ハムきゅうりサンド TRY！ めっちゃ旨し！Repeat率たかし！ありがとう❤
栗原はるみさんも、友さんも、心平さんも、朝ちゃんも、みんなみんな大好きです😊❤応援しています😄💖💖💖
気取ってなくて癒やされる
朝ちゃん、可愛い💕 クリトモさんの話し方がとっても好きです。 今日はポテトを揚げます😊
セブンルール？で見て、「あの栗原はるみさんの娘さんか」と思いました。それ以来初めて拝見しましたが、豪快にお肉にかぶりつく姿やサバサバした話し方から、飾らない人柄が伝わりました😊お母さまと違う魅力がありますね
ハムも生ハムも高い奴だ〜
黄色のやつとはまた違うの？、
何度も繰り返して見てしまいます。私も一緒に買い物している気分になります😊
コンソメと玉ねぎが我流なのでは？
オオゼキ今すぐ行きたいです。クリトモさんの魚レシピにはいつも感動です。クリトモさんのおおらかさが大好きです❤
不味そう 作る人の見た目も食欲失せさせる
ライスペーパー買ってきて絶対作ります
作りました❤あっさりしていてすごく美味しくできました！味付けも簡単でまた作ります👍🏻
ともさんのハムきゅうりサンド、、、、ほんっとーに美しい😍 作ってみます‼️ ともさんのトークが楽しいし、あんまりこだわってないんだよねがまた好きです❤️
やっぱり友さんは、お料理上手ですね。楽しそうにお料理している姿、素敵です。 これからも沢山動画アップして下さいね ❣️ 応援しています。
きのこのソテーも作りました！簡単で上品な味でした。レモンの皮を少しだけいれてみました。
なんか新鮮、、、 早速トライ！ リジョンマスタードがみつからなかったので(スーパー２軒回ったが粒しかない)今回はなしで、、、 パン端まで具材がいきわたる（笑） 美味しい❤でした～ 母は少ししょっぱいねと言ってましたが生ハムの塩気かな、、、 調整可能ですね（笑） 私はお気に入りに決定です。 サンドイッチ作るときはきゅうりの使い方利用しようと思います☺️ ご馳走様でした❗
さつまいものレモン煮を作りました！簡単で上品なお味でした(^^)定番にします！
この動画が好きすぎて何回もみにきてる、、今年バージョンないかな、、
もち粉がなくて小麦粉と片栗粉で揚げましたがジューシーでとても美味しかったです！
美味しそう〜！サンドイッチのきゅうり苦手だったけどこれなら良さそうです！作ってみます😊
昨日、クリトモ式サンドイッチを作って食べて、今ファミマのジューシーハムサンドイッチ食べてます😊 クリトモ式の方がきゅうり🥒10倍入ってて食べ応えあって美味しかったです❤❤❤
おはようございます🌞早速、作ってみました！ハムがなかったのでベーコンで、白ワインビネガーがなかったので、酒と酢で代用しましたが、おいしかったです(^^)
ハム、きゅうりは本当にクラシックなサンド！イギリス的ですね。
クリトモさんの「適当に作ってください」好きだな〜
パンもハムも食品添加物に注意しています。生ハムは食品添加物がこわいです。安全な食品を口に入れたいと思っています。
フライドチキン作りました！！ 美味しくできました🍗 週末、サンドイッチ作ってみます❤
明日のランチに作ります❤
ケンタッキー好きだけど近くにないので、これ作ってみます❤ガサガサにわくわくします。
今年のクリスマスは家族が大好きなともさんのミートソース🍝と、こちらのチキンを作りたいと思います🍗❤️ いつも素敵なレシピありがとうございます！
ミートソース10回以上リピートしました！！ ほんと美味しいです❤ 🍗も必ず作ります🍓
簡単でした。弁当には冷めるとちょっと固くなるがうまし
クリトモさんの説明とてもわかりやすい
おんな酒場放浪記また出てください😊キノコのマリネ作ります🎉
いつも作りやすい料理で作ってみたいものばかりで嬉しいです〜😊 こちらも早速作ります♪ 今後も楽しみにしています‼︎
生クリームがなかったので、シチューのルーを代用しました。それでもおいしかったので、是非つぎは生クリームで挑戦します。友さんのレシピはいつもおいしくて、間違いないです！
作りました！とっても簡単でおいしかったので、定番にさせていただきます❤
こんにちは。早速作ってみました！私は惣菜の焼いてある鮭とスモークゴーダにしてみました。手軽で、美味しかったです。ただ、フライパンにライスペーパーがくっついて破れてしまいました。米油を後からいれたのが原因かもしれません。いつもおいしいレシピをありがとうございます❤
お父様にお顔がとっても似ていらっしゃるなぁとおもいました❤お父様も料理お好きだったんですね😊今までみてきたローストチキンのレシピと異次元で面白いです。
美味しそう❤️早速挑戦します！配信ありがとうございます！
誰だったかなあ？これやっててな、どこで見たのだろう？ もう少しラフィネされてたけど。 他を見ていても、みんな情報取りするためにいろんなところ見てるのね！そしてアレンジしてる。素材は大体季節柄同じ、似てるしね。
動画のアップロード心待ちにしておりました…！！ 早速作ってみようと思います！
凄い美味しそう🎉しかも簡単😊
すぐ作ります‼️
や
カロリーも気にせず美味しく食べられそうです！ 試してみよう！！
うまそうー😂
この動画見てから、そうめんの食べ方を真似てみました❗️トマトダレ＋ツボ漬けの組み合わせは、ベストパートナー賞でした。美味しかったです❣️
「アジとマスタード焼きなす」の動画のおかげで格段に美味しい焼きなすを作れるようになっていましたが、こちらの動画の焼きなすも簡単なのに本当においしそう！ 蒸し暑い今の時期にぴったりですね！
いつもCZcams楽しみにしてます。鰹節と醤油で食べる焼きナスしかしたことがなかったので、さっそくやってみようと思います🤤
この夏絶対作ります😊😊