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elsaberdelsabor
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Video
COCINA CASTELLANA.mov
zhlédnutí 960Před 12 lety
Siguiendo todavía en Torrecaballeros, con el amigo Goyo, quien nos vá mostrando algunos de los platos típicos que confeccionan con toda la dedicación en la cocina de La Portada del mediodía, como pueden ser la sopa castellana, torreznos con ajos fritos, morcilla casera, judión de la granja, por ejemplo.... Una visita para el buen llantar, que vuestro estómago y paladar os agradecerán !
EL COCHINILLO Y EL LECHAZO.mov
zhlédnutí 763Před 12 lety
El cochinillo y el lechazo. Visita al restaurante La portada del mediodía, en la localidad de Torrecaballero, dirigido por el amigo Goyo, quien nos muestra cómo se preparan estos dos suculentos platos y su manera de cocinarlos.
CASA CASTRO
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En éste capítulo de www.elsaberdelsabor.com Rodrigo Mestre nos introduce en la cocina gallega, desde el restaurante Casa Castro de Barcelona. Como siempre, Rodrigo Mestre nos abre el apetito cultural y culinario con todos sus comentarios. Ved pues, éste reportaje desde Casa Castro.
SALSA VERDE en Rte. GORRIA
zhlédnutí 900Před 13 lety
En www.elsaberdelsabor.com 2a. parte dedicada a la buena restauración en Rte. GORRIA, atendidos por Javier Gorria y de la mano de Rodrigo Mestre; en ésta ocasión, la protagonista es la salsa verde, pero también se le hace un guiño al buén jamón. Todo esto y más, en vuestra página webb www.elsaberdelsabor.com
BACALAO al "PIL PIL" en Rte. GORRIA
zhlédnutí 71KPřed 13 lety
En www.elsaberdelsabor.com y junto a Rodrigo Mestre, Javier Gorria nos atiende en su restaurante vasco-navarro GORRIA, donde podemos ver la confección de salsas, como el pil-pil, salsa verde y bacalao al pil-pil. 1a. parte en www.elsaberdelsabor.com de unos buenos consejos gastronómicos.
cocina china 1 en restaurante FELIÇ 2
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cocina china 1 en restaurante FELIÇ 2
JOFAMA sépia con albóndigas y ensaladilla rusa
zhlédnutí 1,5KPřed 13 lety
JOFAMA sépia con albóndigas y ensaladilla rusa
LA PAELLA, en restaurante ROCXI de Barcelona.
zhlédnutí 149KPřed 13 lety
LA PAELLA, en restaurante ROCXI de Barcelona.
La musica malisima y creo que tendria que explicar la cocinera paso a paso como va haciendo la receta ,porque el sr que lo explica es un poco pesado 😊😊
Hola a todooos
💃👍
así es como se hace una estupenda paella en Casa . pero hora punta con todos lo comensales y resto del menú a proporcionar, es imposible hacer estos pasos.
👌Ricooooo
Muibueno paella un saludo desde marbella
Una pinta increíble!
jajaja
Despoes de la paella lo millor es fete una bona raspa de farla de caret i a cagar a lorta
Pues yo he comido paella en Valencia y estaba más buena en otros sitios
Yo lo hago igual pero trituro la cebolla i a más le pongo un poco de perejil fresco en la picada i le tiro coñac un pocoi le prendo fuego pero la campana tiene que estar cerrada par no poner fuego
simplemente.......... SOBERBIO
Muy buena paella, tiene que tener un buen sabor, y el cocinero con mucha carrera, lo tiene por mano, fantástico, desde Girona, un saludo
Aunque la paella sea femenina la cocinan estupendamente los hombres..... Pedazo de comentario
Lo que hay q oír la paella con cosas y los spagetis con wuisky
Ni puta idea
Ésta paella haría vomitar a una cabra
Si allí en Valencia son una pena saben en todos los sitios a arroz con agua
Cállese señor
Me ha encantado la historia, los comentarios, y sobretodo la forma en hacer la paella. Parece riquísima y con.gran resultado. Espectacular. Muchas gracias
👁️👏👆 Fantástico... Hasta Pronto#JOSEPSS🤝🍀👈
Gracias. Parecía poco marisco, para video un poco más generoso. O receta es así?
La paella aunque sea femenina la cocina estupendamente los hombres .. Viva el machismo!! Penoso!! Y sexista!! Ascazo total!!
La paelle..
😂 Hola Isabel, quieres salami?
No iré a comer a ROCXI paella
Recordaros que Paella no hay más que una y lo demás es arroz “con, de o del, o a o al” (al horno, del senyoret, negro, a banda, etcétera), y que en realidad tendríamos que decir (correctamente) Paella y no Paella Valenciana, ya que sobraría el segundo término para referirnos a ella al ser exclusivamente un plato de nuestra tierra.
Buenas soy de Barcelona y un fan de la paella y del arroz en general..tienes toda la razón las cosas por su nombre,paella es paella,lo demás es arroz con...tbien entiendo que a la hora de vender es más fácil decir paella de cara al cliente,he de decir q he comido paellas y arroces buenos hasta en Madrid,y en Valencia por supuesto,el mejor arroz con marisco q he probado fue en un restaurante de Benidorm..un saludo!
Jajaja ni idea el gordito.
La cara de los cocineros es un poema.
Vamos a ver, el gordo es un pesado y coñazo. Dicho esto, el cocinero bien, pero se pasa con la cantidad de tomate y debe echarlo al centro apartando el resto, falta un poco de pimentón, falta azafrán de pelo y por último, el arroz no se echa de esa manera. Por lo demas, estará rica.
Menos cantidad de sofrito y más caramelizado no pochado, menos tomate y nácar el arroz , y el calamar más sofrito q luego se queda blandiblu
Paella..... Vaya tela..
She Is Hot Like That Dish Of Paella! Stop Talking and Dig Into That Paella Before It Gets Co!d!
El ajo es el atila de los sabores, te has enterado tontita?
La introduccion es de un cafre, el resto bueno. A la Paella de mi madre no le llega ni a la suela.
Uffff, que música más machacona, no he podido aguantarla
Mmm yo recomiendo las paellas de los payeses de San Feliu del Raco Deliciosas. Esta paella deja mucho que decir
Al 3 10 2019 bravo soy catala dé Francia perpigna mi ouelo estaba dé valencia mi ouela dé barcelona 😎👏👏👍
La paella venia de los piratas.
Mal. El arroz se sofrie en seco con el sofrito. La cebolla era excesiva en cantidad, el calamar no se hecha antes del sofrito sino mientras o despues. Por lo demás, es seguro que esté riquísima porque la calidad era buena.
Se puede hacer de tantas maneras, realmente en Catalunya hacemos arroz con cosas con fumet etc etc pero si sabes salen super deliciosas, disculpame, a mi parecer hay demasiado de cebolla pimiento etc etc para ser un pochado, todo cambia si quieres hacer un caramelizado, por cierto el calamar q parecía q le pusiera para un regimiento ( no creo q tire tantas cosas por coste ) a lo q iba, el calamar si se echa antes si lo quieres saltear y q deje sustancia pegada en la paellera y luego con el fumet sube arriba el sabor ( pero el ni la salteo le quedó blanco ( eso no me gustó) según tu se hecha con el sofrito supongo q no con el tomate puesto q quedaría hervido el calamar y ya no es lo mismo, dice q la clave es un buen sofrito pero yo añado q un buen fumet y los bichos lo q te quieras gastar pero ya no es lo básico, un saludo
Sacrilegio.....es es arroz con cosas ni idea de hacer paella
Pues a ver si hacéis paellas buenas en Valencia porque aquí todos decimos lo malas q las hacéis , con agua uf , q sosas las hacen todos los restaurantes de allí
@@chefjoan_74 comer una paella en restaurantes suelen ser una porqueria.cuando vayas a valencia si te apete te invito a degustarla
Linos Banfos!
Primero cebolla... nada Segundo no sofríe el arroz...
A mi me sirve ese arroz y se lo tiro a la cara, desde cuando se mueve el arroz? Que suela el almidón!!!! Ni puta idea...
👁️😆👌👏👆#JOSEPSS🤝🍀👈 Hasta Pronto Amigo Un abrazo 🤗👆
Se mueve al principio luego ya no
PARCE QUE EN ESPAÑA NO ESTAN CONSIENTES DE AY QUE LIMPIAR LOS CAMARONES Y QUITARLE ESAS VENILLAS QUE ES POR DONDE LOS ANIMALILLOS HACEN SUS NECESIDADES...O MEJOR DICHO DESCARGA SU ESCREMENTO...DE TODAS LAS TALES PAELLAS NO HE VISTO QUE A LOS CAMARONES O GAMBAS LES QUITEN ESA VENA...!! Y EL ARROZ TIENE QUE SER LAVADO Y QUITARLE EL ALMIDóN QUE LLEVA!!
Tu seras de Latinoamérica, para la paella no hace falta lavar el arroz a no ser q la quieras seca ( se puede pero no necesario) y las venas negras pa dentro como el cerdo q se come todo jajajajaj
magnifico
Bonisim! 👏👏Mi madre lo hacía igual y yo también.
Yo pongo vino rancio Saludos desde Extremadura.
Es lo que toca
Desde cataluña. Muchas gracias por lareceta. Mui rico. Y mui sinpaticos losdos 🇪🇸❤
aber el carvo este cada uno loace como lede la gana y si sale mal pues nada ya seara mejor ami mesalen de rechupete nada ke envidiar anadie
OIGA JOVEN....LA PAELLA ES UNA..UNA....LO DEMAS.ES ARROZ CON ALGO...LA PAELLA ES UNA UNA ...NO ENGAÑEN. LO QUE NO ES PAELLA ES...ARROZ CON ALGO QUE NO DEJA DE ESTAR BUENO..PERO.....NO ES PAELLA LO ENTIENDEN O TODAVIA NO.
Yo lo q puedo decir es q el cocinero es un profesional,soy camarero y s lo q m digo,y la paella tiene buena pinta,la chica va al gym,
Weno los pasos son excelentes si me los preparas a mi...con solo 30 personas a ver o lo normal 50...veremos si sigues los pasos...tardas la vida jefe
Min7:50..en casa lo como con la concha del mejillon -aaaaa si como los ENTERADITOS ....zas en toda la cara jajajaj que grande el viejamen este xdd