- 79
- 56 712
Олена Мицканюк
Ukraine
Registrace 16. 08. 2012
Привіт! Мене звати Олена, я кондитер, яка повністю сама навчалась кондитерської справи. Виготовляю торти,капкейки та макаронс на замовлення.
Свого часу мені було досить тяжко навчатися, тому що не знаходилось таких повноцінних відео по яких 100% той чи інший виріб получився б. Та я не здавалась і на сьогоднішній день маю непоганий досвід. Навіть маю декілька авторських рецептів.
На своєму каналі буду ділитися своїм досвідом та рецептами, які дійсно працюють.
Свого часу мені було досить тяжко навчатися, тому що не знаходилось таких повноцінних відео по яких 100% той чи інший виріб получився б. Та я не здавалась і на сьогоднішній день маю непоганий досвід. Навіть маю декілька авторських рецептів.
На своєму каналі буду ділитися своїм досвідом та рецептами, які дійсно працюють.
Полуничний пиріг @OlenaMytskaniuk
вам знадобляться:
- 3 яйця (категорії С1);
- 100 гр.цукру;
- дрібка солі;
- ванілін;
- 50 мл молока;
- 50 мл рафінованої олії;
- 8 гр. розпушувача;
180 гр. борошна;
- 300 гр. полуниці.
Штрейзель:
- 2 ст.л цукру;
- 2 ст.л. борошна;
- 30 гр. охолодженого вершкового масла.
#випічка
#домашнявипічка
#food
#baking
#cake
#пиріг
#пирігзполуницею
#швидкийпиріг
@OlenaMytskaniuk
- 3 яйця (категорії С1);
- 100 гр.цукру;
- дрібка солі;
- ванілін;
- 50 мл молока;
- 50 мл рафінованої олії;
- 8 гр. розпушувача;
180 гр. борошна;
- 300 гр. полуниці.
Штрейзель:
- 2 ст.л цукру;
- 2 ст.л. борошна;
- 30 гр. охолодженого вершкового масла.
#випічка
#домашнявипічка
#food
#baking
#cake
#пиріг
#пирігзполуницею
#швидкийпиріг
@OlenaMytskaniuk
zhlédnutí: 63
Video
РИС з овочами в ДУХОВЦІ. @OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 104Před 14 hodinami
вам знадобляться: - 225 гр.рису; - 450 мл води; - 3 курячих крила; - сіль перець; - спеції для плову; - спеції : Італійськ трави; - ~20 го.вершкового масла; - 300 гр.морожених або свіжих овочей. #рисзкурятиною #домашністрави #якприготуватирис #рисзовочамивдуховці @OlenaMytskaniuk
Як запекти рибу, щоб вона залишилася соковитою.@OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 2,1KPřed 21 hodinou
Риба досить смачна та соковита.Обов'язково спробуйте приготувати. Використовувала лимонну приправу для риби. Випікати при 180 °С, 30 хвилин. #випічка #риба #якприготуватирибу #рибністрави @OlenaMytskaniuk
ТОП - 3 способи фарбування яєць 2024.@OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 28Před dnem
1й спосіб: - біл серветки; - фарбники для яєць; - оцет. 2й спосіб: - вода; - лушпиння цибулі; - папір; - синій фарбник; - оцет. 3й спосіб: - 2 ст.л.куркуми; - 40 гр.каркаде; - оцет. #Великдень #фарбування #топ3 @OlenaMytskaniuk
ВИШНЕВИЙ пиріг з повітряним суфле. Пиріг що ТАНЕ у роті. @OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 778Před 14 dny
Тісто: - 3 жовтки; - 50 гр. цукру (2 ст.л.); - дрібка солі; - 2 ст.л. йогурту (без наповнювача); - 90 гр. вершкового масла; - 270 гр. борошна; - ваніль; - 1 ч.л. розпушувача; Вишневий конфітюр: - 500 гр. вишні; - 100 гр.цукру(4 ст.л.); - 2 ст.л. крохмалю; Суфле: - 3 білка; - 75 гр.цукру(3 ст.л.); - ваніль; - 350 гр. йогурта(без наповнювача); Випікати при 170°С, приблизно 45 - 50 хвилин. Форма д...
М'ясні кульки на грибний подушці| БОЙЛИ.@OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 92Před 21 dnem
Вам знадобляться: - 400 гр. грибів(шампіньйони); - 50-70 гр. сиру; - 1 ст.л.майонезу; - 100 гр. панірувальних сухарів; - 1 яйце; - 400 гр. курячого фаршу; - 1 цибуля; - сіль та спеції за смаком. #м'яністрави #стравизгрибами #м'яснікулькинагрибнійподушці @OlenaMytskaniuk
Крафін "АПЕЛЬСИН-ШОКОЛАД" @OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 754Před měsícem
Апельсинове тісто: - 110 мл свіжого апельсинового соку; - 14 гр. сухих дріжджів; - 90 гр.цукру; - 300 гр. борошна; - 2 жовтка; - 40 гр.вершкового масла; - 0,5 ч.л ванільного цукру; - цедра 2х апельсинів. Шоколадне тісто: - 120 мл теплого молока; - 14 гр.сухих дріжджів; - 90 гр. цукру; - 230 гр.борошна; - 25 гр. какао; - 2 жовтки; - 40 гр.вершкового масла. Начинка: - 50 гр.вершкового масла (м'як...
АПЕЛЬСИНОВІ цукати.@OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 47Před měsícem
Вам знадобиться: - 3 апельсини; - 300 гр.цукру; - 200 гр.води; - 1 ст.л. лимонного соку. #випічка #цукати #апельсиновіцукати #baking #цукатидлявипічки #рецептцукатів #рецептапельсиновихцукатів #цукатиізапельсиновихшкірок @OlenaMytskaniuk
Домашні СОСИСКИ. @OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 117Před měsícem
- 200 гр. курячого філе; - 200 гр. м'яса курячого бедра; - 1 ч.л. сол без гірки; - 1 зубчик часнику; - 50 мл води; - 1 ч.л. кукурудзяного крохмалю; Спеції: - сушен томати; - сушений часник; - сушених базилік; - орегано. #сосиски #рецептсосисок #домашнісосиски @OlenaMytskaniuk
ПАНЕТТОНЕ. Покроковий рецепт@OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 631Před měsícem
Опара: - 10 гр.живих дріжджів (3,3 гр.сухих); - 80 гр. сильного борошна Манітоба(з вмістом білка від 12 грам); - 40 гр. холодної води. Перше тісто: - 90 гр. опари; - 270 гр. сильного борошна Манітоба; - 170 мл крижаної води; - 2 жовтка; - 70 гр. цукру; - 70 гр. вершкового масла 82%(охолоджене). Друге тісто: - перше тісто; - 10 гр. меду (1.ч.л.); - 70 гр.сильного борошна Манітоба; - 2 жовтка; - ...
Карамельний МЕДОВИК з малиною.@OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 430Před měsícem
Тісто: - 3 яйця; - 75 гр.вершкового масла; - 110 гр. меду; - 220 гр.цукру; - 410 гр.борошна ; - 10 гр. соди; - 15 мл лимонного соку. Крем: - 400 гр.сметани 21%; - 200 гр.сметани 15%. - цукрова пудра за смаком. - 100 - 150 гр. малини(можна заморожену). #випічка #домашнявипічка #медовикторт #медовикрецепт #карамельниймедовик #медовикзягодами #малинаввипічці @OlenaMytskaniuk
СМАРАГДОВИЙ ТОРТ на ШПИНАТІ.@OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 403Před měsícem
Бісквіт: - 300 гр. шпинату; - 120 мл рафінованої олії; - 2 - 3 ст.л. лимонного соку; - цедра 1 лимона; - 11 гр. розпушувача; - 220 гр.цукру; - 4 яйця (С1); - 280 - 300 гр борошна; Конфі: - 500 гр малини; - 100 гр.цукру; Проварити, протерти через сито та додати попередньо замочений та розтоплений желатин з розрахунку 4 гр. желатину на 150 гр.пюре малини ( 4гр. желатину 24 гр. води). Крем - чіз: ...
ТІРАМІСУ. Торт із млинців. @OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 102Před měsícem
Тісто: - 45 гр.цукру; - дрібка солі; - 2 яйця (С1); - 160 гр. борошна; - 3 гр.соди; - 10 гр. какао; - 2 - 3 ст.л. рафінованої олії; - 250 мл молока; - 250 мл готової кави ( заварна або розчинна). Крем: - 350 гр. вершків 33%; - 350 гр. маскарпоне (або вершкового сиру); - 150 гр. цукрової пудри. Какао для обсипки. #тірамісу #стравизмлинців # млинц #якприготуватитортзмлинців #торт #торттірамісу @O...
ІТАЛІЙСЬКЕ печиво на мигдалевому борошні.@OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 75Před měsícem
ІТАЛІЙСЬКЕ печиво на мигдалевому борошні.@OlenaMytskaniuk
ДУЖЕ СМАЧНА ПАСКА, простий рецепт.Сирна Паска без дріжджів. @OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 560Před měsícem
ДУЖЕ СМАЧНА ПАСКА, простий рецепт.Сирна Паска без дріжджів. @OlenaMytskaniuk
Кришечки МАКАРОНС на французькій мерензі| покроковий рецепт. @OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 370Před 2 měsíci
Кришечки МАКАРОНС на французькій мерензі| покроковий рецепт. @OlenaMytskaniuk
КОЛЬОРОВІ пельмені. Ваші діти будуть у захваті.@OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 396Před 2 měsíci
КОЛЬОРОВІ пельмені. Ваш діти будуть у захваті.@OlenaMytskaniuk
КЛАСИЧНИЙ БІСКВІТ. Всі тонкощі в приготуванні. @OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 348Před 2 měsíci
КЛАСИЧНИЙ БІСКВІТ. Вс тонкощ в приготуванні. @OlenaMytskaniuk
Хрусткі та повітряні КРУАСАНИ| тісто своїми руками @OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 1,5KPřed 2 měsíci
Хрустк та повітрян КРУАСАНИ| тісто своїми руками @OlenaMytskaniuk
Тістечка МОТІ (mochi)ІДЕАЛЬНИЙ ДЕСЕРТ.@OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 212Před 2 měsíci
Тістечка МОТІ (mochi)ІДЕАЛЬНИЙ ДЕСЕРТ.@OlenaMytskaniuk
як приготувати цукерки Ферреро - Роше вдома. @OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 511Před 2 měsíci
як приготувати цукерки Ферреро - Роше вдома. @OlenaMytskaniuk
Найніжніший ЧІЗКЕЙК.| чізкейк "Нью-Йорк".@OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 123Před 2 měsíci
Найніжніший ЧІЗКЕЙК.| чізкейк "Нью-Йорк".@OlenaMytskaniuk
цукерки ФІСТАШКА-МАЛИНА| всі етапи приготування @OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 694Před 2 měsíci
цукерки ФІСТАШКА-МАЛИНА| вс етапи приготування @OlenaMytskaniuk
ШОКОЛАДНИЙ ШИФОНОВИЙ БІСКВІТ | дууже смачний. @OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 465Před 2 měsíci
ШОКОЛАДНИЙ ШИФОНОВИЙ БІСКВІТ | дууже смачний. @OlenaMytskaniuk
ХАЧАПУРІ ПО - АДЖАРСЬКИ|рецепт @OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 357Před 2 měsíci
ХАЧАПУРІ ПО - АДЖАРСЬКИ|рецепт @OlenaMytskaniuk
РЕЦЕПТ ТІСТА в ПАКЕТІ. Як приготувати пиріжки ШВИДКО. @OlenaMytskaniuk
zhlédnutí 1,5KPřed 3 měsíci
РЕЦЕПТ ТІСТА в ПАКЕТІ. Як приготувати пиріжки ШВИДКО. @OlenaMytskaniuk
СХІДНІ СОЛОДОЩІ - РАХАТ ЛУКУМ | ДОМАШНІЙ рецепт.
zhlédnutí 589Před 3 měsíci
СХІДНІ СОЛОДОЩІ - РАХАТ ЛУКУМ | ДОМАШНІЙ рецепт.
ЛЬВІВСЬКИЙ СИРНИК | простий та дуже смачний рецепт.
zhlédnutí 3,9KPřed 3 měsíci
ЛЬВІВСЬКИЙ СИРНИК | простий та дуже смачний рецепт.
Дякую за цікавий рецепт,це актуально в даний час,в сезон полуниці.
Классний.Мама приготувала і мені сподобався
Яка вага тортика?
Зверху покрили глазур'ю чи какао? Дякую
Какао
@@OlenaMytskaniuk дякую
Дякую за смакоту
Дякую за рецепт. Дуже смачний видно з перегляду. Думаю, що згущене молоко можна замінити і карамеллю. Підписалась на Ваш канал.
Так, звісно можна замінити
А чого Ви луску не чистите?
В даному рецепті не чистю, щоб потім було легше прибрати шкірку.
Луска не дасть випаритися "соку" з риби.
Навіть дивлячись на відео рибка смакує, обов‘язково спробую. Дякую за легкий і корисний рецепт!
Будь-ласка 🙂, користуйтесь!
Дякую за гарну дієтичну страву,за покроковий рецепт
Дякую за цікавий рецепт, виглядає апетитно,тим більше, це -здорове харчування, без смаження.
Ці цукати просто імба
Дякую вам за рецепт 🌷 Очень аппетитно 👍 Ждём вас в гости🤍
Не знаю, чи проготую сама, але виглядає просто і смачно))
Дякую, виглядає дуже смачно, хочу спробувати.
Дякую за цікавий рецепт, хочеться спробувати зробити це.
Подписка ✔️ и лайк👍
Дякую вам за рецепт ❤ очень понравился 👍
Дякую вам за рецепт 🙏💙💛
Дякую за цікавий оригінальний рецепт, виглядає апетитно, хочеться спробувати.
Доброго дня. Пасочка вийшла чудова! І тепер не знаю- чи рецепт класний, чи я така вправна господиня😂😂😂. Дякую щиро, що ділитесь чудовими рецептами, буду готувати ще і на Проводи за цим рецептом!
Будь ласка! 😊 Готуйте з задоволенням!)
Класний рецепт! Хочу спробувати!
Виглядає фантастично, хочеться спробувати зробити це.Дякую.
Дякую за цікавий рецепт з натуральних продуктів
А бігу, після приготування, як і де зберігали?
Накрити харчовою плівкою і залишити на 8 - 10 годин при кімнатній температурі.
Wow, looks very tasty!
Здравствуйте! Спасибо Вам за рецепт! Подскажите, сколько изюма нужно для данного рецепта?
Доброго вечора. 200 грам.
Дуже важлива інформація,бо діти дуже люблять сосиски,а в магазині вони з шкідливими добавками.
На вигляд це не панетоне це точно
Чудовий рецепт. Обов'язково спробую приготувати. З домашнього бойлера це буде смачно і корисно. 🎉
Panettone -випічка італійська на Різдво!???? Великдень -Україна -паска,пасочка ! Ніколи за своє довге життя в Італії ,не чула,щоб італійці називали панетон паскою!!! У нас є наші назви. Таку пасочку моя свекруха пекла завжди і це була -ПАСКА!!!
Панетоне пекут на РОЖДЕСТВО, а на пасху КОЛОМБА ,ЕСЛИ БЕРЕТЕСЬ РАССКАЗЫВАТЬ ХОТЬ ВЕЩИ СВОИМИ ИМЕНАМИ НАЗЫВАЙТЕ
Дякую за цікавий рецепт, хочеться спробувати щось нове
Торт выглядит прекрасно, очень красивый❤❤👍👍👍👍👍👍
Чи можна спекти більшого діаметру 1 бісквіт , а потім розрізати на 3 коржі ?
Так, звісно. Діаметр приблизно 22-23 см
@@OlenaMytskaniuk Дякую Вам . Приємно слухати Вас і дивитися , як творите красу і смакоту .
Даже бегато хлопот это слоеное тесто
Дякую за цікавий рецепт, подобається досить проста технологія, без міксера
А скільки грам розпушувача потрібно? Дякую.
7 грам
Виглядає фантастично,тим більше,в складі корисний шпинат.
Готувала довше, ніж з'їли😂
Готувала, смачно, але мало😊. Сподобалися всій сім'ї, дякую.🎉🎉🎉
Смачно тільки дуже мало.....
❤
Класний рецепт
Дякую за оригінальний рецепт, виглядає фантастично!
Виглядає апетитно, хочеться спробувати зробити, дякую за україномовний контент.
Дуже смачно і просто, я в жахваті)))
Дякую за простий корисний рецепт,з мінімальною кількістю борошна.
Будь ласка 😊, готуйте з задоволенням!)
Дякую. Спробую за вашим рецептом. Щось я з ними ніяк не потоваришую. Начебто все роблю правильно, а вони то репаються, то не виростають 😢. Сподіваюсь вийдуть, ви дуже змістовно всее пояснили. Дякую за рецепт і за науку.
Так, вони дійсно дуже примхливі, але Ви не здавайтесь, для освоєння потрібен час
Попрошу маму приготовить
Доброго дня.А рідини не потрібно в тісто?
Дякую, вже виправила😉