Video

Правду говорите. Как я только не игралась с сортом, количеством и качеством воды и кофе - всегда получается адово горький вкус. А если еще постоит немного, то пить невозможно. Вернулась к турке.

​@@AkitaInoпросто вы передерживали варку, ну прям как в ролике) Окончание варки определяется по насыщенности цвета изливающегося кофе. Только он начал бледнеть, снимайте, не дожидайтесь пены!

@@danpr1384 поверьте, что я только не делала. Снамала с огня практически сразу, с момента появления первой пены из гейзера. Кофий брала и светлой и средней обжарки, воду то бутилированную, то фильтрованную заливала. Мне горько и не вкусно. Не мой это способ приготовления видимо.

@@AkitaIno ну, видимо, значит не Ваше. А мне зашло. Не помню, куда засунул турку)

@@danpr1384 как вспомните, отдайте мне))) мне самый вкусный как раз из турки)

Чекать температуру. Как раз-таки чтобы не перегреть)

полную засыпать. что за глупый вопрос.

Я за год взбил более тонну молока и это нереально понять особенно если молока не из холодильника. Поэтому взбиваю цифровым термометром, так как тн мой личный то после смены с собой забираю

Один раз взбей молоко держась за него рукой и с термометром, доведи до 60-65 и запомни... Я так уже работаю больше 2 лет и периодически перепроверяю себя ( нет не забыл ).

Можно

Не

Ну вообще тут вроде на 300 мл гейзер, хотя по факту то же наверно 240-260 выдает, короче по итальянским порциям, это 6 чашек

Смотря какая чашка. Стандартный эспрессо 7г кофе на 30 мл воды. Многим может быть крепким, потому можете считать на 60мл. 7 грам молотого это примерно столовая ложка с горкой. В видео вышло кофе на глазок около 300 мл. Вот и думайте

@@Ghalleot жесть какая. Я на 250гр кружку 7г без горки ложу и то крепкий.

@@rubtsovgrigorytravel5529 выходит очень разбавленный американо. Стандарт 30 мл эспрессо + 50 мл воды = 80 мл американо. Это из 7-8 гр кофе. Стандарт для кофейни

Дак потому и крепкий. Изучайте матчасть. На 250мл стандарт 6*2.5=15гр​ @@rubtsovgrigorytravel5529

​@@rubtsovgrigorytravel5529ну у меня есть гейзер на 50 мл, там 2 ложки без горки идёт, около 5-7 грамм в корзину наверно и вмещается, есть ещё пара на 300 мл, но выход 250 мл кофе, там 4 ложки с горкой влезает, вообще в турку стандартная пропорция 1:10 как раз 25 гр кофе на 250 мл воды, в гейзер на 300 мл около 20 гр и влезает, не взвешивал

Это актуально для рожковой кофеварки. У мокко пот давление гораздо меньше. Если прессовать, то может давления не хватит

Смысла нет, можно вообще не получить кофе, вообще не нужно ничего прессовать

Кипятком? Это уже не кофе, 95 градусов должна быть температура воды, но точно не кипяток, в гейзере кипит? Чё за бред? Если б кипяток шел наверх, был бы лютый переэкстракт и горечь

😂

В мокко пот кофе не прессуют: это не рожковая кофеварка в 15 Бар, а гейзерная, максимум 1,5 Бар. Если спрессовать , то воде может и не пройти через таблетку

Kitfort kt-113-2