La Seremi de Salud O´Higgins a través de su oficina sectorial de San Fernando y en conjunto con la Unidad de Inocuidad Alimentaria del Departamento de Acción Sanitaria, decretaron la prohibición de funcionamiento a la fábrica de quesos “Lácteos Tinguiririca”, el cual está ubicado en la comuna de Chimbarongo.
La medida se tomó debido a que el Laboratorio de la Seremi de Salud
O’Higgins detectó presencia de Listeria monocytogenes en un lote determinado de queso chacra, el cual ya no se encuentra a la venta en el comercio, debido a que venció su vida útil.
Es importante mencionar que además de la prohibición, la Autoridad Sanitaria realizó retención de 1.080 kilos de queso fresco y se están efectuando diversos estudios para determinar el origen de la contaminación de los productos, como también las acciones correctivas y posteriormente el muestreo en cuatro oportunidades que deben estar negativas a Listeria.