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홍시언니 집밥레시피 Hongsirecipe
Registrace 12. 07. 2023
홍시언니의 사랑가득한 요리 레시피👩🍳💛🍽
홍시언니와 함께 즐거운 요리시간으로 만들어 보세요 :)
모두에게 찬란한 행운이 깃들기를💛
about 홍시언니
고추장의 고향 전라도 순창에서 태어나 20여년 간 엄마 밥을 먹다가 결혼과 동시에 서울에 정착했다. 나훈아의 '홍시' 노래를 좋아해서 홍시라고 불러달라고 하자 당시 6살이었던 손녀가 홍시언니라고 흔쾌히 불러주어 그때부터 '홍시언니'가 되었다. 세 딸을 키우며 시댁의 레시피와 엄마의 레시피를 조합해 자신만의 레시피를 굳혀나갔지만 이제 만날 수 없는 기억 속에만 있는 엄마만의 음식이 딱 손에 잡히지 않을 때가 많다. 그때마다 회상과 그리움만으로 만족해야 했는데 나의 자식, 나의 손녀 그 대대로는 좋아하는 엄마의, 할머니의 음식을 계속 맛보게 하고 싶어 레시피를 남긴다.
"사랑하는 나의 아이들아, 나 없이도 잘 챙겨먹고 계속 걸어나가렴 :)"
홍시언니와 함께 즐거운 요리시간으로 만들어 보세요 :)
모두에게 찬란한 행운이 깃들기를💛
about 홍시언니
고추장의 고향 전라도 순창에서 태어나 20여년 간 엄마 밥을 먹다가 결혼과 동시에 서울에 정착했다. 나훈아의 '홍시' 노래를 좋아해서 홍시라고 불러달라고 하자 당시 6살이었던 손녀가 홍시언니라고 흔쾌히 불러주어 그때부터 '홍시언니'가 되었다. 세 딸을 키우며 시댁의 레시피와 엄마의 레시피를 조합해 자신만의 레시피를 굳혀나갔지만 이제 만날 수 없는 기억 속에만 있는 엄마만의 음식이 딱 손에 잡히지 않을 때가 많다. 그때마다 회상과 그리움만으로 만족해야 했는데 나의 자식, 나의 손녀 그 대대로는 좋아하는 엄마의, 할머니의 음식을 계속 맛보게 하고 싶어 레시피를 남긴다.
"사랑하는 나의 아이들아, 나 없이도 잘 챙겨먹고 계속 걸어나가렴 :)"
제철 애호박전 2가지 버전을 한번에 즐겨보세요💛 You'll be surprised if you taste Korean pancakes made of zucchini
**Please turn on the subtitles**
둥글게해도 채썰어도 달큰한 그 맛은 그대로!
마지막 반죽까지 싹싹 맛있게 먹을 수 있는 제철 애호박전💛
0:10 둥근 애호박전
0:58 애호박채전
(재료)
애호박 2개
달걀 1개
부침가루 400g
생수 400ml
부추
굵은소금
맛소금
식용유
1. 애호박 1개를 너무 얇지 않게 썰어준 뒤에 굵은 소금을 뿌려 10분 정도 절입니다.
2. 부침가루와 물은 1:1 정도, 달걀 1개, 소금 조금을 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 다 절여진 애호박을 살짝 씻어준 뒤에 반죽에 퐁당 담갔다가 식용유를 두른 프라이팬에 올려 노릇하게 익혀줍니다.
4. 애호박 1개를 채썰어주고 부추도 비슷한 크기로 썰어줍니다.
5. 둥근 애호박전을 하고 남은 반죽에 새롭게 썰은 애호박과 부추를 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펴가며 앞뒤로 부쳐줍니다.
홍시언니 집밥 레시피👩🍳💛🍽
#애호박전
복잡한 요리가 간단해지는 마법을 경험해보세요🧙♀️✨
🌸천천히 따라가고 싶다면 블로그로 보세요🌸
BLOG 🌸 jewelryvely.tistory.com/150
#애호박요리 #애호박 #애호박채전 #호박전 #호박채전 #제철음식 #집밥레시피 #집밥요리 #엄마집밥 #반찬레시피 #홍시언니 #홍시언니레시피 #홍시언니집밥레시피 #zucchini #zucchinirecipe #koreanstylepancake #pancake #koreanfood #koreanfoodrecipe #homemade #간단요리 #간단한요리 #cooking
둥글게해도 채썰어도 달큰한 그 맛은 그대로!
마지막 반죽까지 싹싹 맛있게 먹을 수 있는 제철 애호박전💛
0:10 둥근 애호박전
0:58 애호박채전
(재료)
애호박 2개
달걀 1개
부침가루 400g
생수 400ml
부추
굵은소금
맛소금
식용유
1. 애호박 1개를 너무 얇지 않게 썰어준 뒤에 굵은 소금을 뿌려 10분 정도 절입니다.
2. 부침가루와 물은 1:1 정도, 달걀 1개, 소금 조금을 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 다 절여진 애호박을 살짝 씻어준 뒤에 반죽에 퐁당 담갔다가 식용유를 두른 프라이팬에 올려 노릇하게 익혀줍니다.
4. 애호박 1개를 채썰어주고 부추도 비슷한 크기로 썰어줍니다.
5. 둥근 애호박전을 하고 남은 반죽에 새롭게 썰은 애호박과 부추를 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펴가며 앞뒤로 부쳐줍니다.
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Video
피로야 물러가라! 천연 피로회복제 다슬기 된장국💛 If you eat this, your fatigue goes away
zhlédnutí 499Před dnem
Please turn on the subtitles 간의 피로를 풀어주는 다슬기💛 해장에도 몸보신에도 이만한 것이 없어요! 0:10 근대 데치기 0:36 된장국 끓이기 (재료) 다슬기 150g 근대 400g 굵은소금 된장 2큰술 국간장 1큰술 다진마늘 1큰술 파 1개 부추 한줌 다시마 멸치육수(옵션) 1. 끓는 물에 굵은 소금 1큰술을 넣고 근대를 깨끗이 씻어 넣어 데쳐줍니다. 2. 데친 근대를 찬물에 헹궈 먹기 좋게 썰어 물기를 짜둡니다. 3. 다슬기는 껍질이 까진 것으로 준비합니다. 4. 냄비에 멸치육수 2L를 넣고 다시마와 함께 끓여줍니다. 멸치육수는 물로 대체 가능합니다. 5. 냄비가 끓어오르면 다시마를 꺼내고 된장 2큰술과 근대를 넣어줍니다. 6. 다시 냄비가 끓어오르면 국간장 1큰술, 다진마...
이맘때 꼭 먹어요! 여름별미 노각무침💛 Old cucumber, please eat like this
zhlédnutí 1,2KPřed 14 dny
자세한 설명이 필요하다면 자막을 켜주세요 Please turn on the subtitles 여름별미인 노각무침💛 흰밥에 고추장, 참기름 더해 입맛 충전하세요! 0:10 절이기 1:07 양념하기 (재료) 늙은오이 1개 굵은소금 고추장 1큰술 매실진액 2큰술 설탕 2/3큰술 다진마늘 2/3큰술 파 참기름 1큰술 볶은참깨 1큰술 1. 늙은오이를 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨낸 뒤에 씨를 제외하고 얇게 썰어줍니다. 너무 얇게 썰면 씹는 맛이 사라져요. 2. 썰은 오이에 굵은 소금을 뿌려 15분 절여준 뒤에 뒤집고 다시 15분 절여줍니다.(총 30분) 3. 절여진 오이를 깨끗이 3번 씻어주고 물기를 꽉 짜줍니다. 4. 물기를 짠 오이를 볼에 넣고 다진마늘 2/3큰술, 파를 조금 썰어 넣고 매실진액 2큰술, 고추장 ...
포크를 사용해보세요. 꽈리고추 멸치조림💛 It's even better if you eat it like this! shishito pepper
zhlédnutí 1,4KPřed 21 dnem
자세한 설명이 필요하다면 자막을 켜주세요 Please turn on the subtitles 포크를 사용해 더 맛있고 안전한 꽈리고추 멸치조림💛 매콤 짭짤 입맛 돋우는데 최고에요~ 0:24 소스 (재료) 꽈리고추 450g 멸치 한줌 다진마늘 1큰술 간장 3큰술 매실진액 3큰술 맛술 1큰술 고춧가루 1큰술 올리고당 1큰술 생강청 조금 파 1개 식용유 참기름 1큰술 볶은참깨 1큰술 1. 꽈리고추를 손질해 깨끗이 씻어준 뒤 포크로 구멍을 내줍니다. 2. 그릇에 다진마늘 1큰술, 간장 3큰술, 매실진액 3큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 생강청을 조금 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다. 3. 달궈진 프라이팬에 멸치를 넣고 살짝 볶아준 뒤 따로 담아둡니다. 4. 다시 깨끗한 프라이팬에 식...
미리 재워두면 더 맛있는 알감자조림🥔💛A recipe for potatoes to taste better
zhlédnutí 4,7KPřed měsícem
자세한 설명이 필요하다면 자막을 켜주세요 Please turn on the subtitles 하루저녁 미리 재워두면 더 맛있는 알감자조림💛 달큰하니 짭쪼롬한 맛이 흰밥이 땡기네요! 0:10 재우기 0:33 요리 (재료) 알감자 250g 간장 100ml 올리고당 200ml 흑설탕 1큰술 식용유 3큰술 물 100ml 참기름 2큰술 볶은참깨 1큰술 파 1/2개 1. 알감자를 깨끗이 씻어 지퍼백에 넣고 간장 100ml, 올리고당 200ml를 함께 넣어 섞어준 뒤에 냉장고에 하루 저녁 재우둡니다. 2. 양념이 잘 스며든 알감자를 냄비에 넣은 뒤 팔팔 끓어오르면 물 100ml를 넣어줍니다. 3. 다시 끓어오르면 식용유 3큰술, 흑설탕 1큰술을 넣고 섞어준 뒤 1시간 30분 끓여줍니다. 4. 중간중간 계속 저어가며...
만들어두고 먹고 싶을 때마다 먹어요! 초간단 비빔국수 양념장👍 It's perfect noodles with this sauce
zhlédnutí 1,9KPřed měsícem
자세한 설명이 필요하다면 자막을 켜주세요 Please turn on the subtitles 여름에는 역시 비빔국수💛 양념장 만들어두고 국수 먹고싶을 때마다 호로록~ 0:11 양념장(sauce) 0:36 비빔국수 (재료) 소면 오이 간장 3큰술 고추장 2큰술 매실진액 2큰술 설탕 4큰술 식초 3큰술 고춧가루 2큰술 다진마늘 1작은술 참기름 볶은참깨 1. 그릇에 간장 3큰술, 고추장 2큰술, 매실진액 2큰술, 설탕 4큰술, 식초 3큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 2. 끓는 물에 국수를 넣고 2-3분 삶아준뒤 다 익으면 찬물에 헹궈줍니다. 3. 오이를 채썰어 준비하고 전이나 계란 등 원하는 재료가 있다면 함께 준비합니다. 4. 볼에 국수와 양념...
멸치볶음 할때 필수! 멸치덖기 꼭 해주세요👍 If you do this, anchovies taste better
zhlédnutí 939Před měsícem
자세한 설명이 필요하다면 자막을 켜주세요 Please turn on the subtitles 반찬계의 든든한 지원군 멸치볶음💛 필수코스 거쳐서 더 맛있게 만들어보아요! 0:09 멸치덖기 0:28 볶음요리 작은멸치 160g 간장 1큰술 다진마늘 1작은술 고추진액 2큰술 올리고당 4큰술 볶은 땅콩 볶은 참깨 2큰술 참기름 1큰술 식용유 1. 팬에 멸치를 넣고 중불에서 3분 정도 덖어줍니다. 2. 깨끗한 프라이팬에 다시 멸치를 넣고 식용유 5큰술을 넣어 볶아줍니다. 3. 팬에 다진마늘 1작은술을 넣고 볶다가 간장 1큰술, 볶은 땅콩을 넣어 볶아주다가 올리고당 4큰술, 고추진액 2큰술 또는 고추를 넣어줍니다. 4. 파를 썰어 넣어주고 참기름 1큰술, 볶은 참깨 2큰술을 넣고 마무리합니다. 홍시언니 집밥 레시피...
처음에 이것을 넣어야 더 쫀득해져요. 쫀득한 감자조림💛 Delicious chewy potatoes
zhlédnutí 1,3KPřed měsícem
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이 물을 꼭 넣어보세요. 포슬포슬 분이 가득! 자꾸만 먹고 싶은 삶은감자💛 Sweet boiled potatoes
zhlédnutí 2,5KPřed měsícem
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초간단 제철 취나물 딱 3가지 양념으로 삼삼하게 무쳐봐요🌱 Seasonde aster Chwinamul
zhlédnutí 285Před 2 měsíci
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맥주 땡기는 날엔 카레치킨🍺 초간단 양배추 샐러드까지! Curry fried chicken with cabbage salad
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구수한 머위잎 된장무침 독성있는 머위잎 먹는 방법💛Soybean paste sauce butterbur leaves
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참치캔 요리 밥도둑 참치짜글이 한번 먹으면 멈출 수 없어요💛 Tuna soy sauce
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해감없이 빠르게 즐기는 쫄깃한 꼬막💛How to prepare chewy Cockles
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달콤하고 따뜻한 단호박죽 🎃 Sweet and warm pumpkin porridge
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침 흘리며 봤네요 😂 늘 부추만 부치다 호박 넣을 생각은 왜 못했을까요? ㅋ 응용 못하는 제게 도움 되었어요. 감사해요 😊
근대를 넣고 다슬기 된장국을 끓이는 군요. 배워 갑니다. 좋아요~~❤26
댓글 보고 왔습니다~~프사가 아주 귀엽다 했더니 홍시였군요. 달큰하고 고소한 애호박전 두 가지 버전 잘 봤어요~~~❤18
안녕자두야 제목이 뭔가여?
Looks absolutely delicious. I like it
이 조리법을 시도해 보세요. 아주 좋은 요리입니다. 감사해요😁👍👍❤
이 레시피 정말 좋은 것 같아요 감사합니다
훌륭한 레시피 정말 감사합니다😊👍👍🌹🌹
애호박을 절이고 채 썰고 2가지로 부쳤네요. 바삭하니 너무 맛있게 보여요. 더운데 고생하셨고 영상 잘 보고 갑니다. 더 좋은 요리 보러 다시 보러 올게요~^^ 😋
두가지 버전 다 넘 맛있어보여요 ^^
👍👍👍👍👍👍
애호박 사랑 💕🍃💕🍃💕🍃 부침은 말할필요도 없네요
Like. 7. ❤🇨🇦🇨🇦🇨🇦
호박전 넘 맛있겠어요 2가지 모두 맛있어 보여요~군침납니다~😊🥰😍
애호박전 두가지 모두 맛있겠어요 레시피 감사해요 👍 🎉❤😊
Nice sharing 👍👍🛎 Looks delicious recipe 😋😋👌👌
I agree with you 🍃💕🍃💕
호박을 이용한 2가지 애호박전 다 맛나겠어요 맛난 레시피 감사합니다
와우 너무 맛나겠네요 영상 공유감사해요 응원합니다 굿입니다 ❤
식감다른 두가지 호박전 먹는 재미가 또 다르겠어요!! 👍 👍 달달하니 맛나겠어요 ❤❤
다슬기 넣은 된장국 너무 맛있어요 👍😊
Like 8❤❤❤🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦
다슬기 육수인거네요. 🇨🇦👍🏼
Wow밥 두그릇 먹을수있는 다슬기 된장국 ❤ 좋아요 17🎉🎉🎉
최고네요 . 너무나 맛나겠어요
해장으로 밥말아서 먹으면 속이 시원할것 같아요❤
다슬기 넣은 된장국 넘 맛있어보여요^^ 좋은 레시피 감사해요
Nice video 👍🏽👌🏽😲😍😃🌺
근대국 좋아하는데 다슬기까지 넣으면 속이 시원하게 뻥 뚫리겠어요~술 마신 다음날 먹으면 한그릇 먹으면 해장국으로 쵝오겠어요~오늘도 시원한 레시피 감사합니다 😊❤❤❤
다슬기 넣은 근대된장국 여름에 좋은 된장국이네요^^
좋아요 10❤🇨🇦🇨🇦주말 잘보내세요
다슬기요 ❤❤휴 없는게 없는 한국 🇨🇦🇨🇦👍🏼
구수하고 몸에 좋은 다슬기 된장국 너무 맛나겠어요. 천연 피로제 다슬기 된장국 잘 먹고 갑니다. 항상 응원합니다.❤감사합니다.💜
더운 여름 보양식 다슬기로 근대 된장국 맛있게 끓이셨네요 맛있는 건강식 레시피 감사해요 🎉❤😊
주말 건강식이죠 ❤🇨🇦👍🏼
다슬기된장국 넘넘 맛있어 보여요~한그릇 먹으면 진짜 피로가 풀릴듯해지네요~😊🥰😍
비빕국수 좋아하는데 해먹어야겠네요 ^^❤
속이 확 풀리겠어요 👍 👍
Like 25🇨🇦🇨🇦🇨🇦
어릴적 시골 이모가 해주던 노각… 그이후로 못먹어 봤네요 🇨🇦🇨🇦🇨🇦
밥 비벼먹으면 끝내줍니다 👍❤️
맛을 아는 사람❤
저도 어제 수확해온 노각이 있는데 홍시님 처럼 만들어 볼께요😊❤
비빔국수 양념장 미리 만들어 놓고 저 처럼 밭에서 일하고 와서 간단하게 면만 삶아서 오이 송송 상추 손으로 뜯어넣고 비벼먹으면 손 쉽고 간다하게 비벼먹으면 좋을것 같아요👍❤️😄
요즘 보양은 닭요리가 쵝오네요 저도 오늘 닭볶음탕 아이들 만들어 줄려고 3팩 사왔어요 통감자 넣고 만들어 먹어야겠네요 좋은 레시피 한수 배우고 갑니다👍❤
노각무침 하나만 있으면 밥 한공기 뚝딱 하겠어요. 너무나 맛나겠어요
색감과 식감을 모두 살린 노각무침 아주 맛있어 보여요.^^💜💜 알려 주신대로 해볼게요.❤❤19👍👍
That was a cucumber? It was huge. Great looking food, so well prepared
좋아요 14. 🇨🇦🇨🇦🇨🇦
노각. 돈있어도 못산다는…. 맛나게 잘 배워갑니다 🇨🇦🇨🇦🇨🇦👍🏼
요즘 노각 많이 보이던데~아삭아삭 밥비벼 먹고 싶네요~😊🥰😍
Merci encore pour votre délicieuse recette.Très belle journée👍✨
Nice video 👌🏽👍🏽💖😋🤩💯🌼