Video

Spettacolari

Forza di questa farina?

Bravissima. Lo farò domani. Un abbraccio grande

Ormai si è lasciata andare a modella. Onlyfans ormai alle porte

Spettacolo

Buongiorno che tempo di conservazione hanno le colonne? Grazie

le palline da quanti gr ?

I❤marisa

Grandi professionisti.grazie

Complimenti, molto molto bella!!!

I LOVE Marisa

Ma nel neapolis si possono cuocere, focacce, e pizze in teglia al trancio? O solo napoletana?

Mettere le quantità sarebbe stato troppo complicato eh

Complimenti a Sandra che ho avuto il piacere di conoscere stamattina e per il video. Domanda,l'olio dato che è un liquido non va calcolato nella percentuale di idratazione totale? Grazie per la risposta.

Bravissima 😊

Si l'olio di oliva non ci va nella napoletana e all'uscita il cornicione sembra biscottato...non mi convince molto.

Audio?

Ovo, somente gema?

No il cavallo no

Buongorno, come posso gestire la biga in frigo (4/5 gradi)? grazie

Grazie per la ricetta nella quale è riportata la farina W300 mentre la Vs. dimostratrice parla di W 380. Qual è la farina giusta? Grazie

Brava.👏👏👏

Ho notato che non hai messo il malto che stava scritto in ricetta.... Come Mai

Ho notato che il malto mostrato in ricetta non lo metti

Ma in microonde i tempi sai quali sono?

l'olio nella napoletana non si può sentire proprio

Cn le farine speciali viene uguale?

Bellissimo e utile vido. Grazie per la ricetta e il procedimento.

Ingredienti in italiano no solo inglese.

Complimenti, non capisco a quanti gradi la si cuoce?

Complimenti maestro è lei è molto bravo.

Quindi anche due rinfreschi di lievito madre vanno bene anzi di farne tre?

Come sempre ottimo video, grazie. Ieri mi è arrivata Nerissima Cerali & Semi e vorrei provare questo impasto. Posso chiedere la temperatura ambiente di riferimento per la puntata di 1h ? 24 gradi? Grazie mille in anticipo

Perché tanto burro e tanto zucchero?deve essere così?

Apparentemente non mi convince,ma può essere anche l'impasto a non dare un risultato visivamente appagante,cornicione pieno e poco maculato,dato dalle poche ore secondo me, poi non sono un pizzaiolo professionista, ma faccio pizze da tantissimo tempo, e so quel che dico

Stefano Buongiorno Assolutamente dovrò provare questa farina e specialmente la tua ricetta per la Pizza in Pala

BRAVISSIMA E MOLTO COMPETENTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Maeyro Stefano gentilmpuoi dirmi esattamente la temperatura 🌡 e i parametri delle due resistenze in cui ai citto questa meraviglia di pizza alla pala grazie

Complimenti maestro Stefano bel video

Complimenti al maestro Ciccarelli e a tutti voi! Sergio

C'è poco da dire: Marisa bellezza stratosferica !

Justo tomando un batido con espirulina 😃👍bien dicen que todo está conectado 😌 De nada me llega esta notificación de CZcams

Bellissima ricetta!

Bello il video ma le dosi? Grazie

Mi aspettavo le dosi non la pubblicità della farina😰

Nella ricetta manca Del tutto il lievito, ma c’è nel video. Quanto ne serve.

Come si fanno i bigne

tutto molto fantastico....ma le dosi?

Quanto si mantiene questo plumcake a temperatura ambiente? Quanto tempo posso conservarlo in barattolo? Grazie!

chi ha mangiato il bordo del pan di Spagna ?