高膳食纖維、高蛋白、低碳水化合物＝吃得飽的夏日纖體食譜【紅藜涼拌金針菇豆腐】
■食材：熟紅藜20克、金針菇200g（一把）、蔥一支、豆腐一盒
■調味料：醬油膏少許、香油少許、烏醋少許、蒜頭一辦、白芝麻、柴魚片少許
■熱量：豆腐165卡、金針菇64卡、蔥一支3卡、紅藜+調味料111卡（總卡路里343卡）
■份量：2人份
■成本：51元
■步驟：
1.金針菇去蒂頭燙熟；蔥洗淨切末；蒜頭洗淨切末。
2.調製醬料：倒適量醬油膏、香油、烏醋、蒜末、蔥末攪拌均勻。
3.金針菇放入滾水川燙1-2分鐘，撈起備用。
4.倒出豆腐，放入燙熟金針菇、紅藜、柴魚片、白芝麻後，淋上醬料即可。
超級食物台灣紅藜
◆ 窈窕纖體俏佳人：低脂、低糖、低澱粉、低熱量
◆ 孕媽咪必備營養：高含量：鐵、鈣
◆ 胎兒和幼兒生長、腦部發育必備營養：鋅、胺基酸
◆ 富含：優質完全蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸
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