Video

Скажите. При какой кислотности молока можно готовить имеретинский сыр?

Супер!Молодцы,та информация которую я искала очень долгое время. Именно та информация которая нужно.

Спасибо большое, очень понравилось!

Зачем вам канектор нагревайте воду в сувиде вместе с продуктом (мясом) и будет вам одинаковая температура и в сувиде и внутри продукта

Спасибо большое!

Простой рецепт.....

Как меня бесит незнание калькуляции. Заголовок 61 кг!!!! Но это брутто! Вес с упаковкой! вес с костями в мясе! Очистки от овощей и фруктов. Даже не стал смотреть((((((((

А зачем нитритная соль? Если сразу поддается термообработке

Это жарить нельзя! Нельзя нагревать продукты, содержащие нитрит натрия до температуры выше 150 градусов, так как в таких условиях он начинает разлагаться с выделением канцерогенных нитрозаминов.

Купил. Вчера вскрыл. Поставил рыбу сушить. Движок на вентиляторе крякнул. Вопрос, где взять движок?

Есть сырую свинину? Дааа ужж

Спасибо, за видео! Всё понятно, очень подробно и доступно !!!

Целую без хлеба за раз легко, и селёдку тоже

Нитритка запрещена при засоле, Вы чему учите! И обвязка зачем, есть сетка для рыбы .Что с вами.

Вроде принято с нитритной в холодную воду класть чтоб при постепенном нагреве успела сработать. Сколько соли на кг. или на глаз. Это видеореклама вашего аппарата сувид и не более. Жаль убил время.

Этож надо такое 💩 умудриться приготовить 🤣🤣🤣🤣

К сожалению курицу испортили. Я надеюсь знаете , почему.

Дорого дня. Небольшое замечание. Имея такое оборудование,а в результате не рулет , какие то ошмётки. Не обижайся, просто констатация факта. Учиться никогда не поздно, с уважением

Был бы я Лёшей, я б тебе втащил...

Нитритная соль в рыбе запрещена! Она только для мяса!!!

ОЧЕНЬ ЗАНУДНО.

Хороший обзор, еще бы сказали какой остаточный вес после капчения, я б даже лайк поставил)))

Где приобрести такой клапан?

Наденьте перчатки😡

Сколько тут процентов жирности ? Я делал длинные страчателы и залил сливками через 2 дня стало кашой

А мясо где взяли ? У китайцев ? Животноводство всё убито . В деревнях работы нет. Живу в районном центре даже хлебозавода нет. Хлеб везут с других районов .

Три ковша на 20 мин? Да это печь, а не коптильня. Разорительство!У меня термошкаф от ЕМКОЛБАСКИ ест опилок пол вашего ковша 1 час!

Эта мясорубка перенастраивается за 3 минуты!

Я клиент компании. Купил полный цех по копченю. Всё слова подтвержаю. Участник сво.

Нет, дядя, коптить рыбу ты не умеешь!

А на мелкую решетку,

Где купить, ёмкости, это класс.

Это реклама, и всё что они показывают де..мо. Один внешней вид чего стоит 😂, то не скумбрия хол.копчения а засушеная, подкрашенная тюлька. Покажи в широком формате, свою ЦВЕТОВУЮ ГАММУ!

Не бывает 50% раствора соли. Нельзя растворить 1кг соли в 1 л воды. Растворимость соли 359 грамм на литр! В ка ом растворе соли солиться этот сыр? Сколько грамм на литр?

У вашей рыбы уже ребра внутри видны, видно не очень свежая!

Отделили с молока жир и сного туда же добавили что ли?

Всё ок, НО-нитрит при температуре от60 приблизительно +-градусов не имеет никокого смысла

как по мне я ем не товарный вид,а плачу за вес,если я беру 5 кг,сколько я по итогу переплачиваю бабла ? а если на продажу то я работаю в убыток ))))))))))) а вы с наваром на ровном месте )))))))) как увидел нитритку, понял рецепт гомно,вы бы ещё 621 добавили колхозники

А зачем нитритная соль?

Отличное лаборатория! Интересно, при сквашивании жирного молока и последующем отделении сыворотки немалая часть жира уходит в сыворотку. Это действительно так? И как повысить жирность творога, сырной массы?

Блин, зачем смотрел.

Профессор в своём деле. Класс.

Здравствуйте. Я вот не пойму 1 литр воды или всетаки 1 килограмм?

Должен быть миллион просмотров) 😊

Здравствуйте. Раскажите подробнее при какой температуре коптили и сколько времени? Какая щепа? Вообщем интересуют подробности копчения :)

Очень интересно! Скажите пожалуйста, сколько граммов сыра получается из литра простокваши, если дома самим делать?

дядя исполняет мастера, но со всего этого балабольства по существу почти что ничего не сказано. голова разболелась ну его

Вы наверно не раз готовите этих колбас для себя и для бизнеса. Я лишь смотрела из за любопытства. Спасибо вам за показ

Поредните путинское импортузамещение .Ничто не сказали за нитритную сол. Ничто не сказали за охлаждение . Всю ето санитария !!!

Своё корыто с подогревом втирайте смело для себя!!!