![Мастерская Инноваций А.Чернядьев](/img/default-banner.jpg)
- 173
- 621 598
Мастерская Инноваций А.Чернядьев
Russia
Registrace 3. 09. 2021
Мы производим оборудование под брендами:
✔️ GOLDEN-SMOKER ✔️ MAGGIO ✔️ AMBER BUDDY
На нашем канале вы найдете много интересных видео по копчению, сыроделию, сувид, обзоры наших новинок и многое другое. Если вы хотите удивить вкусными блюдами друзей и знакомых, то присоединяйтесь к нам.
Также мы расскажем о сыроварнях Maggio, термокамерах Golden-Smoker и пивоварнях Amber Buddy, как ими пользоваться и что можно с помощью них делать.
Коптильные термокамеры Golden-Smoker и СУВИД
🌐 golden-smoker.ru
Cыроварни Maggio для дома и бизнеса
🌐 maggio-russia.ru
~~~~~~~~~~~~~~
Контакты:
📞 Бесплатная горячая линия: 8-800-551-09-98
🔹 Viber/WhatsApp/Telegram: +7(912)820-09-66
🔹 ВКонтакте: chernyadev
🔹 Одноклассники: ok.ru/achernyadev
🔹 Контактный email: sales@achernyadev.com
🛠 Отдел гарантийного обслуживания: support@achernyadev.com
✔️ GOLDEN-SMOKER ✔️ MAGGIO ✔️ AMBER BUDDY
На нашем канале вы найдете много интересных видео по копчению, сыроделию, сувид, обзоры наших новинок и многое другое. Если вы хотите удивить вкусными блюдами друзей и знакомых, то присоединяйтесь к нам.
Также мы расскажем о сыроварнях Maggio, термокамерах Golden-Smoker и пивоварнях Amber Buddy, как ими пользоваться и что можно с помощью них делать.
Коптильные термокамеры Golden-Smoker и СУВИД
🌐 golden-smoker.ru
Cыроварни Maggio для дома и бизнеса
🌐 maggio-russia.ru
~~~~~~~~~~~~~~
Контакты:
📞 Бесплатная горячая линия: 8-800-551-09-98
🔹 Viber/WhatsApp/Telegram: +7(912)820-09-66
🔹 ВКонтакте: chernyadev
🔹 Одноклассники: ok.ru/achernyadev
🔹 Контактный email: sales@achernyadev.com
🛠 Отдел гарантийного обслуживания: support@achernyadev.com
Рассольный бассейн на 130 литров от Мастерской Инноваций А. Чернядьева!
Рассольный бассейн - идеальное решение для маринования и хранения сыров, рыбы, птицы, мяса и овощей. Устройство оснащено тремя специальными ваннами, позволяющими одновременно просаливать и мариновать различные полуфабрикаты. Наш рассольный бассейн является надежным и эффективным помощником для сыроваров и коптильщиков, обеспечивающим оптимальные условия маринования, просаливания и хранения продуктов, придавая им богатый аромат и неповторимый вкус.
golden-smoker.ru/stolyi-vannyi-bassejnyi/rassolnyij-bassejn
Понравилось видео? Подписывайтесь на наш канал, если вы ещё не подписаны!
Впереди вас ждет много увлекательного контента, интересных экспериментов и рецептов.
Резервный канал:
rutube.ru/channel/24104740
Мы в соц. сетях:
🔹 ВКонтакте: chernyadev
🔹 Одноклассники: ok.ru/achernyadev
🔹 Telegram: t.me/chernyadev
Заказать наше оборудование вы всегда можете на официальных сайтах:
🌐 golden-smoker.ru - Коптильные термокамеры и СУВИД Golden-Smoker
🌐 maggio-russia.ru - Сыроварни Maggio для дома и бизнеса
#бизнес #копчение #термокамера #чернядьев #сыроварня #сувид #коптильня #сыроделие #maggio #goldensmoker
golden-smoker.ru/stolyi-vannyi-bassejnyi/rassolnyij-bassejn
Понравилось видео? Подписывайтесь на наш канал, если вы ещё не подписаны!
Впереди вас ждет много увлекательного контента, интересных экспериментов и рецептов.
Резервный канал:
rutube.ru/channel/24104740
Мы в соц. сетях:
🔹 ВКонтакте: chernyadev
🔹 Одноклассники: ok.ru/achernyadev
🔹 Telegram: t.me/chernyadev
Заказать наше оборудование вы всегда можете на официальных сайтах:
🌐 golden-smoker.ru - Коптильные термокамеры и СУВИД Golden-Smoker
🌐 maggio-russia.ru - Сыроварни Maggio для дома и бизнеса
#бизнес #копчение #термокамера #чернядьев #сыроварня #сувид #коптильня #сыроделие #maggio #goldensmoker
zhlédnutí: 915
Video
Рубрика "Вопрос? Ответ!" Выпуск 2
zhlédnutí 289Před 7 měsíci
Мы продолжаем рубрику "Вопрос? Ответ!", в которой отвечаем на самые интересующие вас вопросы. Надеемся, что рубрика будем вам полезна. Задавайте свои вопросы в комментариях и мы обязательно на них ответим! Приятного просмотра! 00:30 - Почему не работает СУ-ВИД? 01:10 - Как регулировать давление пресса для сыра? 01:27 - Как работает звуковое оповещение на термокамерах? 02:00 - Почему образуется ...
🎄Наши планы на 2024 год🎄
zhlédnutí 446Před 8 měsíci
Всем своим дружным коллективом мы хотим поздравить Вас с Новым годом 🎄 !!! В этом ролике мы расскажем о наших планах на новый 2024 год!!! Обещаем радовать Вас новым оборудованием и качественным контентом 🎉 Понравилось видео? Подписывайтесь на наш канал, если вы ещё не подписаны! Впереди вас ждет много увлекательного контента, интересных экспериментов и рецептов. Резервный канал: rutube.ru/chann...
Рубрика "Вопрос? Ответ!" Выпуск 1
zhlédnutí 248Před 8 měsíci
Мы запускаем новую рубрику "Вопрос? Ответ!" Здесь мы будет отвечать на самые задаваемые вами вопросы. Надеемся, что рубрика будем вам полезна. Задавайте свои вопросы в комментариях и мы обязательно на них ответим! Приятного просмотра! 00:31 - Почему не работает парогенератор? 00:59 - Надо ли мыть парогенератор? 01:41 - Какой примерный расход щепы при горячем копчении? 01:57 - Для чего нужен хол...
Пожалуй, самый ВКУСНЫЙ подкаст на сегодняшний день!!! Гость из г. Петропавловск-Камчатский!
zhlédnutí 652Před 8 měsíci
К нам в новый Центр пищевых технологий приехал Роман - гость из г. Петропавловск-Камчатский, на обучение по Golden Smoker 250. К тому же привез с собой большое количество разнообразных Камчатских деликатесов. Наш шеф-повар Андрей сам впервые готовил некоторые блюда. Давайте посмотрим, что из этого получилось. Всё оборудование, которое Вам понравится - вы можете заказать у нас! Приятного просмот...
Гости из Тосно (Ленинградская область) - Первые ученики нашего Центра пищевых технологий!
zhlédnutí 410Před 8 měsíci
К нам в новый Центр пищевых технологий приезжали Роман и Наталья из Ленинградской области на обучение по сыроварению. С помощью нашего оборудования ученики быстро и легко приготовили несколько видов сыра. И в этом видео мы вам покажем, как прошло обучение в новом Центре пищевых технологий. Всё, что Вам понравится - вы можете заказать у нас! Приятного просмотра! Понравилось видео? Подписывайтесь...
Приготовили 180 банок тушенки за 4 часа в нашем автоклаве!!!
zhlédnutí 1,4KPřed 9 měsíci
В этом видео мы познакомим Вас с нашим другом Денисом Талановым, который построил свой бизнес, используя оборудование Мастерской Инноваций А. Чернядьева. Недавно у него появился наш автоклав, в котором мы приготовили 180 банок тушенки всего за 4 часа. Денис расскажет, как решил построить бизнес, почему выбрал именно наше оборудование и какие перспективы преследует. Приятного просмотра!
Мы прошли обучение в частной сыроварне Viva Speranza в Самарской области!
zhlédnutí 488Před 9 měsíci
Теперь мы еще больше знаем о приготовлении различных видов сыров, потому что прошли обучение в частной сыроварне Viva Speranza в Самарской области! Владелица сыроварни Надежда поделилась с нами секретами приготовления сыров и провела замечательную экскурсию по своей ферме. Давайте посмотрим, как это было! Приятного просмотра! Мы в соц. сетях: 🔹 ВКонтакте: chernyadev 🔹 Одноклассники: ok.r...
ГАРАНТИЯ И РЕМОНТ | Сборка и подключение сыроварен Maggio CHEF и Maggio STANDART
zhlédnutí 410Před 10 měsíci
В этом видео мы расскажем Вам как после покупки правильно собрать сыроварни Maggio CHEF и Maggio STANDART, а также покажем, как быстро и легко их подключить! Приятного просмотра!!! maggio-russia.ru/ Понравилось видео? Подписывайтесь на наш канал, если вы ещё не подписаны! Впереди вас ждет много увлекательного контента, интересных экспериментов и рецептов. Резервный канал: rutube.ru/channel/2410...
Бизнес-идея на производстве сыра КОСИЧКА!!!
zhlédnutí 2,1KPřed 10 měsíci
Бизнес-идея на производстве сыра КОСИЧКА!!!
ГАРАНТИЯ И РЕМОНТ | Холодильник для дыма в термокамере Golden Smoker. Что это? Как работает?
zhlédnutí 705Před 11 měsíci
ГАРАНТИЯ И РЕМОНТ | Холодильник для дыма в термокамере Golden Smoker. Что это? Как работает?
Идеальный йогурт из топленого молока в су-виде: рецепт и секреты!
zhlédnutí 1,1KPřed rokem
Идеальный йогурт из топленого молока в су-виде: рецепт и секреты!
Сыр Пир Мир 2023! Гастрономический фестиваль глазами Мастерской Инноваций А. Чернядьева!
zhlédnutí 636Před rokem
Сыр Пир Мир 2023! Гастрономический фестиваль глазами Мастерской Инноваций А. Чернядьева!
ГАРАНТИЯ И РЕМОНТ | Парогенератор на термокамере Golden Smoker. Что это? Как работает?
zhlédnutí 973Před rokem
ГАРАНТИЯ И РЕМОНТ | Парогенератор на термокамере Golden Smoker. Что это? Как работает?
Гость из Пермского края - Леонид / Приготовил на НАШЕМ оборудовании Golden Smoker целый МЯСНОЙ стол!
zhlédnutí 1,5KPřed rokem
Гость из Пермского края - Леонид / Приготовил на НАШЕМ оборудовании Golden Smoker целый МЯСНОЙ стол!
Полноценный мясной ЦЕХ на ВАШЕЙ кухне - это реально!!!
zhlédnutí 1,6KPřed rokem
Полноценный мясной ЦЕХ на ВАШЕЙ кухне - это реально!!!
РЕЦЕПТ/ Скумбрия горячего копчения на Golden Smoker 90
zhlédnutí 15KPřed rokem
РЕЦЕПТ/ Скумбрия горячего копчения на Golden Smoker 90
ГАРАНТИЯ И РЕМОНТ | Режимы программирования терморегуляторов и таймеров Golden Smoker и Maggio
zhlédnutí 693Před rokem
ГАРАНТИЯ И РЕМОНТ | Режимы программирования терморегуляторов и таймеров Golden Smoker и Maggio
ВНИМАНИЕ!!! Сколько колбасы можно приготовить в GOLDEN SMOKER 90?
zhlédnutí 1,7KPřed rokem
ВНИМАНИЕ!!! Сколько колбасы можно приготовить в GOLDEN SMOKER 90?
Гость из Архангельской области - Алина / Приготовила 9 сортов сыра на НАШЕМ оборудовании MAGGIO!
zhlédnutí 569Před rokem
Гость из Архангельской области - Алина / Приготовила 9 сортов сыра на НАШЕМ оборудовании MAGGIO!
Замена мотора конвекции в Golden Smoker 90
zhlédnutí 609Před rokem
Замена мотора конвекции в Golden Smoker 90
В гостях у Ларионовых | Семейный бизнес на нашем оборудовании
zhlédnutí 608Před rokem
В гостях у Ларионовых | Семейный бизнес на нашем оборудовании
Сколько куриц можно приготовить в GOLDEN SMOKER 90?
zhlédnutí 4,7KPřed rokem
Сколько куриц можно приготовить в GOLDEN SMOKER 90?
Гость из Ижевска - Николай / РЕАЛЬНЫЙ отзыв о продуктах, приготовленных на НАШЕМ оборудовании!
zhlédnutí 787Před rokem
Гость из Ижевска - Николай / РЕАЛЬНЫЙ отзыв о продуктах, приготовленных на НАШЕМ оборудовании!
ГАРАНТИЯ И РЕМОНТ | Установка вентиляции термокамеры Golden Smoker
zhlédnutí 1,1KPřed rokem
ГАРАНТИЯ И РЕМОНТ | Установка вентиляции термокамеры Golden Smoker
ОБЗОР термокамеры GOLDEN SMOKER на 90 л
zhlédnutí 6KPřed rokem
ОБЗОР термокамеры GOLDEN SMOKER на 90 л
ГАРАНТИЯ И РЕМОНТ | Обслуживание заслонок в термокамере Golden Smoker
zhlédnutí 879Před rokem
ГАРАНТИЯ И РЕМОНТ | Обслуживание заслонок в термокамере Golden Smoker
ОПАСНЫЙ ХИМИЧЕСКИЙ ЭКСПЕРИМЕНТ / Ванна химической мойки
zhlédnutí 483Před rokem
ОПАСНЫЙ ХИМИЧЕСКИЙ ЭКСПЕРИМЕНТ / Ванна химической мойки
Моечная ванна для крупногабаритного инвентаря / Решение для мытья крупногабаритного инвентаря
zhlédnutí 1,5KPřed rokem
Моечная ванна для крупногабаритного инвентаря / Решение для мытья крупногабаритного инвентаря
🎄Новогодние пожелания от сотрудников Мастерской Инноваций🎄
zhlédnutí 305Před rokem
🎄Новогодние пожелания от сотрудников Мастерской Инноваций🎄
Скажите. При какой кислотности молока можно готовить имеретинский сыр?
Супер!Молодцы,та информация которую я искала очень долгое время. Именно та информация которая нужно.
Спасибо большое, очень понравилось!
Зачем вам канектор нагревайте воду в сувиде вместе с продуктом (мясом) и будет вам одинаковая температура и в сувиде и внутри продукта
Спасибо большое!
Простой рецепт.....
Как меня бесит незнание калькуляции. Заголовок 61 кг!!!! Но это брутто! Вес с упаковкой! вес с костями в мясе! Очистки от овощей и фруктов. Даже не стал смотреть((((((((
А зачем нитритная соль? Если сразу поддается термообработке
Это жарить нельзя! Нельзя нагревать продукты, содержащие нитрит натрия до температуры выше 150 градусов, так как в таких условиях он начинает разлагаться с выделением канцерогенных нитрозаминов.
Нитритная соль имеет концентрацию 0,6% на 1кг. мясо просолено 50/50 обычная/нитритная, а это около 2г нитритной соли, а это 0,012г нитрита- мизерная концентрация. Ничего страшного. Вопрос только в том, зачем нитритка если мясо проходит сразу термообработку..
Купил. Вчера вскрыл. Поставил рыбу сушить. Движок на вентиляторе крякнул. Вопрос, где взять движок?
Есть сырую свинину? Дааа ужж
Нет, это не сырое. Всё готово и очень вкусно.
Спасибо, за видео! Всё понятно, очень подробно и доступно !!!
Целую без хлеба за раз легко, и селёдку тоже
Нитритка запрещена при засоле, Вы чему учите! И обвязка зачем, есть сетка для рыбы .Что с вами.
Вроде принято с нитритной в холодную воду класть чтоб при постепенном нагреве успела сработать. Сколько соли на кг. или на глаз. Это видеореклама вашего аппарата сувид и не более. Жаль убил время.
Нитритка до ста градусов не разрушится и не исчезнет. Так что всё нормально
Этож надо такое 💩 умудриться приготовить 🤣🤣🤣🤣
К сожалению курицу испортили. Я надеюсь знаете , почему.
Дорого дня. Небольшое замечание. Имея такое оборудование,а в результате не рулет , какие то ошмётки. Не обижайся, просто констатация факта. Учиться никогда не поздно, с уважением
Был бы я Лёшей, я б тебе втащил...
Нитритная соль в рыбе запрещена! Она только для мяса!!!
ОЧЕНЬ ЗАНУДНО.
Хороший обзор, еще бы сказали какой остаточный вес после капчения, я б даже лайк поставил)))
Где приобрести такой клапан?
Наденьте перчатки😡
Сколько тут процентов жирности ? Я делал длинные страчателы и залил сливками через 2 дня стало кашой
А мясо где взяли ? У китайцев ? Животноводство всё убито . В деревнях работы нет. Живу в районном центре даже хлебозавода нет. Хлеб везут с других районов .
Три ковша на 20 мин? Да это печь, а не коптильня. Разорительство!У меня термошкаф от ЕМКОЛБАСКИ ест опилок пол вашего ковша 1 час!
Эта мясорубка перенастраивается за 3 минуты!
Я клиент компании. Купил полный цех по копченю. Всё слова подтвержаю. Участник сво.
Нет, дядя, коптить рыбу ты не умеешь!
А на мелкую решетку,
Где купить, ёмкости, это класс.
Это реклама, и всё что они показывают де..мо. Один внешней вид чего стоит 😂, то не скумбрия хол.копчения а засушеная, подкрашенная тюлька. Покажи в широком формате, свою ЦВЕТОВУЮ ГАММУ!
Не бывает 50% раствора соли. Нельзя растворить 1кг соли в 1 л воды. Растворимость соли 359 грамм на литр! В ка ом растворе соли солиться этот сыр? Сколько грамм на литр?
У вашей рыбы уже ребра внутри видны, видно не очень свежая!
Отделили с молока жир и сного туда же добавили что ли?
Всё ок, НО-нитрит при температуре от60 приблизительно +-градусов не имеет никокого смысла
как по мне я ем не товарный вид,а плачу за вес,если я беру 5 кг,сколько я по итогу переплачиваю бабла ? а если на продажу то я работаю в убыток ))))))))))) а вы с наваром на ровном месте )))))))) как увидел нитритку, понял рецепт гомно,вы бы ещё 621 добавили колхозники
А зачем нитритная соль?
чтобы цвет не поменяло мясо
Отличное лаборатория! Интересно, при сквашивании жирного молока и последующем отделении сыворотки немалая часть жира уходит в сыворотку. Это действительно так? И как повысить жирность творога, сырной массы?
Блин, зачем смотрел.
Профессор в своём деле. Класс.
Здравствуйте. Я вот не пойму 1 литр воды или всетаки 1 килограмм?
Я понял ,что 2 литра соли.🤗
Должен быть миллион просмотров) 😊
Здравствуйте. Раскажите подробнее при какой температуре коптили и сколько времени? Какая щепа? Вообщем интересуют подробности копчения :)
Очень интересно! Скажите пожалуйста, сколько граммов сыра получается из литра простокваши, если дома самим делать?
Здравствуйте, простокваша сама по себе готовый продукт, из неё нельзя изготовить сыр. Сыр готовится из цельного молока. Из 1л молока ориентировочно получается 100г сыра.
дядя исполняет мастера, но со всего этого балабольства по существу почти что ничего не сказано. голова разболелась ну его
Вы наверно не раз готовите этих колбас для себя и для бизнеса. Я лишь смотрела из за любопытства. Спасибо вам за показ
Поредните путинское импортузамещение .Ничто не сказали за нитритную сол. Ничто не сказали за охлаждение . Всю ето санитария !!!
Своё корыто с подогревом втирайте смело для себя!!!