- 209
- 28 406
Mingqian Coffee Official
Registrace 27. 08. 2022
Video
明谦咖啡｜「行云流水」挂耳咖啡 B-roll「手持运镜」
zhlédnutí 14Před 3 měsíci
明谦咖啡｜「行云流水」挂耳咖啡 B-roll「手持运镜」 知识分享官,精品咖啡,日常,摄影,原创,生活,咖啡,手持运镜,明谦咖啡,挂耳咖啡
「MQ Coffeetime」Simon&Molly S3E2｜又见锅炉工非一般闷蒸？｜比较新鲜的豆子冲煮时要注意些什么｜什么是双重厌氧｜云南可纳
zhlédnutí 28Před 3 měsíci
「MQ Coffeetime」Simon&Molly S3E2｜又见锅炉工非一般闷蒸？｜比较新鲜的豆子冲煮时要注意些什么｜什么是双重厌氧｜云南可纳 VLOG生活日志,手冲咖啡,日常,精品咖啡,咖啡,美食圈,生活,美食,美食vlog,明谦咖啡
明谦咖啡学院｜你可能真的需要一台咖啡机｜咖啡机的分类｜不同咖啡机之间的区别｜各种咖啡机的功能
zhlédnutí 74Před 3 měsíci
明谦咖啡学院｜你可能真的需要一台咖啡机｜咖啡机的分类｜不同咖啡机之间的区别｜各种咖啡机的功能 精品咖啡,手冲咖啡,COFFEE,美食圈,咖啡,咖啡机,咖啡馆,手冲,咖啡豆,咖啡师
明谦咖啡学院｜夏日超清爽冰咖啡｜冷泡、冰滴｜冰手冲该怎么做呢？
zhlédnutí 18Před 3 měsíci
明谦咖啡学院｜夏日超清爽冰咖啡｜冷泡、冰滴｜冰手冲该怎么做呢？ 手冲咖啡,咖啡,上海,明谦咖啡,冰手冲咖啡,冰手冲
佩奇：“与其说是热爱咖啡，不如说是他们更热爱生活“ ▏明谦咖啡店 ▏咖啡师
zhlédnutí 5Před 3 měsíci
佩奇：“与其说是热爱咖啡，不如说是他们更热爱生活“ ▏明谦咖啡店 ▏咖啡师 定格身边的小美好,咖啡,访谈,年轻人,职业,咖啡师,定格身边的小美好 第二期
与冠军同行｜一种咖啡萃出万种风味｜2018年世界咖啡师大赛中国赛区CBC亚军胡颖｜棉花糖在创意咖啡中如何应用｜埃塞俄比亚抗病品种ET47
zhlédnutí 31Před 3 měsíci
与冠军同行｜一种咖啡萃出万种风味｜2018年世界咖啡师大赛中国赛区CBC亚军胡颖｜棉花糖在创意咖啡中如何应用｜埃塞俄比亚抗病品种ET47 Disc 1 - A Sky Full of Stars,制作教程,COFFEE,咖啡,美食圈,牛奶咖啡,咖啡馆,咖啡豆,咖啡师,美食VLOG
在云南更新啦！！产区真实的处理法是怎么做的？水洗日晒蜜处理咖啡豆到底有什么区别？
zhlédnutí 77Před 3 měsíci
在云南更新啦！！产区真实的处理法是怎么做的？水洗日晒蜜处理咖啡豆到底有什么区别？ 再见2020,咖啡,云南,咖啡豆,云南咖啡,跨年总动员
看完这期就是省钱！！今年双11玩的真大！一杯咖啡1块6｜自家产品经理教你如何双11薅商家羊毛｜史上最详细的双11咖啡省钱秘籍
zhlédnutí 30Před 3 měsíci
看完这期就是省钱！！今年双11玩的真大！一杯咖啡1块6｜自家产品经理教你如何双11薅商家羊毛｜史上最详细的双11咖啡省钱秘籍 咖啡,咖啡拉花,双11,省钱,咖啡豆
与冠军同行｜天然低因咖啡豆力压贵价瑰夏豆夺冠｜2018年世界咖啡师大赛冲煮赛冠军Emi Fukahori
zhlédnutí 25Před 3 měsíci
与冠军同行｜天然低因咖啡豆力压贵价瑰夏豆夺冠｜2018年世界咖啡师大赛冲煮赛冠军Emi Fukahori 咖啡,手冲咖啡,大赛,世界,低因咖啡,夺冠,咖啡豆,咖啡师,世界咖啡师大赛
关于云南咖啡的故事 ▏用有限的工具记录下2023年的云南咖啡... ▏云南咖啡到底在变好还是？
zhlédnutí 175Před 3 měsíci
关于云南咖啡的故事 ▏用有限的工具记录下2023年的云南咖啡... ▏云南咖啡到底在变好还是？ 有一种叫云南的生活,生活,咖啡,云南,2023年,故事
明谦咖啡学院｜低温闷蒸=甜感加倍？如何清洁磨豆机？银皮对咖啡风味的影响大吗？
zhlédnutí 26Před 3 měsíci
明谦咖啡学院｜低温闷蒸=甜感加倍？如何清洁磨豆机？银皮对咖啡风味的影响大吗？ 手冲咖啡,咖啡,美食教程,精品咖啡,明谦咖啡,风味,清洁,咖啡师,探店,磨豆机
明谦宠粉计划｜咖啡师上门？教拉花，教手冲？！竟然还有隐藏福利？！！
zhlédnutí 30Před 4 měsíci
明谦宠粉计划｜咖啡师上门？教拉花，教手冲？！竟然还有隐藏福利？！！ 咖啡,生活记录,高甜,教程,干货,记录,分享,粉丝,上门
明谦咖啡学院｜如何制作一杯手冲咖啡（入门篇）｜手冲咖啡怎么做｜在家怎么做手冲
zhlédnutí 44Před 4 měsíci
明谦咖啡学院｜如何制作一杯手冲咖啡（入门篇）｜手冲咖啡怎么做｜在家怎么做手冲
明谦咖啡｜「直播回顾」3.11 宁波 HB-M6G 现场烘焙｜巴拿马 圣克莱尔庄园 日晒瑰夏｜埃塞俄比亚 花魁黑蜜
zhlédnutí 49Před 4 měsíci
明谦咖啡｜「直播回顾」3.11 宁波 HB-M6G 现场烘焙｜巴拿马 圣克莱尔庄园 日晒瑰夏｜埃塞俄比亚 花魁黑蜜
明谦咖啡学院｜如何使用爱乐压做咖啡（入门篇）｜爱乐压的入门使用方法｜什么是爱乐压｜爱乐压基础教程
zhlédnutí 55Před 4 měsíci
明谦咖啡学院｜如何使用爱乐压做咖啡（入门篇）｜爱乐压的入门使用方法｜什么是爱乐压｜爱乐压基础教程
明谦咖啡学院｜咖啡豆怎么选（入门篇）｜咖啡豆和咖啡豆之间的区别｜咖啡豆包装上的各种信息｜产区信息处理法烘焙度｜日晒水洗蜜处理｜深烘焙浅烘焙｜特殊处理法
zhlédnutí 77Před 4 měsíci
明谦咖啡学院｜咖啡豆怎么选（入门篇）｜咖啡豆和咖啡豆之间的区别｜咖啡豆包装上的各种信息｜产区信息处理法烘焙度｜日晒水洗蜜处理｜深烘焙浅烘焙｜特殊处理法
明谦咖啡学院｜嫌手冲太麻烦？你可能需要一个挂耳包｜挂耳咖啡是什么？｜挂耳咖啡怎么喝？
zhlédnutí 20Před 4 měsíci
明谦咖啡学院｜嫌手冲太麻烦？你可能需要一个挂耳包｜挂耳咖啡是什么？｜挂耳咖啡怎么喝？
「MQ Coffeetime」Simon&Molly S1E3｜蜜处理一定很甜？｜咖啡中的肉桂味是怎么来的？｜锅炉工为你揭秘水洗谜题｜特殊处理法｜手冲咖啡
zhlédnutí 16Před 4 měsíci
「MQ Coffeetime」Simon&Molly S1E3｜蜜处理一定很甜？｜咖啡中的肉桂味是怎么来的？｜锅炉工为你揭秘水洗谜题｜特殊处理法｜手冲咖啡
明谦咖啡学院｜拉花的基本方法（入门篇）｜拉花入门教学｜拉花原理｜心形图案拉花教程
zhlédnutí 26Před 4 měsíci
明谦咖啡学院｜拉花的基本方法（入门篇）｜拉花入门教学｜拉花原理｜心形图案拉花教程
「MQ Coffeetime」Simon&Molly S1E4｜锅炉工的佛系冲煮｜到底要不要洗滤纸？｜原浆滤纸和漂白滤纸怎么选｜咖啡豆的稳定性｜红色的花都有哪些
zhlédnutí 10Před 4 měsíci
「MQ Coffeetime」Simon&Molly S1E4｜锅炉工的佛系冲煮｜到底要不要洗滤纸？｜原浆滤纸和漂白滤纸怎么选｜咖啡豆的稳定性｜红色的花都有哪些
「MQ Coffeetime」Simon&Molly S1E1｜锅炉工和洗碗工的日常互不服气？｜明谦拖拉机？｜埃塞俄比亚｜精品咖啡｜耶加雪菲｜手冲咖啡
zhlédnutí 13Před 5 měsíci
「MQ Coffeetime」Simon&Molly S1E1｜锅炉工和洗碗工的日常互不服气？｜明谦拖拉机？｜埃塞俄比亚｜精品咖啡｜耶加雪菲｜手冲咖啡
明谦咖啡学院｜一刀流和三刀流该怎么冲｜手冲咖啡怎么冲｜一次性注水｜三段式注水｜巴西喜拉多日晒｜巴拿马瑰夏日晒
zhlédnutí 94Před 5 měsíci
明谦咖啡学院｜一刀流和三刀流该怎么冲｜手冲咖啡怎么冲｜一次性注水｜三段式注水｜巴西喜拉多日晒｜巴拿马瑰夏日晒
「MQ Coffeetime」Simon&Molly S1E2｜锅炉工的非一般闷蒸和洗碗工的蜜汁感官｜冲咖啡为什么水总下不去｜开心就好｜埃塞俄比亚｜手冲咖啡
zhlédnutí 25Před 5 měsíci
「MQ Coffeetime」Simon&Molly S1E2｜锅炉工的非一般闷蒸和洗碗工的蜜汁感官｜冲咖啡为什么水总下不去｜开心就好｜埃塞俄比亚｜手冲咖啡
明谦咖啡学院｜想喝冷萃却不会做？｜在家怎么做冷萃咖啡｜冷泡咖啡怎么做｜冰滴咖啡怎么做
zhlédnutí 58Před 5 měsíci
明谦咖啡学院｜想喝冷萃却不会做？｜在家怎么做冷萃咖啡｜冷泡咖啡怎么做｜冰滴咖啡怎么做
MQ COFFEE✖️Pree｜当冰淇淋遇上浓缩咖啡｜什么样的阿芙佳朵居然好吃不胖｜如何在家自制阿芙佳朵冰淇淋｜明谦冰滴咖啡液｜Pree轻脂冰淇淋
zhlédnutí 124Před 5 měsíci
MQ COFFEE✖️Pree｜当冰淇淋遇上浓缩咖啡｜什么样的阿芙佳朵居然好吃不胖｜如何在家自制阿芙佳朵冰淇淋｜明谦冰滴咖啡液｜Pree轻脂冰淇淋
在处理之后，比如烘焙阶段加的香精应该这样可以区别，但实际上有些处理法的定义本身就在打擦边球。比如在发酵阶段加入菠萝这样的水果、酵素和咖啡豆一起发酵，直接引入其他水果的风味，又或者用雪莉酒桶去陈放。当然这些都是红酒工业里常见的方式（咖啡还好点毕竟不会直接去勾兑mega purple...)，但对消费者来说的确很缺乏透明性，前一段买的豆子以为是水洗，但其实英文标签是酵素水洗，就有点无语。这种不透明度不仅误导消费者，在不少店里连咖啡师都弄不清楚。我觉得还是要在处理环节就更透明，而不仅仅是说没有在处理后去加香精就可以了。
这个系列调研的挺深入的，各方面不同层次的因素都考虑到了，结论应该是没希望的，一个产业想做到精品，从育种，种植，采收，加工，标准化，精品化每一步都是困难重重
看咖啡書記講的前幾句話我就覺得涼了...
他有把他爸的茶樹全砍了嗎🤣
满大街都是速溶咖啡，消费咖啡豆的少。 看情况也都是个人投入，没有形成真正的产业。 而且云南地处咖啡产区带的边缘，咖啡整体风味应该是比其它主产区的差一些。
受益良多 感謝
上周又买了2磅新寨的咖啡豆。多年来一直在回购。也看到价格一点点上涨，但还是比外国豆子便宜很多。
有鏈結嗎 那邊現在都好貴啦 能比國外便宜還不喝爆
@@armylin 你上淘宝搜新寨咖啡咯
中国所有的行业最后都会被自己卷死。
這就是中國這個世界不被其他世界所理解的...明明說的是咖啡,忽然冷不防地就冒出了黨委書記來了😮 難解...難理解
偷竊可以堂而皇之講出來🤣🤣，書記不講咖啡講政績👍👍👍，這才是對咖啡的態度。
偷咖啡种子这不是阿拉伯人和欧洲人先干的吗？不然现在还是只有伊索比亚人才有咖啡喝
非常认同
.
在高房价面前什么都没有官爷房地产这条船上的人赚钱
咖啡豆主产区都是第三世界国家，因为土地和人力便宜，又可以大批量出口生豆。中国发达了，随便种点啥也比咖啡豆值钱啊，特别蔬菜这种没法进口的。
专业
坏的是中间商人心。真正的问题，都懂，但都不敢说，当时很好的市场和发展前景，搞成当今这现况。
去玩的話 寨裡咖啡有點貴 都開在40~50
主要是品种和处理方法不如别人，另一个是收购商一手卖高一手收低。就如现在的这些大牌子，你懂的，其实你都知道。
品种和处理法现在已经很强了，但是云南咖啡哪怕是瑰夏，都有一种云南的味道。就如同巴西瑰夏也有浓重的巴西味道，颇有种南橘北枳的感觉。而且我只能说云南生豆价格没有任何优势。贵到我们一直再想这些豆子到底是谁在买。
2024 發布 2022開箱影片???
云南有很多的咖啡，多少好的咖啡需要做出品牌。
要銷大量不是靠人來雲南，是要透過管道去銷售各地，而且要真正了解自己的品質與世界咖啡的比較，不能只靠著我是雲南。不好意思我覺得大陸目前對咖啡的了解可能只有60分，須要了解更深，說説而已，不要介意。喝過上干種咖啡的愛好者。
請問使用流速相對較慢的梯形濾杯是否可行？ 另外,開頭提到的拉高粉水比的運用和使用手法是否會引響風味？ 謝謝
說單價 確實有點高，論質感 它值這個價
Misleading info!
太棒了，感謝教學 ！
👍謝謝你😊
內容很棒，很有幫助
视频糊了。。。。
很好的教學
很有幫助喔
既然這麼講究過濾粗細粉，是不是應該買一支口感更乾淨的磨豆機跟篩粉器?
有喝過30年的曼特寧嗎？
泰摩那个我个人会加洗碗精用水浸洗，再擦干或吹干。
声音有点儿低
奢侈阿兄弟
你好
对的，有时候冲淡一点香味反而会出来