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Acompanhe os principais destinos, receitas, dicas e inspirações. Fique por dentro das últimas notícias de viagem, gastronomia, decoração e estilo.
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Paola Carosella: 'Fui embora das cozinhas que trabalhei com bronca'
Paola Carosella está, finalmente, em casa. Após 16 anos de história, o Arturito mudou de lugar saiu do agitado Pinheiros para uma rua quase escondida no Jardim Paulista. A luminosidade natural do dia e a iluminação charmosa da noite revelam um ambiente de conforto - para comensais e funcionários.
“É um salão mais sério, com lugar para sentar bem e não numa cadeira bamba”, ela descreve em entrevista a Nossa.
Paola relembra o sucesso do seu primeiro restaurante, o Julia Cocina, mas que “era muito apertado e barulhento”. Já sobre o antigo Arturito, que nasceu e cresceu entre sociedades, urgências financeiras e sobreviveu a uma pandemia, muitas coisas a desagradavam (“escolhas que não eram minhas”).
“O novo Arturito é uma possibilidade de recomeço. Estou mais segura com o que quero fazer e oferecer. Acho que uma casa com esse tempo de história pode envelhecer”
“É um salão mais sério, com lugar para sentar bem e não numa cadeira bamba”, ela descreve em entrevista a Nossa.
Paola relembra o sucesso do seu primeiro restaurante, o Julia Cocina, mas que “era muito apertado e barulhento”. Já sobre o antigo Arturito, que nasceu e cresceu entre sociedades, urgências financeiras e sobreviveu a uma pandemia, muitas coisas a desagradavam (“escolhas que não eram minhas”).
“O novo Arturito é uma possibilidade de recomeço. Estou mais segura com o que quero fazer e oferecer. Acho que uma casa com esse tempo de história pode envelhecer”
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Video
É difícil conseguir uvas sem veneno para fazer vinhos naturais no Brasil?
zhlédnutí 840Před měsícem
No “Vamos de Vinho” desta semana, os jornalistas Rodrigo Barradas e Vinícius Mesquita recebem a sommelière Lis Cereja para falar sobre as barreiras para a produção de vinhos orgânicos no Brasil. #VamosDeVinho #T01EP08C
Esse tá no meu carrinho: saiba onde encontrar vinhos naturais com preço baixo
zhlédnutí 43Před měsícem
No “Vamos de Vinho” desta semana, os jornalistas Rodrigo Barradas e Vinícius Mesquita recebem a sommelière Lis Cereja que dá dicas de onde é possível encontrar vinhos orgânicos com preço baixo no Brasil. #VamosDeVinho #T01EP08C
Vinhos naturais: entenda qual o processo para a preparação e o que o faz diferente
zhlédnutí 3,2KPřed měsícem
No “Vamos de Vinho” desta semana, os jornalistas Rodrigo Barradas e Vinícius Mesquita recebem a sommelière Lis Cereja para falar sobre a produção de vinhos orgânicos no Brasil e qual a história que envolve este tipo da bebida. #VamosDeVinho #T01E08
Por que vinho natural é tão caro no Brasil? Sommelière revela motivos
zhlédnutí 4,9KPřed měsícem
No “Vamos de Vinho” desta semana, os jornalistas Rodrigo Barradas e Vinícius Mesquita recebem a sommelière Lis Cereja para falar sobre os preços dos vinhos orgânicos, um tipo da bebida que costuma ser vendida por preços acima da média. #VamosDeVinho #T01E08C
É verdade que o espumante nacional só perde para Champagne? Há quem discorde
zhlédnutí 3,4KPřed měsícem
No Vamos de Vinho desta semana, os jornalistas Vinícius Mesquita e Rodrigo Barradas conversam sobre espumantes. Passam por Champagne, vinhos nacionais e de outros lugares do mundo. Os vinhos brasileiros que ganharam respeito primeiro foram os espumantes. Já há algumas décadas, as borbulhas produzidas no RS e SC ganharam algum respeito dentro e fora do Brasil. Mais recentemente, outros estados, ...
Espumantes são parceiros ideais para todas as ocasiões; conheça os vários estilos
zhlédnutí 5KPřed měsícem
No Vamos de Vinho desta semana, os jornalistas Vinícius Mesquita e Rodrigo Barradas conversam sobre espumantes. Passam por Champagne, vinhos nacionais e de outros lugares do mundo. #vamosdevinho #T01E07
Vinho laranja é sempre natural? Não é bem assim
zhlédnutí 119Před měsícem
O Vamos de Vinho desta semana fala dos vinhos laranjas, itens praticamente obrigatórios em feiras e cartas de restaurantes dedicados a naturais. Mas não é necessário que um vinho laranja seja feito por métodos orgânicos, biodinâmicos ou de mínima intervenção. #VamosDeVinho #T01EP06C
Quer um vinho que combine com todos os pratos que a mesa pediu? Vai de laranja
zhlédnutí 776Před měsícem
No Vamos de Vinho desta semana, Vinícius Mesquita e Rodrigo Barradas falam sobre os vinhos laranja. E, no quadro “Vinho e Comida”, falam um pouco sobre harmonização desse estilo com pratos. #VamosDeVinho #T01EP06C
Vinho laranja é feito de laranja? Conheça esse primo mais encorpado dos brancos
zhlédnutí 763Před měsícem
O Vamos de Vinho desta semana fala dos vinhos laranjas, que vêm ganhando proeminência nos últimos dez anos. Mas o que é um vinho laranja? Vinícius Mesquita e Rodrigo Barradas explicam. #VamosDeVinho #T01EP06C
Vinho laranja: de nome polêmico, bebida agrada diferentes paladares
zhlédnutí 549Před měsícem
No Vamos de Vinho desta semana, Vinícius Mesquita e Rodrigo Barradas falam sobre os vinhos laranja, seus métodos de fabricação e qual a melhor maneira de consumi-los. #VamosDeVinho #T01EP06
Nero d'Avola é a uva mais típica da Sicília. Mas o vinho é bom?
zhlédnutí 103Před měsícem
No Vamos de Vinho desta semana, Vinícius Mesquita e Rodrigo Barradas conversam sobre os vinhos da Sicília. E nenhuma uva tinta representa tão bem essa ilha quanto a nero d’Avola. #VamosDeVinho #T01EP05C
Vinhos da Sicília são marcados por proximidade a vulcão ativo e estão entre os melhores da Itália
zhlédnutí 944Před 2 měsíci
Neste episódio do Vamos de Vinho, os jornalistas Vinícius Mesquita e Rodrigo Barradas falam sobre os vinhos da Sicília, região da Itália conhecida por abrigar o vulcão Etna. #VamosDeVinho #T01EP05
Vinhos produzidos perto de vulcão ativo estão entre os melhores da Itália
zhlédnutí 1,9KPřed 2 měsíci
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Esse tá no meu carrinho: Vinhos verdes que cabem no bolso
zhlédnutí 114Před 2 měsíci
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Vinho verde: leve e fácil de beber, rótulos não agradam a todos
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Desprezar o vinho verde pode ser só esnobismo
zhlédnutí 820Před 2 měsíci
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A cor do vinho verde é verde? Entenda o que quer dizer a expressão
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Momento nerd no 'Vamos de Vinho': saiba o que é 'grand cru' e 'premier cru' na Borgonha
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O que faz da pinot noir uma uva tão especial? Vamos de Vinho explica
zhlédnutí 667Před 2 měsíci
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Quer tomar um vinho pinot noir sem gastar muito? Chile é boa opção
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Pinot Noir da Argentina é mais barato que da França, mas vale a economia?
zhlédnutí 970Před 2 měsíci
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Malbec é o melhor vinho argentino para um churrasco? Há quem discorde
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Tinto clássico da França corre risco com aquecimento global
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Margem direita e margem esquerda: entenda as duas margens de Bordeaux
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Por que os vinhos de Bordeaux são tão elogiados? | Vamos de Vinho
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Azeite do RS é eleito melhor do hemisfério sul
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Os ricaços dos EUA amam essa praia na Flórida
zhlédnutí 42KPřed 5 měsíci
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SALVE A JUSTIÇA DOS PELES DOURADAS!
Adorei. Qual seria o acompanhamento de bebidas? Obrigada 🥰
Obrigado amigo
Depois dos 3 dias pode congelar?
Zezé Motta feia? Ela é lindíssima e tem uma ótima dicção.
Não é só você que está cansada da modernidade....muita gente está! E isso é maturidade, sim! ❤😊 Um dia, quem sabe, eu ainda vou ao seu restaurante? Eu adoraria poder! Sucesso pra você e sua equipe, sempre!
Otimos móveis sobre medida recomendo a todos os clientes
Estive 2 vezes na Sicilia e voltei uma semana atras e fiquei 7 dias em panarea e Lipari e fui em uma degustação na vinícola TENUTA DI CASTELLARO em lipari, eles fazem vinhos extraordinários com o mais lindo por do sol da ilha, os vinhos feito com a uva Malvasia realmente sao espetaculares
Vou tentar!!👍👍👍
Ta falando o que de minha mae ai no final ? Kkkkk
Ela é incrivel! Admiro mto seu trabalho ❤
Por favor, cadê o link que eu nao encontro?
Sou madeirense e a melhor coisa é o Funchal
... não ela que a globo queria colocar no lugar da Ana Maria Braga ?! Fala sério !
Essa mulher é MARAVILHOSA!! Paro ntudo pra ouvir. Meu respeito, admiração e amor profundos!! Sempre será minha chefe preferida. Linda, talentosa, generosa, ULTRA COMPETENTE e inteligente. Nossa brasileira!! Com este sotaque eleganteeeeeerrimo!! Amo d+
Então vc não assistiu o M.C!!
Moço Talentoso e muito Bonito! 😊
Zeze excelente
Maravilhosa ❤
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Olá, Qual dupla face usaram?
Surpreendeu foi os sócios.
Querida, você é daqui! Fique conosco, nós mulheres, em especial, damos muito valor ao seu trabalho, a sua essência, e fico feliz por você escolher o Brasil e a gente. Te amamos, Paola!!! Obrigada por tanto!
Quanto dinheiro jogado fora....
que lindo esse comentário "eu não sei vejo/sinto como brasileiro mas eu me sinto daqui" e Brasil é meio isso mano é além de nacionalidade é um jeito, clima, modelo de vida kk
INFELIZMENTE ISSO FOI UM PRECONCEITO ! ZEZÉ MOTTA UMA EXCELENTE ATRIZ, PROFISSIONAL ! ADMIRO MUITO SEU TRABALHO ! SUCESSO SEMPRE ! BJS NO ❤
Eu amei tudo no vídeo só me falta $$$ 🤭 Eu usei um vidro como quadro e uso pilot até que ficou legal tem o mesmo tamanho da bancada, mas a ideia da cortiça também é excelente só lembro o povo de que a cortiça tem que ter uma boa espessura quanto mais grossa melhor e dura mais.
Amei o vídeo ❤🎉
ADORO ASSUNTO E VÍDEO DE HOME OFFICE. AMEI O PREÇO ❤🎉 COMO FAÇO PARA VCS FAZEREM UM ORÇAMENTO NO MEU ROOM OFFICE? MORO NO RIO. PLIS! ME AJUDEM. 🙏
amo a Paola
Já gostava desse chef e depois de Paola dizer que é um excelente ser humano, lacrou! Espero ir a São Paulo e conhecer o seu restaurante. Vida longa, querido❤
Entrevista legal, mas baita clickbait esse título, hem? UOL precisa disso? Se é que a Paola iria um dia dizer que saiu do Rubaiyat com bronca...
Menos...bemmm menos... Vc é mais uma...não se deixe atingir tanto.
Você é quem? Tanto que nem se identifica, deve só fazer coisas feias.
CADÊ a luz na Paola? haha
Como obter essa textura do aipim?
Quantos dadinhos rendem essa receita? (Em média)
Obrigada pelo excelente vídeo :)
É o sabor que eu ñ gosto.N consigo comer.O gosto é ruim.Eu tiro e ñ gostei assim nesmo.
Fascinante!!❤👍
Cara falou tudo!!!! Esses merdas acham que são donos do saber. Parabéns pela entrevista. Compartilho de suas ideias.
Belo cérebro
amo a Paolaaaaaaaaaaa
...e o que ela faz, delícias!
Muito bom o seu video, só fiquei na dúvida entre o processo de salgar a carne e o processo de lavar a carne. Quanto tempo devemos deixar o sal na carne?
obrigada! ❤❤❤
Fiz com pinus e mesmo usando produto para tratar e impermeabilizar madeira para decks de piscina, em cerca de 1 mes, a madeira ja estava mofando.
Chefe Rodrigo uma pergunta. Será que posso deixar na geladeira a noite; é fazer os cortes no dia seguinte?Grata se puder me responder🙏❣️
Não fui mais irei 😊
Está sim pode dizer que é uma bela artista linda maravilhosa e uma grande profissional este é o meu comentário quem sabe faz e sem medo de errar
Zezé feia?? Aonde gente? Feio foi quem escreveu isso
Muita arte❤.
So jacu mesmo pra pagar isso 😂😂😂