Video

@@greicequelelima8726 para este queijo não, limao e vinagre seria para o cottage ou coalhada.

@@josecarvalhogoes687 Nao coloco na receita, apenas o coagulante HALA

@@michellemartins2663 hahahha 🤣

@@daliladipaulo6538 vai dar certo 🙏🏻

@@cristianeaparecidasantos6002 nossa demais!!!!! Pensava em cottage e falava ricota

Não sei se é errado mas olhando sua definição achei isso: O hidróxido de sódio (NaOH), também conhecido como soda cáustica, é um hidróxido cáustico usado na indústria (principalmente como uma base química) na fabricação de papel, tecidos, detergentes, alimentos e biodiesel. Também usado para desobstruir encanamentos e sumidouros pelo fato de ser corrosivo. Achei um pouco “industrial demais” não parece saudavel, eu não usaria…

@@francoismaurel3192 Muito obrigada! Você é um anjo. Vou comprar esse coagulante que você disse. 🙏🏼❤️

Pior que adiantou, colocar leite condensado abafou muito o gosto de amargo e ainda ficou com gosto de creme de limonada suiça kkk, mas realmente, é so pegar apenas o suco dos limões que fica ótimo! 😉

Perfeito

Se eu usar 4 litros pode ser a mesma medida .

​@@annaursula1997pode sim, só vai ficar menos salgado e demorar pouca coisa para coalhar.

@@annaursula1997 pode sim 😉

​@@canalentretantobynataliciolima Obrigado

Por isso acredito que tirar a casca antes é importante ou pegar apenas o suco do limão! Ai não mais mais problemas.

Obrigado, sucesso com a receita

Hahah realmente com a casca não da, so pegar o suco do limão que da certo, mas ainda da para colocar uma raspinha do limão por cima, fica ótimo😉

Sucesso

Que bom que gostou! Obrigado pela força!

Pode fazer tranquilo, é mesmo muito fácil e fica muito bom 😃

Então, posso?

Olá, pode sim, mas antes é bom esquentar o leite ate levantar fervura para evitar qualquer bacteria (esse processo é conhecido como pasteurização, que é esquentar ate uma temperatura de 60° a 70°. É sempre bom questionar ou conhecer a origem do leite antes de comprar.

@@francoismaurel3192 Gratidão

Lembra que o segredo é o tempo e a temperatura (8min, 220°) com forne quente!

A higiene é extremamente importante por isso tudo que faço, faço de mãos limpas, não estou comencializando o queijo por tanto, não há nenhuma necessidade de usar luvas toda vez que eu fizer um queijo para mim 😉

😂😂😂😂

A peneira preta foi comprada fora porem tem umas parecidas e qualquer casa de itens de cozinha (dular, camicado, alguns supermercados) tem ela de inox tbm. Se nao achar, pode usar uma conxa grande (para macarrão) a ideia aqui é apenas pegar o queijo com minimo de soro porém como ele vai para um pano com uma peneira tradicional, esse pequena peneira não é essencial😉

Obrigado 😊

moro na África e acabei de fazer 😂😂😂 salvou minha vida

Olá, sim sou francês 🇫🇷

@@francoismaurel3192 Você fala muito bem português, parabéns ! Descobri que aqui na França que o coagulante se vende na farmácia, achei muito estranho. Obrigada pela receita

Vamos fazer sim com certeza 😉

Obrigado, que bom que gostou, faremos sim mais receitas😉

Haha é verdade mas quando faz com prazer é muito gostoso, tem que fazer com tempo, com calma, é mais saudável e bem mais barato que no super (fora que eles utilizam muito produtos químicos para manter o produto no tempo)

Só não faço pq não tenho essa vasilha furadinha rsrs O seu vídeo foi o que mais me agradou de todos que eu assistir, obg pela postagem.

@@user-qz7dj8sb3w pode escolher um vasilha do tipo (tupperware) e furar ela, tbm funciona😉

​@@francoismaurel3192deuzolive furar uma Tupperware, a patroa me denuncia no STF 😂😂😂😂

Esse líquido se chama coagulante ou coalho( depende da região muda o nome). Esse líquido é usado p fazer queijo( na dá p fazer queijo sem ele ), vc compra em casas do norte, casas de queijo ou na internet.

Isso mesmo o liquido é o coagulante, ele é feito para fazer queijo

Que bom que gostou, em breve mais receitas no canal

Faça mesmo! E comenta aqui sobre o resultado😊

Que bom que gostou, super fácil de fazer 😉

De nada, faz mesmo e conta sua experiência aqui 😉👨🏻‍🍳

Faça e me da aqui seu feedback

ola Andre, então não é necessário esquentar muito o leite, temperatura ambiente é de bom tamanho, quando o leite sai da geladeira é bom esquentar para temperatura ambiente/morno (leite que esquentaríamos para um neném).

36 graus

Você disse coagulante? Apenas uma tampinha é suficiente, vou tentar com meia tampa, meu medo é não coalhar o suficiente e fazer um queijo muito pequeno sem muito oq comer hahaha😂

Não tem necessidade de pôr tanto coagulante, está equivocado quanto mais coagulante, mais massa kkkkkk 8 ml para dez litros de leite é o indicado , fica perfeito , faço direto e rende muito. Vi num comentário que indicou três tampas em 10 litros kkkk o dobro da medida . Mas tudo bem , cada um tem um jeito de fazer . Ficou muito bonito seu queijo 😉👍

@@adhemircallegarijuniorbaqu5554 obrigado pela dica tentarei colocar menos de uma tampa, talvez metade, estou passando apenas oq eu faço e consigo garantir o resultado, tentarei fazer com menos e colocarei aqui o resultado. Obrigado pela dica😉

Eu uso 2ml pra 2 litros e da certo tbm

Vamos fazer sim

Aqui nessa receita usamos uma tampa apenas para 3 litros, para 10 litros pode usar 3 tampas

Coalho!

Que bom fico muito feliz! Qualquer coisa estou à disposição😊

Por nada! faça a receita e nós mande aqui como ficou. O segredo é na incorporação das claras no chocolate, quanto mais lento e na técnica que mostrei, melhor! aproveite!