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FERRANDI Paris
France
Registrace 21. 02. 2012
FERRANDI Paris forme l’élite des professionnels de la gastronomie et du management hôtelier, acteurs du renouveau, en France et à l’international.
Créée il y a 100 ans par la Chambre de commerce et d’industrie de Paris Ile-de-France, son nom est associé à plusieurs générations de chefs et d’entrepreneurs qui se sont distingués par leur signature culinaire et leur talents d’innovateurs.
FERRANDI Paris trains elite professionals, innovators in the gastronomy and hospitality management industries, both in France and internationally. Established 100 years ago by the Chamber of Commerce and Industry of Paris Ile-de-France, the name FERRANDI Paris is linked to generations of chefs and entrepreneurs set apart by their signature culinary style and pioneering talent.
Créée il y a 100 ans par la Chambre de commerce et d’industrie de Paris Ile-de-France, son nom est associé à plusieurs générations de chefs et d’entrepreneurs qui se sont distingués par leur signature culinaire et leur talents d’innovateurs.
FERRANDI Paris trains elite professionals, innovators in the gastronomy and hospitality management industries, both in France and internationally. Established 100 years ago by the Chamber of Commerce and Industry of Paris Ile-de-France, the name FERRANDI Paris is linked to generations of chefs and entrepreneurs set apart by their signature culinary style and pioneering talent.
Les fondamentaux de la cuisine française
Découvrez notre formation sur les fondamentaux de la cuisine professionnelle, éligible au CPF (Compte Personnel de Formation). Cette formation est idéale pour tous ceux qui souhaitent acquérir des compétences culinaires professionnelles et se lancer dans une carrière en cuisine.
Objectifs de la formation :
🍴 Acquérir les techniques professionnelles des bases culinaires : Maîtrisez les techniques essentielles pour créer des plats délicieux et raffinés, en apprenant les gestes précis et les méthodes de cuisson incontournables.
🍴 Maîtriser l’environnement de travail en cuisine professionnelle : Familiarisez-vous avec l'organisation et les équipements d'une cuisine professionnelle, et apprenez à travailler efficacement en équipe dans un environnement dynamique.
🍴 Réaliser et présenter des productions de l’entrée au plat : De la conception à la présentation, apprenez à réaliser des entrées savoureuses, des plats principaux succulents et des desserts élégants, en mettant l'accent sur la qualité et l'esthétique.
Rejoignez-nous pour cette formation enrichissante et donnez un coup de boost à votre carrière culinaire ! Pour plus d'informations, visitez notre site web ou contactez-nous directement.
www.ferrandi-paris.com/fr/formation-continue-pour-adultes/cuisine/formation-fondamentaux-de-la-cuisine-professionnelle
Objectifs de la formation :
🍴 Acquérir les techniques professionnelles des bases culinaires : Maîtrisez les techniques essentielles pour créer des plats délicieux et raffinés, en apprenant les gestes précis et les méthodes de cuisson incontournables.
🍴 Maîtriser l’environnement de travail en cuisine professionnelle : Familiarisez-vous avec l'organisation et les équipements d'une cuisine professionnelle, et apprenez à travailler efficacement en équipe dans un environnement dynamique.
🍴 Réaliser et présenter des productions de l’entrée au plat : De la conception à la présentation, apprenez à réaliser des entrées savoureuses, des plats principaux succulents et des desserts élégants, en mettant l'accent sur la qualité et l'esthétique.
Rejoignez-nous pour cette formation enrichissante et donnez un coup de boost à votre carrière culinaire ! Pour plus d'informations, visitez notre site web ou contactez-nous directement.
www.ferrandi-paris.com/fr/formation-continue-pour-adultes/cuisine/formation-fondamentaux-de-la-cuisine-professionnelle
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Video
🎓 La parole à Maxence Constant diplômé MSc in Hospitality Management de FERRANDI Paris
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🎓 La parole à Maxence Constant diplômé du Master of Science in Hospitality Management de FERRANDI Paris🎓 Le Master of Science in Hospitality Management de FERRANDI Paris est votre passeport pour le top management des plus grands établissements ! Le MSc in Hospitality Management de FERRANDI Paris forme les futurs leaders de l'hôtellerie sur des postes de management ou de spécialistes experts. Ce...
🎓 La parole à Axelle Mammes diplômée MSc in Hospitality Management de FERRANDI Paris
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Testimony of Thiffany Tang - FERRANDI Entrepreneurs
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Discover the inspiring story and project of Thiffany Tang ! Learn more about our two FERRANDI Entrepreneurs programs, designed to help you achieve your entrepreneurial goals. Whether you are a young entrepreneur eager to start your own business (FERRANDI Young Entrepreneurs) or an established entrepreneur looking to boost your business and strategic challenges (FERRANDI Experienced Entrepreneur...
Témoignage de Thierry Cambois - FERRANDI Entrepreneurs
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Découvrez le témoignage et le projet inspirant de reconversion dans la restauration de Thierry Cambois ! Après trente ans dans l'industrie automobile, Thierry décide de suivre sa passion pour la gastronomie et l'œnologie et de se lancer dans une reconversion professionnelle afin d'ouvrir un restaurant bistronomique. Découvrez-en plus sur nos deux programmes FERRANDI Entrepreneurs, conçus pour v...
Témoignage de Matthieu Schebatt - FERRANDI Entrepreneurs
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Découvrez le témoignage et le projet de reconversion en restauration de Matthieu Schebatt! Découvrez en plus sur nos deux programmes FERRANDI Entrepreneurs, conçus pour vous aider à atteindre vos objectifs entrepreneuriaux. Que vous soyez un jeune entrepreneur désireux de créer votre entreprise (FERRANDI Jeunes Entrepreneurs) ou un entrepreneur confirmé souhaitant dynamiser vos enjeux business ...
Témoignage de Charlotte Recorbet - FERRANDI Entrepreneurs
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Découvrez le témoignage et le projet inspirant de Charlotte Recorbet ! Après une carrière réussie en tant qu'ingénieure dans la grande distribution, Charlotte a décidé de suivre sa passion et de se reconvertir en boulangerie. Pour concrétiser son rêve, elle a choisi le programme FERRANDI Entrepreneurs qui l'accompagne dans cette nouvelle aventure. Découvrez en plus sur nos deux programmes FERRA...
🎓 La parole est à nos diplômés des programmes bachelors de FERRANDI Paris 🎓
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🎓 La parole est à nos diplômés des programmes bachelors de FERRANDI Paris🎓 🌟 Nos diplômés bachelors reviennent sur leurs 3 années de formation intense, leurs réussites et leurs souvenirs 👨🍳👩🍳 🎉 Félicitations à cette nouvelle promotion qui rejoint la grande famille FERRANDI Alumni ! Nous sommes fiers de vous voir entrer dans le monde de la gastronomie et de l'hospitality avec passion et déterm...
GRADUATION DAY - INTERNATIONAL STUDENTS 2024
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🎓🌍 Graduation Day - International Students 2024 📸✨ Throwback to our international students' graduation ceremony at Hotel Potocki ! 🌟 Congratulations once again to all of our students from both our Paris and Dijon campuses! 👏 We are delighted to welcome you into the ranks of our Alumni students 🎓🎓 We take immense pride in each and every one of you and wish you all the very best for the exciting ...
Graduation Day Master of Science in Hospitality Management Class of 2023
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🎓✨Graduation Ceremony for our Master of Science in Hospitality Management students from FERRANDI Paris, Class of 2023! A beautiful evening at the Pavillon d'Armenonville to celebrate the culmination of 2 years of exceptional training in hospitality management. Welcome to the esteemed FERRANDI Alumni family! Special thanks to our Class of 2023 sponsor Michel Morauw Managing Director Hyatt Northe...
FERRANDI Paris Campus de Bordeaux
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En tête de classement des métropoles les plus attractives de France, Bordeaux est devenu le terrain de jeu de grands Chefs. Restaurants étoilés et établissements hôteliers haut de gamme s’y côtoient et constituent un réseau de partenaires de choix. À Bordeaux, les étudiants en Arts Culinaires et Entrepreneuriat et en Management Hôtelier sont accueillis sur deux campus : - le Campus du Lac (Cent...
🎓 Remise des Diplômes - Programmes Bachelors 2023 🎓
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🎓 Remise des Diplômes - Programmes Bachelors 2023 🎓 Replongez dans l’atmosphère vibrante de notre cérémonie de remise des diplômes des Programmes Bachelors de FERRANDI Paris campus de Paris & campus de Bordeaux - promotion 2023 au Pavillon d’Armenonville ✨ Nos étudiants des programmes Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat & Management Hôtelier et Restauration se sont vus remettre leur pré...
Mention Complémentaire Employé Traiteur à FERRANDI Paris
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Vous êtes déjà formé à la cuisine, à la boulangerie ou à la pâtisserie, mais vous souhaitez compléter votre formation par une maîtrise des activités traiteur ? Véritable créateur de moments festifs et d’exception, le métier de traiteur s’est beaucoup modernisé pour proposer aux clients des préparations toujours plus variées, originales et tendances. Plus d'informations : www.ferrandi-paris.com/...
Intensive Professional Program in Bread Baking & Viennoiseries at FERRANDI Paris
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The techniques behind the French baguette, making the perfect flaky croissant, mastering a braided brioche: if bread intrigues you and you want to get in-depth professional knowledge on the subject, this program is for you! If you are a pastry chef wanting to add a new skill to your repertoire, a chef wanting to prepare in-house breads in your restaurant, a career switcher or future artisanal b...
Fondamentaux de la Pâtisserie Professionnelle à FERRANDI Paris
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Découvrez notre programme les Fondamentaux de la Pâtisserie Professionnelle à FERRANDI Paris pour apprendre les techniques de base indispensables à l'élaboration de pâtisseries et entremets dans un cadre profesionnel ! Une formation disponible sur nos campus de Paris, Saint-Gratien et Rennes. Envie d'en savoir plus ? Cliquez sur le lien : www.ferrandi-paris.com/fr/formation-continue-pour-adulte...
NEW : les CAP Cuisine et CAP Pâtissier pour adultes désormais sur notre campus de Dijon !
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Introduction to the Fundamentals of Bread Baking at FERRANDI Paris
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Découverte de FERRANDI Paris Campus de Rennes
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Interview Luca Allegri President Managing Director - Le Bristol Paris
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📣 Journée Portes Ouvertes 27/01 : SAVE THE DATE 📣
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FutureLearn x FERRANDI Paris online course : Food Creative Marketing & Design
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FERRANDI Paris au Salon du Chocolat 🍫✨
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BOULANGERIE VIENNOISERIE de FERRANDI Paris aux éditions Flammarion
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Introduction to the Fundamentals of French Cuisine at FERRANDI Paris
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Introduction to the Fundamentals of French Pastry at FERRANDI Paris
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29/11 : Journée Portes Ouvertes Edition spéciale Formations Supérieures (Bachelor & MSc)
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Témoignage de Luca Allegri - Managing Director Hotel Le Bristol Paris
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GRADUATION DAY - INTERNATIONAL STUDENTS 2023
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Séminaire d'intégration Bachelors 2023
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اللهم صلي على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين. انا مسلم آمنت بالله ربا و بمحمد نبيا و رسول زلا دخل لي في باقي التاريخ الله وحده الذي يحاسب من أخطأ كل انسان يهتم بنفسه ولا يتدخل في الباقي لا ألعن ولا اسب اي شخص
Comment faire expliquer moi svp
Je veux m'inscrire
THIS WOMEN IS SO DUMB
Du Pèrou, asi es,
Bonjour, je voudrais savoir quel mois il commence les inscriptions je suis intéressé merci
Are there any prerequisites to apply?
Merci beaucoup, cela m'aide énormément.
C'est vraiment l'apprentissage mais utile pour la suite
Bonsoir merci beaucoup pour cette précieuse vidéo
Il a bien appris sont texte par coeur.
Здравствуйте, есть ли книга на русском языке? И как получить книгу в России?
J adore la pâtisserie je veux faire formation mais j'ai 45 est ce que je peux
it would have been better if Chef just demonstrated himself and gave precise instructions on what he's doing. Otherwise, we're just watching someone bake for 100 minutes while not really learning anything . Isn't this a cooking school?
Je serais ravie d'intégrer votre groupe un jour
One and a half hour video and no quantities of the ingredients wtf ?!
They want you to come to the class
The hat is next level. 👨🍳
The demonstration is perfect but the receipt of the ingredients missing. Please can I get them.
bg mon frr
Il y a un peu plus de 1ans et demi; cette vidéo m'a fait découvrir les écoles hôtelière... En septembre je passe en 1ere bac pro CSR (Commercialisation et Services en Restaurant) a l'école hôtelière de Saumur
Félicitations !
@@eliasii9642 merci
Recrce travail
Qu'est ce qu'ils se la pétent dans cette ecole cest dingue et quest ce quil sont coincer du cus dans le service ...
Bonjour artus, je doute que te ne me réponde mais je tente quand même. Je suis actuellement en 1ère STMG, j'ai de bons résultat mais je ne sait pas réellement et objectivement quel métier je veux faire... je n'ai pas d'expérience professionnelle dans le domaine de la restauration mais j'ai toujours été intéressé, pense-tu qu'il serait possible malgré tout d'accéder à un BTS MHR?
Wawooo comment se fait l'inscription
Please croissant with ingredians and how to making thanks
Déclaration sincère quel magnifique école de professionnel bravo à Ferrandi Paris Ferrandi Paris
J'ai un deplome de serveur je veux continuer à prendre
Je veux intégré à cette école
i love this book such a gem ♥️♥️♥️ learned a lot from this. Not only it have amazing recipe it also contains helpful techniques to improve my skills ❤❤♥️
Hi guys, is there any chance to get the recipe for this masterpiece? I will really appreciate it. Please let me know 😊
Je veux vraiment faire la pratique dans votre pays
Je voulais faire la pratique de pâtisserie dites-moi s'il te plaît ou c'est Didier votre école
Comment suivre la formation en langue distance
Certes mais dose -
*promo sm* 💃
You mentioned you will post the recipe … WHERE? Thank you
merci pour cette vidéo de qualité
Je suis trop fan de la pâtisserie et je suis au Rwanda malheureusement ils ne sont pas très doué dans ce domaine comment faire svp
Tu peux t'entraîner chez toi, il y a énormément de vidéo sur CZcams, de forum, de livre sur internet. Tu peux rejoindre ta capitale, il y aura sûrement un français qui tient une boulangerie pâtisserie.
Je suis sénégalais vivant au Sénégal. Je suis passionné de boulangerie. Je voudrais savoir si vous pouvez m'accorder un stage de trois mois. Je vous en serai très reconnaissant. Merci
J'ai une question j'espère que vous me répondrai est ce que avant la rentrée il y a un test ou pas merci
Se dans quel pays
En france
Salut puts je suivre une formation par module et a distance car je suis pa's sur la France merci
Bonjour, nos formations sont enseignées uniquement en présentiel.
@@FERRANDIParis merci
Is there a link for the recipe?
Bien joué M. Maignan
Where are the ingredient??
Make vedio about crossiant Sheeting n baking
Bonjour .je suis marocaine j ai un diplôme ou patisserie ,et je suis fain des dosseur francaise et je souhaite de faire une formation a se domains dans votre ècole puisse je le faire?Quilles sont les démarches a entreprendre?
La formation est payante et elle est très chère. Entre 130 000 et 18 000 DH. Il te faut le visa, le logement à Paris etc. Oublies c'est trop compliqué. Au Maroc il y a des pâtisseries tenus par des français
@@sara_2049 c'est bien... Mais il faut pas vendre du rêve à quelqu'un... C'est lui faire du mal au final. Lui dire la réalité tel qu'elle est, comme ça il passe à autre chose. Et même dans le fond ce genre de réponse bateau, que tu pourrais copier coller avec n'importe qu'elle domaine.. bof pas grande utilité. On sait tous qu'ils ont un site.. juste pour contrebalancer avec ma franchise et me faire passer pour le méchant. Passons.. c'est comme ma soeur c'est pour ça je suis cash. Bref Je suis français d'origine marocaine, j'ai été dans ces écoles, aux portes ouvertes etc. Elle coûte entre 10-18k€. Tu peux te la faire financer mais c'est très très rare. Au mieux, pôle emploi ou la région te financeront une formation "local" dans un cfa classique. Bref déjà pour un français c'est chaud, mais un sans papier laisse tomber. Rajoutes à ça le logement, les frais de repas, la vie etc... Pour un français déjà c'est chaud mais une fille du bled hors fille de classe aisé, c'est impossible à assumer une telle somme et ces frais annexes.
👋
Très, très, très très très très instructive. Merci
Bonjour j'aime ce métier je veux vraiment apprendre
bon courage Frere