- 79
- 85 996
Востоковед на кухне
Registrace 7. 03. 2022
Аутентичные рецепты от поваров Китая, Кореи и Японии
zen.yandex.ru/vostokovednakuhne
rutube.ru/channel/24008966/
zen.yandex.ru/vostokovednakuhne
rutube.ru/channel/24008966/
Яичница с капустой (Китай)
Ингредиенты:
Для яичницы: яйца 4 шт., соль 1/2 ч. л., уксус 1 ч. л., молотый белый перец 1/2 ч. л.
молодая капуста 1/2 кочана
морковь 1 шт.
зеленый лук 3 шт.
чеснок 3 зубчика
соль 1/2 ч. л.
давленый кубик куриного бульона 1/2 ч. л.
устричный соус 1 ст. л.
соевый соус 2 ст. л.
Для яичницы: яйца 4 шт., соль 1/2 ч. л., уксус 1 ч. л., молотый белый перец 1/2 ч. л.
молодая капуста 1/2 кочана
морковь 1 шт.
зеленый лук 3 шт.
чеснок 3 зубчика
соль 1/2 ч. л.
давленый кубик куриного бульона 1/2 ч. л.
устричный соус 1 ст. л.
соевый соус 2 ст. л.
zhlédnutí: 1 058
Video
Тыквенные моти со сладкой фасолью (Япония)
zhlédnutí 240Před měsícem
Ингредиенты: тыква 350 г сахар 30 г клейкая рисовая мука 280 г сладкая фасолевая паста Анко 200 г семена кунжута кунжутное масло для жарки
Тайский суп с креветками
zhlédnutí 535Před 2 měsíci
Ингредиенты: рисовая лапша 120 г горсть ростков фасоли маш лук репчатый мелкими кубиками 1 ст. л. зелёный лук для подачи сырые креветки 10 шт. чеснок давленый 1/2 ст. л. свежий тёртый имбирь 1 ч. л. паста "красный карри" 1 ст. л. кокосовое молоко 230 мл вода 400 мл сахар 1 ч. л. рыбный соус 1 ст. л. давленый кубик куриного бульона 1 ч. л. лимонный сок 1 ст. л.
Тыква в сладком соусе (Китай)
zhlédnutí 126Před 3 měsíci
Ингредиенты: сладкая тыква 500 г Для соуса: вода 200 мл сахар 2 ст. л. лёгкий соевый соус 1 ст. л. рисовый уксус 1 ст. л. устричный соус 1/2 ст. л. семена белого кунжута для подачи
Острые картофельные кубики с болгарским перцем (Китай)
zhlédnutí 288Před 3 měsíci
Ингредиенты: крупный картофель 2 шт. болгарский перец 1 шт. перец чили 1 шт. чеснок 3 зубчика картофельный крахмал 1 ст. л. кукурузный крахмал 1 ст. л. уксус 1 ст. л. вода Для соуса: соль 1/2 ч. л. давленый кубик куриного бульона 1/2 ч. л. сахар 1/2 ч. л. соевый соус 2 ст. л. устричный соус 1 ст. л. молотый белый перец 1/2 ч. л. вода 100 мл
Куриное филе с токпокки (Корея)
zhlédnutí 499Před 3 měsíci
Ингредиент: куриное филе 250 г соль, перец сухие рисовые палочки (клёцки) токпокки 130 г
Салат из сельдерея и моркови (Китай)
zhlédnutí 1,1KPřed 4 měsíci
Ингредиенты: морковь 2 шт. сельдерей черешковый 4 стебля перец чили 2 шт. чеснок 5 зубчиков бальзамический уксус 2 ст. л. соевый соус 4 ст. л. кипящее растительное масло 2 ст. л. кунжут для подачи
Пекинская капуста с фунчозой (Япония)
zhlédnutí 560Před 4 měsíci
Ингредиенты: пекинская капуста 400 г свиной фарш 200 г фунчоза 80 г свежий имбирь 10 г зелёный лук для подачи Для соуса: вода 300 мл соевый соус 1 ст. л. рисовый уксус 1 ст. л. устричный соус 1 ст. л. давленый кубик куриного бульона 1 ч. л. сахар 1/2 ст. л. картофельный крахмал 2 ч. л. соль 1/2 ч. л. молотый перец 1/2 ч. л.
Острый рамён с жареной курицей (Корея)
zhlédnutí 301Před 4 měsíci
Ингредиенты: половина луковицы чеснок 4 зубчика куриные бёдра бескостные 2 шт. лапша быстрого приготовления "чан рамён" вода 600 мл 1 яйцо лук для подачи
Картофельно-сырные оладьи в медовом соусе (Корея)
zhlédnutí 263Před 4 měsíci
Ингредиенты: горячий вареный картофель 400 г сливочное масло 15 г соль 1/2 ч. л. сахар 1 ст. л. картофельный крахмал 80 г Для соуса: соевый соус 2 ст. л. рисовый уксус 3 ст. л. мёд 3,5 ст. л. кукурузный крахмал 1 ст. л. вода 120 мл
Картофель с сосисками (Япония)
zhlédnutí 2,4KPřed 4 měsíci
Ингредиенты: картофель среднего размера 400 г сосиски 3 шт. чеснок 1 зубчик половина луковицы немного листьев петрушки для подачи давленый кубик куриного бульона 1/2 ч. л. соль 1/2 ч. л. перец молотый 1/2 ч. л. французская зерновая горчица 1 ст. л. мёд 1 ч. л. устричный соус 1 ст. л. оливковое масло 2 ст. л.
Быстрый томатный рамён (Корея)
zhlédnutí 382Před 4 měsíci
Ингредиенты: помидор 1 шт. половина луковицы чеснок 3 зубчика зелёный лук для подачи яйца 2 шт. соль 1/4 ч. л. лапша рамён быстрого приготовления Для соуса: орегано сушёный 1 ч. л. соль 1/2 ч. л. молотый перец 1/2 ч. л. томатная паста 1 ст. л. сахар 1 ч. л. порошок чили 1/2 ст. л. рыбный соус 1 ст. л. соевый соус 1/2 ст. л.
Маринованная пекинская капуста (Япония)
zhlédnutí 379Před 5 měsíci
Ингредиенты: пекинская капуста 700 г соль 2 ч. л. Для маринада: перец чили 1 шт. измельчённые хлопья тунца 4 г (по желанию) соевый соус 3 ст. л. рисовый уксус 4 ст. л. вода 2 ст. л. сахар 1 ст. л. давленый кубик куриного бульона 1 ч. л. семена кунжута 1/2 ст. л.
Шницель из курицы (Китай)
zhlédnutí 1,2KPřed 5 měsíci
Ингредиенты: куриное филе 450-500 г зелёный лук 2 стебля корень имбиря 3 см соль 1/2 ч. л. молотый перец 1/2 ч. л. соевый соус 2 ст. л. устричный соус 1 ст. л. Для панировки: мука 2 ст. л. яйцо 1 шт. вода 1 ст. л. мука 1 ст. л. с горкой панировочные сухари темпура масло для фритюра
Салат из битых огурцов с острым соусом (Китай)
zhlédnutí 3,3KPřed 5 měsíci
Ингредиенты: гладкоплодные огурцы 4 шт. сахар 2 ч. л. Для соуса: перец чили 4 шт. чеснок 4 зубчика зеленый лук 2 стебля большой пучок кинзы семена кунжута 1 ст. л. жареный арахис 100 г молотый сычуаньский перец 1 ч. л. растительное масло 4 ст. л. соль 1/2 ч. л. давленый кубик куриного бульона 1/2 ч. л. соевый соус 3 ст. л. устричный соус 1 ст. л. бальзамический уксус 2 ст. л.
Морковные колечки в арахисовом соусе (Корея)
zhlédnutí 158Před 5 měsíci
Морковные колечки в арахисовом соусе (Корея)
Картофельно-сырные оладьи с имбирным соусом (Япония)
zhlédnutí 948Před 5 měsíci
Картофельно-сырные оладьи с имбирным соусом (Япония)
Рисовые котлеты с пряной свининой (Корея)
zhlédnutí 270Před 6 měsíci
Рисовые котлеты с пряной свининой (Корея)
Острые жареные баклажаны со свининой (Китай)
zhlédnutí 426Před 6 měsíci
Острые жареные баклажаны со свининой (Китай)
Картофельные "грибочки" в остром соусе (Корея)
zhlédnutí 1,7KPřed 6 měsíci
Картофельные "грибочки" в остром соусе (Корея)
Тушеная курица в чесночном соусе (Япония)
zhlédnutí 414Před 6 měsíci
Тушеная курица в чесночном соусе (Япония)
Пирожные из батата с сырной начинкой (Япония)
zhlédnutí 197Před 7 měsíci
Пирожные из батата с сырной начинкой (Япония)
Бля с похмела идеально
Украденное видео
Вау,надо приготовить!)
А почему в начале яйца а не в конце заливаете
Потому что это китайское блюдо, а не русское вот поэтому яичко делается и подается другим способом, сколько рецептов видела которые делают подобное блюдо китайцы, все именно так как на видео автора, единственное отличие что в конце он не залили устричный или соевый соус.
😂НУ ЕСЛИ ДОБАВИТЬ С ДЕСЯТОК УСТРИЦ,БУДЕТ НАВЕРНОЕ ВКУСНО 😂😅
спасибо, у вас отличные рецепты, странно что мало подписчиков и просмотров, ваши рецепты понятны, ничего лишнего, удобно смотреть. Желаю удачи в развитии канала!!
Спасибо)))
Кокосовое молоко для нас экзотика, а для тайцев, наверное, ингредиент из числа повседневных. Готовый суп выглядит аппетитным и больше похожим на второе с соусом, который на дне
это чтобы на фото лучше выглядело, а так бульона там достаточно)))
@@vostokovednakuhne понятненько)
Qurqinchli
Интересно получается, то одно варить, потом выложить, то другое. Не просто взял и сварил, а одно перекладывать надо, другое на его место отправлять. В общем, мозги развивать можно, пока такое делаешь 😅
к этому привыкаешь со временем))) после 30-го рецепта где-то)))
@@vostokovednakuhne понятно) это как с изучением арабского)
@@user-zi4wr2gd3u ох уж этот арабский)))) 🙄😂зато на ближневосточные комментарии отвечаю на языке оригинала)))
@@vostokovednakuhneХех) جيد 😃
Благодарю за рецепт
А соус какой на вкус?)
сладковатый из-за мёда, довольно мягкий на вкус
@@vostokovednakuhne понятно, здорово
А как это на вкус? Немного остро? И что такое бланшировать?)
У меня получилось не очень остро, всё зависит от остроты свежих чили, она бывает разная. Бланширование - кратковременная обработка продукта кипятком.
@@vostokovednakuhne всё понятно, спасибо)
Looks too tasty and healthy ❤
❤Спасибо
Вот это нож, почему не топором резала.
Это топорик для рубки мяса))) Обычный инструмент для китайских поваров. Большое лезвие, удобная ручка. После него обычный нож - мелкая неудобная фигня.
Что не видешь что это мужские руки .
нож обалденный, ты просто не шаришь!
💝wow very fantastic super tasty 😋 sister like subscriber diye puro video jure achi full watch inshallah 👍 💝🧡
Хрень какая то.
Очень вкусно, рецепт сразу положила в копилочку.
Отлично. Тот самый рецепт из дальнего востока Боаговещенск-хей хе....1994-2003.
Очень люблю восточную кухню! Наверное, в прошлой жизни, я жила где-то в Таиланде.
Любимая закуска уже давно! Даже перестала летние заготовки из огурцов закатывать в больших количествах на зиму, т.к. знаю, что всегда смогу зимой приготовить такую еду из битых огурцов. Только перца по-меньше нарезаю, очень остро получается с таким количеством. А так чудесная закуска!
Спасибо))) Насчет остроты согласна, рецепт от повара из Гуанчжоу - там все острое.
Se ve delicioso amiga...me encantó 😊gracias por compartir ❤te dejo un saludo 👋⚘️🫠y mi suscripcion ❤
Дякую за чудову ідею!😋
Looks too tasty and healthy
🤗 соблазнительно 😍
Идиотская музыка бьющая по ушам!
Майонез это дополнительные килограммы и ещё хлеб белый😊
Можно в яйцо перца добавить и паприки, лук зелёный или укроп , короче, вариантов масса , 🎉
Looks too yummy and apeatizing ❤
شكرًا جزيلاً
ВЫГЛЯДИТ ОЧЕНЬ АППЕТИТНО ❣ 😋 ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ , САМЫЕ ЛУЧШИЕ ПОЖЕЛАНИЯ ❣😊
Спасибо)))
Ого, сегодня без зелёного лука.)))))
Извините, но омлет у вас явно не получился. Можно же было для видео попробовать сделать ещё раз.
Это был третий дубль))) дальше у меня кончилось терпение. Чтобы сделать лучше, нужно чтобы штатив с камерой плюс штатив с лампой не мешали.
Выглядит странно 😅 напишите потом, кто попробовал, пожалуйста. Подлив похож на ордоб. Это должно быть вкусно
Looks too tasty and tempting Have a great day Stay safe and connected 💞
Thanks
Честно? Не стоит эта похлёбка времени на неё потраченного... Крабовые палки, сосиски и крахмал...
Это да. но если заменить сосиски на куриную грудку, а крабовые палочки на кальмара то выйдет вполне неплохо, я думаю.
Хорошая идея, надо попробовать)))
Looks yummy and looks delicious 😋 👌 😍 👍
Thanks😊
Красиво и, наверное, вкусно - попробую. Единственное что не понятно - на какое количество едоков данная порция. И, если порций нужно больше то как количество ингредиентов увеличивать, просто умножением всего?
Это можно есть как закуску с рисом - тогда по рецепту это порция на двоих (для китайцев картофель не является гарниром). Для увеличения порций надо увеличить количество ингредиентов умножением.
น่ากินมาก ๆๆๆ 😋😋😋😋👍
крахмал с мертвечиной сосиськой, да еще во фритюре??? 🤦♀️🤦♀️🤦♀️похороны печени тока если отмечать с этим блюдом☠️☠️☠️
Столько заморочек, просто пожар те картошку и будет вам счастье
Такое классное блюдо и такая страшная музыка....
🖖 你好亲爱滴 Это блюдо из какой провинции?
Рецепт от повара из Гуанчжоу.
@@vostokovednakuhne Прикольно)) Не встречала такое в Гуантуне
Я такое люблю, это вкусно 😉
Внимание! Вместо "бальзамический соус" читать "бальзамический уксус"
Деревенские баклажаны в кожуре, жрите москвичи, как картошку с ботвой.
❤ АААБААЛДЕТЬ, как здорово!!! 👌🏼👍🏼👏😋👋🏻
Рада, что Вам понравилось, это мой любимый сэндвич)))
❤Это потрясающе вкусно🤗😋😋😋 Все быстро, чётко, оперативно и легко👌🏼👍🏼👏 Желаю Вам всяческих удач! Теперь я Ваша поклонница. Не обманите меня😵😉❤
Спасибо)))
❤Ооочень!😵😋😋😋👏👌🏼👍🏼❤ спасибо за идею👌🏼💃🏻
Пожалуйста))) Спасибо за отзыв)))
❤очень интересный рецепт👌🏼 Спасибо! Как раз думала сегодня, куда засунуть один завалявшийся баклажан?!😵 И тут Вы))) 👏👍🏼💃🏻
Рада, что Вам пригодилось)))
С вас 500 за порцию😂