Video

dommage que l'on ne voie pas le début début

bonjour excellente recette les lamelles sont des surgelé ou fraiche? et en tout combien de temps de cuisson merci pour la recette et pour votre réponse.

cela ne sert a rien le " roux " juste singer les rognons

Pas convaincant. C'est plutôt un ragoût de dinde qu'une blanquette.

au dernier moment un peu d aioli delaye dans la sauce miam miam

champion du monde!!!! du lait ou de la creme fraiche

Le Spigol et leRiz d’or c’est blanc bonnets et bonnet blanc

Je préfère le veau, et je dégorge dans du lait.....astuce de ma grand-mère.

Pour 750 gr de viande, il faut compter 1 h de cuisson 😊.

Ils sont où les croquettes de calamard

50 c'est la cuisson qui faut comme ss tu a une tecture pas élastique tendre .

si tu bricoles pour enfiler ton boyau sur la canule tu laisse un peu d'eau dedans.... et çà s'enfile mieux....

Merci pour votre recete , fenomenal 😊

Juste 1 question votre préparation pour l’hiver set avec de lo chaud ou froid, merci pour votre réponse 😊

Oui jamais de marinade pour la daube Nicoise! De plus il faut des cepes seches ! Et au depart on flambe la daube a la branda( marc de provence). Donc belle daube??? Mais pas Niçoise

Il y a au moins 100 " voila"...il y a aussi 100 kilos de sel...Voila...

J'ai repris une partie de votre recette, sauf le poireau, la carotte et le vin. J'ai mis des petits pois, 3 petits poivrons ( pour le goût et la couleur ) et une lamelle d'encornet finement coupée. J'ai filtré 1 verre de l'eau de cuisson d'une douzaine de moules que j'ai décortiquées, j'ai également frit une douzaine de crevettes que j'ai décortiquées et coupées en dés. J'ai ajouté l'eau des moules dans la poêle qui m'a servi pour les crevettes et j'ai récupéré ce fond que j'ai rajouté 50/50 à la farce et à la sauce. J'ai mis une poignée de riz que j'ai mi-cuit, dans la farce. Merci d'avoir réveillé mes papilles. C'était un peu long en cuisine surtout pour nettoyer 8 calamars, mais je ne suis pas déçue. Nous nous sommes régalés. Encore merci.

Une bonne recette mais la vidéo aurait pu être beaucoup plus courte (répétitions inutiles comme l'oignon piqué avec des clous de girofle...). Au fait, quelle durée de cuisson pour la blanquette ?

Bonjour, pas de recette et pas de liste complète des ingrédients = pas de pouce bleu et pas d'abonnement. 6735 vues et 530 abonnés...!

Merci!

Le temps de cuisson de la blanquette qui devait être indiqué à la fin de la cuisson ne l'a pas été. Du coup on ne sait pas combien de temps il faut la laisser cuire !

Suis au Canada et je fais votre recette bien hâte de la déguster merci, je vais mettre des girolles

Merci beaucoup pour vôtre recette je viens de la faire mais je ne sais pas combien de temps la cuisson je dois les enfourner

Merci pour cette recette que je j'adore, c'est un délice à manger 🤪

bonjour maitre, pourquoi vous n'affichez pas la liste des ingrédients et les proportions ? merci

Bonjour Armand, elle a l'air bien cette recette. Si je mets de la farine à la place de la maïzena, c'est bien ou pas? Je vais l'essayer et je te dirais amitiés Gisèle Furmento

Bonjour votre recette et intéressante mais et gros mais c'est du sel à la blanquette

Les bébés calamars doivent retourner à la mer merci !!!!!!

C'est sûr je vais le faire cette semaine ....je salive en y pensant ,un bon petit plat de nos grands mères !

J'espère que la recette vous satisfera et vous conviendra. Merci de vous intéresser à mes vidéos.

Je ne connais pas la taille de la grille mais c'est ni la petite ni la moyenne, c'est la plus grande. Merci de votre intérêt pour ma présentation.

Il est tout à fait possible de rajouter dans les raviolis à la daube une viande qui peut vous rester dans votre frigo pour ne pas gaspiller. Cela peut être un morceau de pot au feu, de la volaille, un reste d'entrecôte , un sauté quelconque à base de boeuf, de porc et de volaille. Par contre ne pas rajouter dans votre farce, de l'agneau, saucisse, charcuterie et pire encore choucroute, paella, lasagne etc et tout cela relève du bon sens. Précisons que la cuisine n'est pas figée, une seule recette peut partir dans tous les sens lorsque les éléments peuvent s'accorder ensemble, cela s'appelle de la créativité et du non gaspillage. Toutefois merci de vous être intéressé à mon travail et d'avoir laissé un avis bon ou mauvais, c'est toujours constructif.

du canard a l'orange??, et pourquoi-pas de la choucroute ou du couscous!!

Bonjour joli recette kelle et la taille de la grille merci

T appelle ça une sauce armoricaine? Elle est où ta base de crustacés ?mdr ..

Merciii je vais le faire chez moi

Dans le sud, nos fouasses ne sont pas des brioches, on part d'une pâte au levain (à pain) qu'on enrichie de beurre, lait, sucre et oeufs. Ni levure de culture, ni bicarbonate

Très fort j ai essayé. Excellent .Thierry

Testé et approuvé, c'était incroyable ! Merci <3

Armand oui. présente nous des recettes avec des légumes de saisons. Super le poireaux moi j'adore ça. Merci Gilles

Hola bella que bueno que haya encontrado por m fin mi receta de este pan sin horno, siempre he querido hacerlo pero te ha quedado espectacular y fijate que la batidora es de gran apoyo para ti, un gran abrazo bendiciones.

Bonjour pourquoi ne pas mettre les ingrédients dans la barre d'info merci cela serait beaucoup plus simple

Bonjour tout ça me paraît excellent, mais pourquoi ne pas mettre les ingrédients en barre d'info cela serait beaucoup plus simple merci pour votre réponse

Sa donne envie je vais le faire avec parcimonie biz

Bravo Armand Ton plat est excellent......

Pour ma part 15 minutes de cuisson se n’est pas assez je cuit 1heure il sont tendres.

Bonjour Armand tu as pas mis la blouse compta offert à la cantine je vais être obligé de faire une réclamation

Testé et approuvé, c’est les meilleurs croustades de France et de Navarre…👍

Bonjour monsieur le restaurateur c est parfait bien expliqué grâce à la vidéo. J apprécie bcp cette recette merci. Mes boulettes lorsqu elles sont un peu molles je rajoute une cuillère à soupe de farine voir deux . Mais la chapelure aussi Bonne journée.🖐️.

Jamais entendu parle d'echalion..