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CAVE DE TURCKHEIM
Registrace 8. 07. 2014
le palissage
Thierry Fesser nous parle du palissage mécanique.
Le but est de les orienter dans une direction déterminée afin d’éviter qu’ils ne cassent à cause du vent, et de libérer l’espace entre les rangs pour permettre les passages en tracteur sans risquer d’arracher la végétation.
Un palissage bien réalisé permet d’avoir une végétation bien répartie, non entassée et d’offrir aux raisins les conditions optimales pour se développer et mûrir.
#cavedeturckheim #Alsacerocks #DrinkAlsace #vin #wine #vins #instawine #winelover #winelife #lifestyle #alsace #france #vendanges #fiersdêtrevignerons
Le but est de les orienter dans une direction déterminée afin d’éviter qu’ils ne cassent à cause du vent, et de libérer l’espace entre les rangs pour permettre les passages en tracteur sans risquer d’arracher la végétation.
Un palissage bien réalisé permet d’avoir une végétation bien répartie, non entassée et d’offrir aux raisins les conditions optimales pour se développer et mûrir.
#cavedeturckheim #Alsacerocks #DrinkAlsace #vin #wine #vins #instawine #winelover #winelife #lifestyle #alsace #france #vendanges #fiersdêtrevignerons
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Video
L'ébourgeonnage, un travail de printemps.
zhlédnutí 46Před 21 dnem
Gilles Mann nous explique l'ébourgeonnage. Au printemps le viticulteur supprime les doubles bourgeons pour améliorer la qualité et les rendements de la future récolte. #cavedeturckheim #Alsacerocks #DrinkAlsace #vin #wine #vins #instawine #winelover #winelife #lifestyle #alsace #france #vendanges #fiersdêtrevignerons
Cuvée Veilleur de Nuit
zhlédnutí 28Před 3 měsíci
Daniel Gerold, oenologue de la Cave de Turckheim nous présente la Cuvée Veilleur de Nuit. à commander sur notre boutique en ligne : www.cave-turckheim.com/fr/vins-tradition/11-le-veilleur-de-nuit.html l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération #cavedeturckheim #Alsacerocks #DrinkAlsace #vin #wine #vins #instawine #winelover #winelife #lifestyle #sommlife #alsace #f...
Travaux d'hiver - le liage
zhlédnutí 236Před 4 měsíci
Anne Kuntzmann nous explique le liage. Le principe est d’attacher une ou deux baguettes choisies et conservées lors de la taille, au fil de fer en formant une arcure. Le but est d’assurer une pousse homogène des bourgeons et une bonne répartition de la future végétation. Les arcures devront être terminées avant le débourrement, début du cycle végétatif de la vigne. #cavedeturckheim #Alsacerocks...
Crémant d'Alsace M Extra Brut
zhlédnutí 27Před 4 měsíci
Daniel Gerold, oenologue de la Cave de Turckheim nous présente le Crémant M Extra-Brut. à commander sur notre boutique en ligne : www.cave-turckheim.com/fr/cremant-alsace/88-cremant-m-extra-brut.html l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération #cavedeturckheim #Alsacerocks #DrinkAlsace #vin #wine #vins #instawine #winelover #winelife #lifestyle #sommlife #alsace #fr...
PINOT GRIS BIO - Vin Biologique AOP Alsace - Certifié par FR-Bio-01
zhlédnutí 43Před 7 měsíci
Daniel Gerold, œnologue de la Cave de Turckheim nous parle du Pinot Gris Bio. à commander sur notre boutique en ligne : www.cave-turckheim.com/fr/vins-alsace-bio/65-pinot-gris.html l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération #cavedeturckheim #Alsacerocks #DrinkAlsace #vin #wine #vins #instawine #winelover #winelife #lifestyle #sommlife #alsace #france #vendanges #fi...
Cousu Main n°4 · Interview Fifi Chachnil
zhlédnutí 54Před 7 měsíci
Retrouvez l'interview de @fifichachnil créatrice de mode et de lingerie parisienne, qui a imaginé l’élégant habillage du 4è opus de notre crémant d’Alsace brut "Cousu-Main". à commander sur notre boutique en ligne : www.cave-turckheim.com/fr/cremant-alsace/87-cousu-main-brut.html l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération #cavedeturckheim #Alsacerocks #DrinkAlsace ...
CREMANT MAYERLING ROSE
zhlédnutí 50Před 10 měsíci
Daniel Gerold, oenologue de la Cave de Turckheim nous présente le Crémant Mayerling rosé brut. à commander sur notre boutique en ligne : www.cave-turckheim.com/fr/cremant-alsace/52-mayerling-rose.html l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération #cavedeturckheim #Alsacerocks #DrinkAlsace #vin #wine #vins #instawine #winelover #winelife #lifestyle #sommlife #alsace #f...
PINOT GRIS SABLES ET GALETS
zhlédnutí 41Před rokem
Daniel Gerold, oenologue de la Cave de Turckheim nous présente le Pinot Gris Sables et Galets. à commander sur notre boutique en ligne : www.cave-turckheim.com/fr/vin-alsace-terroirs/27-pinot-gris-sables-et-galets.html l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération #cavedeturckheim #Alsacerocks #DrinkAlsace #vin #wine #vins #instawine #winelover #winelife #lifestyle #s...
PINOT NOIR ROUGE T
zhlédnutí 28Před rokem
Daniel Gerold, oenologue de la Cave de Turckheim nous présente le Pinot Noir Rouge T. à commander sur notre boutique en ligne : www.cave-turckheim.com/fr/specialites-vin-alsace/28-pinot-noir-rouge-t.html l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération #cavedeturckheim #Alsacerocks #DrinkAlsace #vin #wine #vins #instawine #winelover #winelife #lifestyle #sommlife #alsace...
PINOT NOIR ROSE
zhlédnutí 46Před rokem
Daniel Gerold, oenologue de la Cave de Turckheim nous présente le Pinot Noir Rosé. à commander sur notre boutique en ligne : www.cave-turckheim.com/fr/specialites-vin-alsace/30-rose-pinot-noir.html l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération #cavedeturckheim #Alsacerocks #DrinkAlsace #vin #wine #vins #instawine #winelover #winelife #lifestyle #sommlife #alsace #fran...
Daniel Gerold, œnologue de la Cave de Turckheim
zhlédnutí 131Před rokem
Daniel Gerold, œnologue de la Cave de Turckheim nous présente : Le Pinot blanc Granit de la Vallée 2020 Vin d'Alsace AOC Collines granitiques exposées au sud à l'entrée de la vallée de Munster. Ce terroir donne aux vins leur sève, leur fraîcheur et leur minéralité. Son prix :7,80 € - Livraison dans toute la France Métropolitaine Pour passer votre commande : www.cave-turckheim.com/fr/vin-alsace-...
Christophe Botté, directeur général de la Cave de Turckheim, nous parle du label HVE et BIO
zhlédnutí 103Před rokem
Christophe Botté, directeur général de la Cave de Turckheim, nous parle du label HVE et BIO Parce que la nature nous donne raison Une approche environnementale pionnière Depuis de nombreuses années, nous, vignerons de la Cave de Turckheim avons pris la mesure des enjeux sociétaux contemporains et nous nous sommes engagés dans la préservation de notre patrimoine et dans une économie durable. Une...
On prend de la hauteur avec le chef Patrick Kempf, de l' Auberge du Tanet "Seestaedtle"
zhlédnutí 608Před rokem
On prend de la hauteur avec le chef Patrick Kempf, de l' Auberge du Tanet "Seestaedtle" Qui nous propose un "délice de truite avec ses légumes de saison, et son sorbet concombre." Un accord Met/Vin avec Riesling 2020 Vin d'Alsace AOC -Vin sec de la Cave de Turckheim Nez frais citronné, floral, avec une touche minérale. Vin sec, vif, très élégant avec une belle persistance aromatique. Son prix :...
À la rencontre de Coralie et Sylvain, coopératrice et coopérateur à la Cave de Turckheim
zhlédnutí 153Před rokem
À la rencontre de Coralie et Sylvain, coopératrice et coopérateur à la Cave de Turckheim - Un changement de vie pour être plus près de la nature et de la vigne, avec une approche bio #fiersdêtrevignerons . . . #cavedeturckheim #alsacerocks #alsace #aout #ornotourisme #balade #nature #paysage #fiersdêtrevignerons #HVE3 #bio
ESCABÈCHE DE MAQUEREAUX AU VIN BLANC par le chef Gilles Seiler
zhlédnutí 23KPřed 2 lety
ESCABÈCHE DE MAQUEREAUX AU VIN BLANC par le chef Gilles Seiler
« Interview croisée » entre Catherine et Julien...
zhlédnutí 24Před 2 lety
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Bredele - Macarons Noix Chocolat par Didier Husser, Boulanger-Pâtissier
zhlédnutí 394Před 2 lety
Bredele - Macarons Noix Chocolat par Didier Husser, Boulanger-Pâtissier
Dans les cuisines du Caveau Morakopfn avec le Chef Lukas Edl
zhlédnutí 239Před 2 lety
Dans les cuisines du Caveau Morakopfn avec le Chef Lukas Edl
Aimé Kuntzmann - Les Vendanges - Cave de Turckcheim
zhlédnutí 420Před 2 lety
Aimé Kuntzmann - Les Vendanges - Cave de Turckcheim
Les iris dans les vignes avec André Schlussel -
zhlédnutí 143Před 3 lety
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Saint-Urbain, le patron des vignerons, avec Benoit Schlussel
zhlédnutí 86Před 3 lety
Saint-Urbain, le patron des vignerons, avec Benoit Schlussel
Cave de Turckheim, la Signature des Grands Vins d'Alsace
zhlédnutí 315Před 3 lety
Cave de Turckheim, la Signature des Grands Vins d'Alsace
Les inspirations d'Origamix, Cousu-Main #OOTD3 par William Arlotti
zhlédnutí 106Před 3 lety
Les inspirations d'Origamix, Cousu-Main #OOTD3 par William Arlotti
Une interview croisée, entre Michel Lihrmann et Daniel Gerold.
zhlédnutí 50Před 3 lety
Une interview croisée, entre Michel Lihrmann et Daniel Gerold.
Christophe Botté, directeur général de la Cave de Turckheim
zhlédnutí 274Před 3 lety
Christophe Botté, directeur général de la Cave de Turckheim
Bonjour, comment retire t'il le fil lors de l'inter saison ? Merci
Merci beaucoup Chef pour votre générosité. C'est vraiment une excellente présentation de cette recette du début à la fin. Merci aussi pour vos commentaires judicieux et intéressants.
Cher ami, tes vins m'intéressent bcp, j'ai renconté votre équipe au Vinexpo Asia in Hong Kong, esc-ce que je peux avoir votre contact, e-mail par exemple? Merci.
Merci pour cette excellente recette
c est super bien mais le fond musical est insupportable
es-ce que ça peut se manger chaud ?
La musica di sottofondo DISTURBA!!!
Tout est fait pour qu’on ne puisse pas observer la technique...c'est frustrant 😉
Maitre boulanger bonjour, votre recette ne sert a rien car pas de grammage pour la levure.....c’est nul, du coup c'est juste pour le buzz??
trop long trop loin
Miam
T'aurais pu filmer d'un peu plus loin 😉
trop loin le cameraman😕
👍
Dommage ! les détails sont filmés de trop loin !
Recette testée et validée, réalisé avec du fenouil sa marche bien.🙂
Recette du samedi : plutôt ÇA marche bien
Impeccable, faudrait juste revoir les angles des prises de vue pour qu'on puisse en profiter au max. Sympa le 2eme plat 😉 au four identique au 1er !
la vignette de la vidéo n'est pas très vendeuse ( la casserole avec les arrêtes et la garniture aromatique pour la sauce ) dommage car la recette et le résultat sont supers ! Je viens de la faire et nous nous sommes tous régalés .... ça et une cuisine impeccable, c'est sûr, on s’arrêtera au raisin d'or si on passe par l'Alsace !
mon cher chef si vous montre mieux votre travail cela serai mieux pour les apprentis
czcams.com/video/SVs6qnspoQs/video.html
Super mais on ne voit pas comment vous préparez ??? Mettre la caméra sur la façon de faire dommage ???
Monsieur Botte, the mud (la boue) from agglomeration Parisienne contains forever chemicals and microplastics, and contaminates French agriculture: Who pays for the clean up and healthcare costs, Macron? Does the Cave de Turckheim use French vegetables and meats contaminated with forever chemicals and microplastics? Christopher Richard Wade Dettling, 2023
Encore des Food Shots de la cuisine paysanne comme McMaster SVP
merci pour la recette et le partage du savoir ; suggestion la caméra devrait rester en plan rapproché pour voir la technique :
Trop, trop lent ça parle beaucoup
Beaucoup de collagene dans les arêtes..etc.. vous avez raison…
C'est un enchantement de vous regarder œuvrer. Merci chef
Pff , les mots me manquent ...........
Je n'ai pas de mots . Juste hum .....
Super!très bonne recette
Je viens de tomber sur votre vidéo. Superbe ! Je vais tester. Vidéo super bien expliquée. Merci Chef.
تبارك الله عليك أختي 👍🏼🔔
Hallo Aimé, der Film ist toll 👍👍👍
One of the Great Cave Co-Operatives in Alsace - superb wines - lovely video
Bonjour, la levure fraîche ou sèche, levure fraîche combien de grammes ? et si je mets de là levure sèche combien de grammes ? Merci 😊
vous passez pour la musique, trop puissante , ou bien pour la recette ? nul votre commentaire ,.... je coupe .
Merci pour le partage et surtout les quantités « familiales « 😉😉😊
Beautiful video! Wonderful photo and content! One of the best I have seen!
i dont know how i found this video but now i need some wine
BRAVO
Whats up, CAVE DE TURCKHEIM. it is exhilarating video. thank. :)
Je feai un commentaire quand j'aurai pu le goûter.