Video

"Boldogok a sajtkészítők"

Jó szaga van, nagyon jó szaga van! Édes és savanykás egyszerre! :D

🌵🍷🌵

Jó utat, egy mariachi zenekart azért szerezzetek be a videóba!

Megyünk?

A bor valóban nagyon jó. Még ha azt sikerül elérnem, hogy Dubrovnik ne legyen többé Dubrovnyik, tökéletes lenne a videó is ;)

Az mit jelent, hogy valamikor édes volt most pedig inkább félédes?

Nagyon jó!

Egy igazi szinvonalas modern borpince aDelelo kivalo szaktudassal rendelkezo es buzgo szorgalommal rendelkezo hazaspar tulajdona.Meg eri felkeresni sok latni valo .

Kedves Dani! Számunkra, mit egy méltatlanul háttérbe szorult bortérség / Etyek-Budai Borvidék, Velencei-tó Körzeti Hegyközség/ szereplői, napi szinten küzdünk azzal a mérhetetlen módon torzult és alulműködő bormarketinggel, ami jelen van ma Magyarhonban☹ Az eddigi - 10 éves - működésünk alatt tapasztaltak alapján - sajnos - kissé utópisztikusnak tűnik az általad felvetett - bár számunkra is szimpatikus - szaksajtó működését érintő átalakítási javaslat. De nem adjuk fel, alulról történő építkezéssel, organikusan fejlődünk, még ha a vártnál lasabban is ... Jó egészséget és sok erőt kívánunk a további szakmai munkádhoz! Bálint Borárium csapata a környék borászai képviseletében

18-as alkohol hogy erjedt ki?

Azon csodálkozom, hogy a natúrborosok nem szedték szét Gábort. Nettó ostobaság ez a "nem hányok natúrbortól" szöveg.

Megtisztelő, hogy említesz :) Valóban kiráz a hideg a "borszakíró" kifejezéstől és tényleg szebbnek, igazabbnak tartom az újságíró kifejezést. A szakíró szóban a szak kitételt én olyan erőltetetten hitelesítő, tekintélynövelőnek érzem. Ott van az ács szakma, az is milyen szép... és szerintem tökre megtévesztő a szakács szó, hiszen tudtommal ők inkább főznek. Amúgy a botrány nem a Telex videóból lett, hanem abból, hogy egy mérsékelten szerencsés és kettőnél kevesebb gyüggyel bíró megmondóember (lehet ős is borszakíró?) a Facebookon meglehetősen ízléstelen módon kötésig beleállt a Karner családba. A Telex videó szerintem teljesen korrekt volt. De pár dologgal azért én nem vagyok kibékülve. Hosszú lesz... elnézést. Néhány éve rászántam egy telet arra, hogy átolvassam az 1880-as évektől 1940-es évekig megjelent Borászati Lapokat (digitalizálva az Arcanumtól). Teljesen megdöbbentem, hogy sehol, egy árva borleírást nem találtam. Egyszerűen ez a műfaj mintha nem létezett volna. Nagyon, nagyon ritkán voltak még jelzők is a borokra. Ha voltak akkor ráadásul vicces módon tökéletesen a mai értelemmel ellentétes módon. Például a zöld és vékony jelzők kimondottan dicsérő jelleggel szerepeltek, de a savanyú sem feltétlenül volt negatív jelzőt. De alapvetően nem létezett az a borleírás, borkritika amit manapság olyan alapvetésnek vesztek. A helyzet az, hogy az a fajta borkritika, borleírás ami ma a borral foglalkozó sajtóban használatos egyszerűen nem létezett még a múlt század közepéig sem. Sőt a bortermeléstől és a borkereskedelemtől független borkritika az 1970-es évekig... mondjuk ki Robert Parker The Wine Advocate magazinjáig nem létezett. De ezen kár lenne felhördülni, mert például szalámikritika sem létezik még ma sem, ahogy vajkritika, de kenyérkritika sem létezik. Szóval az agrárium, vagy élelmiszeripar megannyi szegmense köszöni szépen egész jó elkaristol anélkül, hogy lenne egy kvázi intézményesített kritikai rendszere... és lám-lám, csodák-csodája mégiscsak vannak kurvajó vajak, szalámik és kenyerek. Szóval óvatos lennék azzal a gyakran hallott rendkívül pökhendi (viszont szánalmasan ostoba) bemondással, hogy hát a modern minőségi bor fundamentuma ez a független, szigorú borkritikusi establishment. Szóval van-e a bor dolog ami cirka 8-10 ezer éve velünk van és ennek a 8-10 ezer évnek a legutóbbi cirka 50 évében egy maroknyi ügyes vállalkozónak sikerült elhitetnie borivók millióival, hogy hát az ő szavuk nélkül ebben a szakmában nincsen innováció, nem születnek jó borok és ha ők nem mondják meg, hogy mi a frankó akkor mindenki csak szar borral kúrná át a naív, mit sem sejtő fogyasztót. Hkhm...és akkor még finoman fogalmaztam. A rendszerváltáskor csipkejózsika álmából felébredő magyar bor pedig úgy vette át ezt a parkeri modellt ahogy a kereskedelmi tévék Staller Ilonát. Kritika és gondolodás nélkül. A retardált borelit pedig azóta sem tud leszállni erről a röfivonatról és kényszeresen próbál kategorizálni, skatulyázni és minősíteni. Senki, de tényleg senki a szakma elitjéből soha nem meri feltenni azt a kérdést amit a Karner Gábor fel mert tenni, hogy tulajdonképpen ha egy borral szemben élelmiszerbiztonsági kifogás nem merül fel akkor miért nem bízzuk a nyájas fogyasztóra, hogy kell-e neki avagy sem? Milliárdokbó tartunk el egy teljesen felesleges és semmilyen érdemi munkát nem végző Nébihet és HNT-t. Ha a szőlőtermelő egy weboldalon a helyrajzi számot és a szüretelt mennyiséget megadva kapna egy PDF-et mint származási igazolást, majd egy akkreditált helyi laborban bevizsgáltatná a borát, hogy az nem mérgező és ennyi meg ennyi az alkoholtartalma meg energiatartalma. Akkor pontosan ott tartanánk ahol most... csak éppen szélnek lehetne ereszteni a komplettr hegyközségi rendszert és a Nébih borászati részét. Felszabadulna pármilliárd forint évente és egyszerűsödne minden. Érdemi ellenőrzést, fogyasztóvédelmet, eredetvédelmet úgysem csinál sem a HNT sem a Nébih. A random basztatás amivel néha szórakoztatják a bortermelőket az csak arra van, hogy ne felejtsük el őket. De ne értsen senki félre. Csinálhatna éppen hasznos dolgot is ez a két pénzkazán gittegylet. De nem igazán csinálnak. Na és ez az egész problémakör csúcsúsodik ki oda, hogy ha véletlenül van valami olyan innováció a szakmában mint a natúrboros mozgalom akkor ebből a két ótvaros pénzkazánból egészen biztosan lesz pár bürokrata akik elkezdik basztatni az innovátorokat. Vagy önszorgalomból vagy azért mert valaki félti a piaci pozícióit és ezért ezeken a szervezeteken keresztül próbál keresztbe tenni az innovációnak. Az a botrány amit említesz is ennek a basztatásnak az egyik leágazódása. Az illető aki a Karnerékba beleállt bizony formális és informális viszonyban, kapcsolatban van olyanokkal akiknek csípi a szemét ez az innováció... aztán beindul a dünnyögés, jönnek-mennek a telefonok, üzenetek, email-ok és a megmondóember akinek ugye van elérése a nyilvánosságban hozza is a menetrendszerű hitelrontást, fikázást, sározást.

Sokminden azért nem derült ki a borról... 😉

Most akkor jó, vagy nem jó? Rohanjak a teszkóba, vagy ne? 😅

Az a baj, hogy ezzel az árazással keményen odaver azoknak a tokaji furmintoknak amiknek a termelője nem kamikaze üzleti tervvel dolgozik. Ennyiért nem szabadna polcon lennie egy Tokaji OEM bornak. Franciaországban már lángolna a teszkó is meg a termelő borászata is.

Sajnos én is vettem egy üveggel, 70%-os kiárusításban.... borzasztó volt. Pár korty után már csak fröccsben próbáltam, de oda jutottam, hogy a fél packot ki kellett öntenem. Tesco nem arról híres, hogy értenek ott a borokhoz, de nem véletlen van 70% kiárusításban.

én még 1300 körül martam rá, annyiért is kiválónak találtam, repülőgép-árban meg egy vicc. Vajon miért nem kellett a népnek, miért szórják ki ennyiért? Talán az úri borfogyasztó közönségnek nem jött be a pop-artos címke? Valami latinos felirattal biztos vennék mint a cukrot... Szomorú és egyben lehetőség a magunkfajta keselyűknek 😂

Üdvözletem, 1 - az első kérdés az, hogy kormány szinten ki a felelős a bor ágazatért. Erre a 'politikusra' nyomást kell gyakorolni, hogy legyen szives hallgassa meg a szakmát. Ez a párbeszéd nyilvános kellene legyen. Ezt kell elérni. Magyarországon az önkormányzatok többsége kormány álltal irányitott, igy biztos lehet találni olyan fideszes önkormányzati vezetőt, aki felkarolná ezt a problémát. 2 - a román-moldáv borok azért lehetnek drágábbak, mint egy magyar, mert többet költenek a megjelenésre, a palackok szebbek. Meg kell érteni, hogy a legtöbb borivó nem ért mélységében a borokhoz, csak egy bort akar inni... Magyarországon rengetek kicsi pincészet van, akik nem áldoznak eleget a megjelenésre. Maradok tisztelettel,

Én nem voltam ennyire lelkes, amikor kóstoltam. De kinek mi. 😊

Én értem, hogy 3 éves, natúr és penge, de mi a magyarázat? Ha én ezt megpróbálom megcsinálni, akkor tuti összeesik három év alatt.

Elég gyorsan kattintottam a czcams.com/video/ow0NG04JvCM/video.html szegmensre.

Az ötlet szerintem nagyon jó. Viszont engem nagyon zavart már az első kiadásban is, hogy a hozzávalók és az elkészítés külön oldalon vannak. Főzés közben a kettő között lapozgatni borzasztó… sajnos úgy látom, ezen most sem változtattak. :(

Mi legyen ma ebédre? Mauritiusi saláta? ❤

Aztaaa, köszi , veszek anyumnak! Ki fogom próbálni!

Ilyen infláció mellett, javaslom, hogy nevezd at a sorozatot MAX 1200-ra. :)

Még azóta is fáj a fejem... :)

Már hiányzik egy jó bor iskola jó hosszú fasza videó jó sók információkkal

És mi lett a lecsengés, milyen volt az étterem, milyenek az ételek?

Most már kíváncsi vagyok, hogy milyen a magyar oldal...

Köszi, minden szavaddal egyetértek :)

Jó videó, kedvet kaptam hozzá! ❤

Jó mulatság, férfi munka volt

Két dolog jutott erről eszembe. Az egyik, hogy addig lesz ilyen, amíg hagyják. A Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsának is van egy rendtartása, csak be kellene tartatni valakinek. De kit érdekel? A másik, hogy nem kaptál ezért a videóért életveszélyes fenyegetéseket? 😀😪

Remek kis kedvcsináló videó. Évek óta csak az "Az a baj Tokajjal, hogy..." kezdetű mondatokat lehet hallani, de az tény, hogy sokkal több ilyen minden nap nyitva tartó helyre lenne szükség arrafelé. Hát most láttunk egyet. Köszönjük, Dani!

En is vonattal voltam ott tavaly nyáron. Csak Tokaj helyett véletlenul Tiszaladányba mentem. Kissé tul sokat ittam......

Vonattal Tokajba? Nem is rossz ötlet! ❤

a szekszárdi borok nagyon jok-hanem a legjobbak.a xv.században talán egyik pápa is szekszárdi bort vitetett magának.a magyar borok nagyon jok.szekszárdi bort kell innom-ma-is.

Szia Dani! Egyrészt nagyon izgalmas volt ez a videó, nagyon tetszik, hogy egyre apróbb és eldugottabb borvidékekről készítesz videót. Én capri bogyót marhatatárba szoktam használni a legtöbbször, de szeretem magában vagy salátában is fogyasztani. Nagyon köszi a videót!

Ez tényleg nagyon érdekes, de azért komoly képzelőerő kell ahhoz, hogy belelássuk a pergő vakolatba a Navicellát… 😅

Szerintem Gyurinak a végén jó ízlése van, itt én is vennék kecót, telepakolnám Mizsevízzel és indulhat a party! 😅

Szabó Zoltán nem rég volt nálunk Temesváron, nagyon felkészült borász... őt hallgatva az az érzésem támadt, hogy ez a fickó mindent tud a borról és a szőlőről... egy élmény volt.

Eleinte megijedtem, hogy "fölmerült több betegben", de inkább továbbnéztem a videót.

Befedhibas faf vagy vilagtalan

Azt hiszem, nincs min csodálkozni. Nem két napja léteznek az ilyen borok.

Tragikus.... 😞 Amikor próbáljuk prémium kategóriába helyezni a tokaji bort, akkor az ilyen izék meg jól lejáratják és züllesztik a tokaji borvidéket... 😞

A hang tényleg xar... Amúgy jó volt. ❤

Ilyen videó kellene a Kékfrankosról, a Kadarkáról... Ja hogy kiderülne a sok simli..? 😉

Óriási! ❤❤❤ Kossuthon bexartam! Azt tudod, hogy az az ember, akiről minden magyarországi városban legalább 1 közterület van elnevezve, a száműzetés évtizedeiben a saját kezüleg ellopott Zichy vagyonból élt? 😉

Ez van. Szokjatok hozzá.