Video

klasse Video, gut geht auch den Teigling vorm einfrieren auszuziehen und abwechselt mit Backpapier einzufrieren... jetzt kann man ein Rohling vorsichtig entnehmen nach Wunsch belegen und sofort backen...Nachteile sind: man muss ihn gleichmäßig ausziehen und verliert den hohen Rand; man braucht ein relativ breites TK-Fach und je nach dem wie Dick sie ist etwas zerbrechlich...ansonsten spart man sich echt viel zeit damit😜

Im welchem Geschäft kann man dieses Mehl kaufen, Danke für den Antworten

Super Video. Danke dafür Waldi 👌🏻

Hi Waldi:) Vorab , vielen dank fur die klasse Videos. Ich bin gerade dabei, einen neuen Pizzastein zu kaufen für meinen Pizzaofen. Ich fände es super, wenn Du mal ein Video über die verschiedenen Materialen und Materialstärken machen könntest :)

Stimmt nicht ganz mit den Pizzamehlen. Man könnte eher sagen die Italiener sortieren ihre Mehle anders, während das deutsche Mehl gemischt ist. Heißt es könnte klappen mit normalem Mehl, allerdings halt nie sicher. Deutsches Mehl benötigt mehr Erfahrung um abzuschätzen, wie viel Wasser genau diese Charge aufnehmen kann. Der anfängerfreundliche Weg ist immer das 00er.

Warum gibt es keinen Pizzaofen mit Backstahl statt Schamottstein? Wäre das keine gute Idee?

top koch habs aboniert. :) und jetzt mache ich mir ne gute tomatensouce für den 1 august. der pizza scooter ist ja der burner !

Too small it is for children.....?

Hallo Waldi, Sie mögen in einigen Punkten Recht haben, aber den von Ihnen dargestellten Vergleich von Mehlen und Tomaten etc. halte ich für nicht zutreffend. Jeder weiß, dass Sie diese Mehle bzw. andere Artikel selbst verkaufen. Eine entsprechende Werbung würde zumindest bei mir besser ankommen. Ich habe mir schon einige Videos von Ihnen angeschaut und auch viel gelernt. Vielen Dank! Übrigens backe ich schon seit Jahren Pizzen mit 650 Mehl (13g Eiweiß). Mir und meiner Familie hat es noch immer geschmeckt.

Tolles Video :) Darf ich fragen was für einen "Foodtruck" du hast ? Danke ❤

Hallo mein lieber, durch deine Videos habe ich meine Pizzen auf das nächste Level gebracht!! Ich danke dir und wünsche dir Millionenumsätze! Hast es dir verdient!! :)

Waldi habe meine ich wenigsten genau nach deiner Anleitung gehalten aber der Teig hat sich kam auseinander ziehen lassen ansonsten steckte er gut was habe ich verkehrt gemacht ??

Hi Waldi bewerte bitte mal Waldi

Hallo Waldi, danke für dein Video. Hast Du Erfahrung mit Scarmoza geräuchert? Danke.

Es ist 2 Jahre her, dass du die CZcams-Sendung hochgeladen hast. Aber ich habe sie erst heute angeschaut. Du magst ja Recht haben mit deinen Ansichten. Aber ich finde es unseriös, wie du es darstellst. Es geht doch nur um Profit. Ihr Italiener macht es immer besser als die dummen Deutschen.

Lieber Waldi, ich bin ein neuer Fan. Kann man auch eine Pizza, wenn sie schon belegt ist einfrieren? Um sie spaeter wieder aufzubacken. Ich frage deshalb, weil ich einmal im Monat Freunde zum Pizzaessen einlade. Ich stehe dann meistens nur am Ofen. Jetzt suche ich nach einer Moeglichkeit mehr Zeit fuer meine Gaeste zu haben und trotzdem eine leckere Pizza servieren zu koennen. Und vielleicht kannst die auch mal erwaehnen bei wieviel Grad man eine Pizza einfrieren sollte. Lieben dank fuer deine wertvollen Tips.💜

Ich esse wirklich 3-4 x die Woche Dinkelpizza.. Mega Geil!! Habe einen kleinen Ferrari Ofen! Damit wirds auch sehr gut😊

Stimmen die 3g Trockenhefe wirklich? Nach meinem ersten Versuch halte ich 0,3g für realistischer...

Deine erste Pizza sieht nett aus, aber es ist überhaupt keine römische Pizza. Die römische sollte viel dünner und praktisch one Cornicione sein.

Falls der gute Waldi einen Schlaganfall oder ähnliches erlitten hat wünsche ich ihm alles gute. Wenn er in Zeitlupe spricht zn die paar Minuten voll tu bekommen für die Werbefähigkeit, kann ich nur beruhigen, ich habe add blocker... viel erfolg weiterhin

Frisches Tomatenvideo bitte

Habe mir den Ninja Woodfire Outdoorofen gekauft, der kann zwar nur 370 Grad macht aber in 2:30 ein tolles Ergebnis zudem ist er auch noch für viele andere Dinge zu gebrauchen. Vielleicht kannst du ihn ja mal Testen für Leute die nicht soviel Ausgeben können.

Kommt dem Santos O-160 bzw. 120 sehr nahe.

Wie machst du des mit dem restlichen zubehör? Wie zb wasserspender, zusatzarbeitstisch, schirm, speisetafel… wenn du m dem fahrzeug fahrst .. hast du doch keine möglichkeit mit einem zweiten fahrzeug das zeugs mitzunehmen? Und wieviel Pizzen bekommst du die stunde alleine durch? Lg

Wie ist es wenn man nach dem Pizza backen noch Teiglinge übrig hat? Die schon 72 Std alt sind? Ich mach immer Biga mit 1,5 Gramm frische Hefe und 70% Hydration

Pizza ist Pizza Wasser hefeteig

Gut❤❤❤

Waldi 4 President!!! Bester Mann!!!!

Hallo, wie unterscheiden sich Pizzastahl und Stein? LG

Firm kaputt mehl 1x Pizza Mel ist gut .??? Kaputt blaue mehl Packung wo du Autozubehör Teig machst ich weiß Autozubehör ist aber weiß nicht was mehl kaputt blaue Packung anders ist?????Bitte um hilfe

Frage mekö firma kaputt??? Rote ist pizza mel und?? Blaue firma kaputt was ist da anders weil 13% eiweiß

Mit der hand 10 l

Mach mal 10 l u salz u öl

Wie sieht es denn aus, wenn ich den Pizza Sauerteig Teig :D im Kühlschrank gären lassen möchte? Wie lange sollte er mindestens bzw. maximal gehen? 24h oder doch eher 48 bis 72h? Oder ist eine so lange Gare eher beim Hefeteig zu empfehlen?

Gut❤❤❤wie ist Tomaten soße

Warum 25 g salz auf 1kg mehl. Ich bin beckercwir machen teige semel brot 2% salz auf 1kg mehl immer dein nicht zu salzig bei 25 g Pizza???

Hilfe Frage pizzateig Ja Wasser ist klar .Frage istcwas bewirkt Oliven Öl im Teig oder besser kein Öl in den Teig geben

Bitte um antwort u hiilfe

Danke❤❤❤Frage was bewirkt mit Oliven Öl im Teig oder ohne Oliven Öl im Teig vor u Nachteil??

Supper❤❤❤❤

Gut erklärt

Danke für den genialen Einblick. 🎉🎉 du hast recht dass bedenkt keiner

Pizza tescht mit dem kotze 17

Dein Video kam zur rechten Zeit. Ich hatte mit einem Freund überlegt, dass wir auch sowas machen und muss sagen, dass ich das doch deutlich unterschätzt habe. Die Vor- und Nachbereitung nimmt dann doch deutlich mehr Zeit in Anspruch, als ich gedacht habe. Super Video, danke =)

Es ist schön merkwürdig. Hier erzählt Waldi Öl, 2g Hefe und 650 ml Wasser. In einem anderen Video erzählt Waldi: kein Öl, 1.5 g Hefe ubd 620 ml Wasser. Was gilt den nun?

Hallo und Danke! Finger weg! Habe am Samstag Fladenbrot gebacken und hebe den Deckel an und es brummt komisch und dann schlägt ein Blitz aus der Heizspirale! Und alle Sicherungen sind rausgeflogen! Nach 13 Monaten traurig!

Haben Sie schon einmal versucht, türkische Lahmacun-Pizzen in diesem Ofen zuzubereiten und zu backen? Wenn ja, haben Sie bitte ein Video und ein Rezept?

Pizza

Hey Waldi kann man auch mit nur nuvola zb Pizzateig machen ich hab dieses Mehl eher als Beilage verstanden ich hatte jetzt kein anderes Mehl mehr da außer nuvola und monitoba hab jetzt nuvola 80% und Manitoba 20% gemacht ich bin auf jeden Fall mal gespannt 😅

😊