РЕЦЕПТ : 5 -6 не больших кабачков.5 -6 не больших луковиц. 1 -2 зубчика чеснока. 2 ст. ложки каменной соли.1 ч.л. молотого чёрного перца, 1ч.л. паприки молотой сладкой. 300гр сах.песка. 450 мл. томатной пасты . Подсолнечное масло по желанию -3ст.л. 100 мл. 9% уксуса. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Кабачки очистить от кожуры и семян,нарезать произвольно на кубики, добавить 2 ст.л. каменной соли,оставить на 20мин.,что-бы они дали сок.ДОБАВИТЬ специи (1ч.л молотого чёрного перца, 1ч.л.паприки красной сладкой),300гр сах.песка и мелко нарезанный лук. ПО ЖЕЛАНИЮ добавить растительное масло и чеснок. ВАРИТЬ ПОСЛЕ закипания, до мягкости (30 минут).ДАЛЕЕ немного остудить и измельчить погружным блендером. ДОБАВИТЬ 450 мл.томатной пасты и 100гр 9 %уксуса..ПОВАРИТЬ 10 минут. ВЫХОДИТ 4 / 700 грамовые /баночки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !